[eSVT] La membrane plasmique, relation structure fonction 

Cette vidéo présente les constituants et les relations structure-fonction de la membrane plasmique. En particulier, la membrane plasmique est une mosaïque moléculaire formée de lipides, protéines et glucides qui sont tous mobiles dans la membrane : c'est donc une mosaïque fluide (Prix Nobel en 1972 : Le modèle de la mosaïque fluide par Singer et Nicholson).
Par ailleurs, la membrane forme une bicouche lipide avec 2 couches de lipides disposés "tête bêche"; ce qui forme un feuillet central hydrophobe. Seuls les petits éléments (ions et gaz) et les molécules hydrophobes (lipides) peuvent passer librement la membrane. Pour les molécules hydrophiles de plus grande taille, le transport est possible via des canaux comme l'aquaporine qui transporte l'eau. D'autres molécules sont prises en charge par des transporteurs comme le transporteur GLUT qui transporte le glucose.
- Niveau conseillé : 1ere Enseignement Scientifique
- Source : m.pourcher.free.fr

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