[Eng/日本語]두툼한 르뱅 베이커리 초코칩쿠키 만들기,아메리칸쿠키 만들기,Levain Bakery chocolate cookie,ヘーゼルナッツチョコクッキー/로미꽃빵romitube 

영상은 1080p (HD)에서 시청해주세요 ☺
#홈베이킹 #homebaking #로미꽃빵
안녕하세요, 로미꽃빵입니다.
디저트는 생각보다 유행을 많이 타는것같아요.
재작년부터해서 수플레 팬케이크, 테린느, 뚱카롱 등이 많이 유행했고
작년부터 지금까지는
아메리칸쿠키,
특히 뉴욕에서 유명한 르뱅베이커리의 쿠키처럼
두툼하고 속은 촉촉한 타입의 쿠키가 유행인것같아요.
물론 뉴욕의 르뱅 베이커리에 가보지는 못했지만,
르뱅 베이커리의 쿠키같은 아메리칸쿠키 레시피를
한국적으로 변형한 레시피를 가져왔어요.
아마 많은분들께서
외국 영화나 동화속에나올법한
두툼하고 커다란쿠키를 만들어보고싶다는생각을 해보신적이있을거예요!
아메리칸 쿠키 레시피를 찾아보면
항상 어마어마한 설탕량에 놀라곤하는데,
평균적인 한국인의 입맛에 맞게 설탕량을 반 이상 줄여 만든 레시피입니다.
쿠키이기 때문에, 물론 달콤한 맛이 기본이긴 한데요,
그렇게 심하게 많이 달지는 않은, 기분좋은 달콤함을 가진 쿠키예요.
저는 너무 많이 단 것은 잘 못먹는편인데,
(서브웨이 쿠키도 잘 못먹어요, 요샌 아이스크림도 잘 못먹겠더라구요 너무 달아서,,)
이 쿠키는 제 입맛에도 딱 맞아서 아침 저녁으로 매일 먹고있는 쿠키입니다 :)
이런 스타일의 쿠키는 부모님들은 대개 별로 안좋아하시잖아요,
저희 부모님은 이 쿠키도 정말 좋아하신답니다.
발렌타인데이 레시피로도 추천 드리고 싶어요 !
섞기만 하면 되는 간단한 공정이라서,
오븐이나 에어프라이어만 있으시면
실패할 일이 없는 레시피예요 :)
속은 촉촉하고 부드럽고, 초콜릿이 쫀득쫀득하면서
겉면은 바삭바삭, 고소한 통 헤이즐넛이 아그작아그작 씹히는
다채로운 식감의 달콤하고 고소한 쿠키 레시피입니다.
정말 정말 맛있으니, 꼭 한번 만들어보세요 !
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(끝까지 봐주시는것도 영상제작에 정말 큰 힘이 된답니다 부탁드려요 ♥)
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행복한 베이킹시간이 되었으면 좋겠습니다!
시청해주신 모든 분들께 감사합니다.
재료 Ingredients
(150g씩 분할한 커다란 쿠키 5개분량)
(50g씩 분할하여 15개로 가능)
(for 5 cookies each 150g or 15 cookies each 50g)
무염버터 100g Unsalted butter
흑설탕 100g Black sugar
백설탕 10g White sugar
바닐라오일(생략가능) 1/4tsp Vanilla oil(optional)
소금 1/4tsp Salt
계란(큰거 1개) 55g Eggs(Big 1)
중력분 200g All-purpose wheat flour
베이킹파우더 2g(1/2tsp) Baking powder
베이킹소다 2g(1/2tsp) Baking soda
옥수수전분 2g(1/2tsp) Corn starch
다크초콜릿 200g Couverture chocolate(dark)
(커버춰초콜릿이 훨씬 맛있지만, 가나 초콜릿 등 쉽게 구할 수 있는 초콜릿도 가능합니다)
헤이즐넛 100g Hazelnuts
●instagram / / romikkotbbang
●official site / www.romikkotbb...
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