Espresso Delonghi Dedica - Bottomless

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Nouvel essai du filtre bottomless avec la Delonghi Dedica. Vraiment pas mal pour un premier essai. Un peu de channeling mais une très bonne base pour ajuster la suite.
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Опубликовано:

15 окт 2024

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Комментарии : 62

@arrcade_studio 9 месяцев назад

Bonjour, avez vous utilisé la machine sur la durée ? Je vois plusieurs commentaire sur le produit en disant que rapidement la machine se met à fuir etc. Je voudrais être certaine qu’elle me dure des années 😬

@cafelista 9 месяцев назад

Salut, Je ne pourrais pas vraiment me prononcer sur la longévité. C'est difficile à évaluer, même si j'avais utilisé cette machine sur des années, je resterais un cas parmi d'autres.

@rohanparti5062 Год назад

Did you press the double shot button or single shot?

@cafelista Год назад

Double shot

@KimPeyran-zh3jv Год назад

Bonjour, quelle est la référence du porte-filtre sans fond utilisé ici ? Le recommande-tu en termes de qualité ? Sinon aurais-tu une recommandation, pour une dedica (51mm) aussi

@cafelista Год назад

Bonjour, J'utilise celui là : go.lemeilleurcafe.fr/bottomless-dedica Il fait bien le boulot. Pour aller plus loin par la suite, ça sera intéressant de tester avec un filtre de précision pour 51mm (IMS par exemple)

@blackone9936 9 месяцев назад

Salut 👋🏼 quelle est la référence de votre machine à moudre ? Merci.

@cafelista 9 месяцев назад

Salut, Celui-là, c'est le DF64.

@ruben7091 10 месяцев назад

Salut, j'ai acheté tout le matériel (même portefiltre que toi) mais mon extraction est trop rapide (aux alentours de 15s) et même quand j'arrive à atteindre les 25s je n'ai quasiment pas de créma. J'imagine qu'il faut jouer avec la taille de la mouture mais je suis déjà dans la fourchette vrmt basse (je demande à moudre chez le toréfacteur directement)

@cafelista 10 месяцев назад

Salut, Oui, tu as raison, je t'aurais conseillé de moudre un peu plus fin. Tu peux demander à ton torréfacteur. Est-ce que le café est bien frais ? Essaye sinon de monter légèrement la dose.

@fatysa77 3 месяца назад

Bonjour, J'essai de faire de la mousse à lait mais je me retrouve avec plus d'eau dans le lait. Savez vous pourquoi SVP? Merci

@cafelista 3 месяца назад

Bonjour, Est-ce que la buse vapeur produit beaucoup d'eau ? Un peu au début, c'est normal par contre.

@falestine1000 Год назад

Bonjour , du coup tu appuie sur le bouton pour double expresso vu que c un bottomless pour double dose ? Merci bien

@cafelista Год назад

Oui et je pèse la dose pour rester autour d'un ratio 1:2

@falestine1000 Год назад

Merci bien , vous me conseiller quoi comme réglage sur le moulin manuel c3 timemore, et quel dose de café du coup pour le botomless double tasse ? Merci

@djam0808 Год назад

Bonjour. Quelle est la marque du moulin à café svp? Est il efficace ?

@cafelista Год назад

Bonjour, C'est un DF64, très bon moulin pour l'expresso et le filtre.

@djam0808 Год назад

@@cafelista Merci pour votre réponse rapide 👍

@marchandmathieu6147 Год назад

Bonjour, je cherche à améliorer mon café et je vais partir sur un bottomless. J'aimerais savoir quel WDT et Tamper vous utilisez ?

@cafelista Год назад

Bonjour, Là j'utilise celui de Normcore : amzn.to/3R1Z0fN Et pour le tamper en 51 mm celui-ci fait un bon boulot aussi : amzn.to/45t7mll

@marchandmathieu6147 Год назад

@@cafelista parfait merci!

@marchandmathieu6147 Год назад

Bonjour, quelle est l'astuce pour n'avoir qu'un seul filet de café avec le filtre bottomless ? J'ai testé avec le tamper Neouza mais le résultat n'est pas top.

@marchandmathieu6147 Год назад

Merci pour les infos. Malheureusement avec mon Tamper soit disant calibré (celui que vous m'avez conseillé plus haut)le résultat n'est pas là. J'ai testé avec un café de grande surface spéciale "espresso", mouture assez fine, et le résultat est le même... Café acide, sans texture, sans créma et la galette baigne dans l'eau après extraction. Avez vous réglé l'eau chaude au max ? Laissez vous chauffer la cafetière avant ? Est ce possible que ce Tamper soit mal calibré et que la galette soit mal tassé ? Comment le vérifier ?

@cafelista Год назад

@@marchandmathieu6147 Sans un bon café et un moulin pour pouvoir ajuster la mouture, il sera difficile d'obtenir un expresso de qualité. Le café de grande surface spécial expresso n'est surement pas frais et pas ajuster correctement. D'après la description, il semble n'être pas assez fin.

@Malikovitch Год назад

Le résultat était bon? :)

@cafelista Год назад

Pas mal du tout pour un essai avec un nouveau grain. Le prochain devrait être top.

@Malikovitch Год назад

@@cafelista du coup c'est quoi la différence avec une machine professionnelle?

@cafelista Год назад

Pas de contrôle de la température, instabilité thermique, pression un peu haute, buse vapeur pas super, pas vraiment adaptée pour les torréfactions légères. Mais ça reste une très bonne petite machine pour démarrer !

@Bouajmi-yf1tp 4 месяца назад

@@cafelistac'est quoi la bonne torréfaction pour la dédica?

@JM-ce7qr Год назад

le porte filtre bottom less est livré avec un filtre double si comprends bien (16grs), il existe des filtres bottom less pour cette machine en 8grs...

@cafelista Год назад

C'est le panier qui est effectivement pour un double espresso (ici 14/16g environ) Il faudrait rechercher un panier simple en 51mm

@thorsteinar6929 Год назад

@@cafelistaJ'ai trouvé le mien sur Amazon

@mimimimi4747 9 месяцев назад

Bonjour prix svp merci

@cafelista 9 месяцев назад

Bonjour, On la trouve autour de 170-180 euros

@marcioaurelis Год назад

That is the basket for double espresso right?

@cafelista Год назад

That's correct, double basket, bottomless!

@thomasdezimmeur6080 Год назад

Hello ! merci pour tes vidéos, elles sont précieuses, donc je m'abonne évidemment :). après avoie suivi ton conseil, j'ai acheté un bottomless 51mm pour ma dédica....mais la mise en route, quelle galère.... j'ai l'impression que le tiens force déjà un peu plus quand tu l'insère sur ta machine ( le miens viens d'alie express mais il est tout à fait similaire ) et le channeling... je bosse au tassage etc...mais je ne peux pas me permettre de claquer mes cafés de spécialité comme ça ^^ as-tu une vidéo tuto là dessus ou pas ? je n'ai pas l'impression mais sait-on jamais ! merci et désolé pour ce looooong message

@cafelista Год назад

Salut. Pas encore de vidéo mais je pourrais faire ça dans les prochaines semaines. La question la plus importante : quel moulin as-tu ? Est que tu as un WDT pour préparer la galette ?

@thomasdezimmeur6080 Год назад

@@cafelista Tout d'abord merci pour ta réponse 😇 Côté mouture : pas de moulin donc je la demande spéciale espresso quand je commande ou en brûlerie Et côté tassage, juste un tamper. Je faisais le WDT avec un cure dent 😅 et je pensais acheter un répartiteur. Ça joue beaucoup le WDT ? Lequel te parait prioritaire ?? Tu as fais une vidéo sur le WDT homemade, je peux regarder 😎

@cafelista Год назад

Salut, Je conseillerais un WDT mais le répartiteur pas indispensable. Par contre, si tu peux investir dans un moulin, cela te facilitera vraiment les choses (en plus d'avoir un meilleur café).

@thomasdezimmeur6080 Год назад

@@cafelista c'est bien noté Chef Barista :). oui le moulin, je vais y passer à un moment donné. première étape le WDT, j'ai quelques aiguilles d'acupuncture, on va tenter le truc :). merci pour ta dispo et bon courage pour la suite ;)

@mohamedmohriz8812 8 месяцев назад

Salut, j'ai la même machine le même porté filtre mais j'ai mis les mêmes grammes le même temps mais j'ai pas de créma le goût est bon mais 0 créma

@cafelista 8 месяцев назад

Salut, La crema n'est pas forcément un signe de bon café. Mais c'est vrai que c'est agréable. Je regarderai du côté de la fraicheur de ton café ? Plus il est frais et torréfié récemment et plus la crema devra être présente. Elle le sera d'autant plus sur les torref plus foncées.

@mohamedmohriz8812 7 месяцев назад

@@cafelista merci beaucoup pour toutes les infos

@Bubulebarbu 10 месяцев назад

Mieux faut la dedica ou la ariete latte 1383 ?

@cafelista 10 месяцев назад

Salut, Même si je n'ai pas testé l'Ariete, je conseillerai de rester sur la Delonghi. Il y a les accessoires et pas mal de connaissances dessus ;)

@Bubulebarbu 10 месяцев назад

@@cafelista et la Delonghi ECAM 23.420

@Bubulebarbu 10 месяцев назад

En automatique

@antoinegpp Год назад

Bonjour ! Quelle est la référence de ce percolateur/portafilter ?

@cafelista Год назад

Bonjour, Voici le portefiltre utilisé dans la vidéo: go.lemeilleurcafe.fr/bottomless-dedica

@antoinegpp Год назад

@@cafelista D'accord merci ! Vous ne rencontrez pas de problèmes de fuite lors de l'utilisation de ce filtre ? Et contrairement à ce qu'affirment certaines personnes, reste-il bien en place lors de son utilisation ? Merci !