Erdäpfelsalat 

Gestern Schnitzel mit Kartoffelsalat. Heute zum Kartoffelsalat zu Wurstsalat umfunktioniert . Schmeckt fantastisch. Gustav

danke für das rezept 🤗 werd gleich ausprobieren. Sie haben so eine coole Art, da hört man gerne zu 😄

großartig, ich mache ihn auch so nur kommt bei mir in die Marinade noch ein Schuß Senf das macht man so im Mittelburgenland

Super Tipp mit dem schälen👍😘 danke 👍‼️

Super Kartoffelsalat, habe ihn nachgemacht und bin begeistert. Danke für das geile Rezept. 👍

Super salat. Diese rezept, habe ich in Bezirc Krems gelernt. Sehr leker. Schoene gruse aus Roumenien. Danke schoen Ostereich!

Für mich Kartoffelsalat "Süd" lecker, meine Mutter hat unter anderen ebenso leckeren Kartoffelsalat "Nord" mit Chemnitzer Fleischsalat ( nicht so majonaiselastig mit Jagdwurst, Gurke Zwiebel, Schweinefleisch ) garniert in Schüssel mit geachtelten Tomaten oder geviertelt und dann mit ausgelassenem Speck mit Zwiebel, wie für Speckfett darauf gegeben. Wurde vor dem Krieg im Erzgebirge ähnlich bei uns gemacht. Danke für Pellhinweis für Erdäppel.

Super Rezept wie immer. Mit deiner Kartoffelschälmethode habe ich wieder was dazugelernt.

Super, ENDLICH mal jemand gefunden, der Zucker zum Kartoffelsalat gibt! Ich kenne das eben von meiner Oma, aber egal mit wem ich rede, die halten alle nix davon! Meiner Meinung nach gehört der Zucker einfach dazu, so schmeckt mir der Salat am Besten! DANKE 🙂

Ich schau und höre Ihnen so gerne zu und der Schlusssatz, - das schmeckt soo gut, - ist einfach ein Klassiker!

Danke für diesen Trick zum Erdäpfelschälen!

So hat meine Oma d. Kartoffeln immer geschält. Wir machen nichts Anderes. Zeitsparend 👍👍

So kenne ich ihn von meiner leider viel zu früh verstorbenen Mama, lecker. Danke!

Der Kartoffelschäl-Trick ist mir neu - erste Sahne ! 😍 in Deinem Salat fehlt mir die "scharfe Komponente", aber ich werde das gern austesten 😁

Für mich ist da viel zu viel Flüssigkeit drinnen, bei mir muss er "schlonzig" sein.Alles Geschmackssache,andere Länder andere Rezepte.Guten Apetitt

Danke, für den besten Kartoffelschäl-Trick der Welt und für das Super-Rezept des Kartoffelsalate! Obwohl ich eine Abmagerungskur zur Zeit mache, sind Ihre Rezepte Spitze!

schaut super aus! habs gerade "nachgekocht" und frag mich nun obs wirklich nur 2 TL Essig und 3TL Öl sind, so wies in der Videobeschreibung steht? schaut im Video eher nach EL aus oder waren das 2kg Erdäpfel? :) abgesehen davon, super Videos und Gerichte! Bringt mich zurück in meine Kindheit, die Sommer im Burgenland oder Tschechien bei Verwandten verbracht und die dazugehörige Küche. Ich warte noch auf ein Semmelkren + Tafelspitz Video XD

Lieber Polsen Ich habe heute den Kartoffelsalat gemacht. Er hat sehr lecker geschmeckt. Das erste Mal ,dass ich einen wirklich gscheiten Kartoffelsalat zusammen gebracht habe und das sooo einfach .Ich kann dir gar nicht sagen ,wie dankber ich dir bin .Da ich gerne natürliche Öle verwende und es bei dem Salat Öl nicht überhand nimmt ,war der wirklich super .Ich hab Leinöl und Olivenöl verwendet .Bin auch ein Fan von deinen Fleischlaibchen und das Gulasch, alles schon nachgemacht und wir lieben deine Rezepte .. LG aus Niederösterreich

Super! Was für mich noch wichtig ist: Dass die Erdäpfel noch zumindest ein bissl warm sind, wenn die Marinade d'rübergeschüttet wird. Dann wird der Salat meiner Meinung nach noch etwas "sämiger". Die Zutaten der Marinade leere ich übrigens einzeln drüber ... Öl zum Schluss. Dann muss man halt durchrühren. Etwas Estragon-Senf dazua macht sich auch seeehr gut. Und: Den Trick mit dem Einschneiden vor dem "Schälen" kannte ich noch nicht ... muss ich morgen probieren. Danke!!

Vielen Dank für das super Rezept 🙏. Grüße aus Niederösterreich 🇦🇹

Das Wasser aufheben! Es ist sehr gut zum Blumen gießen geeignet! Und es spart! K. Lie....

Ich nehme am liebsten "Kipfler" Erdäpfel, leider finde ich sie eher selten.

Seit wann sagt ein Burgenländer zu Grumpirn Kartoffel? 😉😄

Pilsen ist der König für gute,gesunde Rezepte ! In Großdeutschland - Bravo

Wie immer sehr symphytisch moderiert und fein gearbeitet ------ Schaut auch sehr gschmackig aus ..... aber wenn ich die Erdäpfel zwei mal mit kaltem Wasser abschrecke und denn Salat dann 30 Minuten ziehen lasse ist er nimmer lauwarm ....

Hallo lieber Polsen, das war Premiere heute mit dem Salat! Finde ihn äußerst lecker, habe noch ihn noch mit Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauch bestreut und eine riesige Portion verputzt. Nächstes Mal würde ich vielleicht den vorgeschlagenen Apfelessig nehmen, ich hatte Kräuteressig u dunklen Balsamico genomme, damit passte zumindest die Farbe wie im Video. Frage: Die Kartoffelscheiben schwimmen ja quasi in der Marinade. Hatte festkochende Kartoffeln genommen. Gießt ihr in Österreich denn die Marinade ab, also zB mit einem Schaumlöffel, bevor ihr den Salat auf den Teller serviert? (Also etwas abtropfen lassen, bevor der Salat auf den Teller kommt?) Oder hätten die Kartoffeln mehr Flüssigkeit aufsaugen müssen?? Bei mir ist es wirklich seeeehr "suppig". Aber es schmeckt mir. Dazu habe ich die Fleischlaiberl nach Deinem Rezept gemacht, mit Kümmel, Majoran, Bröseln u.s w.. Hmnmhhh! Super. Ja, Frikadellen heißen sie in manchen Gegenden Deutschlands, in Berlin Buletten. Wir in Ostwestfalen sagen auch mal respektlos "Bremsklötze". 😀

Genauso gehört an Erdäpfelsalat. 👏

Suppe statt Wasser hat schon einige geschmackliche Vorteile. Ein bisschen Senf schadet auch nicht. Den Schäl-Trick finde ich jedenfalls super! 🙂

❤❤❤❤❤

Ganz nach meinem Geschmack. Genauso g'hoert's. Ohne Firlefanz. Es ist eine Freude zu sehen wie du ohne Schnoerkel auskommst !!!

A Burgenländischer Erdäpfel salat is afoch des beste

Der Erdäpfelschmäh ist der Hammer. Klappt super. Danke für den Tipp. LG Hannes aus Wien

Super mein Kartoffelsalat wird auch so gemacht 😊liebe Grüße

Wosser sporn bäim kochchn unn donn zwoa moll in koldes Wosser ... ie hob gsport. wänn i ned pellen wuil, koch i äben Nudeln oder Reis! ;-)

Herr Polsen, sie kochen herrlich..... ERDAEPFELSALAT vom Feinsten.... man muss die Erdaepfel sehr warm verarbeiten und gut durchmischen..... Ja nicht kalt!!!!!!

Einfach lecker❤

Sehr gutes Rezept, aber wenn die roten Zwiebeln süßlich schmecken, erübrigt sich die zu dosierende Zuckerzugabe, ein bißchen Pfeffer schadet sicher nicht und mit Petersilie probiert, sehr geschmacklich - aber in zu viel Marinade schwimmend und nach einer halben Stunde oder mehr Durchziehzeit ist der Salat wohl nicht mehr warm, sofern man ihn nicht warm stellt

dieser schältrick funktioniert auch z. b. bei gekochten eiern. vorher kalt abschrecken (umgekehrt bei gekochten, gekühlten eiern aus dem kühlschrank: vorher einfach kurz heiss abspülen). ich schäle eier übrig innerhalb von 5 sekunden: das ei quer in die handfläche legen, mit schwererem küchenmesser der länge nach etwas reinhacken, dann das ei halb rundum drehen und auch gegenüber leicht spalten, dann mit den händen das ganze auseinander ziehen und den inhalt mit einem teelöffel rauslösen, fertig. probiert das mal, es klappt und spart unnötige mehrarbeit... ;)

Ein wirklich tolles Rezept von Dir. Der Trick mit den Kartoffelschälen ist absolut super. Da freut man sich schon auf den Erdäpfelsalat. Danke für das Video. 😀👍

Das ist spartanisch. Ohne Äpfel, saure Gurken und etwas Kräuter, z.B. Dill, geht der Salat bei mir nicht. Aber Dein Kartoffelschältrick ist genial. Hoffentlich kann ich mir den merken.

Also ich tu in so einen Kartoffeltopf maximal zwei, drei Zentimeter Wasser. Das reicht allerweil. 😊

can anyone give me english subtitles for the ingredients? i want to know what type of ingredients he's using

Schmeckt perfekt 😊

Kann man den am nächsten Tag auch noch essen, wegen der zwiebel?

Danke für den Tipp,werde ihn mal so machen,wenn wir im Burgenland sind freut sich mein Mann immer auf den Kartoffelsalat,ich mache auch ger.Speck rein,und dekörnte Brühe ,ist auch lecker,danke

Servus, was für einen Essig nimmst du denn?

Ohne Mayo ist das kein Kartoffelsalat

Welchen Öl und Essig genau hast du verwendet?:)

Super❤

Nie so einen guten Kartoffelsalat noch gegessen!!!!

Ganz einfach..... 👌HERRLICH 👌

Einfach lecker. 😋.

Kann man anstelle von Wasser auch Brühe verwenden?

ohne a rindsuppn ists nur a halber erdäpfelsalat^^

Werter Meister 💯 Welches Öl nehmen Sie?

🧑‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳

ich liebe deinen Dialekt

Ja ja... die Mama... 🤗

a klana tipp: die zwiebeln in der suppe blanchieren. und dann über de erdäpfeln drüber ;)

❤

Ich gebe zum Erdäpflsalat keinen Zucker, dafür Bärlauch und Rucola, schmeckt super. Mit glg deine Angelika aus Kärnten

Den besten Kartoffelsalat der Welt gibt es nicht - aber wenn schon, dann meiner... 😂😂😂😂

❤

Ein kalter Kartoffelsalat ist so wertlos wie eine Zzeitung an ABEND.

Oma sagte immer... net koit eiwakn, daunn schmeckns wassrig;)

Ich mache die Marinade immer mit Fonds und Wasser gemischt und ein Klecks Senf, am besten Lustenauer-Senf scharf, wird auch in die Marinade gerührt. So schmeckt er mir am besten, ansonsten eben ein normaler Kartoffelsalat....

meine oma nahm immer 1 teil salz und 2 teile zucker für die marinade. ich verwende übrigens statt zucker immer erythrit als ersatz, ohne schädliche nebenwirkungen (ausser bei hefeteig, germ braucht echten zucker). die besten erdäpfeln gibt's (aufgrund des dortigen bodens) nördlich der donau im wald- und mühlviertel. dottergelb und urwürzig im geschmack! aber auch die aus dem machfeld vom supermarkt sind sehr gut. den besten erdäfelsalat bekam ich mal in einem landgasthof im mühlviertel. die haben dazu speckwürfeln ausgelassen und gekochte eidotter durch ein sieb gestrichen, dann das ganze unter den noch warmen erdäfelsalat gemischt. einfach unbeschreiblich! ich kann das nur weiterempfehlen.

Also mein letzter Erdäpfelsalat war wirklich ausgezeichnet. Nur das mit dem Schälen haut noch nicht hin. Gut - ich habe Wunderlinge gekauft, aber auch bei normalen Formen gelang mir das noch nicht. Aber alles in allem ist er prima geworden und ich weiß selber nicht, warum ich den nie selber gemacht habe! Da schmeckt einem der Gekaufte nie mehr!

Ich mag den Kartoffelsalat nur mit kernöl😋

Ich nehme immer Essiggurkerl marinade, das ist der beste essig fuer den erdapfelsalat

Afoch nur geil rote Zwiebeln hob i a voi gern

Und angenommen man gibt jetzt noch Majonnaise dazu. Kann man die gleich unterrühren oder erst wenn der Erdäpfelsalat kalt ist?

Wo gibt’s eigentlich noch Sieglinde Erdäpfel?

Erdäpfelsalat, ein must-have in der burgenländischen Küche, ich mach meine Marinade immer mit Tahini (Sesammus), Zitronensaft, Knoblauchpulver Salz und Pfeffer und frischem Schnittlauch, perfekt😍 Passt sehr gut zusammen, vorallem das Sesammus mit den Kartoffeln, ein Traum, kann ich nur empfehlen 👍

Moment mal "Momänt" Video bei 02:00 Energiesparmassnahme, das funkt so nicht. Man nehme einen zweiten Energiefresser um den ersten scheinbar zu "entlasten" Dieser Wasserkocher zieht im Vergleich und der Zeit viel mehr Ampere aus der Steckdose als ein Temperaturgesteuertes modernes Kochfeld heute. Setzen 5.