EL OFICIO del AFILADOR DE CUCHILLOS - EL MAGO DE LA COCINA y que ESTA DESAPARECIENDO

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Muchos oficios están desapareciendo por la avalancha industrial y uno de ellos aun permanece y lucha por su permanencia, hablo de el afilador de cuchillos y que su origen remonta a cientos de años, en este video hablaremos sobre este trabajo, te invito a ver el siguiente video.
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#oficios #edutubers #afilador

Опубликовано:

7 сен 2024

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Комментарии : 141

@kikamirandab Год назад

Hay que preservar nuestras tradiciones, incluyendo oficios. Apoyemos estas labores porque indudablemente forman parte de nuestra hermosa historia ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@raymundolopez6232 Год назад

Aún no logro descubrir el porque, pero cada vídeo tuyo me hace sentir sentimientos tan positivos y siempre me dejas al borde de la lágrima. Gran trabajo amigo 👌🏽

@YoloCamotes Год назад

Muchas gracias Raymundo :)

@marthalomeli6722 Год назад

Permítanme felicitarle y declararme su admiradora, me encantan sus videos porque se puede ver su gran interés en documentarse y darnos información veraz lo que nos hace confiar en USTED, mis respetos y Bendiciones.

@olgarivas3819 Год назад

Francamente me hiciste llorar, pues mi padre que en paz descanse tuvo en un tiempo este noble y sacrificado trabajo 😢 , y si es cierto es muy agotadora su jornada, pero muy enriquecedora, pues El mi padre, nos platicaba como conocía a diferentes personas, desde carniceros, cocineros de restaurantes amas de casa y también gente que se dedica a trabajar en cuero. Ay que bellos recuerdos, mi papá se llamó Moisés Orozco Castillo, y vivió en San Nicolas de los Garza NL...saludos desde Tx.

@eduardonajera9714 Год назад

Hace 20 años leí un libro qué trataba de diversos temas, y entre ellos había un apartado de oficios prácticamente extintos, Y ahí estaba el de afiladores; este libro databa de 1997. Siento una gran alegría de qué si, ya son extremadamente pocos, pero no han desaparecido todavía en pleno 2023.

@Temochoa69 Год назад

Mil gracias por esta información. Y sí, ! Aún escuchamos la Clásica Melodía que dignifica a un ser muy trabajador. Siempre le solicito sus servicios aún sin necesitarlos. Me trae grato recuerdos de la infancia, tanto el sonido del tren en su marcha como los afiladores, o el carrito de quién vende Camotes o plátanos tatemados, o el señor que vende Globos o los vehículos pesados me arruyaban y hasta el día de Hoy. Bendiciones 🙏

@YoloCamotes Год назад

Saludos Cuauhtémoc, al igual que tu tambien solicito los servicios o procuro consumir aquellos servicios de personas cuyos oficios estan desapareciendo, un pequeño grano de arena para que estos no se nos vayan tan pronto.

@doloresbautista6273 Год назад

Hace muchos años que no escucha el Afilador. Recordé mis tiempos de infancia en mi querida Cd. Nezahualcoyotl!!! Gracias Maestro Yolo.❤❤❤

@anarojas8396 Год назад

Un placer escuchar tu voz, ampliando mi cultura general, saludos desde mi hermosa Tlaxcala ❤eres mi amor platónico jijiji🤭 en lo particular a los afiladores si les doy trabajo, pero ya lo haré con más frecuencia para que está tradición y oficio no se pierda en el tiempo, estoy de acuerdo contigo no debemos regatear su trabajo, apoyarnos entre todos.

@yvhs3858 Год назад

Muy buen día a todos los seguidores de este canal lleno de datos interesantes de la historia un saludo para ustedes y en especial a Yolo siempre me pregunte de donde salía ese sonido tan peculiar.

@rebecatapia5513 Год назад

Muchas gracias buen día lleno de bendiciones para ti y para todos los seguidores de mi estimado maestro Yolo.

@romelc.90 Год назад

OHHH QUE GRAN VIDEO. ME HAS HECHO RECORDAR A MI ABUELO, PADRE. QUE HOY DIA NO LOS TENGO PERO RECORDARLOS ES VIVIR. 😔♥️🇵🇦👋 BUENOS DÍAS.

@rafaelflores4131 Год назад

Genial Yolo ! Me has hecho recordar como a falta de un “afilador”muchas veces he tratado de afilar algún cuchillo sin tener mayor éxito .

@cintibeba Год назад

Gracias Yolo siempre reivindicando a nuestros artesanos y hacedores de labores tan antiguas que como la del afilador tristemente ya no hay tantos como hacen falta, cuando pasaba mi abuela me decía el viejo dicho " sacúdete las faldas que ahí viene el afilador" decía ella que era de buena suerte, siempre sus dichos sabios según yo, gratos recuerdos, en fin, te reitero las gracias Yolo por tu ameno y cultural contenido, saludos y mejor salud para ti

@barbileetch Год назад

Uuuy, tiempísimo que no oía ese sonido! Por mi casa siempre pasaba un señor, lamentablemente la última vez que usamos sus servicios (en pandemia) nos desgració muchas de nuestras tijeras 😢 Ya tiene mucho que no pasa, quién sabe qué ha sido de él, y nadie más ha vuelto a pasar Definitivamente, un oficio en peligro de extinción

@magomagenta. Год назад

Al igual que el del carrito de camotes, personaje y oficio entrañable que aún podemos conservar dándoles trabajo o consumiendo sus productos.😅

@AhuizotzinLugardo Год назад

muy puntual y acertado en el tema maestro, sublime arte y oficio honesto muy digno de admirar, nunca puedo afilar bien mis herramientas...que nunca se pierda la escencia cultural...

@JuanDiaz-ut8xf Год назад

Excelente trabajo Sr. Yolo, Me hiciste recordar viejos tiempos, Hoy en día ya no los escucho en la ciudad

@FedericoCarreon Год назад

Cuanta nostalgia al escuchar este silvido, mis tiempos de niño 😢, gracias maestro por este documental, saludos desde los Angeles California 🙋‍♂️ 🙏

@arceliarodriguez9353 Год назад

Buenos días a todos 🤗 gran video 👌 por donde vivo pasa el afilador y , sí, cuando necesito pido su servicio 🙋👍💯X💯

@dulcegarcia79447 Год назад

Cuando yo era pequeña se escuchaban mucho siempre pasaban mi mamá siempre sacaba varios cuchillos a afilar con un señor que pasaba afuera de mi casa y hoy en día tiene muchos años ya que no se escuchan sin duda están desapareciendo y es algo triste... 😕

@MrNaliux Год назад

Es un gusto tener herramientas y cuchillos de cocina muy bien afilados. Yo los extraño pues yo afilo mis cuchillos. Yo utilizaría sus servicios si pasaran por mi casa 😢

@MABET71 Год назад

En mi colonia todavía pasa el afilador. Saludos maestro Yolo.

@javiermoreno4681 Год назад

Hermosísimo relato , sí, se están extinguiendo , hace mucho que no veo alguno por las calles. Gracias Catedrático por ese recuerdo. Bendiciones desde Xalisco!!

@javiermoreno4681 Год назад

¡¡Gracias por el corazón!!

@SuperDrCaos Год назад

Genial esta cápsula maestro Yolo. Le comparto que una ocasión cuando estaba de viaje por Sevilla España en sus hermosas calles, de repente me sorprendió un sonido de flauta que toda la vida había escuchado de México… Se trataba de un afilador de cuchillos y yo gratamente sorprendido… Creo en España el oficio sigue.

@YoloCamotes Год назад

Que bueno que asi sea, deseo que perdure por mucho mucho tiempo mas; Gracias por tu comentario SuperDrCaos.

@SuperDrCaos Год назад

@@YoloCamotes me trajo gratos recuerdos con su cápsula. En ese momento hasta hice un video porque me emocioné y pensaba que estaba de regreso en México, eso fue en 2011. Ojalá que este oficio perdure por muchos años más, yo si aprecio mucho a aquellos que se quieren ganar el pan honradamente. Gracias por su respuesta.

@gustavobustamante6303 26 дней назад

Bellezaaaa de resumen!!! Uno de los que aparecen ahí!!!!! Desde URUGUAY 🇺🇾 ÉL ETERNO CREADOR DE LOS CIELOS Y LA TIERRA LOS BENDIGA RICAMENTE

@josealfonsorivera7452 9 месяцев назад

Pues yo he visto pero pocos, es un gran oficio y muy honrado no hay que dejar que se pierda para que siga existiendo. 🙂👍

@luismanuelgarciamorales2494 Год назад

Conmovedor vídeo maestro Yolo. Gracias por esta cápsula tan bella y a través de la cual, honramos a estos personajes tan importantes. Deseo de corazón que este oficio no se pierda. Siga así maestro Yolo. Saludos y bendiciones. Fecha: 13 de abril de 2023.

@MultiHipatia Год назад

Que bello escuchar ese silbido… igual que fue el de los camotes .

@YoloCamotes Год назад

Así es!

@celiavilla-guillen8478 Год назад

Qué linda anécdota de los oficios tan antiguos!! Gracias Yolo!

@yvonne1031 Год назад

Hola maestro Yolo y si tiene usted mucha razón ya K como buen Mexicano k somos siempre andamos regateando ese Noble Oficio, pues ya es muy raro ver a estos grandes Magos de la Cocina en las esquinas de los mercados o tianguis. Como siempre Maestro rescatando los Nobles Oficios que estan por desaparecer y K gracias a usted todavia No son olvidados.

@juanamariafalcon4528 Год назад

*¡Qué Interesante, Su HISTORIA, y Lo Que Nos Comenta, Maestro Yolo!*

@pirrosonrisas2025 Год назад

Recuerdo que mi abuelita al escuchar el sonido del afilador Sacaba su bolso y lo habría Decía que era una tradición que le habían enseñado para recibir dinero inesperado

@emmaaltamirano8651 Год назад

Buen día Yolo 🙋🏻‍♀️presente. Tienes razón es un agradable escucharlos venir.

@lodrarolf952 Год назад

🙈🇲🇽buenos dias maestro, gracias por alegarar mis oídos con este bellisimo sonido que tenia vastantes años sin escuchar. La paz reyne en usted y sus seguidores siempre..☘️🙉

@YoloCamotes Год назад

Buenos dias Lodra, gracias a ti por apreciar esta sencilla capsula que intenta hacerle honor a este noble oficio en vias de extinción. Que la paz y la salud este contigo y los que te rodean todos los dias.

@tonyelhambresstark6948 Год назад

Hola yolo una sugerencia para un proximo video seria como surgio el baile de la quebradita.

@YoloCamotes Год назад

Gracias por la sugerencia :) anotada.

@kaihan27 5 месяцев назад

Tenia años sin escuchara flauta de los afiladores de cuchillos, muy necesitados por las amas de casa en los 80 y 90, algunos cambiaban tambien asas para ollas, hermoso video

@joseamandoloaiza5706 Год назад

Saludos Yolo. En Cholula todavía es común ver a los afiladores frente a las carnicerías. Me acuerdo de su pregón: "Aquí está el amolador, con su viejo mollejón..." Muy buen video. Un buen descanso, Dios te bendiga.

@israel_4423 Год назад

hermoso oficio que está muriendo 😢😢😢 Démosle nueva vida a nuestros cuchillos y trabajo a estas personas. gracias por tan buen documental Yolo

@GabrielaSanchez-el6hw Год назад

No ay q dejar q se acaben las costumbres , ❤

@angelicadiaz2544 Год назад

En mi colonia aún pasa. Por cierto hay una canción del "afilador", creo que es una cumbia. 🤔

@davidcaballero6765 6 месяцев назад

Hola soy afilador ambulante de casi 40 años en el oficio . soy Argentino pero vivo en Uruguay actualmente. lo herede de mi padre el oficio de afilador.

@YoloCamotes 6 месяцев назад

Un gran saludo a usted por tan noble y maravilloso oficio que le heredo su señor padre, pues no solo le heredo su conocimiento, sino que le otorgo la manera de ganarse la vida de manera honesta.

@pillinantunano2862 Год назад

Un millón de felicitaciones por tantas historias de mi mexico......historias chingonas......

@juanamariafalcon4528 Год назад

*En Guanajuato, Todavía Existen Maestro Yolo, y Van Con Su Flauta 🪈, Avisando Que Ahí Van.*

@carmenrebecacalzadaescobed1276 Год назад

SALUDOS Y GRACIAS POR COMPARTIR EN LA CD DE MEXICO SI LO ESCUCHABA Y ME GUSTABA ERA PARTE DEL FOLCLORE MEXICANO DE LAS COLONIAS POPULARES AHORA VIVO EN ENSENADA Y NI POR CASUALIDAD SE ESCUCHA MUY INTERESANTE TU VIDEO FELICIDADES

@lindogah6772 Год назад

Como no recordarlos ese sonido inolvidable ❤❤❤❤❤💙💙💙💙🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🔪🔪🔪🔪🔪🔪

@gloriaelena3826 Год назад

Muchísimas Gracias. Recuerdos Bellísimos

@zona004k Год назад

Es un oficio muy noble el de afilador de cuchillos pero en estos días los pocos que lo ejercen no hacen lo que uno pide y a veces te imponen lo que ellos quieren y si por desgracia siguen con esa actitud sin duda va a desaparecer y más si hay herramientas para que uno mismo afile sus cuchillos. De cualquier forma es muy bueno saber si origen.

@YoloCamotes Год назад

Cierto, tambien he escuchado historias de "terror" donde algunos vivales cobran en exceso o afilan como ellos quieren y no como se les solicita, asi que por desgracia esos malos elementos hace que todo el gremio sufra.

@santiagoaguilar3308 Год назад

EXCELENTE VIDEO Y QUE VIVA 💪🇲🇽👍

@rubenlezo2114 Год назад

Saludos profesor y gracias

@mariavazquez5809 Год назад

Le mando un saludo cariñoso mi querido mtto. Yolo; vivo en Cuautitlan, Edo de Mex., por acá si pasa y ya joven el afilador le a de haber pasado de herencia. Le doy cuando pasa el afilador algún cuchillo para que no les falte trabajo. Dios bendiga a todos los trabajadores que trabajan duro cada día y a ti mi querido profesor.

@macarolinamirandarivera4805 Год назад

Cómo siempre, excelente video. En mi comunidad ya me ha tocado ver a afiladores más modernos que van en MOTOCICLETA . Todo se va adaptando de acuerdo a la época.

@olgareyes7478 Год назад

Tengo años de no escuchalo y mis recuerdos me trajeron a la mente que mi mamá qpd.nos decía salgan a la puerta y sacudan su ropa porque su sonido musical es de buena suerte"bendecida noche 😊

@terrychu1551 Год назад

Hola yolo tarde pero aquí estamos 😔 Gracias por tus videos Bendiciones para ti y toda tu familia ❤️ Cuídate mucho ❤️ Gracias por tus videos ❤️

@YoloCamotes Год назад

Hola 👋 Terry Chu, buenos dias, muchas gracias, nada de tarde, aqui estas y es lo importante :)

@terrychu1551 Год назад

@@YoloCamotes ❤️

@myrnajuarez820 Год назад

Estos temas de las cápsulas me hacen hasta llorar, que hermoso.

@lurdessotelo3535 Год назад

Buenos días Yolo, aquí por tu casa aún sigue pasando el afilador de cuchillos 👍

@tinaramirez2846 Год назад

Maestro Yolo, muchas gracias por esta hermosa cápsula! En verdad cada vez se escucha menos el sonido del afilador, el cual de extraña! Saludos afectuosos!

@juanamariafalcon4528 Год назад

*De VERDAD, Que a Mí, Cualquier Historia, Que Nos Comparta, Me Interesa Mucho.*

@eaglemexhicoault1677 Год назад

Hola maestro Yolo camotes excelente video como siempre saludos👍😎👍

@YoloCamotes Год назад

Gracias Eagle Mexhicoault por apreciar esta sencilla capsula en honor a tan noble oficio.

@guadalupeteresaarchundiamo2948 Год назад

Gracias Yolo grandioso siempre sorprendiendo con recordarlos oficios que fueron tradicionales y que algunos se están perdiendo haces un muy buen trabajo documentandote con buena información que tengas un excelente día

@akioufo6506 Год назад

Felicidades por sus historias... En mi país Perú. Se cree que cuando pasa un afilador de cuchillos. Tocando su instrumento.. Si saltas en ese instante... Recibirás dinero

@YoloCamotes Год назад

En México se cree algo similar, que sí sacas dinero de la bolsa o lo tocas, recibirás el doble. Gracias por tu excelente comentario.

@emiliaortega197 Год назад

#YOLOCAMOTES Maestro saludos deseando que se encuentren bien en su familia,un sonido muy original cuando lo escuchaba uno rápido a sacar cuchillos y tijeras ,hoy en día ya es muy raro escuchar,la industria se a encargado de que no lo ocupemos,con eso de que ya venden afiladores , exelente su trabajo muchas gracias por su buen contenido 🙏❤️💯

@silviahernadez1469 Год назад

hola buen día señor yolo es verdad todavía por mi comunidad todavía se escuchan de vez en cuando y mi caso abusar las tijeras para que no les falte el filo😅saludos desde puebla señor YOLO cuídese

@gustavorangelenciso1579 Год назад

En mi barrio , era muy común escuchar su sonido , mi madre solía decir que eran "aves de mal agüero", porque significaba que alguien iba morir , ese oficio y el de peluquero, eran muy comunes iii El Peluquero , el peluquero !! solían gritar , a veces hacíamos fila , esperando turno.....iii Gracias !!! , por traer de nuevo a mi memoria , un recuerdo de la infancia....

@FelipeJuarez-qo4ct Год назад

Antes se escuchaba más a seguido ahora ya muy poco,pero todavía ay gente con este oficio,

@EduardoHernandez-de6ol Год назад

Buenos días maestro y amigos que casualidad del tema a horita en este momento está pasando uno en bici esperemos que si día sea de bienestar para el y su familia. Maestro y amigos que tengan un excelente día y no bajemos la guardia 😷👍

@FloresJimenezManuel Год назад

Es un oficio tan cansado que si debemos apoyarlos por mi colonia todavía pasan varios

@ozkarlopez6003 Год назад

Saludos desde California 👍😬

@YoloCamotes Год назад

Saludos Ozkar!!! :)

@carmelitaaunt8158 Год назад

RECUERDO DE MI NIÑES UUUUUH. YA LLOVIÓ MI ABUELITA NOS DECÍA SACUDANSE LA VESTIDURA QUE PARA AHUYENTAR LA MALA VIBRA LO HACÍAMOS CUANDO ESCUCHÁBAMOS EL PECULIAR SONIDO DEL AFILADOR SALUDOS...MI ESTIMADO Y QUERIDO PROF YOLO 😍😍😍😍😍😍

@ceciliamora700 Год назад

Gracias por su excelente trabajo... Tanto así que en la secundaria de mi hija han puesto sus cápsulas en la clase de español .. Saludos ✨

@YoloCamotes Год назад

Muy honrado en saber que consideren de valor estás sencillas cápsulas. Saludos cordiales a usted y a su apreciable hija.

@ceciliamora700 Год назад

@@YoloCamotes gracias a usted Dios le bendiga siempre

@juliancancharipacasi-no9rv 10 месяцев назад

Bien soy uno que le rinde culto a la afilatoria , cocinero ,o cheff que no sabe afilar cuchillos son mediocres ,con ellos se rebanan se ,pican ,se Tristán,se parten ,se deshuesan ,se tritura , el,se están, se decoran ,se tallan,se descuartizan etc , llegue a esa conclusión por que tantos famosos cocineros no saben afilar cuchillos ,y n hablan de sus afiladores ,en mi caso investigue de la importancia del filo de los cuchillos aplicados a la gastronomía exclusivamente , !! Respeto , consideración ,reconocimien tto para este bello arte del afilado, desde Perú !

@albertoreynoso4068 Год назад

Gracias por recordar esta parte de la historia

@juanacc5061 Год назад

Sonido como trino de ave 😊, un buen oficio

@jonasarmandohernandezlopez8252 Год назад

Aquí en Iztapalapa todos los domingos al medio día pasá el afilador por mi casa .

@freddyaviles7108 Год назад

Excelente... Me trajo añoranza

@lizcoatlitli9626 Год назад

Felicidades profesor. Siempre interesante. un fuerte abrazo.❤

@Comentarista202 Год назад

Aquí por mi casa pasan de vez en cuando

@franciscobarajashernandez3080 Год назад

Caray qué gran video exelente canal saludos desde GDL México

@rubenlezo2114 Год назад

Si me acuerdo esta desian que era mala suerte y esta uno se sacudía todo el cuerpo

@avicortes7620 Год назад

También el que parchar la olla, no sé cómo se le llama pero es otro oficio que está por desaparecer. Saludos muchos éxitos

@YoloCamotes Год назад

Saludos, muchas gracias por tu comentario, asi es, eran herreros que se especializaban en ollas. Hare una capsula al respecto.

@jaimemartinez1063 Год назад

En los alrededores de la merced se encuentra un afilador ahún más raro. Se trata de un afilafor de muelle o mollejon como se les conocía. Es un verdadero artista.

@leticiamorales9520 Год назад

Mi padre era afilador , mi Pobre Viejo caminaba mucho , Recuerdo que me contaba de los pleitos que tenia con espanoles y judios en la ciudad de Mexico los cuales querian pagarle Poco y El nunca se dejo El estudio para ser abogado pero vio Mucha injusticia y luego no Recuerdo como empezo a hacer esto.. Mi padre era y sera para mi un Gran hombre nunca me avergonce de El lo extrano.

@eljules1090 Год назад

Y se está dando a conocer últimamente por el videojuego blasphemous 2 por un boss que se llama afilaor, centinela del esmeril, recuerdos de la infancia que uno no pensaba ver en un medio como los videojuegos

@agroecologialibertad9493 Год назад

Lamentablemente, en Buenos Aires, Argentina, han desaparecido casi por completo producto de que empezaron a salir muchos, pero muchos, delincuentes disfrazados de afiladores que se dedicaban a estafar ancianos o directamente ingresar a las casas a asaltar una vez abierta la puerta... 😞

@alfredosalomongorrafarias7249 Год назад

Hola Maestro. Lo dijo bien al principio de video: Una "especie" enextincion. Salu2.

@Miranda20117 Год назад

Hola un saludo,aca en tijuana casi o mas bien ya no veo afiladores tengo varios cuchillos sin afilar esperando un afilador pero nada saludos

@vivianarojas7549 Год назад

Pero y acobran bien caro aquí en mi rumbo $75 por una afilada😮

@franciscohdezp7957 Год назад

Un oficio que muchos conocimos e incluso con cierta amistad con el afilador…. Nosotros lo pudimos ver, quizá muchos mañana ya no sabrán de su existencia.

@rafaeldecenamartinez Год назад

Maestro Yolo, si no entro a RU-vid no me doy cuenta de su video y eso me molesta mucho.

@yazminrubio2755 Год назад

Yo amo este canal!❤

@vivianarojas7549 Год назад

Pero ycobran bien caro aquí en mi rumbo $75 por una afilada😮😅 es verdad caminan mucho pero pueden po er su localito en sus. Casas hacía do sabemos dónde viven correríamos a afilar pq si hacen falta eeh

@tango.6244 Год назад

Bueno, aca el el bajio pasaba allá por los 80s un señor en carreton de burrito con su esmeril y un anafre pequeño con carbón, y con eso afilaba y soldaba ollas y tinas de lámina simple, para, no sólo afilaba, también reoaraba otras cosas.