Buena pinta yo probaría a sofreír las verduras triturarlas y cocerlas junto con las lentejas , el dorar las verduras siempre les aporta más sabor ,una hoja de laure
Desde Chile. Mi mujer hizo estas lentejas que quedaron de concurso. Hubo dos cambios que vale la pena mencionar. Primero, el concentrado de tomate lo reemplazó por uno de verduras con hierbas al cual le agregó un toque de curry. El sabor muy sutil y medio picantito quedó mundial aunque no creo les guste mucho a los niños/jóvenes como tu hijo. En segundo lugar, a mi instancia, las sirvió en plato bajo acompañadas de arroz.
El sofrito o pochado también se tritura, y al caramelizar las verduras tiene más sabor, pero así ahorras energía, todo se hace en un solo fuego, y eso hoy en día es importante.
Acabo de hacer tu receta y es espectacular. Estaba harta de que me quedaran caldosas y ahora hasta he tenido que hechar agua 😅. Mis tiempos han sido un poco más largos pero el resto genial. Gracias por este tesoro!!
Ami me encantan caldosas, así suco con el pan , yo las hago de otra forma y me salen muy ricas , cebolla rayada sofrio luego echo agua y le pongo pimienta en polvo y un poco de tomate , lo dejo un rato que se haga para que así coja el caldo unos 10 minutos , luego echo la patata troceada y zanahoria y chorizo, lo dejo así otro rato unos 10 a 15 minutos mirando que esté la patata echa , ala que le falta poco a la patata le pongo las lentejas que tardan menos en hacerse y lo dejas otro rato vas mirando y cuando estén las lentejas listo , ya esta súper buenas y si te gusta picante yo le suelo poner chorizo picante que le da ese toke , igualmente ay pimentón dulce y picante lo que hago le echo vastante del dulce y un pelin del picante , que el picante le da ese toque especial que hace que esté más rico , fin 😎🍺me gane la cerveza 🙄🤔🤣
Se me olvidó una cosa ami me encanta el ajo así que también le pongo unos cuantos ajos , se hacen sin estar crudos saben diferentes están buenos , eso ya es opcional
Yo pocho las verduras primero y las trituro, luego le añado un poco de agua y las lentejas, chorizo y unos taquitos de jamón. También suelo echarle un poco de arroz. Quedan muy buenas.
Yo las hago exactamente igual que tu, con una única salvedad, la verdura la introduzco en una bolsa de red y así las puedo sacar todas juntas y es mucho más cómodo, por lo demás todo igual y muy ricas. Saludos
Yo las hago con sofrito, pero me gusta triturar en la misma olla las verduras, una vez triturado yo le pongo unos trozos de ternera de guiso, unos tacos de panceta o bacon y un taco de jamón y las lentejas y las cuezo. El chorizo y la morcilla la cuezo en agua y vino. Las saco, las enfrio y una vez frias las puedes cortar sin que se rompan, se echan al final del guiso, el agua de la coccion del chorizo y la morcilla la uso en la coccion de las lentejas, ahhh también le meto patata a cascos poco antes de que estén tiernas las lentejas
El truco me lo dio mi madre, y las hago como las de ella, aparte que no se me da mal cocinar, pero siempre las hago como ella, cuando ella estaba y ahora que ella falta 💞
Yo lo del purecito sí lo hacía pero con el sofrito, que le da un punto espectacular si el aceite es bueno. También me gusta encontrarme rodajas de zanahoria, patata o incluso de berenjena cuando las hago veganas ;)
Yo las suelo hacer en thermomix. Antes seguía la receta, pero ahora pico la verdura con el aceite, hago el sofrito, lo trituro y luego añado las lentejas, el agua, las especias y salen geniales en menos de 40'. Descubrí que al echarle un tomate, mejoran mucho.
Hola, hola 🎉 Acabo de hacer tu receta con dos cambios. Sustituí la zanahoria por calabaza y coloque además del chorizo un muslo de pollo. Quedaron brutales. Hemos comido rico, rico. Muchas gracias por el trucaso. 😊
Probé este truco de triturar las verduras y es lo mejor q se.puede hacer me encantan..toda vida haciendolas con tropezones pequeños d verduras y así trituradas vamos genial.te voy a seguir
K crack estás hecho compañero....Chapó....Me ha encantado el vídeo y de inmediato me he dado de alta en el canal.....Le mando un fuerte abrazo desde Las Islas Canarias.....A ver si se viene con la Familia y nos visita....Seguro que le sorprendemos con nuestra gastronomía y nuestros bellos lugares......Bendiciones......
Gran receta!! Auténtico truco de abuela que no sé por qué no está más extendido. Yo le echo también un poco patata que, obviamente, no se tritura y un trozo de bacon que lamino antes de servir.
Como soy fanático de The Residents, ya con la camiseta me conquistaste y como vivo en Berlin las verduras nunca van a tener el sabor que tienen en Sudamérica o España . Sin embargo las preparé hoy y, sin bien es cierto quedaron buenas, pero tuve que echarle más condimentos. Saludos!
2 años haciendo lentejas y a cual mas malas. Un montón de videos de RU-vid y nada. La receta de mi madre, tampoco ( y a ella le salen super buenas) . Tenía la negra con las lentejas. La primera vez que me salen buenas, buena textura… agradecida🎉❤
Os recomiendo probarlas con cilantro. La receta que la guste de verduras pero echarle cilantro (a lo latinoamericano) y le da un toque diferente y riquísimo a las lentejas que hemos comido toda la vida aquí. Aunque yo recuerdo que al principio el cilantro no me gustaba porque me sabía muy fuerte pero cuando te acostumbras es uno de los mejores sabores que hay.
@@guillermoconde3130 No será que el jabón te sabía a cilantro y no al revés? Porque el jabón es un producto artificial y el cilantro ya estaba ahí antes que los humanos. Que también a quien se le ocurre comer jabón...
me parece perfecto tu metodo de hacer las lentejas , inclusive en la semana las voy a hacer pues es bueno para la anemia porque tiene mucho hierro y a mi me encanta el chorizo
Yo hago más o menos los mismo, pero con un sofritito rico rico que luego trituro y añado a la lenteja cocida con las verduritas y una patatina (y el chori si cuadra)... pero probaré este modo a ver qué tal le sienta el cambio, la verdad es que tienen muy buena pinta!
En mi familia hemos hecho siempre la misma receta, igualita igualita (aunque yo le añado un toque de Apio que me encanta, pero eso ya es gusto personal). Las recomiendo mil millones de veces. Y si se te cae una morcilla a la olla tampoco pasa nada :P
¡Anda! ¡Qué bien! Precisamente estaba pensando preparar unas lentejas para mañana, así que esta receta me viene de perlas. Yo solía echar un poco de Maizena disuelta en agua, para espesarlas, pero me parece que me va a gustar más esta versión. A ver que ta me salen
Es la primera vez que hago lentejas, las he hecho a tu estilo, y están increíbles. Muy top. Por cierto, a modo de crítica constructiva y sugerencia, ¿podrías decir en vasos o tazas cuánta cantidad de lentejas hay que echar?
Debajo del vídeo donde pone en negrilla la palabra Más si clicas se despliega una hoja con los ingredientes y otros , miras los gramos de lentejas que propone para cuatro personas en los INGREDIENTES, lo pesas en una taza o vaso y santas Pascuas y así sabrás cuantos vasos o tazas ocupa.
se ve genial, se lo aumentare a la receta que hago, yo el hecho papa canchan, o sino peruanita, uds en europa tienen una mas parecida a la huamantanga, la corto en cuadraditos chiquitos y se la pongo a las lentejas cuando empieza la cocción, ayuda a que espese, y el da cierto sabor,
Gracias por la receta mañana voy a hacerlas lo único que no tengo puerro y el tomate en vez de comprar el que trae concentrado tengo del tomate frito de bote puedo hacerlas igual verdad? Aunque me falten estos 2 ingredientes por esta vez estarán bien igual no? Gracias sigue con este canal que es una maravilla para los que vamos poco a poco aprendiendo a coxinar. Quería pedirte si podrías hacer también recetas alguna vez con thermomix t31? Gracias
Hola Vanessa, no hay problema. No hace falta que sean exactamente los mismos ingredientes que en el video, con lo que tengas por casa te van a quedar ricas igualmente. Y los dientes de ajo sí, siempre pelados.
Tiene buena pinta, seguro que esta muy bueno, seguro que funciona muy bien para los niños que son más reacios a comer cosas flotando, pero desde mi punto de vista la comida también es una experiencia y dejando trozos puedes elegir el bocado que más te gusta en cada momento; Ahora un trozo de patata con un trozo de chorizo, luego un poco de pimiento con zanahoria, etc. Ademas creo que visualmente puede ser más sugerente con los colores, rojos, verdes, blancos y naranjas.. Pero todo esto desde mi punto de vista claro. Saludos.
A mi no me gusta porque no tenga tropezones, sino porque la textura del conjunto es mucho más agradable y, además, hace que destaquen más las propias lentejas.
Muy ricas, a mi me gusta calentar aceite para sofreír ajo, cuando vaya a dorar echar pimentón y comino molido, menear un poco y echar agua y el resto de ingredientes. Quedan muy ricas tras batir la verdura y reincorporarlo a la cazuema
Yo, a veces las he hecho así, con las verduras batidas, sobre todo cuando los niños eran muy pequeñitos, después ya no, o menos veces, pues quise que se acostumbraran a ver y comer las verduras en trozos, o la zanahoria, la patata...etc. para que la reconozcan, la aprecien y luego no sean "tiquis-miquis" con las comidas. Hay niños que les ponías un pisto, por ejemplo y decían "uyyy es que ésto tiene pimiento, o tiene cebolla o calabacín" y les tienes que decir, !¡Pues claro! son verduras riquísimas. Y decían, mi madre no me pone ésto y resulta que les habían acostumbrado a "no verlo". Pues yo al contrario, me gusta que se vea lo que se come, tal cuál. Pero lo que te digo que para niños muy pequeños (yo se lo pasaba las lentejas y todo, sin chorizo, ni pimentón, con chorrito de oliva) o personas mayores o que están con problemas dentales, a mí me gusta más la variedad de colores y texturas en el plato. Pero para gustos los colores. Ah, por cierto, a mis hijos les gustan toda clase de verduras, cocinadas de todas las formas posibles ¿Por qué será? Y se siguen sorprendiendo cuando amigos suyos dicen "yo es que no como acelgas o repollo o judías verdes...." Porque ellos educaron su paladar para comer comida real, a la vista. Lo mismo con ensaladas, pescados (de todas clases) etc., etc. Ahora que están muy ricas, así, No lo dudo. Saludos.
Los niños no comen verdura u otras cosas porque ellos deciden, no los padres, que es lo que comen. Y para variar encima cuando no quieren comer algo los padres les premian con comidas dulces y procesadas. Los niños dependen de lo que les den y lo que hagan los padres al 100% así que si el niño no come bien, no come verduras o cualquier cosa así es responsabilidad de los padres al 100%. Luego cuando ya tienen una edad pues depende como se hayan educado serán más susceptibles a comer bien o no. Hay ya si es decisión en parte del niño. El problema es que los padres no asimilan que la comida debe ser la que se hace en ese momento y no un buffet libre en el que un niño casi bebé decida lo que come o no come.
Hiciste bien en acostumbrarlos de joven , ami siempre me ponían de todo para que no fuera tikismiskis como tu dices , pero si es verdad que algunas veces si lo era , pero era por la forma de cocinar de mi madre , por ejemplo la tortilla de patata yo la quería siempre sin cebolla y era por que mi madre en vez de tortilla de patata con cebolla era cebolla con patata le ponía un kilo de cebolla y encima a trozos largos y grandes en juliana fatal , yo ahora me la hago yo con cebolla pero le pongo un poco para darle sabor nada más y bien troceada y me encanta así que habeces son los padres que fallan cocinando
@@ramses2381 Yo era tikismikis con la comida en relación a que me costaba mucho comer ciertas cosas. La leche nunca me gustó, ni los derivados de los lácteos. O algunas verduras no podía con ellas. Aún así mi madre me acostumbró a que lo que ella hacía de comida es lo que se comía y punto. También me explicaba el hambre que había en el mundo y yo lo veía en los documentales (desde bien pequeño, veíamos saber y ganar juntos, por poner un ejemplo). Siempre pensaba que si le gustaba a los demás porqué no me iba a gustar a mí. Yo quería disfrutar de la comida y si a los demás le gustaba a mi me debería gustar igual que a ellos. Aún así me costó pero nada como ponerse a trabajar y tener que comer de tuppers, a veces frío, comer sandwiches o menús del día (que suelen estar ricos pero no comes lo que te apetece si no lo que hay). Ahí si que uno aprende a comer de todo jajajajaja Lo que hace mucho es que de pequeño te den de todo y no te destruyan "el paladar" o los sabores mejor dicho, con saborizantes industriales y esos chutazos de azúcar que le damos a los niños hoy día.
Hola, he seguido tu consejo y se quedan unas lentejas de la hostia, a partir de ahora las haré siempre así, gracias por compartir el video, un saludo!!
@@directoalpaladar pruebalas con vinagre por supuesto ya en el plato no en la cocción y ya siempre lo.haras. lei un articulo que el vinagre facilita la absorción de hierro si.Saludos
