fabrication alambic maison 

merci à toi tu peut faire aussi main attention c'est interdit

sans parlé du plastique et de l'alu..

@@ByTozKy et que les températures de chauffe sont pas les meme en fonction de l’altitude etc… c’est n’importe quoi de voir ça sur ytb

je vais regardé sa

@@laurentropionADDF Je reviens sur une partie de ce que j'affirme. Il existe par miracle un nouvelle aluminium alimentaire. Perso j'y croit pas.

Le sucre c est pour augmenter l alcool et les levures soit pour contrôler la fermentation soit pour aller plus vite

Oui tu as raison mais il va falloir m'expliquer pourquoi que nos ancien on vécu jusqu'à plus de 90 ans

@@laurentropionADDF Ah bon ? L’espérance de vie était plus grande avant ? Je pense que tu fais référence à des exceptions… Les maladies que tu cites avaient d’autres noms puisque mal identifiées comme la démence sénile d’autre part, l’espérance de vie étant beaucoup plus basse, ces maladies neuro dégénératives étaient moins répandues et aussi mal diagnostiquées…

troll man a complètement raison.il y a que deux métaux qui son utiliser(cuivre inox) sinon sa rend aveugle, rapidement .....nan mais par contre on on parle de faire de l,alcool maison donc nan pas d,alu!cuivre et inox a ton avis ta déjà vu des vrais alambic en alu?jamais vous en verrais!

salut pas faux ce que tu dis alors la recette pour gratter comme tu dis je vais te donné la solution tu mets du bicarbonate et de l'eau tu fais bouillir apres tu laisse posé sa part tous seul effectivement j ai changé de cocotte et je suis en train de construire un alambic tout en cuivre

Et quand je cuisine avec une marmite en inox aussi donc ??

Tout les faitout en aluminium !!!!!

les premiers alcool sont les alcool de téte c'est trés toxique

@@thoma62200 en effet, ce sont les plus leger, méthanol, des ether, etc... Le methanol est cancérigène mais vous rend aveugle avant. Vous pouvez vous en servir dans un réchaud en extérieur.

Salut Je te conseil le livre de Daniel HAESINGER "guide pratique pour une distillation traditionnelle ou moderne" c'est une mine d'or.

C est assez facile mais interdit au macronistan ( impôts et taxes....).aisaye avec de l eau sucré et levure .regardez sur you tube la personne qui le fait en suisse explique super

bonjour la quantité de prune à moitié par rapport au volume de ta cocotte la chauffe sur plaque électrique thermostat 6 rien à rajouté

Combien de temps laisse tu chauffer environ ? Quel est la quantité d’alcool récolté sur 1 cuisson ? Merci pour vos réponses

???سالم العمراني

C'est à dire que pour avoir de la bonne gnôle il faut faire une première distillation avec laquelle tu obtiendra une "liqueur" au alentours de 20-30° qu'il te faudra redistiller pour enfin obtenir de la bonne gnôle

Nonor Charpe d’accord donc en gros la « vapeur » de la « vapeur » si je comprend bien ? ^^

Le moût que tu vas faire macérer va transformer le sucre des fruits en alcool (ça c’est cool), le petit problème c’est qu’il va créer 2 types d’alcool, l’éthanol (alcool classique que tlm consomment) et du méthanol ( alcool dangereux pour le corps .. voir mortel en fct des doses..). Les fameuses "premières goutes" qui ne sont pas bonnes .. sont le méthanol car il a une température d’ébullition de 64,7°, l’éthanol lui a une température de 78,4°. (D’où l’importance de bien supprimer les premières goutes ! ) Donc le plus important est de bien gérer ta température de cuisson ! Ta première distillation te donnera un alcool de 20-30% comme l’a dit Nonor Charpe (car la vapeur sera d’abord composée de méthanol, puis d’éthanol et ensuite d’eau 🎉) donc il faut re-filtrer pour affiner tout ça 🎉. En l’affinant, tu essaies de ne faire qu évaporer que l’éthanol (gère bien ta température) et affinage après affinage tu peux facilement obtenir une "gnole" à 80% si tu es minutieux 😉. Ps : faire son alcool maison paraît simple mais peut être assez dangereux si on ne comprends pas ce que l’on fait 😉

@@arnaudcambier1672 Très bonne réponse !! Attention a ne pas faire n'importe quoi.

@@jeremypascal8180 oui Nonor ta tous dit au deuxième passage tu obtiens une gnôle de 55 degrés et beaucoup plus parfumé

et comment tu fais de l'oxyde aluminium avec une cocotte a vapeur???

tu le remarque à l'écoulement quand sa diminue tu arrive à la fin vos mieux perdre un peu que de caramélise ta cocotte

@@laurentropionADDF très bien je vous remercie pour votre réponse.

Ça dépend si tu fais une simple ou double distillation et la quantité de moût. Si tu fais une double, là première passe tu garde tête et queue et lors de la deuxième distillation tu jette tête et queue en stabilisant ta chauffe au dessus de la température du méthanol puis en augmentant pour l’éthanol . La tête environ 100/150 ml pour 20l. En fonction de ton altitude les températures de chauffe ne sont pas les mêmes et pour rappel c’est illégal sans autorisation. De l’alcool frelaté peut rendre aveugle. Te lance pas là dedans.

regardé dans la vidéo dans la cocotte au 3 quarts suffit , quand l'alcool ne coule plus vous pouvez arrêté

@@laurentropionADDF merci,

Ça a tjr été coupé à l’eau. L’alcool à 50 degrés c’est 50% d’alcool 50% de flotte

J ai une question au niveau du récipient de chauffe, est ce qu'on est obligé de prendre une cocotte minute ou alors n importe quoi d hermétique fait l affaire?

@@thomasfoury2007 La cocotte minute possède plusieurs avantages. Elle as une securite pour la surpression. Un alambic peu exploser. Par la suite le joint de la cocotte résiste bien aux températures de la cocotte.

@@gutinnec ok merci pour l'info

@@thomasfoury2007 Je te conseil un ancien pot a lait en alu de 20 litres, en cas de surpression, le couvercle ce soulèveras avant que la pression ne sois trop importante, il n'est pas nécessaire que le contenant sois sous pression mais étanche.

@@gutinnec FAUX !! Un résidu de fruit peu venir boucher la soupape.

Il faut faire pissé le robinet pendant 5 mn et jeté le contenu éthanol

Non non et non, c'est le méthanol qui est toxique (ce qui sort en premier, et qu'on doit jeter...). justement c'est l'éthanol qu'on garde (alcool éthylique )... On voit vraiment n'importe quoi dans les commentaires !!!

Faux !! Tu ne peu FAIRE DISTILLER que si tu a un verger et tu dois passer par un distillateur.

Le couper au degré souhaité et faire de la liqueur à son goût dans ma famille italienne on achète de l’alcool neutre pour faire nos liqueurs au degrés souhaité