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[ENG SUB] EP 28 Monet's Strawberry Mousse 

유민주 Yoo Minjoo
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50% 1

Thanks for watching. If you have any fun memories related to desserts, please leave a comment. :)
00:00 Title
00:28 Introduction
03:46 Strawberry Mousse (Souffle)
04:50 Grinding strawberries
05:52 Making base dough
08:21 Meringue
09:47 Making dough (feat. strawberry jam)
11:22 Get ready to play
11:45 Mixing dough
13:03 Put the dough in the mold
13:43 tips
15:49 Baking
16:36 Complete
17:44 bon appetit
Monet's recipe for strawberry mousse
*The dessert released by Monet is souffle in terms of process or completion, but in this book, it was released as Simple Strawberry Mousse and its name was preserved.)
Lamekin small size (height about 3.5 cm upper diameter 7.5 cm) About 10 pieces
*The number of baked goods in the video is 5 + Stove mini bowl, and there is plenty left.
*I think it would be good if you make it half-mixed with this recipe or use this recipe but use La Mekin in a large size.
*6 minutes at 180 degrees Celsius, 6-7 minutes after turning it around
Material
(Strawberry base)
- 350g of strawberries
- 20g of sugar
- Corn starch about 15g
(It's good to adjust 2-3 g depending on the hardness of the strawberry you use.)
(White Meringue)
- 120 g of egg white
- 40g of sugar
+ Butter and sugar for lamekin mold
*Mix the strawberry base 85g + the white meringue well and put it in the lamekin
*As compared to the video, it is better to rest the meringue in the refrigerator for more than 1 hour. (Because of the nature of the meringue turning off, it is recommended not to exceed 3 hours.)
See Monet's Giverny Strawberry Mousse Recipe:
www.vogue.com/article/food-co...

Опубликовано:

 

1 авг 2024

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Комментарии : 101   
@yupyyyyyy
@yupyyyyyy 2 года назад
셰프님이 정말 사랑스러우세요 셰프님이 봄이네요
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
0405 님은 제게도 달콤한 봄!🌷
@user-uw7eo7er4g
@user-uw7eo7er4g 2 года назад
딸기수플레랑 음악이랑 넘 잘 어울리네요 보기만해도 즐겁네요. 저두 만들어 봐야겠어요
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
순옥님 꽃한주 보내셨어요? 주말 디저트로 힐링 함께해주세요 😊🤍
@korringkorring
@korringkorring 2 года назад
이걸보니 프랑스에서 디저트로 수플레 시켰더니 밥공기만한 그릇에 나와서 깜짝놀랬던 기억이😅 민주님의 프랑스시절 이야기들도 궁금하네요 다음 디저트립도 기대기대~💚
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
코링님 아핫 맞아요 의외로 수플레 사이즈가 저도 컸던 기억이☺️🤍
@_kimpiko
@_kimpiko Год назад
음악이랑 영상이랑 딸기색깔이랑 너무예쁘고 완벽 ㅠㅠ
@sallyc8009
@sallyc8009 2 года назад
민주님 영상은 보기가 너무 편해요~ 뭔가 힐링되는 느낌😍😍😍
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
Sally 님 감사드려요 예쁘게 담아주는 피디님 덕분이랄까요☺️🌷
@user-ur6su2rg6z
@user-ur6su2rg6z Год назад
민주님 영상 볼 때마다 느끼는건데 고급미+인간미 너무 긔여우세용😍😍 그리고 베이킹 영상 항상 잘 챙겨보고 있어용!! 힝상 좋은 레시피 감사합니당’ㅜ
@crystal-vd5li
@crystal-vd5li 2 года назад
와 이번 디저트 정말 색감 부터가 봄 그 자체네요! 수플레도 너무 퐁실 퐁실 맛있어 보이고요~!~! 꼭 만들어 먹어야겠어요^^
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
꼭이요 크리스탈님🌷❤️
@user-ch4lz6ri3g
@user-ch4lz6ri3g 2 года назад
벚꽃비 너무 행복하죠. 🥰 저도 모네 사랑합니다. 장수할아버지 수련"은 정말아름다워요. 저의 봄은 딸기에요. 🍓수플레 꼭해봐야겠어여. 산딸기도 드시고 재미난 스토리와 함께여서 늘 인상적입니다. 날라리들 탈출하는게 넘나재미져요. 🤭좋은주말되십셔~~♥
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
레드맥님 꽃금요일 보내고 계실까요?🌷 그래도 사랑스러운 머랭이 날라리들 이죠:) 🤍
@sunnyfamilee
@sunnyfamilee 2 года назад
금요일 퇴근후 편안한 마음으로 보기 좋아요! 영상들 썸네일이랑 제목이 다 바뀌었네요 ㅎㅎ 더 좋아요! 한주동안 수고한 모두들 화이팅,,,❣️영상 속 수플레 같이 피로가 사르르 녹기를🙏
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
한주동안 수고한 모두들 화이팅에 마음울컥 했어요 🤍 곱디고운 우리 H Lee님 우리 모두 정말이요! 수고하셨어요 🤍
@user-lu8ef6ru8d
@user-lu8ef6ru8d 2 года назад
오늘 중간시험준비하고 과제하느라 정말 피곤했는데 민주님 영상보고 힐링하고 가요 !! 감사합니듕 ❤️ 앞으로도 자주 올려주세용
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
소은님 토닥토닥 오늘도 소은님은 소중하고 최고였어요☺️🌷
@1102pearl
@1102pearl 2 года назад
꽃밭에 꽃이계시네요💕💕힐링하면서 계절바뀌는거 보면서 쉬엄쉬엄하세요
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
우리 함께 꽃힐링해요 진님:) 봄은 늘 옳지요? 😊🌷
@designer_seravie
@designer_seravie 2 года назад
베이킹을 이제 막 취미로 시작한 베린이인데요 요즘 베이킹레시피영상 많이 찾아보고있는데 알고리즘이 민주님영상을 띄워주더라구요 처음 영상 딱 보는데 일반적인 레시피 영상이 아닌 함께 베이킹하는것같은 느낌의 영상에 푸욱 빠져버렸어요~~민주님 목소리, bgm, 나마케님 편집스타일까지 너무 힐링되는 영상이예요…🌸구독 꾸욱 누르고갑니다 지금 민주님 영상 정주행중이예요! 하나하나 애껴볼거예욧👍
@user-oo1ec1gu3u
@user-oo1ec1gu3u 2 года назад
민주님의 목소리의 '레시피'라는 단어가 너무 멋스럽게 들려요. 저도 레시피라는 단어정도는 멋스럽게 말하고 싶어져요..
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
두오니님 러블리..❤️
@peau_daeri
@peau_daeri 2 года назад
계절이 바뀌는것을 느끼는 방법! 민주님 영상을 매주 챙겨보는것!! 힝 너무좋아요🥰
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
뽀대리님 정답!!☺️❤️❤️❤️
@user-qn7qh5se9k
@user-qn7qh5se9k 2 года назад
우왕 봄이랑 정말 잘어울리는 디저트 좋아요:) 인트로도 이쁘고 오늘은 분홍분홍한 의상에 화장까지 최고♡♡
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
디테일을 알아봐주시는 승은님의 심미안❤️
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
아아~~ 맨날 보면서 왠지 힐링된다고 생각했는데 정체성이 힐링채널이었군요! ❤
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
우리 와당당 박사님 디저트는 행복이다 라는 모토로 노력중입니다아..☺️🤍
@user-xv8wv3wv6j
@user-xv8wv3wv6j 2 года назад
벚꽃도 보고 맛있는 디저트도 보고~♡ 오랫만에 왔는데 역시나 힐링이네요. 수플레 부풀어오르는것도 괜히 기분좋아지네요^^
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
기태님 오랜만에 오셨네요 잘오셨어요🤍 꽃봄 만끽하고 있으시죠? ☺️🌷
@user-xv8wv3wv6j
@user-xv8wv3wv6j 2 года назад
@@yoominjoo 코로나 때문에 나가진 못하고 영상으로 만족했답니다♡
@kimjungin38
@kimjungin38 2 года назад
핑크핑크 색감이 너무 예뻐요! 휴지하고 안하고의 차이가 이렇게 크다니 오늘도 많은걸 배우고 갑니당💖
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
제쓰베이커리님 베이킹은 항상, 늘 신기하죠? 😊❤️
@avrillove3970
@avrillove3970 2 года назад
핑크핑크 퐁신퐁신한 수플레에 핑크 앞치마까지..요번 영상도 참 러블리해요💕
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
avril 님 생각해보니 4월의 주인공이시네요!!😊🌷
@user-kc2dc9cu4n
@user-kc2dc9cu4n 2 года назад
민주님🌸 민주님의 핑크립과 에이프론 봄 그자체에요. 오늘도 민주님 닮은 맛있고 예쁜 레시피 감사해요💗💗
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
비라이트님 따스한 봄 한주 보내셨어요? 다정한 마음 나누어주신 비라이트님은 분명 꽃닮은 분이실것 같아요오..☺️🌷
@user-oe6ze8uv4p
@user-oe6ze8uv4p 2 года назад
힐링..
@user-rr4fs5dd1q
@user-rr4fs5dd1q 2 года назад
꺅 민주님 인스타에 올리셨던 게 요 친구였군요!! 넘 귀여웠는데 연두부같았다니ㅋㅋㅋ 이번화는 인트로부터 디저트까지 완전 봄 그자체네용ㅎㅎ 오늘 날씨 정말 좋았는데 하루의 마무리까지 봄 분위기 가득한 민주님 영상이라니 넘 행복한거 있죠🥰🥰 오늘도 잘 보고갑니다 좋은 주말 되세용~~🌸💖
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
혜진님 힝 우리 인친님을 유튜브에서 만나면 저 더더 기쁜거 아시죠 왠지 내적친분 급상승..☺️🤍 우리 따스한 봄 보내요 늘 다정한 마음 감사합니다 🌷
@Blue_Delphinium417
@Blue_Delphinium417 2 года назад
지베르니에 가서 수련 연작과 똑같이 생긴 연못을 보고 넘 좋아서... 그 곳에 그냥 있는 것만으로도 행복했던 추억이 있는데 셰프님도 비슷한 추억이 있으시다니 반갑네요 🙂 게다가 모네가 직접 만드셨던 디저트에다가 업그레이드버전까지♡ 나눠주셔서 감사해요😆
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
함께 지베르니의 봄을 즐겨주세요 😊🤍
@user-yx9qo6sh9f
@user-yx9qo6sh9f 2 года назад
샘은 어쩜 수플레도 이리 쉽게 만드세요?? 😍 모네의 그 소풍과 너무 잘 어울리는, 벚꽃잎 같은 디저트네요~ 해볼게요
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
상윤님 꽃금요일 보내고 계실까요? 요 레시피가 쉬워요..😊🌷
@user-py4qz2dj6s
@user-py4qz2dj6s 2 года назад
봄을 완전하게 느낄 수 있는 디저트네요
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
맞아요 민경님 즐거운 꽃금요일 보내셨어요?😊🌷
@onetimeonething2670
@onetimeonething2670 2 года назад
딸기사랑이 진심이시네요 ^^♡ 해맑은 미소가 딸기와 어울리세요
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
진심님은 사랑이예요..☺️🤍
@eunjukang9626
@eunjukang9626 2 года назад
파리 오랑주리에서 모네작품을 처음보고 너무 풍성하고 아름다워서 시간가는줄도 모르고 앉아있었던 기억이 있는데 민주님 덕에 그 추억이 돋는 영상이에여.. 봄이 오는 계절에 딱맞는 디저트인것같아여…오늘도 힐링..감삼다🍃🌸🥰
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
은주님 꽃한주 보내셨나요? 오랑주리 너무 아름답죠 추억을 함께 나눌수 있어 기뻐요 😊🤍
@majjyo2022
@majjyo2022 2 года назад
봄과 딸기퓨레 색깔과 같은 앞치마에 모네의 디저트 그림같은 궁합의 디저트 네요
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
맛죠tv 님 우리의 모네는 봄의 달콤함을 아셨어요!! 😊🌷
@bboya0819
@bboya0819 2 года назад
오늘도 Bon appetit😉💕 끝물의 딸기로 하기 딱 좋겠지요? 히히
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
완전이요 Dolore님! 오랜만에 안부인사 드려요🌷😊
@mc1454
@mc1454 2 года назад
딸기무스 민주씨랑 닮은 것 같아요^^ 색도 너무 예쁘고 부드럽게 사라지는 맛 빨리 만들어보고 싶어지는 무스~~
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
MC님..그저 빛 그저 꽃!!🥲🌷🌷🌷🌷🌷
@user-rs5ng2jr2v
@user-rs5ng2jr2v 2 года назад
세상에 민주님! 저 그저께 서울시립 북서울미술관에 전시보러 갔었는데 모네 작품이 두 점 있었거든요, 그거 보고 오랑주리 미술관 다녀왔던게 떠올라서 사진 찾아보고 했는데 이렇게 선물같은 영상이 올라와서 너무 놀랍고 기뻤어요!😍 언젠가 또 파리로 떠나고 싶네요🛫 오늘도 좋은 영상 감사해요☺️
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
담담님 저도 올해는 파리가 유달리 그리운것 같아요 ☺️❤️
@user-cu1qn8ih5c
@user-cu1qn8ih5c 2 года назад
후기입니다. 따뜻한 덜단 솜사탕 먹는것 같아요. 그자리에서 먹으니 너무 맛있어요. 바닐라나 초코수플레도 해보려구요. 이제 아보카도 사러 갈께요. 민주님 최고
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
재은님 이리 러블리한 후기는 저와 나마케에게 큰 힘이예요!! 고맙습니다 😊❤️❤️
@ChloeAUSSSS
@ChloeAUSSSS 2 года назад
언니~~딸기쨈 꼭해주세용! 요즘 딸기 저렴한데 그냥먹긴 넘 밍밍해용 🍓 오늘도 언니레시피 티라미수만들고 마침 흰자3개 남았는데 운명인가봐요 수플레
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
클로이님 너무 간단해서ㅎ 그럴까요?:)
@써윤
@써윤 2 года назад
민주님이 추천하신 건강한 디저트 책 해외직구로 구매해서 읽어봤어요!!!
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
써윤님🤍 혹시 핀치오브넘 책 말씀이실까요오!🤍
@user-dx3fp7hu7o
@user-dx3fp7hu7o 2 года назад
휘낭시에도 성공~>.< 감사합니다!!!!! 넘 행복해욜 혹시혹시 빅토리아케이크도 영상제작해주시면 안되나요>.< 기대기대
@user-uv7dl8li2x
@user-uv7dl8li2x 2 года назад
오 사랑스러운 민주쌤, 모네의 정원이 유명하잖아요. 서정적 분워기와 아름다운 색감을 좋아해요. 민주쌤 앞치마와 블라우스도 모네의 그림처럼 예뻐요. 오늘은 핸드백이 더 예뻤어요. 동생이 유럽에 살고 있어요. 곧 나올 때 가방 사다준다는데 민주쌤 꺼 같은 거 사오라고 해야겠어요.
@user-uv7dl8li2x
@user-uv7dl8li2x 2 года назад
수플레는 큰 딸이 좋아하니까 큰 딸이 집에 오면 민주쌤 레시피로 해줄거예요. 사랑스러운 디저트에요. 딸기를 냉동고에 많이 넣어 둬서 든든해요.
@user-xf8rs7po4s
@user-xf8rs7po4s 2 года назад
초코 수플레 케익을 처음 맛보고 느꼈죠.. 이거나.. 영상을 보면서 안 맛보고도 이거다 라고 생각됩니다.
@user-ni1ir4gx8d
@user-ni1ir4gx8d 2 года назад
6:42 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 민주님도 요정이 아니라 사람이셨군요,,,
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
우히히 요정님은 우리 언지님 아니셨나요? (나피셜🤍)
@user-rd2qz1wr5c
@user-rd2qz1wr5c 2 года назад
어모낫~!! 제가 처음 화가의 그림에 관심을 가진게 모네였어요♡♡ 글적다가 첫째 한테 다녀왔어요ㅠㅜ 앜ㅋㅋ애들재워놓고 다시시청해볼께요♡
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
와니님 모네는 사랑이죠 😊🌷
@user-kk7vh5px2s
@user-kk7vh5px2s 2 года назад
와, 넘 사랑스러운거 있죠. 민주님 얼굴에서 광채가 흐르네요.
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
윤경님 우리 나마케 효과가 아닐까 싶어요 ☺️ 우리 행복한 봄 함께해요! 🤍
@user-kk7vh5px2s
@user-kk7vh5px2s 2 года назад
@@yoominjoo 맞아요. 민주님과 나마케님의 대화와 분위기 모두, 이 봄과도 닮고 모네의 정원과도 닮았어요. 근데.. 나마케님 이름은 무슨 뜻일까요 ?
@eco_alla
@eco_alla 2 года назад
스토리텔링이 있는 음식은 그 맛과 향이 더 한거 같아요~~
@user-vk6br5ql9p
@user-vk6br5ql9p Год назад
핑쿠핑쿠 민쥬쌤 ❤
@yoominjoo
@yoominjoo Год назад
☺️🫶🏻
@Hoyaiskoya
@Hoyaiskoya 2 года назад
딸기잼 레시피 주세여!!! 저도 먹고 싶어여ㅠㅠㅠㅠ
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
호야님 너무 간단한 홈메이드표라..그럴까요?😊
@Hoyaiskoya
@Hoyaiskoya 2 года назад
@@yoominjoo 대박 간단한 레시피면 더 좋은걸요!!!!!!! 😆😆😆😆😆😆😆
@springalice9799
@springalice9799 2 года назад
앞치마 넘 예뻐요♡ 혹시 어디서 구매할수 있을까요?
@user-mo1eg5xs6r
@user-mo1eg5xs6r 2 года назад
왜 ,, 예쁜사람은 모든게 완벽한걸까
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
zodiac님 제마음 속 오늘의 주인공🥹❤️
@chunaijiang2317
@chunaijiang2317 10 месяцев назад
딸기가 없어서 딸기 덩어리 있는 쨈을 갈아서 옥수수 전분 넣어도 될지요?
@user-ju9bl4sc1p
@user-ju9bl4sc1p 2 года назад
딸기쨈 빨리 만들어주세욤~~^^
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
그래이스님 아핫 너무 쉬운 레시피라 괜찮으실까 싶은데 해볼까요?:)
@rachel-8059
@rachel-8059 2 года назад
어머나 나마케님이 모자 쓰신분인가봐요 ㅋㅋ
@Myaro47296
@Myaro47296 2 года назад
딸기 퓨레가 있어서 퓨레로 만들어보고 싶은데 딸기 베이스를 퓨레로 대체하면 될까요??
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
모리네리님 안녕하세요! 혹시 가지고 계신 퓨레 설탕 함유량이 얼마정도 일까요? 10프로 정도라면 퓨레 용량과 딸기 베이스 대체 가능하실것 같아요:) 🍓🤍
@Myaro47296
@Myaro47296 2 года назад
@@yoominjoo 딱 10%예요! 감사합니다❤️❤️
@juns5922
@juns5922 2 года назад
혹시 민주님이 운영하고 계시는 매장이 있으실까요.... 너무 직접 먹어보고싶네요 ㅠㅠ
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
Jun님 안녕하세요!:) 10년간 한남동에서 글래머러스펭귄 이라는 예쁜 공간을 운영하다 결혼하고 어여쁜 아기를 만나 지금은 잠깐 쉬고있어요 😊🤍
@juns5922
@juns5922 2 года назад
@@yoominjoo 어머나 그랬었군요!! 올리신 영상들을 보면서 이렇게 따뜻하고 고운 분이 만드시는 디저트는 어떤 맛일까 너무 궁금했었는데, 다시 문을 여는날이 오시면 그때 꼭 찾아가야겠어요. 그때까지 유튜브로 열심히 응원하고 있을께요 : )
@써윤
@써윤 2 года назад
미술사를 알면 세상이 많이 바뀌어 보이는거 같아요 더 넓어진 느낌?
@ukyoungjeon6923
@ukyoungjeon6923 2 года назад
꼭 옥수수전분이어야 할까요?
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
다른 전분도 가능하실것 같아요:)
@ukyoungjeon6923
@ukyoungjeon6923 2 года назад
@@yoominjoo 답변 주셔서 감사합니다~~^^ 복받으실꺼예요 호호
@user-sw3is6on1r
@user-sw3is6on1r 2 года назад
댓글 답도 주시면 더 감사
@yoominjoo
@yoominjoo 2 года назад
영심이님 질문이 무언가 한참 찾았어요! 욤뇸뇸 카페 운영자 아닙니다만.. 😂🤍
Далее
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