Hola! hoy te traigo una deliciosa receta brasilera que vas a amar.
🍞Ingredientes:
4 huevos grandes
135 gr de aceite neutro (girasol, maíz, canola)
390 gr de harina de trigo leudante
60 gr de cacao amargo sin azúcar
320 gr de azúcar blanca común
125 ml de café caliente
125ml de leche caliente
1/2 cda de vinagre de alcohol
1/2 cdita de Bicarbonato de Sodio
El harina leudante lo puedes sustituir por harina 0000 mas 1 cda y 1 cdita de polvo para hornear
🥥Brigadeiro de coco:
590 gr de leche condensada
150 gr de crema de leche
150 gr de leche de coco
150 gr de coco rallado
20 gr de mantequilla con o sin sal
🍾Almibar:
170 gr de leche condensada
120 ml de agua
12 a 15 gr de cacao amargo
Ganache para relleno y cobertura:
🍫para el relleno:
180 gr de chocolate semi amargo
180 gr de crema de leche
🍫para la cobertura:
300 gr de chocolate semi amargo
300 gr de crema de leche
22 май 2024
