Hola, hoy les traigo un delicioso pastel con una combinación de sabores que te va a encantar, los ingredientes te los voy a compartir en el video tanto en gramos como en tazas, tambien te comparto las cantidades de cada elemento que usé para rellenar la torta así como el peso final de la misma y la cantidad de porciones para la cual rinde.
Este es un Pastel de 20cm de diámetro y 11 cm de altura.
Ingredientes:
Para el Bizcocho:
5 huevos Grandes (290 gr)
266 gr Azúcar blanca común
330 gr Harina de trigo leudante
100 gr de aceite neutro (girasol, canola, maíz)
160 ml de leche caliente
1/2 cda de vinagre de alcohol
1/2 cda de Esencia de vainilla
1/2 cdita de sal
ralladura de la cascara de un limón
Relleno de Brigadeiro de coco:
1 lata de leche condensada
100 gr de crema de leche (35 % de tenor graso)
100 gr de leche de coco
100 gr de coco seco
20 gr de mantequilla con sal
Almibar:
1/2 taza de azúcar blanca común
1 taza de agua o leche
Capa de ciruelas:
280 gr de ciruelas pasas
3/4 taza de agua
Capa de dulce de leche:
600 gr de dulce de leche repostero
Cobertura:
300 gr de crema tipo chantilly
80 gr de dulce de leche
7 май 2024
