Pırasa Dolması deyince akan sular durur bizde. Nefis tadıyla özel günlerimizde masamızın konuğudur. Biraz zahmetli olduğu için çok sık yapılmasa da nefis tadıyla damaklarımıza bayram ettirir. Boşnak kültüründe önemli yere sahip olan pırasanın herşeyi olur da dolması olmaz mı? Yapımını videoda izlediğiniz pırasa dolmamızın malzemeleri şöyle:
İÇ MALZEMESİ:
* 1 kg. iri başlı pırasa
* 250 gr. orta yağlı kıyma
* 1 büyük kuru soğan
* 5 diş sarımsak
* 1 su bardağı pirinç
* 2 yemek k. salça(domates-biber karışık)
* Çeyrek çay bardağı sıvıyağ/zeytinyağ
* tuz,karabiber, nane
SOSU:
* 4 yemek k. sıvıyağ/zeytinyağ
* 1 yemek k. tereyağ
* 1 yemek k. salça (domates-biber karışık)
* 1 çay bardağı domates suyu
* 3- 4 su bardağı su
* 1 tatlı k.sarımsak tozu
28 дек 2021
