Hi Ewald hi Torsten, Klasse Video wie immer 👍 Riesen Fische in so nem kleinen Gerät 😅aber es hat geklappt ... und gut ausgesehen hats auch ... man bekommt direkt Lust darauf. Macht weiter so BFM 👍👍👍👍
Hallo, muss man die noch vorher irgendwie würzen? In einem anderen Video habe ich gesehen, wie die erstmal für 24 Stunden in Salzlauge eingelegt wurden. Ich meine aber, ein Kumpel von mir hat die Forellen auch direkt fangfrisch geräuchert.
Ich besitze auch diesen Tischräucherofen. Habe ihn mir vor glaube 15 Jahren für nen 10er gebrauch ersteigert bei einer bekannten Internetplattform. Im Gegensatz zu Euch platziere ich das Räuchermehl in kleinen Haufen direkt über den Brennern und nicht auf der ganzen Fläche, ist effektiver. Und der hat bei mir schon etliches gesehen: Käse, Wurst, Geflügel und natürlich Fisch.....