En Çok Sevilen 3 Restoran Menüsü Yemeği | Bonfile Tarifi, Risotto Tarifi ve Sezar Salata Tarifi 

Bonfile İle Kuskus Risotto 400 gr bonfile 200 gr mantar 1 soğan 3 iri diş sarımsak 500 ml et suyu 1 su bardağı kuskus 3 dal taze kekik 9-10 dal frenk soğanı 60 gr izmir tulumu 5 çorba kaşığı krema 2 çay kaşığı hardal 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 dolu çorba kaşığı tereyağı 1/4 muskat 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber • Fırını alt-üst 200C çalıştırın. • Döküm bir tavayı ocağın büyük gözünde ve en yüksek sıcaklıkta ısıtın. • Tava ısınırken 400 gr bonfileyi ortadan ikiye kesin. • Bonfile dilimlerinin üzerine birer tutam tuz, karabiber ve 2 çay kaşığı hardal ekleyip etlerin her tarafına yedirin. • Isınmış tavaya bonfile dilimlerini yerleştirin ve her yüzeyini güzelce mühürleyin. • Tavada bonfileler mühürlenirken, 1 soğanı küp küp, 200 gr mantarı şerit şerit ve 2 diş sarımsağı ince ince kesin. • Mühürlenen etleri tavadan alıp bir kenarda dinlendirin. • Ayrı bir tencerede 500 ml et suyunu ısıtın. • Etleri mühürlediğiniz tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. • Soğanlar kahverengileşmeye başladığında doğranmış mantarları ekleyip kavurmaya devam edin. Mantarlarda güzelce renk değiştirdiğinde sarımsakları ekleyin. • 1 su bardağı kuskusu tavaya ekleyip sebzelerle beraber kavurun. Bir kısmı hafif renklerini değiştirip kahverengileşmeye başladığında 1 çay kaşığı tuz ekleyin. • Ocağın altını kısıp ısınan et suyunun yaklaşık üçte birini tavaya ekleyin. Arada sırada karıştırarak et suyunu kuskusa çektirin. Suyunu çektikten sonra geri kalan et suyunu da yavaş yavaş ekleyip aynı şekilde pişirmeye devam edin. Eğer hala kıtır kıtır ağzınıza geliyorsa kuskuslar 1 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. • Eğer bonfileleri hemen servis edecekseniz orta pişmiş bir et için 200C fırında 4,5 dakika pişirin. Eğer biraz ileri bir saatte pişirecekseniz yine 200C fırında 13 dakika yeterli olacaktır. • 9-10 dal kadar frenk soğanı ile 2 dal zahter kekiği çok ince olmayacak şekilde kıyın. • 60 gr İzmir tulumunu rendeleyin. • 5 çorba kaşığı kremayı, doğranmış frenk soğanı ile zahter kekiği ve İzmir tulumunu tavaya ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. • Son olarak 1 çay kaşığı karabiberi ve çeyrek muskatın rendesini de ekleyince kuskus risottonuz hazır. • Bonfileleri fırından çıkarttıktan sonra tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını koyun. 1 diş sarımsağı ortadan ikiye kesin, 1 dal zahter kekiğide eliniz ile kabaca parçalayıp sarımsakla beraber tavaya ekleyin. • Bonfileyi tavaya alın ve her tarafını yağda çevirin. • Tabağın tam ortasına mantarlı kuskus risottoyu koyup üzerine de bonfile dilimlerini yerleştirin. • Tavada kalan sarımsakları ve arzuya göre ince dilim İzmir tulumunu da yerleştirince yemeğiniz emrinize amade. Saksıda Tiramisu 2 fincan pişmiş Türk kahvesi 100 gr krem beyaz peynir 100 ml krema 2 dolu çorba kaşığı pudra şekeri 150 gr damla çikolatalı bisküvi 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin Kakao • 100 gr kremayı iyice havalanıp yoğun bir kıvam alıncaya kadar el mikseri ile iyice çırpın. • 2 dolu çorba kaşığı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin. • 100 gr krem beyaz peynire pişirdiğiniz kahveden 2-3 çorba kaşığı kadar ekleyip karıştırın. • Karıştırdıktan sonra peynirli karışımı da kremanın üzerine ekleyip el mikseri ile karıştırmaya devam edin. • 4-5 adet damla çikolatalı bisküviyi servis edeceğiniz porsiyonluk kaplara kırarak yerleştirin. Üzerine 3 çorba kaşığı kahve gezdirip bisküvileri hafif ıslatın. • Ardından üzerine peynirli kahveli karışımı ekleyin ve bu işlemi ikinci kat için daha uygulayın. • En az 10-15 dakika soğuyup dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce kremanın üzeri tamamen kapanana kadar kakao eleyin ve tam ortasına bir nane dalı dikin. Nefis tatlınız artık hazır. Sezar Salata 1 diş sarımsak 1 tane ançüez 2 çorba kaşığı mayonez 1/2 limon suyu 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı pekmez 2 çorba kaşığı rende izmir tulumu 1/2 bağ marul 1/2 bağ roka 5-6 adet galeta Üzerine; İzmir tulumu • Sezar salata sosu için, mutfak robotuna 1 diş sarımsak, 1 tane ançuez, 2 çorba kaşığı mayonez, yarım limonun suyu, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı pekmez ekleyip çalıştırın. • 2 çorba kaşığı rendelenmiş izmir tulumunu da ekleyip karıştırın. • Yarım bağ roka ve marulu eliniz ile parçalayıp geniş bir kaseye koyun. • Sosu üzerine döküp güzelce eliniz ile çok fazla bastırmadan karıştırın. • Soslanmış salatayı tabağa yerleştirin üzerine 5-6 adet galeta ve ince dilim izmir tulumunu da yerleştirince salatanız emrinize amade.

Bu sefer malzeme değil sevgili eksik

yıllardır değişmeyen tek şey refika ablaya olan hayranlığım ,refika ablanın tatlılığı ve refika ablanın samimiyeti

sevgilimiz yok diye taş yicek değiliz refika bombasın hahahah

Bir insan bu kadar doğal,Bu kadar sempatik ve sevimli olamaz.Tariflerini izliyorum,sen benim ulaşamasam da sanal arkadaşımsın.Inşallah gerçek yaşamındada bu şekildesindir. Seni seviyorum.

Sevgili yok onun yerine ne kullanabiliriz?

O kadar samimi, o kadar sıcak bir video olmuş ki🤗 deneyip ailemle yemek için sabırsızlanıyorum🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️

Ellerine sağlık, her zaman ki gibi muhteşem tarifler.🌷

Refika hanim.... Harikasiniz risotto kuskus ve eti pişirdim eşim en son "sen bizim evin isigisin" diyordu... İyi ki varsiniz...

Et ve risotto muhteşem görünüyordu etin pişme sürelerini paylaşmanız ve farklılık gösterebilecek noktalara değinmeniz güzel olmuş çok güzel bir videoydu teşekkürler 🙏🏻 emeğinize sağlık 💕

Üretiminiz ve üretim heyecanınızın hiç bitmemesini temenni ediyorum... Eskiden beri sıkı takipçinizim ♥️ dilerim daha başarılı olursunuz.

Sevgilim yok ama tarfleri anneme yapıcam 😁☺️

Gerçekten çok beğendim bu bölümü elinize emeğinize sağlık süpersiniz

Ellerinize sağlık! Beni mutfağa sokacak bir video olmuş :)

Kendi güzel kalbi güzel Refikacım yine harikalar yaratdın♥️İyiki ama iyiki varsın♥️🌹Seni çok seviyoruz♥️♥️

Bu kadar güzel anlatım bu kadar sıcak anlatım ancak sen de olur refikacım eline sağlık diline sağlık şahane oldu

Refika çok iyi olmuş hepsi. Arada böyle restoran tarifleri istiyoruz.

Vaaav harika bir yemek olmus hocam... Biraz erkende olsa harika bir surprise olmustur Seray hanima👍😊😊😊

Refika hanım saksıya bayıldım çook romantik ve zekiyce👌🏽

saksıda tiramusu fikri gerçektende müthiş bir tarif

Her zaman ki gibi çok tatlısın ellerine sağlık sizleri çok beğenerek izliyorum sağlıklı günler selamlar

Muhteşem tarif diyorum başkada bir şey demiyorum 💖💖💖💖💖💖Ve seni çook seviyorum 💜💜💜💜Bu arada arka dekorunu çok beğendim gördüğüm kadarıyla. Bunu içinde bir video çekebilir misin? ❤️❤️❤️❤️❤️(Ev dekoru) 💖

Tesekkurler Refika'cim harika bir menu olmus. Ben de deneyecegim ...

Saksıda sunuma bayıldım çok orjinal bir fikir 👍

Tek kelime ile harikasıniz. O kadar güzel anlatıyorsunuz ki. Tam bir yemek öğretmenisiz.

Refika Abla diyet yemekleri serisine dönsek mi birtakım kilolar alındı da...

Çok tatlısınız ya çok keyifliydi izlemekk 🤩🤩

Sevgili Refika ne kadar da güzel bir video, enerjin yüksek ve mutluluk veriyorsun :)

çooook tatlı ve insanı mutfağa girme isteğiyle dolduran bir videooo ❤️

O kadar guzel insansiniz ki, bayiliyorum hepinize😘. Tarifde muhtesemdi

Her duruma yetişiyorsun Refika abla iyi ki varsın 💙🌷

Harikasınız. Ellerinize sağlık. ❤

Eline, emegine saglik canim Refikam💐💐💐❤️❤️❤️

Elinize sağlık. Bende deneyeceğim..

Süper tarifler 👍♥️

Harika görünüyor.. Ellerine sağlık..🥰🌹

Enfes olmuş elinize sağlık

Hepsi mukemmeldi ellerinize sağlık

Tatlış tarifiniz teşekkürler

Harikasınız her zaman ki gibi

Retinadan aldığım her tarif her zaman çok güzel sonuçlar verdi 👏👏👏 teşekkürler Refika ve ekibi😚😚😚

Çok şirin bayıldım

Muhteşem bayıldıM hepsi birbirinden güzel hele tirimisu 💕

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor 👍

Refika ❤ her işi müthiş yapan inanılmaz kadın :D

Ellerinize sağlık👏👏👏

Senin tariflerine bayılıyorum refika 14 şubatta olmasa da herhangi bir gün yapacağım çok lezzetli görünüyoor 💫🌟💖

Son zamanlarda severek takip ediyorum. Çok tatlısın ❤️

Su tarifi bu hafta alışveriş yapmadan önce neden görmedim 🙈 haftaya kesin yapayım ❤❤

Nefis bir menü oldu ellerine sağlık... ❤️

Süpersiniz herzamanki gibi❤️

Yine emek kokan bir video👌👌

Elinize sağlık 🥰

Elinize sağlık. Ben de denemek istiyorum

Sizin tariflerinizle erkek arkadaşımın profesyonel aşçısı oldum çok beğenerek yiyor her yaptığımı çok teşekkür ederim iyi ki varsınız sizi çok seviyorum 🥰🧿 Kırgızistan’dan selamlar

Ya Refika senin güleç yüzünü izlemek bile yetiyo o güzel yemekleri yemiş kadar oluyorum 🥰🥰

Sevgililer gününde sevgilimle birbirimize test kitabı hediye ettik üstelik 1 HAFTA BOYUNCA BERABER ÇALIŞICAZ 💕💕 #yks #14şubatsevgililergünü

eline emeğine yüreğine sağlık refikam seni çok seviyorum iyiki varsin ❤️

❤❤💕eline.sağlık refika abla çok güzel😍

Çok tatlısın Refika, hele o ağız sulandırıcı anlatım 😍

Refika abla çok güzel içeriklerin var ❤️

Slm ellerine saglik 🤗

Ellerinize sağlık

Harikaa fikirrr🌿

17:30 limonla mayonezi kurtarma numarası çok iyiydi refika abla

Güzel menü olmuş ellerine sağlık 👍👍😍❤️❤️👩‍🍳🌹🌹🌹🌹

Ya Allah'ım nasıl güzel bir çiftsiniz Seray ve Erkan MAŞALLAH 😻😺

Yaa Bu Güzel fikirli Kadını Dünyaya tanıtın yaa

Sizi çokkk seviyorum❤️❤️🧿

sezar salatanın sosundan emin olamadım ama kuskus ve bonfile denemeye değer. elinize sağlık

Fakat o bonfileli risottoyu pişirme şeklindeki şiirsellik.. ben hayatımda böyle şiir gibi yemek yapan görmedim sevgili Refika 🌸🌸🌸

Çok güzel kaliteli bir video olmuş

hepsine bayildim! yalniz o cok begendigin et suyu ne marka acaba refika😊😚

Mutlaka deniycem

Harika

Süper 👍

Eline saglik refika😀

Çok guzel ve çok şirin video olmus! Elleriniza sağlik! Ben vatandaşiniz olmasamda çok ğurur duyuyorum! Sizi tanidiğima!

Çok güzel

Harika görünüyor, yılbaşı için beef wellington denemiştim, şimdi de bunu deneyeceğim. Ellerinize sağlık, ağzımın suyunu toplamakta zorlanıyorum.

Bu kanal eski havasını kaybetti sanki derken MÜKEMMEL TARİFLER 😍👏👏

Çok güzel bi videoooo ellerinize sağlıkkk Bu arada Refika abla aşçı olmak istiyorum umarım ilerde senin gibi güzel yemekler yapabilirimm

yaaa cok tatlı bi video

Risottomsu kuskus inanilmaz gozukuyor kesinlikle denenecekler listesinde 🤤😋

Çok iyi ya👏👏👏

Bu nasıl kuskus Risotto 😍😍😍😍😍😍 sade etsiz yenir o derece olmuş hemen denencen hemen hemen 😂😍😍😍😍

Bayıldım, size 😘😘😘😘

Nasıl mutlu oldu gerçekten akşam eve gelip hazır müthiş sofraya oturmak ilkay abi kralsın

Arkadasinda baya baya basardı gibi gorunuyor yemekleri ve tatliyi yapmayı gayet başarılı görünüyor👍

Tiramisu denendi onaylandı süper oldu bayıldık

Şuanda eşime yapıyorum inanıyorum ki şahane olucak 😍😍😍

Harika sen elinize sağlık esen kalın..

Çok güzel olmuş ablam maşallah

Ya kıyamam yaa refika cok tatlısınn, parmesan koyman gereken yerlere izmir tulumu, arborio pirinci yerine kuskus ama sonunda anchuez olunca mecbur kullanmak durumunda kalinca da aciklama yapa yapa. Turk milleti yeni malzeme ve yeni yemeklere neden bu kadar kapali bilmiorum. Bir gun misafirlerime yaptigim cilekli ispanakli salatama şok olmuslardi. Accayip begenip yediler ama en son yesilligin ispanak oldugunu soyleyince sonradan mideleri bulanmis guya😂 Bu millete 100 yil gerek ön yargilari yıkmak icin

Çoooook güzel ya

muhteşem bir menü 👍💫

Saksılı tatlıyı görünce Somer şefin tarifi aklıma geldi

uzun zaman sonra güzel bir video geldi

Muazzam,saksida tiramisu olay👌

Adam harbiden yapmış hee helal olsun