EMPANADAS ARGENTINAS - Salteñas VS Tucumanas | Receta de Locos X el Asado 

soy empanadero, tucumano, y puedo decirles con total sinceridad, probé la mayoría de las empanadas del país, y también las hice yo mismo, puedo decirles que, poniendo la mejor receta de cada empanada de cada provincia, solo 3 provincias llevan la cabeza en el top, ninguna mejor que la otra, salta-tucuman-santiago del estero. y llego a esta conclusión debido que como argentino hay sabores que nos caracterizan, y ellos son los sanguches y el asado, el conocer de antemano esos sabores, nuestro paladar, espera siempre sabores parecidos, y en esta relación que expongo, es la clave para entender que la empanada que mas se aprecie el sabor salado y la carne, es la que mejor nos sabrá. algunos datos que puedo agregar, es que una empanada frita le suma puntos a la empanada. Cuando deseen probar cual es la mejor, háganlo bajo las mismas condiciones de cocción, horno de barro, horno industrial, fritas en aceite o fritas en grasa, etc. Tambien a la hora de probarlas, no mezclen adheresos, ni salsas, ni bebidas alcoholicas, solo agua, pues eso tambien modifica el sabor final, por ejemplo si la empanada es picante y toman vino tinto no les gustara el sabor final de la empanada. Solo de esta forma podrán calificar de forma mas eficiente.

Laucha soy tucumano y te doy las gracias por mostrarle al mundo la receta de nuestra comida típica. Si la salteña o tucumana es mejor? Eso no importa, lo que importa es disfrutarla entre familia o amigos ❤️ 👏🏽👏🏽👏🏽

Soy salteño, Y ALGO MUUUUY IMPORTANTE: El huevo hervido, se le agrega a la preparacion (se lo rayas o picas) una vez que esta frio y listo para armarlas y repulgar y solamente al minuto antes de prepararlas ... Esto se debe a que si te sobra recado(obviamente sin huevo), lo podes frizar sin problemas y a la prox que quieras armar empanadas hervis 3 huevos mas y quedan como nuevas (al igual q la cebolla de verdeo)... Saludos !!!!!

Ya prepare las empanadas argentinas ... Son muy ricas !!! 🖤 Saludos desde México 👋

Soy nacido en Salta y criado en Tucuman, el balance perfecto. Por suerte tenemos dos formas de hacer la empanada. Andas son una delicia, disfrutemos de ellas. Muy buenos los vídeos!!!

Vengan a probar el sanguche de milanesa de verdad en tucuman

Hola soy de ecuador , las empanadas tucumanas desde que las probé me encantaron acá tenemos empanadas de maíz morocho y de plátano verde y las famosas de viento las de morocho el relleno es de lo que sea pollo, cerdo , res las de plátano es de camarones, queso, o pescado, y las de viento solo de queso

me recorri todo el norte probe todas , la de salta es sabrosa la de jujuy tambien y muy salada x el charqui, pero la de tucuman esta en otro nivel jugosa con otra textura la mejor

Las empanadas son una experiencia única. Dios bendiga las empanadas y a toda la gran patria Argentina y Latinoaméricana.

Amo las grandiosas empanadas Salteñas, cada vez que voy a Salta desde Chile, morfo como loco esas exquisiteces y su buena birra! Son unos crack locos!! Se ve todo genial!!

Buen video. Soy de Tucumán y viendo el video descubrí que mi mamá hace la receta salteña! pero le ponemos limón. También mi madre para no hacer tan pesado el relleno y la masa en vez de grasa usa manteca.

Anduve paseando por varios lugares... Y creo q a las tucumanas no hay con q darle..!! Y sus sanguche de milanesas!!! 😍😋 Saludo de Catamarca...

cualquiera esta bien mientras no tenga pasas papá!!!

Hola Laucha, gracias por mostrar nuestra comida del interior, espetacular las TUCU...

Saludos Laucha desde Bolivia. Excelente video y receta como siempre. Acá tenemos nuestras propias versiones de tucumanas y salteñas que son muuuy populares como bocadillo callejero de media mañana, tal vez te las hayan presentado cuando estuviste por acá. Las diferencias con las versiones bolivianas son: La tucumana es frita, después todo igual y el aderezo clásico es una salsa picante de maní (ají de maní); y la salteña es principalmente muy jugosa y picante, para lograrlo en vez de manteca se usa gelatina sin sabor, se prepara el relleno jugoso y con la gelatina se logra contener el jugo cuando se enfría, al hornearla y comerla caliente la ensuciada de pantalón y camisa es de rigor; después del relleno es algo dulce y lleva aceitunas negras, y la masa lleva pimentón dulce para darle color, y por ultimo se la hornea con el repulgue para arriba.

Soy Argentina pero vivo en España ya hace muchos años y necesitaba estas fantásticas recetas. En mi opinión las dos son unicas y exquisitas. Las hice y mis amigos fliparon de lo rico que estaban. Gracias !!!!!

Que paja ser tu vecino y sentir el olor a asado y comida rica todos los dias

Amigo Laucha un abrazo y a toda tu banda, desde el Estado de México

vos porque no probaste las de tierra del fuego. las hacen de pinguino !!!

Las Salteñas, lejos!! Un Chileno enamorado de una piba Salteñita y de Moldes 👏🏼👏🏼 🇦🇷🇨🇱

Ya me dieron ganas de viajar de nuevo a Argentina para probar estas delicias. Que lindo país, que linda gente, que no falte el mate... saludos desde Alemania.

Me encantan las empanadas y empanadillas de atún y carne, saludos desde España a toda Argentina

Saludos de Tucumán... La cebolla verde, va al final, cruda... Pero es un lujo saborear la empanada de dónde sea... Disfruten, y abrazo grande

Laucha las mejores empanadas de Tucumán están en famailla!!! Tenés que venir en septiembre que se hace el festival nacional de la empanada!!!!

Realmente mejor que la empanada tucumana no existe ! Son increibles !!!!!!!!! Su jugo , sabor todo!! les recomiendo visitar tucumán gente !

Mi abuela hace empanadas tucumanas, a mi gusto son las mejores 👌🏼

Las empanadas una mejor que otra, pero hoy conocí a Churupaca Y QUE BUENOS SON. Muy bien elegida la música. Felicitaciones y sigan así. Un fuerte abrazo

Adoro llegar del trabajo cansado y con hambriento, sentarme a comer y poder ver un vídeo de ustedes o 2x1. Aguanteeee!!

Soy pampeano! Pero elijo la tucumana👏👏👏 muy bueno vídeos lauchaa crack

Un grande laucha!!! Saludos desde Cochabamba!!! Crack

Soy de Tucumán y mi abuela las cocinaba a leña

Muy bueno el video. Y a mi que encantan las empanadas.

Gracias Laucha por difundir las comidas típicas de nuestro hermoso país, saludos desde Tucumán 🙂👌

Me gusto la tucumana , Empanadita de lomo saltado o ají de gallina! Made in PERU!

Una delicia. Las dos. De pequeño, me enseñaron a comer la empanada con limón. No hay otra forma para mí. Lo de la salsa picante, por otro lado... va muy, pero muy bien. Felicitaciones, Laucha y cia. Como siempre, de campeonato.

Mira Hoy 14//04//2019 voy a hacer empanadas aqui en Alemania Kassel Carne de rez picada 9 euros kg aceitunas griegas ,,cebollas morron o Paprika huevos duros masa de hojaldre 10= 1,19 euros y siempre las hago igual schöne Grüße Eduardo

Aguante la empanada de Entre Rios, pura yerba mate

Wacho tendrías que hacer un locro con los ingredientes hechos en la parri ¿No?

Yo voy todos los años de vacaciones al norte pero es segun el q la hace xq yo una ves probé una en el centro de tafi y fueron expetaculares, pero en unos de los viajes probé en salta capital y me encantarón, estan muy parejo con las empanadas pero igual me quedo con las de tafi yo soy de bs as

Buenas las dos, gracias loco, muy buena e instructiva tu propuesta.salud!!!

Prefiero una buena empanada Chilena/Tucumana . Saludos desde Chile,me encanta tu canal.

las salteñas ..!!¡ impresionante jaja a pero los sándwiches de milanesa de Tucumán una belleza

Soy Peruano, y me encanta la cultura argentina, en un futuro los visitaré y me internaré en todas las provincias, para empaparme de su gastronomía y su buen fútbol.

Que ricas ...laucha gracias por tanto 👏🏻👏🏻👏🏻😘😘

¡Ufff! No abro más RU-vid a la mañana, después de ver esto se complica todo...

Saludos laucha siempre veos tus videos saludos desde ecuador😎🙋🙌🙌

A mi me encanta la empanada de Santiago, ese hornito santiagueño es magico! Saludos de Córdoba! 😘

Laucha sos un capo!!! Vení a México a Pachuca te doy ospedaje a los que venga con vos. Unas ganas de comer comida argentina loco!

aqui en ecuador probe empanada argentina con chimichurri. Son buenisimas

Laucha, muy bueno el video y las empanadas! Primero lo más suave y hacia el final lo más picante. Aguanten las tucu!!!

Gracias por las recetas

*EN TENDENCIAS LOS FELICITO!!!* 👏👏👏👏🔥🔥🔥🔥

No es exactamente una empanada, pero en España, en la zona de Salamanca tenemos una que se llama hornazo. Hay distintas versiones, pero la mejor es la que lleva lomo, chorizo, jamón serrano y huevo cocido! Echarle un ojo que seguro que os llama la atención! Un abrazo!

Soy boliviano y aquí son más conocidas y vendidas las Tucumanas sin duda

Soy de Ecuador, aquí hay empanadas de plátano verde, empanadas de morocho(tipo de maíz blanco), empanadas de viento, literalmente rellenas de aire 🤣🤣🤣 .. Estuve en Argentina hace 4 meses, y me encantaron toda la variedad de empanadas que probé, porque el queso y la carne de allá no tienen comparación, una delicia, 😋😋😋y me encanta el gusto con que cocinan!

jajaja me cague de risa al final xq yo tamb dije y cual es cuál jajaja grandes locazos. saludos

JAJAJA yo soy Salteño y vivo en Tucumán, sin mentirle habré estado más de 100 veces en Salta (Capital, Oran, Pichanal, Rosario, Güemes, Metan) y aparte vivo en Tucumán y dejenme decirles ni en Tucumán ni en Salta le ponen pasas de uva ni aceitunas, es un mito🤷🏿‍♂️ quizás si haya una que otra persona que por hacerse el inventor le ponga, pero oficialmente en ninguna de las 2 provincias lleva eso.

Hola gente!!!! Laucha tengo un problema. Soy nacido en Tucumán pero hace 30 años vivo en Salta. No se para que lado tirar!!!! Creo son muy buenas las dos.

Muy buen video !viva las empanadas !!

Cocinas muy bien y tus recetas son exquisitas..

Las Tucumanas son las mejores, y salen más ricas en horno de barro. Yo vivía en Famaillá una ciudad de Tucumán , dónde se realiza el festival de la empanada todos los años. Saludos Laucha.

Soy tucumano, eso de ponerle papa es porque no te alcanzó para toda la carne

Laucha las empanadas argentinas si son las mejores empanadas que he probado de verdad uds los argentinos en cuanto a carnes son de los mejores del mundo ahora me gustaría verte haciendo una arepa venezolana rellena de carne de mechada y queso amarillo en mi país le decimos la famosa arepa la peluda o una arepa con carne de ternera a la vara y su respectivo picadillo saludos de este venezolano residenciado aquí en buenos aires saludos

Felicidades por el canal. Son excelentes. Siempre dando lo mejor. Saludos desde Salta

Tucumanaaaaaa a full!!!!!!

Cuándo vienes a El Salvador estoy esperando a q des fecha amigo 🙂🙂

Que super rico se ve saludos desde Guatemala 👌👌👌

Hermoso !!! 🥟Saludos desde Colombia 👍🤟🇨🇴

El picante para empanada licuas tomate (perita mejor), con aceite, ajisito y sal que joyita papaa

SOY DE CHUBUT, VIAJE A LAS 2 PROVINCIAS Y PROBE LAS 2 EMPANADAS EN TODOS LOS LUGARES, CAROS BARATOS ETC Y LAS TUCUMANAS NO TIENEN COMPARACIÓN EN TODOS LADOS RIQUISIMAS Y CON LIMONCITO O SALSAS SIEMPRE ESCUCHE EN LA TELE, A LOS PORTEÑOS SIEMPRE HABLAR DE LAS SALTEÑAS! PERO NO TIENEN COMPARACION... LAS TUCUMANAS LAS MEJORES LEJOSS! Esa es mi opinion saludos!

Tengo un novio FAN de las empanadas pero MAL MAL MAL. Este vídeo me vino perfecto chicos. Ameéeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

"No te aplaudió nadie Gil , boludo" JAJAJA me mate de risa en esa parte

😱😱😱😱😱😱 lauchaaaaa ayer hice la carbonada de salteña para comer hoyyy que sarpado locooooo, me encantaría que vieras la carbonada por acá pero no se puede 😭💔

Hacer dos repulgues distintos es mucho, muy importante jajajajajajaja

Muy bueno...!! En casa hacemos empanadas de ARMADO cuando pesco 2 o 3 de buen tamaño... Podrías hacer empanadas o tarta de algún pescado de agua dulce...!!?

Fenomeno Laucha, Sos un FENOMENO !!

Falto el pimiento en la empanada . Saludos laucha desde Tucumán . SOS un genio!!!

🇪🇨🙋‍♂️ Saludos Locos. Tenemos unas empanadas de masa de arroz o maíz blanco molido (morocho) rellenas de carne o pollo 👌

Buen video pana, saludos desde Ecuador 🇪🇨

Muy buen video....aqui x Bolivia son muy conocidas y consumidas ambas empandas, claro que le cambiaron y aumentaron ingredientes :)

Cuando sale video con la capital!!!!! Los mejores canales parrilleros

Soy tucumano laucha, los dos son buenisimas!!

Excelente Laucha !!... Soy de Tucumán y no te faltó un solo ingrediente.... En un momento pensé te olvidabas del huevo.... Al final dije, no le va a poner limón... Pero no, un lujo querido.... Abrazo de vuelta y media desde Tucumán

Hola fiera muy buen programa, soy salteño y un consejo para las dos clases de empanadas el picante tiene q ser tomate, ají locoto, 3 dientes de ajo y a la licuadora después un poco de sal y a disfrutar jeje abraso laucha

Tucumanas y salteñas en ese orden si tengo que elegir , elijo a las dos jajajaja

las 2 son ricas no tienen comparacion

pensar que estuve en salta y en los bodegones, o peñas te daban empanaditas de copetin! Voy anotar la receta y probarlas!! Un genio laucha, vamo arriba

Muy buenas chicos... cada uno que las haga como quiera... me dieron ganas de comer empanadas 😁

Hola Laucha! Te falto el pimiento para las tucumanas. Un abrazo desde Tucumán!!!

Muy buena esas empanadas igual yo lo prefiero fritos .

GENIO TE FELICITO 👏👏👏👏👏👏

Excelente, te recomiendo que hagas la tortilla a la parrilla tucumana, para acompañar el mate no te vas a arrepentir, y ayudas a difundirla que se merece ser conocida en todo el pais. Saludos

No se compara laucha las salteñas con ají y una birra, mejor conocido como el uvasal salteño!

Aguante la emanada tucumana papa!!!! Y aguanten los dos Lauchas el loco y el arquero! Que casualidad que mis ídolos tengan el mismo nombre 😂

Las tucumanas! En Chaco comía todos los sábados al mediodía empanadas tucumanas, hechas por una tucumana. 🤤

EMPANADAS SALTEÑAS! SIEMPRE! Y AGUANTE LA YAJUA (TOMATE CON PICANTE) VENGAN DE A UNO PAPÁ, QUE POLAR LOS ATIENDE a TODOS. PD:\ abracitos desde Jujuy.

que empanadas papá, para cuando unas de mondongo?

Que rico laucha!!! Vamos arriba deben ser una delicia!!!! Buen probecho!!!! Saludos desde Uruguay montevideo

@Loco x el Asado ahora que se viene semana Santa que hagan humitas y pescado tradicional de Argentina SALUDOS DESDE JUJUY

Antes de ver el vídeo, y sin ser oriundo de allí, creo que por afano, las mejores empanadas argentinas están en Tucumán.