Harina 0000 420 gramos
Leche 160 cm3
Levadura fresca 20 gr
Azucar 1 cuchara
Aceite 2 cucharas
2 huevos
150 gr de queso
Oregano
Ajo en polvo
Aceitunas
Perejil
Sal
MASA
Mezclar la 420gr de harina 0000 con 1 cucharada de azúcar. Hacer un hueco y poner 20gr de levadura con 160 cm3 de leche tibia . Esperar que espume unos 5 a 10 minutos. Unir 2 huevos, 2 cucharadas de aceite y sal. Formar masa tierna. Meter en bowl tapar y dejar duplicar el volumen!!! Estirar sobre harina de 50x30cm. Enfriar 15 minutos .
Poner los rellenos (oliva, queso, oregano, ajo en polvo, aceitunas y perejil) , cortar cuadrados. Apilar. (Poner en moldes enmantecado)
Dejar levar 30 minutos y cocinar en horno 180 a 190 C. por 30 minutos...depende del molde. Si es el molde grande de 26cm tardará unos 35 minutos
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21 окт 2024