EL COMIDISTA | Dos formas de hacer un clásico: macarrones gratinados

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Los macarrones gratinados son un clásico de la cocina catalana, donde llegaron gracias a los cocineros migrantes del norte de Italia y Suiza. Preparamos las recetas de Carles Gaig y La cuina d´en Garriga. RECETAS ESCRITAS: bit.ly/macarronesdosmaneras
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Опубликовано:

12 фев 2020

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Комментарии : 322

@manudelgado_ 4 года назад

Si tengo que esperar a ensamblar los macarrones me da un infarto

@PancracioProductions 4 года назад

al resto del mundo le da igual la hora a la que veis los vídeos de El Comidista os lo prometo

@agedc9878 4 года назад

¡Te saludo desde el país donde estoy ahora mismo, y a la hora en la que lo estoy haciendo!

@oscarem49 4 года назад

No tanto si tomaste el tiempo para responderles!

@m.isabelgarrido4561 4 года назад

Ranci@, que eres un/a ranci@.

@af5377 4 года назад

Bueno, lo seguiremos comentando igualmente 🤩

@agedc9878 4 года назад

@@af5377 No hace falta, en serio, no le importa A NADIE

@cocinacarmenrecetas 4 года назад

Las tengo que hacer.. Que cosa más rica! 😋 💕😍💘

@cocinacarmenrecetas 4 года назад

@@jaisenberg6000 Hola Daniel!... Me alegro mucho que te gusten nuestras recetas ❤️ un besito y muchas gracias!! 😘 💕🥰

@30secondsforkill 4 года назад

Me bañaba en esos macarrones hasta morir

@ernesto8920 4 года назад

Pero bueeno, no te veía como fan del comidista 😂. Hecho de menos oveerwaaaatch

@eugex9558 3 года назад

Makiiiii 😍😍

@bustixaniego 4 года назад

Quién iba a decir que el plato francés iba a ser el más sencillo de hacer y el menos laborioso! Comidistas sois unos makenas, queremos más catas a ciegas!

@blued7779 4 года назад

0:45 donde esta Iker Jiménez cuando se le necesita?

@puntosolopunto 4 года назад

Jjajajjjajaja, pensé que nadie lo diría!!

@javiersanchez2986 4 года назад

Es una paraedolia. Parece que no hay nada, pero en realidad se coloca para salir bien en la foto. Por eso la sombra que le delata al fondo. Jajjaja

@larosadetokiotokio2244 3 года назад

QUIÉN ES IKER JIMÉNEZ???

@pepecalatrava731 3 года назад

@@larosadetokiotokio2244 coño,el de cuarto milenio,un programa que investiga cosas paranormales

@d43d3 3 года назад

Podría ser el cámara pero... Que coño PAREIDOLIA Que lo saque Carmen en la pantallita esa que nunca funciona bien del todo y con la que se pelea para mover las fotos 😂

@ericbelles5246 4 года назад

El chef del segundo restaurante es el mismo que hizo " ensaladilla rusa sin patata". Para los más veteranos del comidista 😉

@mariselafranc9322 4 года назад

Ay, ay, ay!!!!! Ahora tendré que hacerlo....y comerlo!!! 👍👍

@nieveslizancos259 4 года назад

La primera receta yo diria de hacerlo igual pero en una fuente grande poniendo macarrones a lo loco luego la nata a lo loco y el sofrito con carne y mas macarrones y luego queso locura y al horno. Receta pa diez personas mas rapido

@inuyuetsuki 4 года назад

Por eso sí pagaría. ¿Por cuatro macarrones manoseados y cuatro trocitos de carne? No, gracias...

@migueltc4210 4 года назад

@@inuyuetsuki Inuyue Tsuki 1o. los que decia q los cocineros manosean la comida q q asco q no lo quereis, solo coméis de envasado de precocinados o q? 2o, no es tan chica la ración eh. Es como un palmo con eso comes de sobra, evidentemente el emplatado es para restaurante, si fuese para hacer en casa no usarías esos trastos. Usarías como ha dicho ya nieves una fuente grande Postdata: si te da asco que te toquen la comida, no mires como se enlatan las conservas

@chefcito0199 4 года назад

Los detalles hacen la diferencia y sin duda alguna ese macarrón se veía increíble; pero al parecer eres la primer persona que cocina sin usar las manos y no aplican los detalles contigo.

@drabxd1584 4 года назад

@@inuyuetsuki A mí me da que tú no cocinas, porque sí no tocas la comida... Difícil cocinar ALGO.

@skywalker35515653 3 года назад

Todo a lo loco... eres genial tia!...

@williamvanpelt2192 4 года назад

carles es un maestro y su casa un espectáculo

@clasesdehebreo 3 года назад

Mèxico dando like y siguiendo 🥳🥳

@salviasalvia5437 4 года назад

Jo, qué pinta...se me hace la boca agua. Qué suerte que hayas podido probar esos platos!!!!

@livbentata7156 2 года назад

Cuánto me gustan tus vídeos, lo que aprendo! Y lo que me rio con tus despedidas. Cada día te quiero más.

@annarodriguez-astrobusiness 4 года назад

Madre mía qué locura las dos recetas! 😍😍😍😍 Esto no puede ser legal! 🤣

@javieraramirez4289 4 года назад

Que rico! esto lo probaré seguro

@richterperez8336 4 года назад

Este canal es perfecto, merece más suscriptores

@bellabeyer 4 года назад

Pero cuanto aprendo contigo...😘😘😘😘

@beatriz6403 4 года назад

es un chef muy generoso, no todos dicen los platos que hacen en sus restaurantes

@albagranell4201 2 года назад

Nunca me cansaré de ver este vídeo

@nancycarolina4829 4 года назад

Estimado sr. Mickel haga un vídeo más seguido porque extraño mucho verlo de diario por favor 🙏 recien conocí su programa y vi todo de corrido ahorae da tristeza que ya no hay más videos nuevos y los repito pero yo sé que usted puede hacer más. Saludos!!!

@m.isabelgarrido4561 4 года назад

Dios mío.... QUE PINTAZA... Sobre todo la segunda receta, se me cae la baba viendo el vídeo, alucinante 😍🤤🤤🤤

@stombeiker7364 4 года назад

K pintaza la segunda receta

@blurryface_1589 3 года назад

Omgg los macarrones, vamos plato nacional pa morirse de lo bueno q están! XD El primero tiene una pintaza!

@jacinta2024 Год назад

Increíblemente bueno. Yo lo pondré en una bandeja a lo bestia 😂😂😋😋😋😋

@Xuuki 4 года назад

Prefiero el primero, aunque si que lo de ensamblar los macarrones es un trabajo largo... Pero creo yo que para hacerlo cada uno en casa tampoco pasa nada con que se desmonte un poco, ya me pasa en mi receta normal y no pasa nada. La segunda... Me gusta la idea de primero el otro queso para darle textura, pero el pan rayado y la panceta no me acaban de convencer.

@puntosolopunto 4 года назад

Jejejejeje..: No sabía que los franceses hacen tan bien la pasta....jajjjajjaja Fenómeno...!

@farlosto 4 года назад

Buenisimas

@maxysmatos6552 4 года назад

Desde 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴

@pablocicchiello3745 4 года назад

genio!

@nuriacampillocampillo7021 3 года назад

Yo los he hechos sin ensamblaje estilo casero muy buenos quedan muy suaves

@MeryWell 4 года назад

Que rico todo por favor!!

@franciscogonzalezgonzalez5167 3 года назад

Pufff...los de la papada ibérica tiene que estar brutal...

@birtekchef7891 3 года назад

¡¡QUE BUENA PINTA!! ¡¡DEFINITIVAMENTE VOY A PROBAR ALGUNA DE TUS RECETAS EN MI CANAL!!

@rafaespinola8161 4 года назад

Como este vídeo llegue a Italia, nos van a llover hostias por todos los lados jajaja

@sadelax 4 года назад

a naide le importa

@rafaespinola8161 4 года назад

@@sadelax mínimo a una persona le importa, porque si no, no estaría este comentario. Y a 36 personas más también, porque le ha dado like.

@fernandosolis9440 4 года назад

Normal menudo puto asco. Este señor hará la carbonara con nata.

@diegoperini93 4 года назад

Tienes razón, non é possibile, mette a bollire la pasta con la panna... Mi ha mandato il cervello in merda

@yournameshere2234 4 года назад

è uno scherzo vero? non siamo violenti🤭

@javiermartinez-vo9tx 3 года назад

Que bo per el amr de deu! Gracias

@m.isabelgarrido4561 4 года назад

Foodporn total como dicen por aquí 🤤

@jf9669 4 года назад

Dos vueltas diferentes a un plato muy casero... Gracias iker.

@blackerlivet 3 года назад

Que brutal

@matg848 4 года назад

Cocineros como Carles ya no los hay! Que pena! Bueno el video!

@lucasgomez5291 4 года назад

Menos cocineros que te manoseen la comida, por mí mejor.

@jmiquelmb 4 года назад

@@lucasgomez5291 Pues te recomiendo no entrar en una cocina de restaurante si quieres seguir comiendo allí

@lucasgomez5291 4 года назад

@@jmiquelmb ya...

@Loquesea-dn8ku 10 месяцев назад

@@lucasgomez5291Todos manosean la comida, pero nosotros normalmente no los vemos.

@ibcrew79 4 года назад

Q ricoooooooooooo

@TeddyAura 3 года назад

He hecho el segundo varias veces. Es buenísimo pero muy pesado. Preferiblemente comerlos al medio día. La cebolla confitada es lo que transforma este plato en algo maravilloso

@solandecobras 4 года назад

0:24 Ask me: I have macarrones

@josefalopez7779 2 года назад

Me gusta el primero!!

@carlosstieffel1620 Год назад

El kuguel de toda la vida. Una receta ancestra judía del centro de Europa, eso sí, sin cerdo....

@alvarobarca9817 3 года назад

jajajaja los videos están prohibidos en 24 países, que simpático es este tipo.

@lucianobustamantevillanuev3709 4 года назад

Qué tal una cata de los macarrones con queso de supermercado? 🤔

@fernandoazcona5524 3 года назад

ya te la resumo yo, veneno puro

@xiangchongescudero2556 4 года назад

😍

@erosenguardiapoet. 4 года назад

❤️❤️❤️❤️

@amanece3 4 года назад

😍🤤🤤🤩

@olgaherreropiera8942 4 года назад

la primera empringas más, tardas más y no se mezclan bien los ingredientes, para eso mejor una lasaña. La segunda la veo muy práctica y foodporn a más no poderrr

@Tobidecai 4 года назад

Habria que probarlas para saber cual es la mejor, porque al final todo depende del sabor.

@unai6799 4 года назад

u spittin' str8 fax

@angelesmoraledabarrios9577 2 месяца назад

Intentaré la segunda. Pero... cuanta nata? Y lo del pan no me queda claro. Buenísisima pinta que te caes!

@tuviejakawaii3778 4 года назад

Son las 2 AM en perú pero siempre fiel a este canal Saludos @Elcomidista Ya voy dejando mi like :3

@DDiaz-dr8pd 2 года назад

Ha terminado de manera un poco abrupta el primer vídeo en la cata, no sé por qué. .. Con lo expresivo que suele ser nuestro amigo cuando le gusta algo!

@desmond_armaan1107 2 года назад

Haré un mix con lo mejor de ambas recetas muajajaja

@char6534 3 года назад

0:24 el señor del fondo con el cartel 😂

@David-lj2yo 4 года назад

Pues yo me quedo con el segundo, la verdad... A mi es que eso de pagar 20 Euros por platos para pasar hambre y con todo tan separadito...

@Faraldisco225 4 года назад

Y cual fue el mejorrr

@ElJonanDeBaraka100 4 года назад

La segunda receta la suben al tasty y estariais todas ofendidisimas

@pablowjob2426 4 года назад

Tal cual

@ignaciolopezresano3353 4 года назад

Que es Tasty? O.o

@garibaldi299 4 года назад

Cual era mejor???? Cuentaaaaaa!! 🥰

@agedc9878 4 года назад

Ay los cardenales... Oumama!

4 года назад

Ask me: I have macarrones!

@LacocinaquetehaceFeliz 3 года назад

Pobre el becario que tengan montando el plato 😂😂

@jhoelandreevalverdegorena6541 4 года назад

Las 3:30 am y tengo hambre. Saludos desde Bolivia

@angelcastaneda3783 4 года назад

en México son 1:36 saludos ✌🏼

@pilarrodriguezlozano7509 4 года назад

Pensé que iba a ser con pasta casera

@aletemaso 4 года назад

Mikel por qué nos haces esto?! Que hambre me está entrandooo

@ea8599 4 года назад

muy bien mikel , buen video , sigue asi , a ver cuando haces un viaje por algun pais y enseñandonos tu perspectiva (pero recuerda , humor de adultos , nada de payasadas preescolares)

@geovannygomez5403 4 года назад

Primero

@Piero2211 4 года назад

Soy cocinero que trabaja en Italia y de escuela de cocina italiana, si preparo los macarrones así me cuelgan 😁😁😁😂😂😂

@Vesper_Mad 4 года назад

Por eso es su forma de hacerlo. Es típico de allí hacerlos asi

@itaca432 4 года назад

Jajajajajaja no m extraña

@adrianramajogarcia2473 4 года назад

Has conseguido que me suscriba por tu insistencia...Suscríbete..Suscríbete...Suscríbete!!! Ea...suscrito!!!😎

@marm.f3814 4 года назад

joder!! yo seguro que hago macarrones de monaguillo, porque hago 1 kilo para 3 personas!!! Eso si, lo hago con su sofritito a fuego lento, pero le pongo pollo o ternera, el secreto no me da la vida para hacerlo cada semana..... a veces, atún en lata, mirusté.....

@pipioloes1908 4 года назад

Ahora me entero que los tipicos macarrones de estudiante son una delicatessen.....

@mussaranya 4 года назад

pos a mi ja em direu que cony es un secret ibèric, perquè no en tinc ni idea. Sembla tofu a la planxa, però llavors no crec que es digàs ibèric

@aalbba25 3 года назад

Es carn de porc, com si fos el llom pero diferent

@LuisGutierrez-hh1om 4 года назад

Cómo mola dos recetas catalanas con cerdo Ibérico

@juanvedder438 4 года назад

Con chorizo ibérico, bechamel y manchego rallado también sale bastante bueno

@lautaropacheco3090 4 года назад

Soy de argentina. Son las 5 de la mañana y estoy viendo videos del comidista. No hay horario para ver estos videos jajajaa

@L2thelastdwarf 4 года назад

Siempre he tenido la duda si efectivamente _El Comidista_ esta bloqueado en 24 paises y si es asi cuales son estos xD Saludos ✌️

@itaca432 4 года назад

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@th3b3nxawm5 4 года назад

Felicidades a Carles, por ser inclusivo con su nombre

@LauraGarcia-jd8tx 3 года назад

Creo haber visto mal. En la segunda receta, vierte la nata sobre el agua de cocción con los macarrones dentro? Porque no veo que los escurra? Que alguien me explique xfis

@Jorge-tx1nz 3 года назад

Lo explica en el vídeo 4:43

@LauraGarcia-jd8tx 3 года назад

@@Jorge-tx1nz Pues discúlpame pero cuece no se sabe qué cantidad de pasta, en no se sabe qué cantidad de agua, que utiliza para hacer la salsa junto con quién sabe qué cantidad de nata. Si esto te parece una explicación te felicito por tu clarividencia 👍🏼

@bikehunter2964 4 года назад

Somos muy vagas dice...

@eliasmartineztejerina910 3 года назад

Perdonad mi ignorancia sobre la cocina tradicional catalana, pero es costumbre allí cocinar la pasta tanto tiempo? Las recetas tienen una pinta espectacular, pero me choca que ambos comenten que la pasta se debe de hinchar. Como cocinero y que he convivido y trabajado con italianos personalmente soy más partidario de la pasta muy al dente. Un saludo.

@alejandroasm8402 3 года назад

no sabía que a todas le echaban omboko disi bolla

@omarin30 4 года назад

Esto es porno culinario del bueno 😍

@finwetook 4 года назад

El segundo plato vaya guarrada gastronómica y nutricional, a nivel de los de Tasty. :-S

@willhe652 4 года назад

En mi pais macarrones son fideos

@ilenamutis2245 4 года назад

willhe Y a los fideos cómo los llamáis ?. 😊

@willhe652 4 года назад

@@ilenamutis2245 fideos.

@brunildac.2165 4 года назад

Mal.

@robert111k 4 года назад

@@willhe652 Jajajajaja.

@luisbaguena602 4 года назад

Te habla de burguesía catalana y luego te trae a un francés que su madre ya hacía la receta en las montañas de no se donde

@arrain78 3 года назад

Macarrones de primero, y macarrons de postre

@pablitozgz 3 года назад

La primera receta... mira seguro que esta buena pero lo de montarlos así me ha matado. Eso si son recetas que ya puedes tener un día movido porque jodo con la bombita

@r.sjaswal3647 4 года назад

A quién no le gusta la voz de Mikel.

@Giovannicastro18 3 года назад

Aquí en Italia no se puede ver este vídeo.. ahaha

@larosadetokiotokio2244 3 года назад

AQUÍ EN ARGENTINA TAMPOCO, UNA PENA. EL COMIDÍSTA ES MI HÉROE, CADA PLATO ES UNA BELLEZA Y SABE A MILAGRO!!! VOLVERÉ A INTENTÁRLO COMO REZA EL AVISO, SALUDOS Y CUÍDENSE.

@sanbernardo8825 3 года назад

Ha dicho bro? Jajaja

@Azareus22 4 года назад

Se masca la tragedia se sale el agua 1:53

@koala6614 4 года назад

Mikel diciendo lo que piensa: _"¿Qué guarrería es esto? ¡Media hora la pasta al fuego!"_ Mikel al probarlas: _"¡Qué asco, xD. Esto es un engrudo con queso fundido!"_ 🤪 🤮

@marissamunoz2897 3 года назад

La nata es como leche? Qué es el secreto ibérico? 😑... Por cierto se ve delicioso!!!

@Helltrain 3 года назад

La nata es la parte grasa de la leche. El secreto es una parte del cerdo y lo de ibérico es por la raza de cerdo ibérico.

@marissamunoz2897 3 года назад

@@Helltrain gracias 👍🏻😊

@EduLopez95 3 года назад

Si eres de México así las cosas Nata es la crema de leche y el secreto ibérico eso sí es más complicado de definir Lo más parecido al secreto ibérico sería el suadero

@marissamunoz2897 3 года назад

@@EduLopez95 no soy de México, pero se agradece la respuesta 😊🇵🇪

@angelcastaneda3783 4 года назад

soy de México 🇲🇽. que es la nata ? 🤔 digo que producto lácteo es ? . ( aquí nata es la pequeña capa gelatinosa que se forma en la leche cuando se enfría pero no es un producto tal cual )

@vicelmander 4 года назад

Es crema de leche, creo que lo mas cercano es una crema mitad y mitad

@Lycian17 4 года назад

@@vicelmander Exactamente, creo que sería crema de leche o en inglés "cream", pero me parece que la mitad y mitad es la de postres que tiene más grasa, ¿no? Creo que esta sería "single cream".

@agedc9878 4 года назад

Es eso mismo, la nata es la grasa de la leche que asciende (por su menor densidad) al calentarse la leche, y si, es un producto "tal cual" en buen parte del mundo... Suele clasificarse en dos tipos de repostería y de cocina, la primera tiene mayor porcentaje de materia grasa (óptima para ser montada). También la hay procedente de grasas vegetales.

@ilenamutis2245 4 года назад

angel castañeda Crema de leche.

@robert111k 4 года назад

Pero qué amable es la gente. Con lo fácil que es ponerlo en Google.

@juanlu1410 4 года назад

Macarrones sobrecocidisimos, pasadisimos

@patriciamonica8016 Год назад

Recocinar la pasta y encima dejarla hincharse flotando dentro del agua : un verdadero sacrilegio.

@arroba5551 4 года назад

¿Por qué este canal no se llama el comidista de Cataluña?

@thealcotan 4 года назад

Le llamarían los macarrones del cardenal porque los manosean que da gusto...

@felipea.q.622 4 года назад

02:03 am en México. ¿Por qué prohíben el contenido en 24 países? O ¿es broma?

@lettyguzzman5117 4 года назад

Es broma

@TheOutlanded 4 года назад

No es broma. En muchos países del mundo los macarrones están prohibidos por su alto contenido en polvorato que es el principal componente que se extrae de algo tan conocido como la pólvora. Además recordemos que la papada que se usa en esta receta se saca del hígado del cerdo cuando este aún está durmiendo. La dificultad radica en extraer este trozo de carne sin despertar al animal. Y por último no olvidemos el pasado de mikel iturriaga. Aquí en España se sabe que desde los años 80 tiene varias causas pendientes con la justicia española por los delitos de salud púbica y malversación de fondos como el fondo de pescado y el fondue. Espero haberte aclarado tu duda

@davidsast 4 года назад

Es una broma

@orbifold4387 4 года назад

RU-vid está prohibido en varios países es.wikipedia.org/wiki/Censura_de_RU-vid

@davidsast 4 года назад

@@TheOutlanded en algunos países está prohibido RU-vid. Pero en ninguno de los que hay RU-vid está prohibido El Comidist, aunque siempre dicen eso en broma