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ESCABECHE DE PESCADO | EXQUISITO Y SUPER FÁCIL | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de escabeche de trucha, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 5 filetes de pescado
• 1 taza de caldo de pescado
• 700 gr. de cebolla roja
• 2 cdas. de aji amarillo molido
• 2 ajies amarillos frescos
• 3 cdas. de ají panca
• 1 cda. de ajos molidos
• 1/4 de taza de vinagre tinto
• 1/4 de cdta. de comino
• 1/4 de cdta. de pimienta negra
• 1/2 cdta. de orégano
• Sal al gusto
• 2 cdas. de harina de trigo
• Aceite vegetal
Guarnición:
• Camote amarillo
• Hojas de lechuga
• Huevos duros
• Aceitunas negras de botija
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Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik www.freepik.com...
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Escabeche de Pescado Trucha - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario

Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 664

@eliasgonzales5251 8 месяцев назад

Viví en lima , Perú y cada día comía un plato diferente. Soy chef de cocina , y soy cubano , me quito el sombrero con la gastronomía peruana , nunca me aburría de la comida, porque era muy variada , y en cualquier rinconcito en la calle hacían cada plato , y postres extremadamente increíble, mis felicitaciones 👏

@lachechi1816 5 лет назад

Dios, la comida peruana es increíble. Se puede hacer cada día una receta y no hay cuándo acabar. En cada región, en cada pueblo tenemos nuestros propios productos y nuestras propias recetas. Gracias por tan buenas recetas

5 лет назад

Muchas gracias a ti, Cecicilia. Afortunados somos todos los peruanos, afortunada nuestra tierra. Cada lugar con sus productos propios y recetas maravillosas. Gracias a dios por todo. Bendiciones y saludos.

@luciacv236 5 лет назад

Dios nos ha bendecido con buenos productos y excelente sazón.

@Aliciaek 4 года назад

1,200 y todavia seguimos contando....

@aliciahermosilla3876 2 года назад

@ 0ⁿ

@palabradedios5788 2 года назад

ggg

@user-tn4sd7dk3y Год назад

Hoy lo prepararé y de seguro les va encantar a mi familia x q siempre preparo sus recetas y me salen suculentas ,ha y les cuento q un día preparé pachamanca a la olla y me salió riquísima ,gracias muchas gracias Sazón y corazón ❤️❤️❤️

@janeporcel4990 3 года назад

Nuestra conida peruana es un Orgullo más de todas las riquezas q tiene mi querido PERU.!!!

@alfredogrados1 Год назад

Sabroso, sano y fresco, el escabeche es un plato veraniego donde los haya y queremos contaros un poco sobre su historia, que se remonta al tiempo de los romanos, allá por el siglo III. Fue citado por primera vez en Las Mil y una Noches, donde ya se hablaba de guisos de carne con vinagre y otros ingredientes.

@rossanagodineszambrano6748 Год назад

Gracias es la primera vez y preparo de esta manera y me salió gracia

@monicadelacruz5753 Месяц назад

Buena receta

@cedeca5450 3 года назад

Desde New Jersey lo saluda cariñosamente un seguidor. Siendo un inmigrante solitario con usted he aprendido a cocinar. Tiene uno de los mejores canales que divulga nuestra gastronomía. Su manera ordenada, sencilla, consejos pertinentes y una narración con su voz norteña tan agradable. Felicitaciones mi estimada Señora.

@lucioeliasmostaceronazco8059 3 года назад

Hola

@rosalbagutierrez6358 3 года назад

Señora super agradecida primeramente con DIOS y contigo me an ayudado para cocinar trabajaba de ayudante de cocina y una vez me toco hacer pollo al mani xq la cocinera se enfermo y me toco hacer la comida y busque por you tube y me salio tu video y desde ese dia siempre te veo porque todo me salio sabroso 🤗😚

@juanaaristondo8353 2 года назад

Myrico Muy rico me salió elescabeche gracias

@roxanasuarez4237 4 года назад

Hola desde Canadá. He preparado esta receta por Fiestas Patrias y quedo excelente. Seguí todos pasos y es muy fácil de hacer y a prueba de cualquier error porque la explicación es muy didáctica. Muchas gracias! Roxana

@MaUX1000 4 года назад

Ya van dos recetas que preparo de sus videos, estodafo y éste plato, la verdad es increíble, nunca aprendí a cocinar y ahora mi novio alemán piensa que soy una experta en comida peruana, porfavor no dejen de subir, salen deliciosas!!!!!

@empearizaga4199 2 года назад

Es la tercera vez que lo hago. Seguro me saldrá riquísimo como las otras veces gracias a tu receta. No hay como la comida de mi lindo Perú 🇵🇪. Gracias por compartirlo! Abrazos desde California. 🤗

@gladystiradopanduro3535 5 месяцев назад

Es la primera vez que preparo escabeche, gracias por su receta y por enseñarme. Me salió deliciosoooooooo!!!!!!

@guillermoandrescastillosanchez 3 года назад

Lo prepare igual y me salió espectacular . Gracias por la receta 😋😋😃😃😃

@wilmergarcia3600 4 года назад

Buen trabajo Sason y corazon!!! Con su tutorial me facilitaron la vida al preparar mi rico escabeche. Bien didactico. Saludos!!!!

@marielamamani7743 4 года назад

Muchísimas gracias por su receta, la preparé para mis clientes y les encantó, saludos desde Tacna - Perú...!!!

@marisoltorrespalomino4874 2 года назад

Que rico felicitaciónes saludos desde Cañete sanvicentte

@yotsandratayupo2011 Год назад

Una de mis comidas favoritas.. Es simplemente delicioso y con mucha cebolla y juguito 😋 ya se me hizo agua la boca.. Muchas gracias por su receta.

@luceroabanto2450 2 года назад

Hola, desde que la ubique en youtube mis platillos me salen espectaculares recibo halago de parte de mi familia, me atreví a preparar platos que nunca los hacía gracias por tan lindos vídeos.

@elizabethlucyrosalestorres2645 3 года назад

Me ENCANTÓ.. De hecho que hoy mismo PREPARARÉ .. Se ve que está DELICIOSO 😋 😋👍 MUCHAS GRACIAS POR HACER TAN FÁCIL👍😊

@estherturcoyuzcoturismo9130 4 года назад

Hola, la verdad estoy muy contenta porque estoy mejorando con la preparación de las recetas que nos enseñas, te felicito por tu paciencia .

@Diana-gc8mu 4 года назад

Esa es comida de casa si ningún saborizante tal cual lo hize y me salió delicioso me encantó la receta excelente buen vídeo saludos y bendiciones 🤗

@micanal6796 4 года назад

Me encanta este plato, quiero aprender muy bien a hacerlo... a mi pareja le encanta el pescado y este plato es perfecto, he buscado la versión peruana porque antes lo probé cuando estuve en Perú y la verdad alucinante, como todos los platos peruanos, sólo en recordar todo lo que me comí por allá la boca empieza a salivar, lástima que en este país no estén todos los ingrediente, me falta el ají amarillo que usas, pero he conseguido el otro que es rojo, espero no me quede mal...Gracias por compartir!

@giancarlogarciatocto9719 3 года назад

Como Ají amarillo, puedes usar el amarillito de sibarita. El escabeche en tiras, creo q es lo q no encuentras...

@rincondemisanimales.5406 2 года назад

Liu

@javierquiroz381 26 дней назад

Muy bien sobrina,siga asi,con la simpleza y espectacularidad de nuestra comida peruana, 👏 sobrina

@miamilagrosmendozazeta2565 3 года назад

Que gran idea me da hacer esta receta con trucha....también estoy aprendiendo a cocinar con sus recetas...que orden y muy limpia...gracias

@lucygverra624 5 лет назад

Muchas gracias por el video! Siendo peruana no sabía cocinar nada de mi tierra, en realidad no se cocinar nada en especial. Con tus videos poco a poco estoy aprendiendo a cocinar! Anteriormente sufrí una mala experiencia con el ají amarillo y ver como explicas su preparación aquí me alegro bastante. Muchas gracias de una principiante en la cocina!

5 лет назад

Hola Lucy, muchas gracias a ti, por vernos y por dejarnos tu comentario. No te preocupes, poco a poco se llega lejos, solo hay que tener un poquito de paciencia y voluntad, el resto lo va haciendo la experiencia. Nosotras estamos aquí para ayudarte, y aclarar tus dudas cuando lo necesites. Mucha suerte, saludos y bendiciones.

@m.ginogaribottow.1097 3 года назад

...la receta que has compartido, es muy parecida la preparación con el que me hacía mi finada madre, ella solía utilizar "la merluza" un pescado que es sabroso y sin espinas; efectivamente, el secreto es "dejarlo reposar hasta el día siguiente" (eso cuanto mínimo) dado a que a más días.... más rico estará. Muchas gracias por el vídeo que lo he subido a mi muro, pues deseo que lo vea, prepare y comente mis familiares y amigos más cercanos, un saludo desde la Comunidad de Andalucía, Provincia de Huelva, España.!!!!!!!!!!!!

@cinzia1815 5 лет назад

Buscaba una receta así... natural, con poco aderezo... solo queda prepararlo! Saludos desde Italia !

5 лет назад

Hola Cinzia, gracias por vernos. Estamos seguras que te encantará. Saludos y bendiciones desde Perú.

@italagarciacaviedes6493 3 года назад

1118111111111111

@robertoantonioalvaradosoli3286 Год назад

LAS FELICITO SU RECETA ES EXCELENTE Y PRECISA LAS ADMIRO MUCHO EN LA COCINA SIEMPRE LAS VEO Y REPLICO LO APRENDIDO. GRACIAS. PERU

@rafaelcalzadilla9064 8 месяцев назад

Gracias por tus consejos y conocimientos, viví 7 años en Lima y siempre te seguí. Espero volver a Perú ❤

@elizabethlucyrosalestorres2645 3 года назад

CON LA PANDEMIA Y Ud. Me AYUDARON para APRENDER A COCINAR.. 👍😊 MUY AGRADECIDA PORQUE YA PUEDO LUCIR SUS ENSEÑANZAS EN LA MESA DOMINGOS Y FERIADOS .. DÍAS QUE ESTOY EN CASA PARA DEGUSTAR SUS PLATILLOS.. 😋👍

@amavilaarnedo4188 Год назад

Te quedo espectacular yo lo probé y me salio y ahora a comer

@dorisq.8673 4 года назад

Sin saborizantes ,es lo ideal ,Puro sabor Peruano de lo nuestro. Se ve delicioso. Saludos

@rosariocordova2844 2 года назад

gracias por compartir es la primera vewz que preparo escaveche muy rico bendiciones

@ClaudiaAGalan 3 года назад

Gracias por tomarte el trabajo. Justo lo acabo de preparar. Cocino contigo en serio. Bendiciones

@rosariorojas256 3 года назад

Gracias por tu receta , me quedo delicioso mi escabeche de pescado , usé bonito y mmmm, que rico 😋😋😋😋

@agripinacondori6962 3 года назад

Alguien 05/12/2020 !! ❤️🇵🇪 Lo publico hace dos años y yo recién viéndolo hoy jeje 😅😆 De todas maneras buenísimos lo voy a preparar hoy ❤️😋

@ddiadorim Год назад

Te faltó decir que también nos agrada para el desayuno 😋

@paolitanogueira633 4 года назад

Hola....soy tu seguidora tu fans gracias a tu ya hace tiempito he hecho tus recetas y genial me felicitaron ...yo no sé cocinar nada. Cero pero siguiéndote tal como explicas es bien entendible.. mil gracias por hacer recetas riquísimas.

4 года назад

Hola, Alexandra, a ti muchas gracias por vernos. Nos encanta tu comentario, nos alegra saber que nuestras recetas te son de mucha utilidad. Saludos y muchas, muchas bendiciones, a cuidarse mucho y también a los demás.

@doriseguiluz6653 4 года назад

Delicioso! Justo es lo que quería preparar, para Semana Santa espero hacerlo tal y como tú lo muestras se ve exquisito gracias por tu demostración.👍🏽🙏

@PaulAlexFloresHerrera 2 месяца назад

Buenos dias, un saludo desde Oregon EEUU. siempre veo sus videos para cualquier comida peruana que se me provoque... siempre lo disfruto y hoy se me antojo un escabeche de Tilapia espero me salga muy rico. siga dando mas consejitos de su amplia sazon culinaria. Bendiciones para usted y su Familia.

@rulalinda 3 года назад

Buenos días se ve fácil de preparar y que está sabroso, gracias lo voy hacer tal cual.

@deborabasurco2645 Год назад

Me encanto, lo unico que no tengo aji amarillo o aji panca pero como quiera lo pude hacer, vivo en Puerto Rico.

@MANUELSILVA-mn2ys 3 года назад

Excelente , magistral muy didáctica . Me salió fabuloso. Muchas gracias.

@dianamontespoma787 2 года назад

Gracias por la receta usted lo prepara como lo hacía mi madrecita 🥰🇵🇪

@teresams1706 9 месяцев назад

Sra me encanto su preparacion de su escabeche, x q me gusta lo mas natural posible, nos a dado una clace majistral como nos tiene acostumbrada, gracias x su tiempo y receta muchas gracia, q sigan los exitos y muchas bendiciones, saludo desde USA.❤❤❤❤❤❤❤❤❤

9 месяцев назад

Hola, Teresita. Muchas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Saluditos, abrazos y muchas bendiciones.

@carmengermanpalaciosseoane3060 2 года назад

Buenísimo! Explicas maravillosamente!

2 года назад

Hola, muchas gracias

@victoriadelacruz5549 3 года назад

Se ve delicioso voy a prepararlo lo más pronto gracias por compartir la receta gracias.

@nancylatorre7238 4 года назад

Felicidades..!!! Excelente muy rico Buena cocinera , buena explicación, y sobre todo muy limpio todo Me encanta...!!!

@jeanzinh00 3 года назад

Este plato es mi favorito 😍

@martingianfrancoyatacolafa901 4 года назад

Muy bueno !!!! Lo acabamos de hacer con mi esposa, nada complicado y delicioso Gracias !!

@josegermanmanrique1165 Год назад

Gracias Excelente plato peruano.

@lizbethpaucarpuramartinez3812 4 месяца назад

Gracias por la receta, me salió riquísimo 😊

@antoniolavadosinche6328 5 лет назад

Excelente receta muy cacera y riquísima, hoy la prepararemos con mi pequeña hija Grazia.

5 лет назад

Hola Antonio, muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario. Estamos seguras que les quedará super rico. MUchos saluditos para ti y tu hermosa niña.

@mariaemperatriz2559 2 года назад

Demasiado bien se ve y delicioso , ricoooo se ve este escabeche ...

@isabelrosas324 3 года назад

Se muy rico y entendible la preparacion del escabeche de pescado. Lo preparare así, gracias por compartir lo cocinado. Saludos.

@beatrizjara6226 3 года назад

Excelente receta,muy detallado y preciso 👍

@jorgezaratezarate8309 5 месяцев назад

Todo está bien pero menos diálogo lo necesario y la preparación también basta con una muestra y no ponerse a picar toda la cantidad hay personas que desean saber solamente la preparación y el diálogo hace demorar y fastidia.

@auroralorenzohernandez2970 3 года назад

Buenazo, que 😋 rico 😋 😋 Yo lo estoy preparando en cuarentena Y ustedes

@kevinserrano3655 3 года назад

Yo por ecabeche

@susanabadani2695 6 лет назад

Se ve tal como lo hacia mi madre y seguro que queda delicioso, cuando lo prepare y siguiendo las instrucciones se que me quedara perfecto, ya que fue muy clara la explicación de la preparación. Muchas gracias y saludos desde Frankfurt, Alemania.

@pedrocorzo6674 4 года назад

Me encantan tus recetas me salió un escabeche delicioso gracias x tus consejos!!!

@yolandarojasmontero6894 3 года назад

Gracias por la receta y buena la explicación lo voy a preparar un abrazo desde Perú 🇵🇪🌹

@ninimoulder366 3 месяца назад

GRACIAS P DELICIOSO PLATO DE PESCADO Q ADORO. 😮❤

@meilinchoy4935 2 года назад

Bien con ese Escabeche te hace retroceder hasta tu infancia junto a la Familia...y claro para el dia siguiente aya yayyyy con su pan francés y su café lo máximo felicitaciones un abrazo.

@elidavasquez9039 2 года назад

Gracias señito ame su receta 😋😋

@judithvallejosmendoza9366 5 лет назад

Dos veces ya he hecho esta receta... Suuuuuper

5 лет назад

Hola Judith, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Nos alegra muchísimo que te saliera delicioso. Saludos.

@milagrosisima1 3 года назад

@ se ve delicioso

@nataliporras1424 4 года назад

Que rico se ve, hoy día lo voy a preparar tal y como especifica su video 💞🙆‍♀️

@victorsalazar3080 3 года назад

Buenísimo se hace agua la boca...Felicitaciones.

@maryaranda3937 3 года назад

se ve delicioso,yo la sigo y hago todas sus recetas y me sale delicioso,muchas gracias por enseñarnos 🥰

@maxeneandre3702 4 года назад

Que exquisitez y elegancia de este plato ..felicitaciones .....

@jeca221055 3 года назад

Se ve muy delicioso. Para el Bonito es la misma preparación...pero antes de freír y echarle harina se debe salpimentar. Gracias por la receta.

@ceciliasilva1605 2 месяца назад

Cuando se pone el ajo primero queda increíble, sólo con cuidado de no quemarlo, pero el sabor es delicioso del plato final

@andreitaramosleiva7811 4 года назад

Muy buena la receta y la preparación buenísimo gracias.

@saidamelchorrodriguez4948 4 года назад

Que rikisimo se ve, ahora mismo lo estoy preparando espero me salga así de rico 😋 🤤 🤤

@guillermodiaz4910 Год назад

Excelente explicacion, muchas gracias

@bajopontina 4 года назад

Muy buena receta , se ve delicioso ! Gracias.

@elianavizcarroguedes9051 Год назад

Se ve deli.... 😋😋😋Lo hago ya, super bien explicado... Grs..

@Fernandosmexicangril Год назад

Que delicia, hasta puedo olerlo !!!!! Gracias por compartir la receta

@evangelinaquispeyancapallo7655 Год назад

Acabo de prepsrla excelente receta gracias ❤

@addisquintanilladelacruz8083 4 года назад

Hola amiga,, me gustó el vídeo; y ese es mi plato favorito; tiene buena pinta se. Ve delicioso que tengas buen provecho! Te ganaste un like

@mercedespenamaldonado8674 Год назад

Que rico y lo voy hacer igual es la verdadera bendición

@ben10021 4 года назад

Lo hice... Buenísimo... Fue la mejor receta... Mi familia, Amooo.... Gracias

@josezapata3667 5 лет назад

Me parecío fácil .. lo tendre en cuenta todos los pasos 😋🐟

@luisdonayre5847 2 года назад

Excelente explicación. Muchas gracias

@marianellagamarra9851 3 года назад

Holaaaaa muchas gracias por la gentileza de la receta maravillosa en casa todos adoramos un abrazo querida felicidades

@user-fs9nw5dh6n 9 месяцев назад

Gracias! Ya salio mi escabeche... Huele muy bien...

@sarahsopranofan 5 лет назад

Lo acabo de hacer y me quedo igualito como lo cocina mi abuela. Gracias por la receta ❤️

5 лет назад

Hola Maria, a ti muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario, el mismo que nos alegra muchísimo. Saludos.

@anahoeree8002 2 года назад

Muchas gracias por la recetas...!!!...es muy autentica como la hacia mi mama y abuelita...no harinas,no ajinomoto!!!!!...Todo natural...yo pienso con pescado es mas delicioso...lo pondria en pan Frances, lechuguita y cebolla...oh...que Rico, de have Agua en mi Boca...!!!!..in Abrazo...!!!!😍🤩😋😋😋💓

@luiscardenasroque6360 Год назад

Qué elegante y esquisito mañana me ago mi escabeche

@pilarvalverde262 4 года назад

Gracias Por sus deliciosos comidas son lo mejor sazon y corazon

@cocinandoencasa9897 2 года назад

Mmmm! se ve muy bien.🤗

@desireepm6100 4 года назад

Gracias por la receta, me quedó buenisimo

@socorroarevalo4848 2 года назад

Me salio espectacular gracias

@aliciaosorio6911 3 года назад

Gracias por compartir la receta.

@saralarreaayala5703 4 года назад

Igual les agradezco Se ve delicioso!!!

@nildamedrano6950 3 года назад

Me encanta el escabeche gracias por la receta

@gloriabalarezo5728 4 месяца назад

Bueno a mi también me sale requisito, pero a mi me enseñaron que a la cebolla se le da una pasadita de agua caliente y también me sale riquísimo, serán detalles me imagino ..

@amarillasmiriam 6 лет назад

Me gusta tu sazón me agrada como explicas rápido y practico. Espero prepares comidas criollas.

@elizabethmargaritarojaspar5764 8 месяцев назад

Bien rico me quedo , muchas gracias por el video

@walneyra 3 года назад

Uff lo prepare con bonito y me salio mas rico de lo que esperaba, graciaa x todos los detalles..

@diegosalvadorv 4 года назад

que rico, buena!! ojalá en los menus de los mercados trabajaran sin ajinomoto... bueno después de esta pandemia y cuarentena ya aprendí varios platos , adios menus d mercado

@angelgallegos3387 2 года назад

SAZON Y CORAZON GRACIAS ME TOCO VER TU VIDEITO APRECIO PORQUE DESPUES DE TIENPO VOY HACER ESCABECHE DE PESCADO CONPRE EL PERICO { MAHIMAHI } N VIRGINIA US Y MANANA LO VOY A PREPARAR CONPRE TODO EL PERICO ENTERO I COMPRE LA MITAD DE UN SALMON GRANDE FILETEADO ESTE VIDEO ME INSPIRA HACER UN SABROSISIMO ESCABECHE PA CHUPARSE LOS DEDOS SOY DEL CALLAO .N LA CALLE Q DIRECTO ME LLEVA AL MUELLE>