chabon como no te descubrí antes pasaste a ser mi ídolo, mi trago preferido es el Gin Tonic y ahora mucho más, felicidades por tanta sabiduría. Te sigo a muerte.
Te escucho y no puedo evitar pensar que suenas muy profesional. Vi varios videos tuyos y me sorprende, tanto tu conocimiento, como tus movimientos tan bien coreografiados y medidos. Mi respeto a alguien dedicado.
Gracias por el comentario. Hace muchos años que me dedico a esto y siempre intentando conocer mas. A veces se mejora y otras, se sigue el mismo curso. Pero siempre constante. Abrazo!
Yo con el pasoo del tiempo descubri que el gin mas balanceado a mi gusto utilizando marcas industriales lleva pomelo pimienta rosada y un mix de pimienta de jamaica y negra, no e experimentado mucho con gines artesanales pero muy linda explicacion, sobre todo la de dejar de utilizar el pepino.
Tengo que hacer de barman esta noche y preparar 3 tipos distintos de gin, común, otro macerado en narajna y otro en ibiscus. Como no sé mucho me puse a estudiar las decoraciones que se puedan hacer y las distintas opciones y este video me dio MUCHA data útil! muchas gracias
Guauuuu sos un maestro realmente. Hace un tiempo estoy metiendome de lleno en el arte de la cocktelería. Empece en Rosario en el año 2010/2011 con mi propio barcito sin tener mucha idea y siendo muy joven. En el 2015 lo cierro y me dedico a trabajar de mozo en una parrilla muy importante de la ciudad y ahí termino mis ideas allá por el 2018 cuando imprevistamente tengo que viajar a Comodoro Rivadavia mi ciudad natal por problemas de salud de mi vieja. Acá, a día de hoy trabajo como bartender en un restobar de la zona con una buena carta de cocktelerìa de autor que estoy ansioso de modificar y es por eso que empezó mi interes por como funciona toda la maquinaria y engranaje del mundo profesional de la cocktelería. Tus videos son fenomelanes y eso que vi pocos y espero los próximos. Gracias por esto. El Gin Tonic es de mis tragos preferidos y coincido con vos en todo.
Excelente tu canal y excelente tu forma de enseñar sobre las bebidas alcohólicas. Se lo recomendé a mi hermano y me dijo: sí, lo conozco, es muy copado en flaco y está muy bueno lo de cómo tomar el fernet sin coca cola. Ahora se lo recomendé a mi viejo que se jubiló hace poco en la gastronomía. Ayer me regalaron el libro Los cócteles, del cual aprendí a hacer jarabe con azúcar y agua. Me improvisé una jarabe con trozos de melón del cual saqué una medida que mezclé con otra medida de gin, un toque de jugo de limón y hojas de albahaca. También me inspiré en este video. Gracias y saludos desde Neuquén.
Matias, un genio! Te veo y pienso ¡Qué ganas de tener tus conocimientos! Ahora si puedo encarar la preparación de un Gin Tonic con mayor precisión. Abrazo Crack!!!
Entre el video sobre cómo hacer fernet casero y ésta maravilla de explicación me quedo para seguir viendo más. De verdad que es enriquecedor escucharte, se aprende bastante. Saludos y mucho éxito!
Reciba un saludo fraterno , siento que es posible aprender de licores cuando la persona que enseña lo hace de una manera natural y muy profesional.Felicitaciones.
Mis respetos, el gin es mi licor favorito y así como lo preparaste es perfecto, hielo, tónica y quizás una rodaja de limón y es perfecto y pues lo del Pepino es un SACRILEGIO imperdonable
Muchas gracias Javier. Los cítricos deshidratados pierden efecto en la inmediatez, pero al final luego imparten su acidez. Gracias por pasar. Abrazo grande!
buenas, yo soy más de realzar los sabores preponderantes de cada gin pero banco tu forma de buscar el equilibrio. saludos y espero ver mas gin tonics en el canal.
No se si ponerme contento por haber descubierto terrible canal, o preocuparme por las ganas que me da de tomar, te aseguro que estás a la par de las sensaciones que me genera escuchar a Horacio Guaraní. jajajaja
Te escuché una vez, acá en Rosario, en una TEDx. Te mandé un mensaje por Instagram contándote que iba a intentar hacer un vermú con las especias que repartiste y me contestaste. La mejor onda siempre. No esperaba cruzarte por estos campos completamente sin querer, pero qué agradable sorpresa. Muy buen video. Simple pero complejo a la vez, excelentemente explicado, de buena calidad.
@@matiasjurisich Muchas cosas volvieron durante la cuarentena. Siempre me interesaron los cócteles, pero en este tiempo que pasé encerrado siento que la chispa se volvió a prender. Este año se suponía que iba a empezar un curso para hacerme bartender profesional (que de hecho empezó, pero con modalidad virtual... no es lo mismo) y lo fui llevando más por el lado de conseguir un laburo que me llene, que no me haga sufrir tanto. Pero ahora que tuve más tiempo para mí, para pensar, siento la misma "cosa" que sentí aquella tarde en la TEDx. Ganas de aprender, de saber más, de trabajar. Supongo que es una pasión. Y, en parte, te lo debo. Abrazo de vuelta.
Espectacular tu video... Yo soy del whisky pero mi señora empezó a tomar gin y entonces empecé a buscar info para preparar buenos tragos. Tu video es excepcional. Agradezco tu trabajo porque es un video muy muy didáctico para quienes nos iniciamos en este mundo... Puedo molestarte con una consulta.... Como preparar tragos (gin tonic) del tipo especiados, agregando o anis o canela y también algunas ideas de gin del tipo cítricos o florares... quizas hay en el canal pero no los ubiqué por eso te molesto con la consulta/pedido. Saludos desde Misiones!.
Excelente explicación. Se nota el conocimiento y la pasión que pones en lo que haces. Gracias por compartir y felicitaciones por el contenido de calidad que subís. Saludos
Siempre es agradable encontrar videos donde se hable y prepare Gin, más aún cuando no es muy consumido en algunos lugares (como acá en Chile que todo es pisco o ron) pero discrepo ligeramente en el aspecto del pepino. La "moda" de usar pepino en el GinTonic viene del uso de Hendrik's, debo decir del cual soy fan, y por como tu dices si dentro de los gustos está servir con alguno de los componentes que realzan los sabores propios del gin, el pepino sería uno al ser parte de la elaboración de Hendrick's. Ponerle pepino a otro Gin no cobra nada de sentido bajo esa mirada y si, que no parezca ensalada, basta con una o quizás dos rodajas. También es factor del país, no todas las frutas o verduras saben igual en todo el mundo, de pronto en escocia el tipo de pepino usado no invade tanto como los que se puedan encontrar por estos lados. Saludos y muy buen contenido!
Las discrepancias son bienvenidas cuando sirven para crecer. Hendricks popularizó un consumo al cual en su momento también caí como consumidor. Han hecho un tremeeeeeendo y buen desarrollo de marketing que aplaudo de pie. Ahora ¿Puede distinguir a ciegas un Hendricks sin pepino contra otro producto? Haz la prueba y me cuentas. No discuto paladares, jamás, pero admito que me llevé una gran desilución cuando lo probe solo y mas aun cuando sabes que tantos las rosas como el pepino se agregan en esencia, de la misma manera que se hacen los gines de baja gama. Espero tus comentarios. Son bienvenidos. Me gustan las charlas cuando son de análisis y en tonos de eso, charlas respuetuosas.
Usted señor me abre la cabeza, no me creo todo lo que se puede alcanzar a nivel sensorial con un trago, yo en serio que creía que solo el gusto era significativo o era lo único que sentía uno mismo. Muy buen video 👏🏻👏🏻 y una pregunta, ¿ Podrías explicar en un vídeo el porque se genera espuma cuando mezclamos un aperitivo con una gaseosa ?
Buen video, yo macero mi gin en una botella con un par de hojas de menta y hojas de limonero, lo dejo estacionar un tiempo y con esa misma ginebra preparo gin tonic, negroni y demás, se los recomiendo
Lo podría haber echo tranquilamente. Pero el punto pasa justamente por no quedarse con uno o con otro sino por la capacidad del recipiente. Pero se que a vos te copa mas el estilo ochentoso de gin tonic 😂😂😁
saludos matias..sublime pericia..increíble el nivel y sofisticacion que le das a los videos..que ganas de tener tus conocimientos..para uno y para quedar de primera con el ser opuesto ajja saludos genio
Hola! Es una pregunta de novato pero así estamos: ¿Sería un toque positivo remover muy suavemente tras verter la tónica para mezclarla un poco más con el Gin? ¿Madera sería un material apropiado (cucharilla o palillo chino) para la tarea? ¿Qué tal mezclar (poco y suavemente) después de poner el condimento? Tus vídeos me despiertan esa inquietud para preparar mejores tragos :D. Un saludo.
Dario, remover muy poco siempre para no romper la burbuja. Sino tienes metal, puedes usar madera pero es todo lo incorrecto bromatológicamente hablando. Gracias por pasar! Abrazo grande!
Bárbaro video. Muchas gracias. Quería preguntarte qué opinas del gin Beefeater. Es mi favorito pero veo que suele ser menospreciado por no ser de los más costosos.
La traza de gluten no pasa en el proceso de destilación. Pero muchas empresas no declaran sin TACC por otros procesos que puede haber (como sellar una barrica con engrudo de harina de trigo). Abrazo!
Gracias por salvarme la cuarentena con tus videos mati, sos un genio! Quería preguntarte que opinas del Bombay sapphire y como lo prepararias ya que es mi gin preferido de varios que probé, desde ya muchas gracias, un abrazo grande y mucha suerte, segui así!
