ESTO ES COMIDA DE VERDAD! Alimentos del bosque 🌲 

Creo que este pibe no conoce la maldad, ni sufrió bullying en toda su vida. Es el pibe más puro de alma q recuerde... Es como un especie de ángel telúrico. Los padres deben ser Querubines...

13:39 "Tiene un pequeño sabor, como a estiercol... está riquísima" 🤣

Aquí en México le llamamos leche bronca y normalmente solo la consumen las personas en las áreas rurales que tienen ganado,mi abuelo nos daba un vaso con un toque de tequila para aguantar el frío en invierno.

Como somos los vascos, " sabe un poco a estiércol, pero está muy rica " joder Iker que descojono,eres muy grande y amable.

Gazpacho de arándanos 1:08 Savia de abedul 2:32 Grillos deshidratados 4:25 Avellanas frescas 6:39 Té hipster boscoso 7:29 Grosellas rojas y negras 8:40 Mermelada de bayas de fresno 10:05 Café de beyota y Leche cruda 11:16 Rebozuelos 17:03

Que maravilla, cuanta comida rica y sana 😋😋😋😋

Me encantaría ver cómo haces el café de bellota . Y ahora que es la época, podrías hacer harina de garrofas

Nota desde Argentina: La leche cruda depende mucho de la pastura/pienso que se le de a la vaca. Pienso que para saber apreciarla hay que estar acostumbrado, yo la probé después de ordeñar y al principio no me gusto. Eso sí, luego tomar leche cruda con un trozo de pan paso a ser uno de mis gustos favoritos. Algo que me sorprendió mucho al conocer España, es que la leche que toman esta muy diluida. Super desnatada. A tal punto que mi esposa (Española) me dijo cuando estuvimos de visita en lo de mis suegros que compraba leche entera, y no descremada como le gusta a ella porque allí la Leche Entera es como la Leche Desnatada nuestra. ¿Porque la sorpresa? La mayoría de tambos en Argentina son de origen Vasco.

Tienes que hacer un video de como hacer el café de bellota

Excelente video, con muchas variedades de comida que desconocía. Respecto a la leche, recuerdo visitar a mis abuelos en una aldea de Carballo y beber la leche recién ordeñada sin miedos y con el sabor que tú dices... nada comparable a las del super!

En el sur de México es tradicional el consumo de pequeños saltamontes (chapulines). Tenía temor de probarlos y resulta que estaban muy buenos. Ahora cada que paseo por Oaxaca o Puebla, consigo unos cuantos.

Amigo, deberías hacer videos probando alimentos y bebidas... Tienes el don.

Yo tengo varias encinas y me encantan las bellotas, me las como crudas y asadas, también las tuesto y las muelo y hago galletas y bizcochos mezclándolas con harina de trigo pero nunca he hecho café. Me gustaría saber cómo se hace

Muy chulo y curioso el video la verdad. Una pregunta, cuando subirás el video que dijiste del café de algarroba? Me encantaría saber como lo haces.

Madre mia, Dan ganas de comerlo todo...menos los bichos. Pero eres muy simpático y muy agradable y calmado para explicar y de verdad es un placer escucharte . Además lo explicas todo muy bien. Transmites paz y sabiduría 😊

Muy curioso el vídeo, en mi casa por navidades siempre hay caracoles, y a ojo, más repelente que eso solo las babosas, y de chaval me daban asco los chipirones, por su tinta, ahora me encantan, he comido por todo el mundo cosas que harían vomitar a una cabra, pero por placer donde mejor he comido cosas “extrañas”, en el Amazonas ecuatoriano, y he disfrutado, en otros sitio, en Asía sobre todo, más por probar que por rico, escorpión, grillos, saltamontes, cobra, …luego vuelves a casa y te pones las botas a arroz con leche, cordero y rape 😂 Muy ilustrativo Iker, oso ondo!!!👏👏👏👍

Excelente vídeo informativo, saludos

Aupa chavalote.Soy el caramelero de Falces.Espero disfrutes de tus vacaciones por Lituania.Como siempre, interesante video.Con respecto a la grosella negra,yo planté en Allo(secarral),eso si a la sombra y con bien de agua,y todavía me resiste después de varios años y me da alguna grosellita.Y con respecto a los chapulines,a mi me sacaron de un apuro en México,cuando me perdí en un camino y era lo único que tenía para comer..Me reconforta el cuerpo la verdad..Mucha energía.. Lo dicho,saludos y a dusfrutar¡¡¡

Buen aporte y buen contenido de degustaciones dando a conocer cosas que no son comunes un saludo

Me ha encantado el vídeo, muy interesante conocer productos de otros países, así como tus comentarios sobre su sostenibilidad y si podría estar en otros países.

Flipo con el café bellotero ,,,,,no sabía nada gracias por el video

Esas avellanas parecen almendras. Me gustaría probarlas frescas algún día también.

Que pasada de videos! Súper entretenidos e instructivos, saludos desde Barcelona!

Las grosellas las tienes salvajes en la zona de los picos de europa, cerca de los rios, todas las que quieras. Un saludo!!

Café de bellota .... Necesito eso jajaaj

Buen y curioso vídeo , un saludo 👋

Que grande eres lagun!!! 💯💯💯

Olvide decirte q me encantan tus videos un abrazote desde barcelona cuidate de los mosquitos aceite de arbol de te eskerrik asko 💋❤️agur

Maravilloso, comida menos la leche u los insectos jaja

Gran video! un abrazo!

Qué recuerdos me has traído... cuando en la aldea gallega de mi abuela, ordeñabamos las vacas y subíamos a desayunar. Yo recuerdo que la hervian, pero nunca olvidare ese sabor/olor tan caracteristico a "estiércol" y su gran sabor. Y la grandisima decepción que me llevaba al regresar a casa y consumir la comercial. Por otro lado, es un disparate el nivel proteico de los insectos. En francia, en una expo, hace años, probé saltamontes fritos, y otros cubiertos de chocolate negro. Como dices, la psicología hace mucho daño, por que eran una delicia que no podías parar de comer. Los machacas de gimnasio no saben lo que se pierden 😅 Saludos desde iparralde! Horrela jarraitu!! Sigue así!!

En casa hervíamos la leche recién ordeñada y con la nata haciamos bizcocho. Otra cosa que aprendí en el campo es echar al cazo de leche una piedra previamente puesta en las brasas del fuego de la chimenea y al echarla al cazo, la leche hervía, un sabor muy peculiar, oso oso ona zegoen.

Guauu lo de la leche fresca natural, que de recuerdos!!! Y el café de bellotas, lo tengo que probar, a mi madre le gustará pues ella si lo conoció. Arándano tengo en casa así que busco receta de gazpacho. Los grillos mejor se los doy Ami gato 🤣🤣🤣

Que buen video!!

hey gran video 👌 saludos 😊

En España también es legal vender leche cruda, pero bajo unas condiciones sanitarias muy muy estrictas que no suelen merecer la pena al ganadero. Hay una granja en Valladolid llamada Crica y si no me equivoco me suena que en euskadi tambien habia alguna

GUSANOS . SALTAMONTES ... Que necesidad con los manjares que has probado. Con lo cocinillas que eres . A mi el licor de lagarto del chino ... bien . Pero saltamontes .... gracias por tus vídeos disfruta de lituania y a seguir me encantan tus vídeos. Un saludo desde Valencia. Ah . Y esos tomates que se ven en el video . Ablanos de los huertos de la zona . . Un saludo desde Valencia y un abrazo

Que agradable video, no entiendo por qué se prohíbe lo de la leche cruda si está fenomenal, yo me crié con leche cruda y logré sobrevivir, como todos los viejos nada nos mataba

me gusta mucho tu contenido, gracias

Gracias por tu canal!

Bendito México, aquí podemos aún comprar sin problema leche directa de la vaca, sin pasteurizar, los grillos son comida tradicional del país... es algo prehispánico y muchos otros tipos de insectos... muy buen video... soy nuevo viendo tu canal y me está gustando mucho... felicidades...

Tendrás que grabar un vídeo de hacer café de bellota!

Eres un titan

Esperamos un vídeo de café de bellota! Sigue así que tus vídeos son una delicia! Un abrazo!!

5:35 hola! apasionado a la entomología aquí :D Los insectos son artrópodos, al igual que los mariscos y animalitos del mar que nos comemos (como por ejemplo los cangrejos) Los artrópodos comparten características bioquímicas que influyen en su sabor - por eso el sabor o gusto a comida marina. Espero sea de ayuda!

Iker eres el puto amo pero me quedo con mi carne, pollo y demás jajajaja. Un abrazo compañero

En México los grillos son una botana muy común, a los jóvenes no suele gustarle pero tostados con chile son muy ricos

Si hierves la leche cruda cuando quites la nata ponla sobre pan, échale azúcar y te lo comes :p

En los 80 mis padres compraban directamente al lechero, recién ordenadas sus vacas, leche fresca. La tomábamos después de hervir, estaba riquísima pero la nata que salía tras hervir era espectacular y estaba increíble untada en pan con un poco de azúcar... 🤤 Me costó bastante acostumbrarme a la leche pasteurizada... 😅🔥🤘

Gracias no conocia cafe de bellota lo de los grillos tela 🤣🤣💋❤️

Recién descubierto,canal muy bueno, la txapela más molona de Internet..¡ahí va la ostia!

Yo hago queso con leche cruda, y mucho más sabroso que con la pasteurizada. Los veterinarios recomiendan curarlo mínimo dos meses por seguridad. Estupendo video. Saludos

Hola. En Galicia se comercializa la leche cruda en tiendas orgánicas.

Los grillos se comen con chile y limón, no con crema y cebolla, ahí está el problema 😁. En el sur de México son típicos y en otros lados comemos también hormigas (escamoles) y gusanos de maguey (esos no les entro xq son gusanos 😖, pero dicen que son muy ricos (al menos eso dice mi hermana).

Video muy chulo Iker. Particularmente no probaria insectos u otros bichos salvo en caso de extrema necesidad. Los productos vegetales si que son muchos y muy variados incluso en España (aun no has hecho pacharan, no ;-)¿:?) La leche de vaca fresca, al menos mi madre, la cocia cuando estaba recien ordeñada. Tenia un sabor que ya no existe. La de cabra mejor que mejor, y sin lactosa! Un abrazo Iker y enhorabuena por tu video.

El té, las bayas ... y la txapela es lo que me convence, incluso el aro como pendiente 😂 Mis chiquillos me matan 🤦🏼‍♂️ y mi mujer me abandona 😂😂 Dónde conseguiré una txapela en Elche 🤔

Estas en lo correcto en Cataluña puedes comprar leche cruda. Buen video por cierto, muy interesante

Quizás lo más interesante para mi el tema de la savia de abedul, me pregunto si se podria tener uno en el jardin de casa aquí en el norte de España y aprovechar su savia, y seguro que hay unos cuantos más arboles útiles por su savia como alimento, sería un buen video para el canal.

Enhorabuena!! Otro buen vídeo!! Podrías decir como haces el café de bellota por favor??

Que ganas de probar esa leche, debe tener un sabor fortisimo

Hola amigo. muy buen video 👍👍 No sé si nos puedas enseñar tipos de insectos comestibles en los bosques europeos! Gracias

Yo me comí unas pocas hormigas fritas en México y me gustaron. Pero es verdad que como no podía parar de pensar que eran hormigas sólo probé unas pocas y dejé la bolsa llena jajaja. Me sabían un poco a bacon, puede ser que las friesen con grasa de cerdo o algo así, que he oído que por allí se usa mucho 😆

En asia es bastante habitual,compre 100g de grillos y 100 de cucarachas ..me hice una tortilla y al segundo bocado no pude,mira que no soy escrupuloso,pero cortar la tortilla con el tenedor y ver las patas ...buf..recordaba alcantarillas donde habia visto esos bichos...jajaja

Saludos Navarro. Me crié bebiendo leche cruda de las vacas que había en casa y hasta no hace tantos años era común venderla tal cual. Pero también hay que tener cuidado de hervirla primero, aunque se lleve un control estricto sanitario, puede contener ciertos gérmenes o bacterias nada buenas para la salud. Buen contenido y saludos desde los Pirineos.

En la localidad de San Marcos Sierras, Córdoba, Argentina, se fabrica café de higo, es muy pero muy rico. Alguna vez tendrían que venir a recorres esta tierras que para lo que hacen ustedes, junto con el cantábrico, son especiales. Si dan cursos o como le dicen ahora "clínicas" de supervivencia, sería un golazo

esto me va a servir bien para el año y medio que queda con el Alberto y los 4 años que le siguen con el Mauricio

Buenas tardes Podría explicar cómo se hace el café bellota? Gracias genial video

Me convencio con la Loli mi Gatita ja ja ja un Abrazo El Marins chauu

Kaixo Iker. Yo soy una mujer criada con leche de vaca en el Caserío de mis aitites maternos ya que mi ama estaba anemica ya que eramos gemelas y no tenía leche para darnos. Eligieron una vaca y lo controlaban un veterinario y un médico. Y así nos criamos como Romulo y Remo. 😄😄

Almendras verdes antes de que la cascara se endurezca llamadas allozas, muy ricas.

¡Adelante con los videos gastroníco´buscrafter!

que gato mas guapo

Tienes que probar hoja de coca mascada, sería épico! un saludo amigo

Para ya de comer grillos!!!! 🫣 Qué nerviosa me estoy poniendo!!!! 😰😂😂

En algún vídeo explicas cómo hacer cafe de bellota ? Muy interesantes tus vídeos

Yo estuve bebiendo leche cruda tres años seguidos en África y nunca me ha pasado nada, y se la dejas fermentar (en el mismo día fermenta) la tomas con pan y te dan una energía tremenda.

Nunca había oído hablar del café de bellota

Leche cruda es muy sabrosa

Muy curioso el vídeo. Mila esker Iker. Pero creo que no probaría los grillos...

Con esa espumita el té con membrillo parece una cerveza jejeje. Probablemente a los que bebais cerveza os parecerá una barbaridad decir esto jejeje

jajajaja pero solo era leche. acá en Uruguay vas a cualquier campo que tengan tambo y te traes todos los litros que querés. pensé que era alguna leche exótica

Buen video, pero eso de café de bellota... Umm, ya estas tardando en hacernos un video de como se hace! Saludos crack

Tienes que probar el calostro, es la leche que saca la vaca justo despues de parir. Es el sabor mas fuerte de leche que puedes encontrar. Mis abuelos lo compraban en una granja directamente. Unos 300ml ya que si le quitas mucho el ternero puede morir.

Si puedes, prueba los grillos estilo mexicano, acá les decimos chapulines y son fritos, son muy ricos y seguramente saben muy diferente a lo que probaste en el vídeo, saludos!

Kaixo Iker. Como se que algunos te preguntan la forma de llevar la txapela según que zona vasca te encuentres tu lo llevas como lo llevaba mi aita, osea como un Bizkaino, a un lado.

mas vídeos así!

Tengo yo un arbusto de grosellas en el huerto en León que lo plantó mi bisabuela

Curioso vídeo ,aaaaah felicidades por el casamiento .

En 1990 se ilegalizó la leche cruda en Catalunya también, pero a día de hoy la Generalitat recuperó su comercialización, en 2018 o por ahí. Aun así prohibida como tal no está si se cumplen ciertos requisitos, ojo.

Mis Respetos me Recuerda a mi Tio Toribio Aristimunño

Insectos 2030. Gracias por la pista caballero.

Grillos deshidratados: *existen* Alguien: "La paella Valenciana de toda la vida ha llevado grillos deshidratados"

Me encanto el video ❤ alguien sabe donde conseguir esos grillos en chile ?? 👀

Sobre la orina hay libros de información, muchos pueblos se curan con ella y náufragos han sobrevivido tomándola, algo tendrá. Saludos

Ah... Leche bronca... Yo creí que era leche de algún chivo silvestre o algo así.

Si un día vienes a México aprovecha para probar chinicuiles, escamoles, jumiles, chapulines o gusanos de maguey. Acá los comemos tostados, molidos en salsas, como guisos o incluso vivos. En los estados de Oaxaca, Guerrero, Morelos, Hidalgo, Guanajuato o CDMX son muy comunes. Incluso se les considera comida gourmet. Saludos, excelente contenido

La leche cruda es mil veces mejor que la normal

Fue empezar a hablar de la leche cruda y apareció un felino. 😸 (Seguro que la olió a 1 Km de distancia). Agur! 👋

Lo de los grillos, aclararte que todo insecto tiene su caparazón compuesto de quitina, dicho componente en los humanos evita que la proteína pueda recogerla tu cuerpo, por lo tanto la proteína que contiene el insecto que es mucha, tu cuerpo no podría aprovecharla en absoluto, pero esque es más!, La proteína que comieras en ese momento, aunque fuese de origen animal, TAMPOCO podría aprovecharla tu cuerpo debido a la quitina que has ingerido comiendo los insectos. La proteína animal es tan ABSOLUTAMENTE necesaria para vivir como la vitamina B12, así de simple y sencillo.

el cafe de bellota también interesante, ¿alguien sabe donde se puede comprar a precio razonable ya en polvo para probarlo?