Comer y cocinar en el campo es una experiencia autentica. Aun más si utilizamos una pesada olla de hierro fundido. Y en este video voy tratar de trasmitiros lo buena que es la vida en nuestros bosques y al menos intentar hacer disfrutéis la mitad de lo que disfruto yo.
Para eso vengo con una receta sencilla. Unas perdices a la toledana. Nada con complicaciones. Unas pocas verduras, vino, vinagre y paciencia. Eso sí, al ser carne de caza tendremos que darle una cocción larga, de hora y media.
Un plato de toda la vida. Aun mejor junto a una buena hoguera o fuego. La experiencioa bushcraft completa. Y a ver si en la próxima, me animo a restaurar la sartén mostrada, ya que será algo más cómoda de llevar con nosotros al bosque o monte.
19 фев 2022
