Ekşili Sulu Köfte
250 gr kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber,pulbiber,
1 çay kaşığı tuz
2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 su bardağı su
4.5 yemek kaşığı sıvıyağ
Terbiyesi için
1 silme yemek kaşığı un
1/2 adet limon suyu
1 çay bardağı su
Hazırlık
Önce köftesini hazırlayalım.Uygun bir kaba kıymayı alalım bulguru ilave edelim ince kıyım doğranmış soğanı ilave edelim yumurta,unu ve baharatları ilave ederek çok iyi yoğuralım.Misket büyüklüğünde şekiller verelim ara ara elimizi ıslatarak şekillendirebiliriz.Tencereye sıvıyağ ilave edelim havuçların bir adedını rendeledim bir adedini doğradım istersenız sadece doğrayarak hazırlayabilirsiniz.Kavrulan havuçlara sarımsakları,patetesleri ilave edelim bir süre daha hepsini kavuralım nohutu ilave edelim köfteleri ilave edelim suyunu ekleyip bir süre kaynatalım İndirmeye yakın yarım limon sıkıp bir yemek kaşığı unu ve suyu çırparak üzerine gezdirelim bir on dakikada bu şekilde kaynatalım.Afiyetle
21 окт 2024
