Bravo.! Une super vidéo auquelle que j aime bien. Je vais certainement essayer de faire du vin auquel que mes amis aiment bien! Merci pour tous ces tuyaux!
Bonjour, je suis apprenti vigneron de 1ère année, nous pour mettre les bouchons (c’est une machine) ont les mets à chauffer 1 jour avant avec le chauffage électrique. Je ne suis pas très convaincu par le fait de les mettre dans l’eau, appart ça très bonne vidéo! PS: pour éviter des odeurs d’œuf pourri il faudrait enlever le dépôt au fond, mais si vous n’avez pas de problèmes avec ça vous pouvez continuer comme ça sans soucis
Laurent bonjour , tu pousse le bouchon un peut trop loin ^^ , superbe ! les anciens mettaient de l'acide ascorbique ( vitamine C) pour la conservation , sinon dans le 13 ils mettent du romarin quelques jours ( bon pour le coeur )
Bonjour Les anciens de quand ? Car c'est plutôt récent la disponibilité d'acide ascorbique. Pour la bière, ça fait plusieurs siècle que l'on utilise le houblon. Le parfum n'est qu'un bonus, son but est la bonne conservation de la bière à la base, mais qu'est ce que cela donnerai dans le vin??
Bonsoir monsieur je vous félicite pour le contenu de cette chaine, je suis d alger et il fut un temps franchement on avait les meilleurs domaines et une qualité supérieure du vin rouge , j aurai une question à vous poser : l oxygénation du vin pendant l opération de pigage dans la première quinzaine n'interromp pas le processus du vinification??
houla vous savez qu'il y a énormément de pesticide qui atteint l’intérieur du fruit autrement les variétés de raisin proposé en super marché est un raisin de table et non pour faire du vin la réussite sera pas terrible cordialement
bonjour j ai suivi tous vos conseil merci pour votre video mais j ai un petit souci cela fait 2 jours que je l ai mis en bidon et je ne vois pas de gaz sortir ni de bulles ? pourriez vous me donner un conseil merci a bientot j espere
tu devrait utiliser un refractometre pour mesurer la teneur en alcool c'est un peu plus chere , plus précis ,moin chiant que les densimetres ,mais pour un passionné comme toi la monté en competence nécéssite il me semble un certain investissement.a la votre et santé mais pas des pieds...
Pourquoi dans le premier vidéo vous mentionnez ne pas ouvrir le temps de fermentation, seulement retiré l'air, et dans le 2em video vous mentionnez ouvrir le tout 3 a 4 fois par jours les 7 premier jours.
Cest un densimetre ta mesure a alcool, sur internet ils sont tres bien, puis en debut de videos ta bidouille avec ton tuyau en cuivre on appelle ca un barboteur ten a sur internet a 2e
