ഞങ്ങൾടെ നാട്ടിൽ മലപ്പുറം ജില്ലയിലെ തിരൂരിനടുത്തുള്ള പനമ്പാലം എന്ന പ്രദേശത്തുള്ള കുറേവർഷങ്ങളായി ചായക്കട നടത്തുന്ന ഉണ്ണിയേട്ടന്റെ ചായക്കടയിലെ ചായക്കും വെട്ടുകേക്കിനും ടെസ്റ്റു വേറെതന്നെയാ
പണ്ട് ഇങ്ങനെ ഒക്കെയാണ് മിക്കവാറും കടകളിൽ ഉണ്ടാകാറുള്ളത് അന്ന് ഇതൊക്കെ കഴിച്ചിട്ട് ഒന്നും സംഭവിച്ചിട്ടില്ല ഇപ്പോൾ കൈയിൽ ഗ്ലൗസും ഇട്ടു തൊപ്പിയും വെച്ച് നല്ല ലുക്കിൽ food കിട്ടും,പക്ഷെ ഇതൊക്കെ കഴിക്കുന്നതിന്റെ സ്വാദ് ഒന്ന് വേറെതന്നെയാ.
മട്ടൺ കറി ആണ് ഇവിടുത്തെ മെയിൻ ഐറ്റം. ഞാൻ പാലക്കാട്‌ നിന്നും തിരുവനന്തപുരം പോയി തിരിച്ചു വരുമ്പോൾ ഇവിടെ കയറി. ഇങ്ങനെ ഉള്ള വീഡിയോസ് കണ്ടിട്ടാണ് കേറിയത് എങ്ങനെ ഉണ്ടെന്ന് നോക്കാൻ. ചെറിയ ഒരു പ്ലേറ്റ് മട്ടൺ കറി 140 രൂപ.. വില വളരെ കൂടുതൽ ആണെന്ന് മാത്രമല്ല ടേസ്റ്റ് അറിയാൻ പോലും ഉള്ള ക്വാണ്ടിറ്റി കിട്ടിയില്ല. പിന്നെ പൊറോട്ട വാങ്ങി കഴിച്ചു ഒരു പൊറോട്ടക്ക് 7 രൂപ.. 4 പൊറോട്ടയും വാങ്ങി. എന്റെ നാട്ടിലും മലപ്പുറം ഭാഗത്തും കിട്ടുന്ന പൊറോട്ടയെക്കാൾ വളരെ ചെറിയ പൊറോട്ട. അവിടുത്തെ രണ്ടു പൊറോട്ട ഇവിടുത്തെ 1 പൊറോട്ടക്ക് സമം ആണെന്ന് പറയാം. അങ്ങനെ 4 പൊറോട്ടക്ക് 28 രൂപ. ഫലത്തിൽ 2 പൊറോട്ടയെ ആയുള്ളൂ. 2 പൊറോട്ടക്ക് മാക്സിമം 20 രൂപയല്ലേ വരുന്നുള്ളു എന്ന സംശയം എന്റെ മനസ്സിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. പിന്നെ വന്നതല്ലേ യൂട്യൂബിൽ കണ്ട കേക്ക് കഴിച്ചു നോക്കി. വില ഓർമയില്ല.. ടേസ്റ്റ് ഉള്ള കേക്ക് ആയിരുന്നു.. മട്ടൺ കറിക്കും പൊറോട്ടക്കും അന്യായ വില ആണല്ലോ എന്ന കാര്യം ആലോചിച്ചു മനസും വയറും നിറയാതെ അവിടുന്ന് പോരേണ്ടി വന്നു.. ഭക്ഷണം ക്വാളിറ്റി ഉള്ളതാണ് എന്നു പറയാൻ ടേസ്റ്റ് ചെയ്തു നോക്കാൻ ഉള്ള ക്വാണ്ടിറ്റി കിട്ടിയില്ല എന്നത് ആണ് വാസ്തവം.. എന്റെ അനുഭവം ആണ് പങ്കുവെക്കുന്നത് ആരെയും മോശമാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടില്ല 😍✊️
10 ഓ 100 ഓ ഉണ്ടാക്കിയാലൊന്നും ഇതുവിറ്റ് ഒന്നും കിട്ടത്തില്ല. ആയിരക്കണക്കിനുണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇങ്ങനെയെ സാധിക്കൂ. നീ കയിക്കണ്ട. അയാൾ ക്കാലിട്ടിട്ട് ച്ചവിട്ടിയൊന്നുമല്ലല്ലൊ കുയച്ചത്‌.
Ividuthe mutton curry yil red color cherkunnundu pine taste nu ajinamoto essence um.. Pandathe aayirunu original, ippol kollillaaComplaints cheythittu karyamila aver athu thanne cheyyu.. Samsayam ullavar mutton curry kazhichit hand wash cheyyumbo sradhikoo color eduthu ariyaam...
ഇതു ഉണ്ടാക്കുന്നത് കണ്ടാൽ കഴിക്കാൻ തോന്നുന്നില്ല കുഴക്കുന്ന യെന്ത്രം വേണം എന്ന് പറയുന്ന ചേട്ടൻ മാരെ ഇതു കൈ കൊണ്ട് കുഴക്കുന്നത്ത് കണ്ട് കഴിഞ്ഞ കുറെ വർഷങ്ങളായി ഞാൻ വാങ്ങി കൊണ്ട് പോകുന്ന കേക്കിന്റെ എണ്ണം 25 എണ്ണം ആയിരുന്നു ഇനി ഞാൻ 30 എണ്ണം വാങ്ങും കാരണം എന്റെ അമ്മ ഒന്നും മിഷ്യൻ വെച്ചു കുഴച്ചു തീറ്റിച്ചു വളർണവനല്ല ഈ ഞാൻ ...പിന്നെ നല്ല കൊച്ചു പൊറോട്ടയും പപ്പടവും മട്ടൻ റോസ്റ്റും കിട്ടും ഇവിടെ ....ഗ്രേവി അവസാനം വടിച്ചു നക്കണം...
ഇത്രയും അധികം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ കൈയൊക്കെ പൊടിയിൽ മുട്ടും.. ഇതിപ്പോൾ ഒരാൾ കൈ കഴുകാതെ നഖത്തിൽ അഴുക്കൊക്കെയായ് വന്നു നല്ലൊരു സ്ഥലത്തു നിന്നു കുക്ക് ചെയ്താൽ അത് നമ്മൾ രുചിയോടെ കഴിക്കും... ഇപ്പോൾ ഏതു 5 സ്റ്റാർ ഹോട്ടലിൽ ആയാലും പൊറോട്ട ഉണ്ടാകുന്നതും ഇതുപോലെ തന്നെയാ..
കൊല്ലം പള്ളിമുക്കിൽ നിന്ന് അയത്തിലേക്ക് പോകുന്ന വഴിക്ക് അടിപൊളി ബേക്കറി ഉണ്ട്. Laddu, gilaby, വെട്ടുകേക്ക്, വട, . ഇതെല്ലാം അവിടെ തന്നെ make ചെയ്യുന്നതാണ്
Kadayil ninnum vangunna vett cake theetta nirthi. Ini only home made. Njan undakkarund. Enkilum evideyenkilum poyal vangi kazhikkum. Pakshe ini venda to
കുളിക്കാനും പല്ലുതേക്കാനും മടിയുള്ള ബംഗാളി ഉണ്ടാക്കുന്ന പൊറോട്ട വെട്ടിവിഴുങ്ങുന്നവർ കമ്മന്റ് ബോക്സിൽ കിടന്ന് "എഴുത്താണി കടയിലെ" വൃത്തിയെ കുറിച്ച് ഓർത്ത് വല്ലാതെ വ്യാകുലപ്പെടുകയാണല്ലോ... 😂😂
ഇത് കണ്ണൂർ ഫുഡിൽ പെട്ട ഒരു ഐറ്റം ആണ് ഇത് നമ്മൾ മിക്ക ദിവസങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് കൂടുതൽ ഡെക്കറേഷൻ വേണ്ട പിന്നെ മലബാർ ഏരിയയിൽ കിട്ടുന്ന ഒരു ഫുഡും തെക്കുള്ളവർക്ക് അറിയില്ലെന്നുള്ളത് ഒരു സത്യമാണ്
