ENCURTIDOS DE VEGETALES | Rabanito, ají, nabo y zanahoria 🥕

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¡Una opción saludable y deliciosa de comer verduras y conservarlas! Tenlos en tu refrigeradora listos para comer o acompañar tus platos favoritos o ensaladas.
INGREDIENTES ENCURTIDOS DE VERDURAS
- vinagre blanco (hasta que cubra)
- azúcar blanca (1/2 taza aprox o a gusto)
- sal (1 puñado de sal o a gusto)
PARA EL ENCURTIDO DE NABO
- 1 nabo laminado
- 1/2 zanahoria picada
- 1 ají verde picado (opcional)
PARA EL ENCURTIDO DE RABANITO
- 1 atado de rabanito
- 1 ají verde picado (opcional)

Опубликовано:

19 окт 2020

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Комментарии : 203

@miriambetetta8090 Месяц назад

Me gustó muchisimo.Gracias

@lissetnunez4686 2 года назад

Me encantó su explicación. Gracias !!!

@edelmiraevangelista7728 3 года назад

Gracias Dios la Bendiga!!!!!!

@gladyspajares2558 3 года назад

me gustó el surtido de rabanito fácil de preparar mañana lo preparo gracia 👍🏽🤗

@daysiaguilar7992 3 года назад

Humm que bueno!!!! Haré mis encurtidos para la familia !!!!! Gracias MissEliana 🥰🥰🤗🤗🤗❤❤❤👏👏👏💞💞💞

@soledadbueno4428 2 года назад

Excelente las recetas de nabo encurtivo gracias

@esthermartinez9695 5 месяцев назад

Me encanto gracias por compartir bendiciones

@ceciliadelamota9422 3 года назад

Muy rico interesante gracias muy bien explicado un saludo desde República Dominicana bendiciones mil

@rosariocardenas4853 3 года назад

Gracias por la receta, ✋🏻😃🇵🇪

@reynaveronicavalenciareine5846 Год назад

Se ve deli, gracias por compartir esta maravilla.

@cocinaconeliana Год назад

Muchísimas gracias

@irispalominooliva748 Месяц назад

Me salió muy rico gracias por compartir tu recetas.🎉

@G4bri3laxD 2 года назад

Excelente!

@segundofarje7611 3 года назад

Bn.muchas gracias por ilustrarnos con los incurtidos

@valeriaperez2102 2 года назад

Receta practica y sencilla gracias por el aporte.🙏🇵🇪

@cocinaconeliana 2 года назад

Si lo venden tan caro

@margaritavargasrojas6365 3 года назад

Me encanta su receta de encurtidos muy sencillo y barato felicitaciones.

@cocinaconeliana 2 года назад

Gracias por ver el video

@jhonpaperk122 3 года назад

Gracias por compartir 😃

@cocinaconeliana Год назад

Con mucho gusto

@gloriatorreblanca2629 3 года назад

Gracias profesora, me gustó su receta, fácil y practico lo haré.

@marlenyzevallos1267 Год назад

Ami salió bien gracias sra

@cocinaconeliana Год назад

gracias a ti que bueno q te haya salido

@dorisramoslandavery5977 3 года назад

Gracias excelente por la enseñanza

@rosasantacruz6595 3 года назад

Me encantó, ahora a prepararlo . Gracias.

@rosariochambe7004 Год назад

Y a mí me gustan esos encurtidos con frijoles y un trozo de asadito y su arrocito,,,😜😜😜😜😍😍😍😘😘😘😘 muchas gracias, me encantaron tus recetas.

@marialuzbautistatrujilo6108 2 года назад

Se ve fácil, voy a probar, gracias maestra

@cocinaconeliana 2 года назад

Me alegra mucho

@manuelantoniochunggamarra3958 Год назад

Si pues y el que tiene diabetes como lo hace

@normagarcia1705 3 года назад

Miss gracias por sus enseñanzas bendiciones profe Eliana 😍😘😗

@elhornodeelenita3051 3 года назад

Gracias Miss, voy a preparar los encurtidos 😘

@gianninaeddaespinozapereyr4077 Год назад

Gracias que rico

@cocinaconeliana Год назад

mas bien gracias a ti

@mirianvelsquez3847 Год назад

Hice el encurtido de nabo....y me salió una delicia....que mi Mamá lo haya comido es que estaba exquisito. Muchas gracias por la receta.

@mirianvelsquez3847 Год назад

El encurtido de rabanito también me salió exquisito....les encantó a todos....muchas gracias.

@yog3128 Год назад

@@mirianvelsquez3847 y el sabor es dulce o es agridulce por el vinagre y la pizca de sal?y decime si se puede acompañar pollo asado asì o es solo para agregarle a las ensaladas de otras verduras, vegetales?

@jhonpaperk122 3 года назад

Dios les bendiga 🙏

@cocinaconeliana Год назад

Gracias a sus bendiciones es q estoy aquí sanándome día a día,

@juliaelena7489 Год назад

Muy buenas recetas. Hoy probé el de rabanito. Quisiera que nos demuestre recetas saludables de Quinua. Chia . Trigo. Moròn Hongos. Gracias 💓 por su atención.

@cocinaconeliana Год назад

ok se tendra en cuenta

@esperanzatovarvillalva1020 2 года назад

Es muy práctico su preparación,quisiera saber si se puede usar azúcar rubia

@yermanegrete7070 3 года назад

Me encantó lo are

@eduardobuitronconde2044 Год назад

Buena.

@alejandroreategui4691 2 года назад

Genial

@cocinaconeliana 2 года назад

gracias

@ildaleiva8675 Год назад

Mermelada de cebolla 🧅😃

@carmenelenavalderrama4398 3 года назад

Buenazooo

@mariarosaramirezmartinez5076 3 года назад

Buenas noches miss , me alegra mucho verla bien de salud, y ver sus recetas, recién hoy acabo de verlas así que mañana mismo me pongo manos a la obra , justo hoy desocupe 3 botellas de mermelada y me preguntaba que uso podía darle y usted me ha dado la respuesta, gracias y Dios la bendiga!!!

@normarivera1622 2 года назад

Me gusta sus resetas practicas y agradable gracias.

@esmeraldaurrunaga4312 2 года назад

Muy buena tú receta en mi casa les encanta Gracias por tu apoyo 🙂

@cocinaconeliana 2 года назад

Gracias a ud el cocinar es una forma de amar y consentir a los seres que están en tu corazón

@bryanzevallos354 3 года назад

Excelente.

@adrianaduquemachado6645 2 года назад

Buenas tardes profe, gracias,muchas gracias por compartir con nosotros tus recetas,cómo hago con el repollo?

@cocinaconeliana 2 года назад

No lo hago

@lilianaremigio3257 3 года назад

Muchas gracias miss acabo de encontrar su programe me encanta

@hola202122 3 года назад

Que es nabo?

@annakim6240 3 года назад

@@hola202122 eso que tienes allí

@macarenav7921 3 года назад

Les recomiendo usar azúcar rubia... porque la Blanca es mi procesada y mientras más saludable sea lo que se pueda consumir entonces la rubia.

@carloscastillo5392 3 года назад

O stevia

@macarenav7921 3 года назад

@@carloscastillo5392 podria ser una mezcla de stevia y azucar morena porque com stevia sola no se si sabría tan rica.

@cocinaconeliana Год назад

se puede hacer para sus casas, en los restaurantes todo entra por la vista es que toma otro color, en mi casa solo uso azúcar rubia y estevia

@maricesa4970 Год назад

Agua caliente... Yo le puse fría.. Gracias profe

@cocinaconeliana Год назад

Gracias a ti

@christianportugal5318 2 года назад

Hola, cuanrto tiempo dura un encurtido?

@madeleinechavez8237 3 года назад

Gracias por su compartir su conocimientos en la cocina y así aprender. Una consulta que vinagre nos puede recomendar

@dorisromero3543 6 месяцев назад

Disculpe yo 7so vinagre d3 manzana y panela

@andreacornejo748 3 года назад

Buenos días que deliciosa receta!Muchas gracias por compartir, tengo una consulta puedo hacer la de nabo sin zanahoria?

@annakim6240 3 года назад

Imposible, de eso nada monada, hay que comer zanahoria

@mflores8634 2 года назад

No!! si le quitas la zanahoria al nabo, este; se pone muy triste.

@silvialatorre6064 Год назад

@@mflores8634 😂

@soledadromeroparra1735 Год назад

Cuantos días se cóme el rabanito que queda reposando con vinagre y azúcar

@Yamiletlavalenciana 9 месяцев назад

Y si no tengo azúcar blanca ,puedo con azúcar morena

@hugocano3469 Год назад

Buenas se podrá usar azúcar rubia

@cocinaconeliana Год назад

claro que si lo q pasa que el azúcar rubia es mas sana y menos impurezas

@mirnamarlenicepedacastillo1950 3 года назад

Que marca de vinagre recomienda; yo uso Venturoso en mis preparaciones, o debo de usar otro

@cocinaconeliana 3 года назад

Ese puedes usar

@irisleal2818 Год назад

Será que se le puede agregar menos azúcar o miel

@lilianaaliciacrespo4261 3 года назад

miss y como seria con el pimiento q es muy rico

@annakim6240 3 года назад

Sería igual pero con pimiento

@isabelpesantes7163 Год назад

Buenas tardes tb podría ser panela

@cocinaconeliana Год назад

Claro que sí

@isabelpesantes7163 Год назад

Gracias

@magalyriveroslima5815 Год назад

Consulta: se puede hacer el mismo procedimiento del nabo con el rabanito?

@cocinaconeliana Год назад

no porque el nabo se tiene que poner en agua caliente para que ablande además de quitarle ese sabor que hace que se sienta como abombado el nabo

@malenadavis1230 2 года назад

Se le puede hechar dulcorante en vez de azúcar?

@cocinaconeliana 2 года назад

Siiiii

@bellfass5176 3 года назад

Se ven muy ricos ya me dieron ganas de hacerlo, una pregunta el de rabanitos también se puede hacer en versión salada?.

@cocinaconeliana 3 года назад

Siiii

@vilmainfantes4628 3 года назад

Y pq no recomienda ponerle Stevia ?

@annakim6240 3 года назад

Porque habria que hervirla con sal para quitarle el amargor

@alejandromejiarojas9531 2 года назад

Puedo reutilizar el vinagre de la botella al terminar los rábanos y volver a cortar otros vegetales?

@sebastianleon3655 2 года назад

no es recomendable

@cocinaconeliana 2 года назад

La verdad q no mejor botar el vinagre ya no encurtiria bien

@normagarcia1705 2 года назад

Miss buenas tardes azucar blanca o puede ser azucar morena

@cocinaconeliana 2 года назад

Claro q si

@MarinaRios47 3 года назад

Se puede sustituir el vinagre blanco por vinagre de manzana?

@rogermax5142 2 года назад

Claro que si es mucho más rico todavía al igual que el vinagre de arroz

@cocinaconeliana 2 года назад

Yo tengo un vinagre de manzana y es fuertisimo

@alexandraroca6000 8 месяцев назад

Buen video pero yo le pondría vinagre de manzana así no se usa tanta azúcar 😅

@miriamleonrojas6070 2 года назад

El vinagre se puede reutilizar si se acába el.nabo y queda vinagre en el pomo

@cocinaconeliana 2 года назад

Solo una segunda vez y agregarle mas

@miriamleonrojas6070 2 года назад

@@cocinaconeliana gracias

@deysiasencios6517 2 года назад

se puede poner en pomito de plástico o es nesesario todavía con el de vidrio alguien por fis

@cocinaconeliana 2 года назад

vidrio porque es mas higiénico además es un encurtido en plástico se fermentataria muy rapido

@yrenemayangapedemonte1380 2 года назад

Miss solo puedo hacer la mitad del frasco para el rábanito???

@cocinaconeliana 2 года назад

claro como en mi caso somos dos hago poco

@elisabetmanjon6546 10 месяцев назад

Usar frascos chicos para que no haya tanto oxígeno dentro del mismo

@malenadavis1230 2 года назад

Se puede utilizar vinagre de manzana en vez de vinagre blanco?

@cocinaconeliana 2 года назад

Es muy fuerte le cambia el sabor al encurtido

@Luisppk2812 2 года назад

¿En la botella de vinagre, dice que tan acida es y no equivocarse al hacer el encurtido?

@cocinaconeliana 2 года назад

Te recomiendo que lo pruebes en una ensalada verás que tan fuerte es.

@micaelavasquez4200 3 года назад

Súper super fácil! Gracias por la receta. Cuánto tiempo de vida tendrían los encurtidos??

@juandiegotincusi6371 2 года назад

En vez de azúcar.pu3de ser miel o otras opciones

@cocinaconeliana 2 года назад

glucomiel las otras mieles le pueden cambiar el sabor del manjarblanco

@brianantonimoralesllanos3680 3 года назад

Puedo juntarle en el mismo frasco zanahoria, nabo y rabano?.

@annakim6240 3 года назад

No hagas preguntas tan difíciles, es profesora no científica

@gab6080 2 года назад

Claro que sí

@lucilaguerrero8217 Год назад

ENCURTIDOS Y SALMUERA ES IGUAL?

@cocinaconeliana Год назад

encurtido es una preparación de vinagre a veces con sal y otro con azúcar suelen ponerle algunos hojas de laurel, pimienta entera son como bolitas, en el caso de la salmuera solo es agua y sal nada mas algunas recetas como empanadas te piden salmuera

@mariamiramontez3175 3 года назад

Mucha mucha azucar k pueden aser los diabeticos?

@mimicorcuera8250 3 года назад

Los diabéticos no comen azucar😂

@annakim6240 3 года назад

Usar edulcorante

@marloncg806 3 года назад

Que marca de vinagre recomienda que no sea muy fuerte

@janethgenovevacabanillasre3113 Год назад

El rabanito no se lava primero xq si no q yo sepa hace daño

@cocinaconeliana Год назад

todos los ingredientes son lavados y secos eso para evitar perder el tiempo en lavarlos secarlos etc, gracias por su comentario

@joseogusuku1905 3 года назад

Hola profesora... gracias por las recetas... en el caso del rabanito encurtido, ¿sería mejor usar vinagre rojo?...

@annakim6240 3 года назад

Jamás, ha dicho bien clarito "vinagre blanco

@ninoskadelcastillo4584 2 года назад

@@annakim6240 ,

@rubendariovillanuevasalced2590 2 года назад

Con qué podríamos obviar el azúcar?

@cocinaconeliana 2 года назад

podrias hacerlo salado o usar edulcorante pero hay para edulcorante que se puede hornear o cocinar

@Bruno-pj2nr 8 месяцев назад

Porque tanto azúcar pareciera que sería una mermelada

@franfy5692 3 года назад

rabanito despues de cortar se le lava o porque amarga???

@lucychaupis8150 3 года назад

No vi que lavo el rabanito

@lucychaupis8150 3 года назад

Y el nabo con agua hervida le quita la frescura

@cocinaconeliana Год назад

todo lo que compro al toque lo lavo al traer del mercado y también todos los ingredientes al ponerlo en la mesa de trabajo están lavados y esterilizados, Al menos tengo esta costumbre de lavar todo completamente cuando lo traigo del mercado también cuando lo voy a cocinar otra lavada los dejo oreando para q se sequen solos,

@christianfajardotamayo8017 2 года назад

Una consulta, no pica el nabo al final? Es posible hacerlo sin el aji amarillo. Gracias por sus recetas

@cocinaconeliana 2 года назад

lo hago tal cual lo hacia mi abuela paterna lo puedes hacer sin ají amarillo

@marcoruiz9228 3 года назад

8 cuchardas de azucar a full en un litro , por dios ???????? no es demasiado, es como echarle 2 cucharadas de azucar al te

@mimicorcuera8250 3 года назад

Te das cuenta cuanta azúcar lleva una torta con crema?? Pienso 🤔que comes una rebanada verdad?? O la comes toda.piensa piensa piensa.

@omarfcs7 3 года назад

Esa cantidad de azúcar es la que hace que no crezcan microorganismos y no se deteriore, tiene que ver con un concepto llamado actividad de agua, ahora la.idea del encurtido es que te comas un par de cucharas cada cierto tiempo, no todo el frasco 🤣.

@auruscacatl2662 3 года назад

Azucar charsis

@jesicaochoa2964 3 года назад

y si queda muy picante, como se arregla :(

@annakim6240 3 года назад

Lo lavas y escurres

@carmenouicon1951 3 года назад

Una vez hecho se deja en el ambiente o se deja en el refri?

@cocinaconeliana 3 года назад

Mejor en la refrigeradora porque dura

@carmenouicon1951 3 года назад

@@cocinaconeliana, entiendo que se come helado y así siempre?

@fedezamb601 3 года назад

Me gusta la receta, pero no hace falta la esterilización de los frascos ?

@cocinaconeliana 3 года назад

Si por supuesto de lo contrario se malogra si hago referencia

@carmenouicon1951 3 года назад

Una consulta apenas preparado se guarda en la refri y debe estar ahí cuanto tiempo por favor para comer luego?

@cocinaconeliana 3 года назад

Por ejemplo el de rabanito y el de nabo pueden estar una semana sin refrigerar

@cocinaconeliana 3 года назад

El de verduras, cebollas y pepino deben estar guardado en la refrigeradora porque se malogran deje un día después de terminar de prepararlo.

@carmenouicon1951 3 года назад

@@cocinaconeliana muchas gracias 🌹

@eleanabarredafuentes1417 3 года назад

@@cocinaconeliana por favor, y cuanto tiempo puede durar??

@carmenotoya5660 3 года назад

Puedo hechar stevia en lugar del azúcar.

@cocinaconeliana 3 года назад

Te sugiero q no, hazlo sin azúcar le podrías poner stevia a la cantidad a comer. O sea por pocos.

@omarfcs7 3 года назад

La idea del encurtido es que se pueda conservar, por eso la cantidad de azúcar, es como el principio de la sal en la carne para preparar charqui. La stevia no cumpliría ese rol de reducir la actividad de agua.

@beatrizrojasmachado1764 2 года назад

buenas tardes que pena que lleve tanta azúcar

@cocinaconeliana 2 года назад

Lo hago tal cual lo hacen para la venta use ud menos azúcar

@cristelaragon2662 2 года назад

Será saludable?? Por tanta azúcar procesada que lleva...

@cocinaconeliana 2 года назад

Esa es la que nos pones solo tres tajadas de rabanito en la ensalada del pollo a la brasa, o en los chifas para acompañar chancho, pato o pollo asado

@cocinaconeliana 2 года назад

También el nabo en el kamlun wantan

@maxielsamelvamoranoviedo7307 Год назад

Y con tanta azúcar no se le quita el valor nutritivo dl rabanito

@world-wide9136 3 года назад

Con tremenda cantidad de azucar yo pence que la señora iba hacer "mermelada de rabano"

@isabeldeacuerdocontucoment20 3 года назад

Jaja!!! Para la diabetis

@kelsonnai1517 3 года назад

😁

@annakim6240 3 года назад

Tú pensaste, yo estaba segura que haría una rica mermelada 🤢

@ivankiefer3886 2 года назад

Mismo!

@cecia8560 2 года назад

Uy siiiii

@varinamendizabalfernandez2005 3 года назад

En vez de tanta azúcar se puede remplazar por otra cosa. ...

@clemeflores9265 3 года назад

Mucha azúcar señora 🤷 o son mermeladas??????

@pedroluevanos4356 Год назад

U*i*

@guissellimorales9512 3 года назад

Ohhh mucha azúcar 😝

@annakim6240 3 года назад

Exacto, hay demasiada población en el planeta

@janethgenovevacabanillasre3113 Год назад

Mucha azucar

@cocinaconeliana Год назад

va de acuerdo al gusto para mi uso pongo la mitad la otra parte uso edulcorante liquido hago en pocas cantidades por q somos 2 personas

@rosacarrillo8992 Год назад

Demasiado azucar

@jesusevangelista5880 3 года назад

No le estas quitando el yodo previamente!

@annakim6240 3 года назад

Le está quitando todo, ésto no tiene ningún valor alimenticio, ah pero qué rico está

@joseantoniograusbriceno5954 Год назад

Mucho azucar demasiado,hace daño hace diabéticos ,el vinagre es vinagre y no mas fuerte ni simple,venden frasco cerrado,como lo probamos di esta fuerte,aca en Perú en Cajamarca lo hacemos con chicha de jora,y le ponemos todo tipo de verdura en un solo frasco y queda muy rico añañau