![[Eng SUB] 얼그레이 제누와즈 만들기/ Earl Grey Sponge Cake](/img/logo.svg){kind=logo}
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/ @jocondesbaking
상쾌한 봄날에 차 한잔과 잘 어울리는 얼그레이 스폰지 케이크(제누와즈)를 만들었습니다.
구독자 분들께서 얼그레이 케이크를 여러번 요청 하셨는데요 이제야 올려보네요.
이 스폰지케이크 (제누와즈)를 이리 저리 궁리 끝에 성공율이 높은 방법으로 만들었습니다.
만들기도 쉽고 꺼짐이 없고 폭신 하면서 촉촉해요.
밀크티와 얼그레이 가루를 다 이용하여 진한 홍차향을 내었고요.
레몬 제스트를 넣었더니 함께 어우러져 오래도록 입안에 향긋함이 가득 하답니다.
또 굽고 나면 집안에 온통 향긋한 레몬홍차 향이 감돌아서 정말 기분이 좋았답니다.
이 레시피 또한 여러분께 자신있게 권해 드립니다.
이 향기로운 얼그레이 스폰지 케이크의 맛과 향을 당장 전해 드리고 싶네요.
저만 믿으시고 그대로 따라 하시면 맛보장된 얼그레이스폰지 케이크를 멋지게 구우실 수있습니다.
얼그레이는 Tarra 티백을 사용했어요. Twinings 도 사용해 보았는데요.
Tarra 가 향이 훨씬 좋더라구요.
밀크티는 오래 우려낼 수록 진해져서 하루 냉장후 쓰시면 더 좋아요.
밀크티의 진하기를 취향에 맞게 조절하세요.
재료
밀크티
끓인 우유 80g + 얼그레이 잎 6g (Tarra)
*******
밀크티 30g 만 사용(잎은 걸러요)
식용유 23g
계란흰자 90g
설탕 90g
계란노른자 50~55g
박력분 85g
얼그레이가루 5g
레몬제스트3g
150도 20분 이상 예열후 40분간 굽기
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On a refreshing spring day, I made an Earl Grey sponge cake (Genoise) that goes well with a cup of tea.
The subscribers have asked for Earl Grey's cake several times.
Now I am uploading it.
I have thought about how to make a tasty sponge cake and made it in a way that has a high success rate.
It's easy to make, it's not deflated easily.
It is soft and moist.
I used milk tea and Earl Grey powder and add some lemon zest in it,
So, it has a lot of flavor in my mouth for a long time.
After baking, I felt really good because the fragrant smell of Lemon Earl Grey tea was everywhere in the house.
I recommend this recipe with confidence.
I'd like to give you the flavor and aroma of this fragrant Earl Grey sponge cake right away.
Trust me, follow me, bake it.
I make sure you will love this cake.
Ingredients
For Milk tea
80g boiled milk + 6g Earl Grey tea leaf
(will Use the only 30g of milk tea)
30g milk tea
23g veggie oil
90g egg white
90g Sugar
50~55g egg yolk
85g of cake flour
5g Earl Grey powder
3g lemon zest
Preheat oven to 150℃
Bake for 40 minutes.
Music: Long Stroll
Kevin MacLeod의 Long Stroll은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/
19 апр 2019
