Creo que hay pocos platos tan tradicionales y deliciosos en la cocina chilena como la carbonada. Cumple con todo, es rica, nutre como ningún plato, se puede hacer con las verduras que tengan disponibles, y creo que se come en todas las casas de Chile, sin distinción alguna.
Si te interesa alguno de los productos que uso en el vídeo, mira el mismo aquí:
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Para este plato usé:
500-800 gramos de posta negra
2.5 tazas de cebolla en cubos
2.5 tazas de zanahoria en cubos
3-5 dientes de ajo
5 a 6 papas
1.5 taza de zapallo
1 taza de zapallo italiano
1 taza de pimentón rojo
1 taza de apio
1/2 taza de choclo, poroto verde y arvejas
1/2 taza de arroz
Aliños: orégano (1 cda y media), ají color (1 cda y media), comino y opcional merken
El detalle y el paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#cocinachilena #carbonada #chile
10 сен 2024
