Merci à tous, je ne pensais pas que cette vidéo allait être tant vue. Je tiens à préciser deux trois petites choses : De par son utilisation le micro-ondes induit des pertes (notamment avec la tasse, ici en céramique), c'est pour cela que je me suis placé dans le cas pratique de vouloir avoir une tasse d'eau chaude. J'estimais que tout le monde qui voulait se faire chauffer de l'eau au micro-onde allait utiliser un contenant (et le plus courant devait être la tasse en céramique). Donc oui, la comparaison est défavorable pour le micro-ondes mais c'est comme ça qu'on l'utilise. Les pertes je les ai comparées à l'énergie utile, ce qui est discutable oui. Un autre micro-ondes et/ou une autre bouilloire donneraient des résultats différents, même si je pense que de par sa nature la bouilloire sera plus efficace. Enfin, j'aimerais vraiment avoir des stats nationales sur le nombre de personnes qui mesurent l'eau avant de la mettre à chauffer (que ça soit précisément ou "juste" par habitude). J'imagine que le biais du survivant est présent dans les commentaires :) Voilà voilà, super content de manière générale que cette vidéo assez simple sur le fond et la forme plaise :)
et un de plus qui mesure sa quantité d'eau avant de mettre dans la bouilloire ^^. Et j'arrête en général avant ébullition, question de goût pour l'infusion. Avant je faisais chauffer dans une petite casserole inox, et je me suis demandé quelle méthode était la moins énergivore... mais alors là, pour mesurer/comparer, c'est chaud, c'est le cas de le dire !
@@FOXduFutur Couvrir la casserole à une énorme influence sur l'énergie nécessaire pour chauffer une quantité d'eau; c'est un facteur à prendre en compte également...
@@PA-jh5vi ou pas :) elle a une grande importance pour limiter l'évaporation (parce que faire passer de l'eau de sa forme liquide à sa forme vapeur demande beaucoup plus d'énergie que chauffer de l'eau liquide). donc cuire ses pattes avec un couvercle, cela un grand impact. mais un couvercle pour chauffer de l'eau à 80° a un impact moindre cfr l'expérience de la chaine "comme un pingouin dans le désert"
Attention à ne pas faire de confusion entre la fISSion et la fUSion nucléaire en matière de production d'énergie (convertie en électricité. La première consiste à séparer des atomes "lourds" (uranium par exemple) avec une production de déchets (de plusieurs sortes), c'est la technique employé dans les centrales nucléaires actuelles. La seconde, encore au niveau expérimentale consiste elle à unir des atomes "légers" (en gros l'inverse de la première) et se fait des températures très élevées (200 M de degrés env.). Sont utilisation jusque là était dans le cadre de bombe. C'est aussi, et surtout, la manière dont une étoile (notre soleil par exemple) produit de l'énergie (visible !!). Voilà, c'était juste pour apporter un p'tit complément.au d'la blague ainsi qu'un lien vers une page internet pour ceux/celles qui seraient curieux : www.futura-sciences.com/sciences/definitions/physique-fusion-nucleaire-2463/
@ après j'ai tendance a mesurer, peser beaucoup ect j'ai pris l'habitude pendant mon BTS diététique, où il fallait tout quantifier ect et j'ai gardé l'habitude 🤣
Merci Frédéric !!! Super intéressant. Des cours de physique dans une cuisine ont un impact différent qui peut parler à certain pour son aspect vie quotidienne. Enfin un cours de physique qui prend tout son sens . Vous pouvez en refaire, bravo !!
4 года назад
Haha merci beaucoup ! Super content que ça plaise :D
je suis au lycée et c tellement plus intéressant avec ton format et sur quelque chose de concret!!! Tu dis dans la description que tu va plomber tes stats. Sûremet mais moi j'adore ce genre de vidéo merci encore!!
4 года назад
Merci Mathilde ^^ Bon après ici c'est plus facile qu'en TP pour mettre en place, j'ai pas de gestion de classe à faire, je suis assez libre, pas de programme à suivre... Mais content que ça plaise :)
La notif qui fait plaiiiz. Dans le même registre de vidéo de PC, j'aimerais bien une vidéo sur l'acidité et la basicité, l'importance que ça peut avoir (bicarbonate, chou rouge, etc) éventuellement pourquoi. T'avais d'ailleurs dit, je crois que pour faire des ramen ils fallait que ça soit basique, sans explication 🤔. Super vidéo évidemment 😙😙
4 года назад
Genre expliquer au niveau moléculaire ? Faudrait que je me renseigne en amont pour les ramen alors :P
+1 , j aimerais en apprendre davantage également. L'importance sur l'acidité et la basicité des aliment, pourquoi, lequel, dans quel cas, privilégier ceci a la place de cela etc... J'ai par exemple plusieurs foi entendue dire dans le domaine du fitness d’éviter de faire un repas avec mélange d'aliment d'acidité-basicité pour une meilleur digestion (un repas Basic ou un repas acide). On en parle aussi souvent dans le traitement de l'eau potable, de pluie, de captage et d’irrigation.
Effectivement le pH est un sujet fascinant. J'ai adoré cette partie au lycée. En ce qui concerne le lien avec la nourriture je sais que commencer un repas avec un plat acide permet de diminuer le pic de glycémie (l'index glycémiquedu repas). Ce n'est pas pour rien que traditionnellement on commence un repas avec des crudités souvent accompagnés de vinaigrette (vinaigre...). C'est tout ce que je sais sur l'influence du pH sur notre organisme. Je crois qu'il y a beaucoup de debunk à faire la dedans. Pour la partie cuisine, là, c'est un autre domaine ! Ça vaudrait le coup de rappeler dans quoi on voit la physique en cuisine. Le truc tout con, c'est pourquoi il faut saler quand ça bout et pas avant. Pourquoi faut saler (osmose). Pourquoi quand on cuit des épinards il faut les mettre dans des glaçons si on veut garder le vert ? Pourquoi on utilise du marbre en patisserie (conduction)? Pourquoi on doir choisir tel huile pour la friture (saturation/ desaturation des acides gras). Pourquoi un acide gras saturé est solide et un acide gras insaturé est liquide? Le pouvoir de l'amidon !
Pour faire chauffer de l'eau, je remplis ma tasse et je la vide dans la bouilloire, donc je fais pas chauffer plus d'eau que nécessaire. C'est même pas une question d'être écolo...
4 года назад
Il me faudrait des stats nationales, j'ai l'impression qu'il y a un biais des survivants dans les commentaires :D
Je fais pareil. Je trouve aussi que ça n'a rien à voir avec le fait d'être écolo. Comme fermer l'eau pendant qu'on se lave les dents, c'est juste qu'on doit pas gaspiller, même si on habite à côté d'un lac qui ne sera jamais vide
Merci. Cela me trottais dans la tête depuis pas mal de temps. J'aimerais bien voir la même chose entre un cuiseur vapeur électrique, et une casserole vapeur sur un chauffe plat, ou sur un gaz...
4 года назад
Merci ^^ Bon pour les autres ça va être plus compliqué avec les branchements pour faire vraiment la manip sans potentiellement tout casser :D
@ Peut-être trouver un chauffe plat portable, ou alors trouver un d'occasion ? Mais vidéo très intéressante. Après niveaux santé , aucun risque avec le micro-ondes ?
Absolument fascinant. Je ne pensais pas être certaine de l’écouter entièrement, mais je n’ai pas pu m’arrêter. Cela me réconcilie avec la physique. Merci bien.🙏
élève de TS nous sommes en plein dans les calculs d'énergie et de puissance, c'était donc une excellente application du cours :) j'ai adoré la vidéo (d'autant plus que je bois du thé à longueur de journée) !
4 года назад
Parfait alors, content que ça ait pu aider un peu pour deux petites formules ^^ Bon courage pour la suite :)
Mais c'est complètement dingue tu fais cette vidéo au même moment où je commence le cours sur les transferts d'énergie thermique !! Moi qui pensais ne pas avoir de TP sur le sujet me voilà servie 😅
4 года назад
Haha parfait :D Et si t'as un compteur linky, tu peux regarder la consommation ménagère en direct :)
Super intéressante cette vidéo merci! Je suis contente que tu en fasses une dans ce genre parce que j avais beaucoup aimé celle sur la douche. C est super agréable d apprendre de cette façon et franchement l autre vidéo m avais vraiment incitée à réduire mon temps de douche je crois que je ferai plus attention à ne pas gaspiller avec la bouilloire. C est l interet d avoir un exemple concret comme la charge de téléphone. Courage les TP reprendront un jour. A demain pour le live!
4 года назад
Merci beaucoup pour le retour, super content que ce genre de vidéos plaise ! J'en referai :) À demain :)
Perso ,je mesure l'eau que je met dans la bouilloire ,et comme toi je ne vais jamais en dessous le min requis ,car ce n'est pas bon pour l'appareil ..j'ai un cumulus pour l'eau chaude est je le fait tourner seulement tous les 4 jours ,au lieu de le faire tourner chaque jours ..et lorsque je fait des pâtes j'éteint le feu après la 1er ébullition ,et après 13 min j'enlève les pâtes de l'eau ...! Perso j'ai trouvé la vidéo super ,cela nous permet de connaître nos appareils et surtout savoir combien isl consomment ! Thumbs up
4 года назад
Quelles techniques ! Si ça pouvait être implémenté de base dans nos appareils (genre avec un apprentissage automatique de nos habitudes pour gérer au mieux la consommation...) :)
@ ça se serait vraiment top de chez top .. ! mais lorsque que j'ai changer mais habitudes j'ai vu la différence sur la facture annuel ,et pas qu'un peu ,car un cumulus sa bouffe incroyable ..!
Plusieurs choses : -Il suffit de remplir sa tasse d'eau puis de verser le contenu dans la bouilloire pour avoir la quantité exacte -Le fait que le micro-onde soit arrêté plusieurs fois au cours de l'expérience biaise le résultat -La tasse que tu utilises n'est peut être pas adapté au micro-onde ce qui biaise aussi le résultat (j'ai remarqué que certains matériaux chauffent beaucoup plus que d'autre) -La température de la tasse est elle la même à chaque début essai ? Bonne vidéo cependant ;)
4 года назад
Pour la mesure oui c'est le plus simple, pour l'ouverture du micro-ondes c'est vrai que c'était pas optimal même si j'essayais d'être vif. Pour la tasse j'ai pris celle qui je pense reflétait le mieux la tasse moyenne utilisée dans ce genre de situation (en céramique). Et oui elle chauffe évidemment mais là je m'intéresse pas au système tasse+eau mais juste eau, donc le fait que la tasse chauffe ça diminue le rendement mais c'est nécessaire vu le principe du micro-ondes :)
Je remplis toujours la bouilloire au max et je la chauffe à 75 degrés. Ensuite je me sers et verse le reste dans un grand Thermos d’un litre, ce qui me permet d’avoir l’eau à environ 70-75 degrés toute la journée (même si on en boit tellement que la plupart du temps on la finit en quelques heures). C’est la meilleure solution que j’ai trouvé pour l’instant.
Très très intéressante cette vidéo, ça fait réfléchir sur nos dépenses énergétiques. Je viens de prendre conscience que nos appareils branchés même en veille consommait de l'énergie pour rien. Bon maintenant, je vais essayer de mieux utiliser ma bouilloire^^
4 года назад
Voilà, après c'est "contraignant" de tout éteindre sans laisser en veille mais y'a moyen qu'une longue douche consomme bien plus que tous les appareils en veille ^^
@ C'est sûr la douche consomme bien plus mais je suis une adepte de la douche courte, efficace et plutôt fraîche, donc si je peux agir sur d'autres leviers c'est toujours bon à prendre ^^
Merci d'avoir répondu à une question que je m'étais souvent posée ! Au moment d'une pose café, en patientant devant mon micro-ondes, puis ma bouilloire après m'en être équipé. Notamment parce que ma quantité d'eau chauffée était devenue plus importante que nécessaire dans la bouilloire alors qu'elle était exacte dans le micro-ondes ; encore qu'en hiver j'estime avoir la conscience en paix puisque mon eau inutilisée participe au chauffage de l'air de ma cuisine !🙂 Par contre, en été...😕 Merci aussi de rétablir les justes relatives importances de nos consommations domestiques ! De la science appliquée et amusante. Je crois que je vais m'abonner. Voilà qui est fait.
4 года назад
C'est ça, en hiver si ça permet de moins mettre de chauffage, il n'y a pas de pertes :D Super content que ça ait plu :)
Belle découverte cette vidéo :) Je m'étais posé la question y a pas mal de temps de ce qui consommait le plus entre un micro-onde et une bouilloire, maintenant j'ai ma réponse ^^ merci !
Vidéo très instructive. Nous n'aurions pas pensé que la bouilloire consommait moins que le micro onde même si le minuteur de la bouilloire est moins long. C'est une question surtout de température qu'on souhaite mais la consommation par rapport au temps d'utilisation de l'appareil fait tout. Merci pour ce TP. 👌
4 года назад
Merci pour le retour ^^ Et aussi les pertes de chaque mode de cuisson, les pertes brutes sont intrinsèquement plus importantes pour me micro-ondes :)
Je remplie toujours la bouilloire avec la tasse / la casserole qui a besoin d'eau chaude, pour avoir le bon volume ! J'adore les vidéos TP physiques :)
4 года назад
J'espère que si j'utilisais régulièrement la bouilloire je ferais la même chose ^^
Je suis en pleine préparation de mes révisions de L2 chimie et ta vidéo en fond, ça m'a rappelé à quel point ça me manque aussi les TP 😪 La théorie sur 1 semestre entier c'est clairement long. J'ai adoré ta vidéo pour le coup😉
Vidéo très intéressante. Moi je mesure l'eau de ma tasse, et l'ai toujours fait. Pour cuire les pâtes je chauffe également l'eau a la bouilloire avant de mettre sur la plaque de cuisson.
4 года назад
Je sais pas du tout pour le fait de chauffer l'eau des pâtes à la bouilloire hormis pour l'éventuel gain de temps :)
Hello ! Petit TP de physique bien sympathique , ayant quitter les bancs de l’école il y a un petit moment, j’aurai aimé avoir un prof pareil ! Par contre: élément qui me perturbe dans les calculs.. La bouilloire permet une chauffe de l’eau en contact direct (L’eau est chauffée directement par la résistance) Or pour le micro-onde, un grand nombre d’onde vas d’abord chauffer le bol et non l’eau directement (Meme si par ricochet, le bol qui monte en temperature aide l’eau a chauffer aussi). Je pense qu’il est interessant ne noter le matériaux de composition du bol, car si je ne me trompe pas cela peut avoir un tres grand impact sur le temps nécessaire pour atteindre les 92° Voilà voilà ! Mais sinon au top comme d’habitude :)
4 года назад
Oui merci pour le retour ! Tout à fait. Je crois que c'est de la céramique et en effet, il va emmagasiner de l'énergie qui pourrait servir à chauffer l'eau. Il est en céramique peut être un poil plus épais que d'autres mais je pense assez standard et les résultats pourraient être comparable pour une autre tasse quand on s'intéresser à chauffer l'eau et pas l'énergie dépensée par l'appareil. Pour la bouilloire pareil le matériaux va faire qu'elle est plus ou moins isolée et s'il y a plus ou moins de pertes. Comme pour tout ce que je peux faire dans ma cuisine ça sera plus ou moins à peu près mais merci pour le retour :)
je viens de tomber sur la chaine, je connaissais pas avant! Du coup, je m'abonne! :) Ce qui est surtout intéressant, c'est de comparer combien d'heure de vélo il faut pour faire chauffer autant l'eau :D
J'avais un prof de physique, un vieux de la vieille, qui aimait beaucoup son travail, au point qu'il n'avait que nous comme classe. Ça se voyait que ça faisait des années qu'il répétait la même chose. Mais il était tellement bien ! Je pense que tu sera comme lui à la fin de ta carrière. J'ai adoré mon année de terminale. Il aimait nous montrer les petits trucs rigolo. Faire des connexions avec le reste.
Salut Fred ! Je passais par ta vidéo car il me reste en tête que FAIRE BOUILLIR DE L'EAU AU MICRO-ONDE PEUT S'AVÉRER DANGEREUX. En effet, l'eau dans un contenant lisse ne fait pas de bulles et la première agitation de celle-ci, une fois sortie, avec une cuillère, peut faire "exploser" l'eau. I'l s'agira pour l'eau qui aura surchauffé de laisser la chaleur en excès s'échapper de manière brusque. IL EST CONSEILLÉ DE METTRE UNE CUILLÈRE EN BOIS OU EN BAMBOU dans l'eau avant de la mettre à chauffer. J'ai vu que tu n'en parlais pas et suis passé par google pour faire une recherche sur cette légende urbaine dont je n'avais pas encore vérifié la véracité. Fait est donc que cet exercice peut être risqué (surtout pour qui surtemporiserait la chauffe de l'eau). BE SAFE, bon petit thé à tous
Sympa cette vidéo, il manque peut-être la conso de la veille du micro onde sur la durée de vie de l'appareil, et un peu plus compliqué à calculer l'analyse de la consommation de ressource nécessaire à la fabrication des deux engins, en tout cas c'est chouette de se poser ces questions
4 года назад
Tout à fait et ça va beaucoup dépendre de l'utilisation, si on l'utilise une fois par semaine la veille va compter énormément
L'intro m'a fait penser à une vidéo de la youtubeuse Scilabus "Coureur lent VS rapide : qui dépense le plus d'énergie ?" .. cela éveillera certainement l’intérêt ton cœur de "go-muscu" >
4 года назад
Haha la comparaison (même si éloignée) me fait super plaisir ! Elle fait quand même des trucs bien plus propres ^^
merci pour cette sympathique vidéo !Je ne mets dans la bouilloire que la quantité d'eau que je vais utiliser pour mon thé :) c'est facile ça ne me serait même pas venu à l'esprit de la remplir ou d'en mettre plus que je n'en veux ^^
4 года назад
Il me faudrait absolument des statistiques nationales :D
Pour cuire des pâtes par exemple j'ai l'habitude de faire bouillir l'eau à la bouilloire électrique ( en utilisant la casserole pour définir la quantité d'eau à faire chauffer ) plutôt que sur les plaques a induction. Je part du principe que la résistance immergée aura moins de déperditions que la plaque qui transmet par induction (perte) pour faire chauffer un contenant métallique qui aura sa propre inertie ( perte) qui lui-même chauffera l'eau en irradiant sa chaleur de tout côté et pas seulement vers le contenu. Je suis sûr que je fais bien. Cela dit je n'ai aucune idée de l'échelle d'économie d'énergie. Cela doit varier terriblement avec les différaient équipement... par exemple une bouilloire à double paroi sous vide va consommer beaucoup moins en évitant la radiation thermique vers l'extérieur, une casserole à fond plus épais aura une inertie supérieure et des plaques induction de basse qualité auront un rendement pourris...
4 года назад
Tout à fait, après en voulant être super pointu ça devient plus compliqué et peut être pas significatif mais c'est toujours cool d'y penser :D Merci pour le retour :)
Salut salut Frédéric ! Bonne vidéos et bonnes idées de repas. Mode de vie assez sain et surtout qui donne envie de vivre comme vous ! Merci pour cette enthousiasme et ce mode de vie que vous nous faite partager ! À bientôt 😆😆
@ Tout à fait d'accord ! 😁 L'eau est vitale, ne l'oublions pas ! ( Merci sincèrement pour vos idées de repas dans chaque vidéo, ça m'a donné des idées et une telle motivation pour vivre sainement comme vous donc rien que pour ça merci 😁👍
Bonjour. Je ne mesure pas "à la goutte près" la quantité d'eau, mais avec l'habitude on finit par savoir quelle quantité il faut pour remplir sa tasse de thé ou autre, et on dépasse peu la quantité nécessaire, même sans y prêter attention. En tout cas, sûrement pas le double comme tu le fais dans la vidéo. D'ailleurs, merci, pour cette vidéo, cela me conforte dans l'achat que je viens de faire d'une bouilloire électrique avec contrôle de la "température", ce qui permet de faire des économies lorsque l'on connait celle nécessaire pour son breuvage préféré. M. D.
4 года назад
Oui après le coté double à l'usage on s'en rend vite compte mais c'était pour voir un peu ce qu'il fallait faire pour arriver au micro-ondes :)
Je vais pas te mentir j'ai vite décroché (j'ai eu ma dose au lycée bac S spé PC ^^), j'ai juste laissé tourner pour tes stats haha Mais hâte de voir la recette de la mousse choco banane demain, j'ai déjà tous les ingrédients :D
4 года назад
Haha merci beaucoup c'est super gentil ^^ À demain :)
Bonjour, Personnellement, je chauffe l'eau à la bouilloire (au niveau du trait minimum ou un peu plus selon mes besoins) et je mets le reste de l'eau chaude dans une bouteille isotherme. Comme ça, je chauffe de l'eau une fois et j'ai de l'eau chaude toute l'après-midi 😉 En tout cas, merci pour ces infos, très intéressant !
J'ai apprecie cette video comme toutes les autres. Merci Fred...toujours bon a savoir. Moi, j'utilise la bouilloire la plupart du temps pour chauffer l'eau...parce que je range mes plats micro-ondes dans le four, c'est donc plus rapide, sinon je dois tout retirer. meme si la quantite est raisonnable… ok, cela ne se fait pas, j'en conviens ..mais j'ai tant et tant de vaisselle que l'espace rangement commence a manquer...et hummm , je ne suis pas minimaliste...
4 года назад
Haha merci :D Finalement pour l'apporter à ébullition c'est parmi le plus efficace ^^
Est-ce que cette expérience pourrait être faite pour comparer la quantité d'énergie utilisée pour préparer un café avec une machine espresso et un cafetière italienne (Bialetti) qui fonctionne sur la plaque de cuisson?
4 года назад
On pourrait vérifier mais je n'ai pas ces appareils ^^
Ah la la j'ai arrêté mes révisons pour ta vidéo ...et j’ai pas regretté ! Sérieux ils savent les lycéens la chance qu’ils ont d’avoir des profs comme toi??? Moi j’adorerai redevenir lycéen 😉 Merci en tout cas et vivement le live je vais tout mettre en oeuvre pour y assister évidemment ! 👍👍👍
4 года назад
Merci mais là j'ai l'impression de vraiment pas faire assez pour les élèves, entre ne pas vouloir trop les surcharger et quand même les motiver un peu... ^^ À demain alors :)
Oui cela ne doit pas être evident de trouver un juste milieu je comprends ... mais tu fais de ton mieux et avec passion ce qui est déjà énorme ! 😉 oui oui à demain 😀😀😀
Super tes explications ! Le micro-onde a des dépenses énergétiques aussi avec le plateau qui tourne et la lampe. J'aurai bien aimé voir aussi les plaques électriques VS bouilloire. Je suis quasiment sur c'est la bouilloire, moins de pertes de chaleur. Moi je fais chauffer l'eau pour les pâtes avec la bouilloire
4 года назад
Merci ^^ Oui, faudrait que je teste les plaques vs la bouilloire, y'a moyen que je le fasse :D
Bonjour, Je découvre la chaîne et je trouve ces petites expériences passionnantes! Ah, des cas concrets comme ça aurait certainement changé ma perception de la physique au collège... C'était d'un ennui! Je me souviens juste qu'U = R I... Mais je suis incapable d'en faire quoique soit! LOL
3 года назад
Merci, super content que ça plaise :) Haha quelle matière clivante et c'est bien dommage ^^
Yo ! Tu peux faire un google drive qui permet à tout le monde de faire l'experience chez soi (où on prendrais la puissance theorique des appareils sans avoir besoin de mesurer à la prise). Ca te permet de faire des moyennes/mediannes des differences entre les outils et c'est super ludique j'adore ce genre du trucs ! Merci :)
4 года назад
docs.google.com/spreadsheets/d/1rVy3ffB3e-hz7cDZbJebkyyQHlJVZDZ7-U-f8tZtBU0/edit?usp=sharing Voilà bon, c'est pas parfait ni très user friendly mais y'a moyen de s'y retrouver :) Pour les essais attention entre la valeur affichée et celle qui est vraiment consommée par l'appareil ^^
Sans calculer, je me doutais bien que mettre une grosse quantité d'eau dans la bouilloire le matin pour la journée et la faire chauffer encore et encore était une perte d'énergie... Merci pour le calcul 👍
Merci pour la vidéo. Je me pose depuis longtemps une question : pourquoi l’eau fait du bruit quand on a chauffe ? Et surtout avec une bouilloire électrique ? Quelle est l’explication physique ? Peut-on inventer un système de chauffe sans bruit ? Merci pour vos réponses.
4 года назад
Je sais pas trop, je pense que c'est juste l’ébullition, non ?
Très bonne vulgarisation, bravo ! J'ai déjà fait *exactement* ce tp en DUT Mesures Physiques mais avec en plus une plaque chauffante ^^ D'ailleurs un groupe avait laissé le thermomètre dans le micro-onde 🤣
4 года назад
Hahaha bien ouéj le thermomètre ! Le prof devait être content :D Et la conclusion sur la plaque ?
@ Aha oui je me rappelle bien des étincelles d'ailleurs 😅 L'avantage c'est qu'ils avait le suivi de la température en temps réel 😂 De mémoire car ça commence à dater, sur une plaque électrique, le rendement était bien plus faible. (Sûrement du fait qu'il faille chauffer la casserole). 🙂
Perso, j’ai repéré que pour mon bol thé c’est entre les graduations 2 et 3. Si j’ajoute que je n’attend jamais le déclenchement du thermostat, je coupe quand ça fait du bruit, tu vas m’envoyer consulter? Sinon très utile cette vidéo! Merci
4 года назад
Ah non du tout au contraire c'est plein de bon sens ^^
Tout faux. Si on enlève l'achat des feuilles de thé, c'est sans doute beaucoup plus. Mais si vous faites partie de ceux qui pensent comme cela, ce n'est pas étonnant que votre calcul soit aussi mauvais : )
Je n'avais pas pensé à la perte due à la quantité d'eau superflue pour la bouilloire... +1 pour avoir aussi introduit les coûts énergiques cachés (production, consommation des datacenters et recyclage)
4 года назад
Merci, bon ça reste assez simplifié mais c'est un point de départ :)
Bonjour, n avez vous pas prevu d ouvrir une chaine de physique ? Je pense que cela serait interessant pour tout le monde. Bon confinement PS: super video et hyper interessante. Merci beaucoup pour ce petit cours de physique.
4 года назад
Bonjour, Non ce n'est pas prévu j'en mettrai ici et là quelques petites idées applicables au quotidien :)
ça fait des mois que je me posais la question même si j'avais ma petite idee. Du coup j'en suis venu a chauffer mon eau en mesurant ( oui certains le font ) et je "stocke" cette eau dans un thermos histoire d'avoir de l'eau chaude quand je me fait un thé ou café et pas avoir a me resservir de la bouilloire a chaque tasse ! Merci pour le TP ;)
4 года назад
Franchement bien joué ! Quelle organisation :D Je dirais à l'appart de faire chauffer juste ce qu'il faut, de mon coté, je continue à froid :P
Super chouette cette vidéo et très bien expliquée, merci ! Conscience écologique + inquiétudes énergétiques du moment, on cherche toutes les économies faisables :) et entre chauffer l'eau au micro-ondes VS petite casserole couverte sur plaques vitrocéramiques, qu'en pensez-vous (je n'ai pas de bouilloire dans ma petite cuisine sinon ça occuperait l'unique espace qu'il me reste sur le plan de travail) ?
Год назад
Je dirais casserole en mettant la juste bonne quantité d'eau :)
Très chouette vidéo ! Une question me chiffonne et s'il y a un électricien dans la salle, je serais intéressé par son avis : Certains appareils calculent la puissance simplement en multipliant tension et intensité, P = U * I Mais ce n'est valable que pour une résistance, d'ailleurs votre appareil mesure une puissance proche de la puissance nominale de la bouilloire (qui n'est qu'une grosse résistance pour simplifier). Pour un appareil inductif (qui fonctionne comme une bobine générant un champ magnétique), la puissance ce calcule avec P = U*I*cos(phi) Le cos(phi) fait que la puissance réellement consommée est plus faible que celle calculée en faisant U*I (puisque le cosinus est compris entre 0 et 1). Or j'imagine qu'un micro-ondes doit avoir un cos(phi) assez velu. Et ma question est donc la suivante : est-ce que l'appareil que vous utilisez ne surestimerait pas la puissance réellement consommée par le micro-onde ? La différence est quand même très importante (900 W annoncé par rapport à 1 500 W mesuré). L'électricité n'est pas ma spécialité donc je dis peut-être des bêtises. Si un expert peut éclairer ma lanterne...
900 w c'est la puissance de chauffe de la nouriturre pas la consommation de l'appareil , les teste sont bon , ya environ 40 % de perte quand tu fait des truc magnetique , pareil avec l'induction par exemple , genre les chargeur tout ca
4 года назад
Merci Pochul, à vrai dire, je ne savais pas trop mais la valeur des pertes ne m'avait pas interpellée en tout cas :)
@@pochul Merci beaucoup pour ta réponse. 40 % de perte donc pour les chargeurs de téléphones aussi. J'aurais l'ordre de grandeur en tête comme ça. Merci !
non pas pour les chargeur a decoupage , mais ceux a bobinage ( les gros a bobine comme ceux des game boy et des vieux modem par exemple ) ( astuce pour les reconnaitre ils sont lourd ) , qui ne sont plus vendu depuis l'ans 2000 au moins , les chargeur leger a decoupage , c'est rendement de 95 % donc a peine 5 % de perte . par contre charger ton mobile a induction la ya grosso merdo 50 % de perte . il suffit de mettre des wattsmetre au 220 volts et un wattsmetre en amont de la batterie pour s'en apercevoir
le co phi , tu t'en fou pour de la resistance de chauffe , effectivement , en faite la bouilloire pourrait etre eteind bien avant que la resistance soit a 100 degree , car ya de l'enertie , en gros si tu coupe le courant avant la fin l'eau continurai a chauffé , car la resistance est plus chaude que l'eau en fonctionnement . les 2 doivent etre a meme temperature .pour que toute l'energie aille dans l'eau , et pas juste chaffé la resistance qui est encore plus chaudde que quand tu a vider l'eau , en gros tu pourrai faire un deuxieme passage a vide pour recuperé la challeur de la resistance une fois eteinte ( d'ou l'enertie qui reste la , et donc de l'energie de perdu ) l ideal serai de chauffé la tasse , et de refroidire la resistance avec 25 degree d'eau froide ( apres avoir chauffe 3/4 de ton bol ) + , pour un recupere tout les calorie calorie de 70 degree a 25 degree par exemple , et de mixer cette eau avec l'eau de ton premier passage ;) afin de recuperé tout l'energie de la resistance , au lieu de laissé l'air refroidire la resistance et donc de perdre cette energie qui aurai pus servir a chauffé de l'eau , et comme pour la recupere faut de l'eau plus froid que l'eau chaude ( sinon c'est l'eau chaude qui transmet ces calorie a la source plus froide la resistance eteinte , puisque les 2 s'equilibre constamment ) , il faut mettre 1/4 d'eau froide en 2 eme passage afin de recuperer cette energie residuelle contenue dans la resistance qui est la meme temperature que l'eau au premier passage, et la melangé a 3/4 d'eau qui a ete chauffé .
Dans ton calcul de soulevée de fonte, ne pas oublier la gravité qui dépends également du temps. Donc en étant plus lent la puissance instantanée sera certes moins importante en instantané mais pas au total.
Bonjour, Juste pour info, je suis un gros utilisateur de bouilloire, et je fais partie des personnes (peu nombreuses?) qui y verse la quantité d'eau nécessaire. Le plus utile avec MA bouilloire, c'est le réglage de la température demandée (40, 60, 80, 100° sur la mienne); le réglage à 80 est parfait pour un thé sans avoir ensuite à patienter trop longtemps pour que la température baisse (tout en étant suffisamment chaude pour que cela infuse) afin de pouvoir le boire. C'est un modèle plus cher qu'une bouilloire binaire classique; du coup question: combien de thés faut-il préparer afin de rentabilisé la différence de prix de la bouilloire en réduisant sa facture d'électricité? LOL
Et comme la résistance est dans la fond de la bouilloire, elle est toujours totalement immergée; du coup, je me permets de mettre moins d'eau que la quantité mini indiquée par la fabricant (en plus en chauffant à moins de 100° le risque est moindre également). Pour info, j'ai acheté ma bouilloire en 2008; elle semble bien encaisser cette utilisation intensive (je la détartre une fois par an en y faisant bouillir un litre de vinaigre (que je verse ensuite dans mes toilettes pour les détartrer également).
3 года назад
Bonjour :) J'ai pas toutes les données mais il faudrait voir combien elle consomme pour une quantité d'eau portée à 80°C vs à 100°C et ensuite multiplier par le nombre de thés ^^
5:40 : L'eau se refroidit quand tu la verse dans la tasse (qui était plus froide). Donc la température était plus élevée dans la bouilloire. Tu aurais pu mesurer directement dans la bouilloire, non ? 6:45 : La tasse absorbe probablement de l'énergie aussi. Ce qui n'était pas le cas dans la bouilloire où il n'y avait que de l'eau. Après c'est peut-être faible par rapport aux énergies mesurées...
3 года назад
Oui tout à fait mais je me place dans les conditions, d'avoir une boisson chaude et pas de l'eau chaude, dans ce cas, les pertes sont pas le mêmes dans les deux cas. Voilà je me plaçais plus dans l'utilisation que juste la mesure d'élévation de température de l'eau ^^
@ En fait je cherchais une vidéo que j'avais vu où quelqu'un faisait un comparatif bien précis entre chauffage bouilloire/micro-onde/induction/... avec mesure, calcul, tableaux, ... et je suis tombé sur la tienne. Mais elle est quand même très instructive. Et j'aime bien que tu soulignes qu'on se sert peut-être pas au mieux des bouilloires.
Je crois que l'autre vidéo comparait même le fait de réchauffer deux plats en même temps en les superposant, les mettant cote-à-cote ou l'un après l'autre ^^
Je remplis toujours ma tasse d'eau avant de vider celle-ci dans la bouilloire, comme ça j'ai pile la bonne quantité d'eau. La résistance de ma bouilloire n'est pas immergée dans l'eau mais cachée sous une plaque de métal, donc on peut tout à fait y faire chauffer une très petite quantité d'eau, ce qui est pratique lorsqu'on ne boit pas 1L de thé le matin.
4 года назад
Pareil ici pour la bouilloire, plaise en métal au fond... Mais c'est vrai qu'ici c'est a l'oeil pour mettre dans la bouilloire. Quand je dis ici, c'est pas moi, je bois froid :)
Bonjour savez vous si l'eau chauffe plus vite que l'huile ?
4 года назад
Il faut moins d'énergie pour la faire monter en température (environ deux fois moins que l'eau) :) (Si on ne prend pas en compte les conductions je dirais que oui)
Merci Frédéric, Merci pour cette vidéo :flippant 😯 Moi aussi j'aimerais bien voir des comparaisons de depences d'énergie avec une casserole. Lorsqu'on réchauffe un plat c'est souvent plus long avec cette dernière mais est-ce que pour autant ça depence plus d'énergie qu'un micro-ondes ? Bonne journée à toi et à toute la communauté. Amélie
4 года назад
Faudra que je teste ça et c'est prévu, j'espère cette semaine :)
Ma bouilloire a une petite trappe sur le dessus qui s'ouvre en appuyant sur la poignée (en plus du couvercle classique) et qui permet d'une manière très pratique de verser le contenu de la tasse dedans pour ne chauffer que l'eau nécessaire. Je ne l'ai pas achetée pour ça du tout même si je trouvais l'idée assez bonne. Avant bien entendu je faisais chauffer deux fois plus d'eau que nécessaire ET en plus (comme je ne bois pas de thé très souvent) je vidais le restant d'eau à la prochaine tasse comme l'eau était restée deux trois jours dans la bouilloire... Finalement c'est une très bonne idée comme système.
Dans un micro-onde, le contenant compte pour beaucoup. Faire chauffer dans un bol en verre transparent ou dans une tasse en porcelaine ce n'est pas du tout le même temps et donc pas du tout la même consommation por obtenir une certaine température. Toujours privilégier un récipient le plus transparent possible : verre plutot que terre cuite.
4 года назад
Tout à fait oui, mais dans un cas pratique, je pense que la majorité des gens vont utiliser une tasse en céramique :) Le test peut être intéressant à faire !
Ou la la sa me rappel mes courses de physique il y as longtemps Chouette ton jeu de jambes tu doit être un bon danseur lol Se que je retiens c'est de coupé les prises électrique pour pas laissé en veille les appareille car sa consomme des téléphone lol
Et pour cuire des pates par exemple : on a meilleur temps de faire bouillir l'eau direct a la casserole ou la faire bouillir à la bouilloire avant ? Merci d'avance
Merci pour la vidéo , que pensez-vous de la différence de consommation entre un chauffage à l’huile et un chauffage murale , en hiver on me conseille toujours le chauffage électrique à l’huile et on me dit que ça consomme moins que le chauffage électrique murale , mais j’ai du mal à comprendre cette différence
4 года назад
Bonjour, alors là aucune idée, déjà que mes mesures sont discutables alors pour le chauffage :/
mais le meiux si tu veux chauffer moins ,, c'est diminuer le volume a chauffé de ta maison donc fermé les portes lol et les fenetres , des pieces ou tu n'y vas pas
Hello, Merci, super intéressante l'analyse, j'adore ! Perso, on m'a toujours appris à mettre la quantité de ma tasse dans la bouilloire avant de la faire chauffer, du coup je fais souvent comme ça ! Après j'ai aussi une bouilloire avec 4 boutons de températures au choix de 70 à 100°c et en général une grande tasse arrive au minimum indiqué. En revanche je serai curieuse de savoir si le fait de chauffer moins que le minimum indiqué à un impact sur la machine ? Mais ça, c'est un autre problème :)
4 года назад
Merci pour le retour, comme quoi y'a pas qu'une façon de faire ^^ Pour les bouilloires je sais pas trop, j'ai entendu que celles avec fond plat ne posaient pas de souci, celles avec la résistance (enroulée) qui dépasse nécessite un minimum d'eau...
la prise spéciale qui sert à faire la mesure indique t'elle bien la puissance active et pas la puissance apparente ? , sur une bouilloire on est d'accord que ça n'a pas d'importance vu que c'est purement resistif, mais pour le microonde il y a forcément de la puissance apparente (kva)
4 года назад
J'espère en tout cas, ça fait partie des retenues que je pourrais avoir pour cette manip
@ c'est intéressant en tout cas parce que ça m'oterai une idée reçue, je considérais le microonde plus efficace puisqu'il ne chauffe que les molécules d'eau, donc bonne idée d'avoir fait cette expérience
Je préfère faire chauffer mon eau pour les pattes ou le riz par la bouilloire plutôt que d'attendre l'ébullition par les plaques de cuisson. Je gagne du temps mais est-ce que je gagne de l'énergie ?
Je sais pas si c'est mon côté "radin/écolo" à deux balles, mais j'ai toujours rempli ma tasse d'eau pour ensuite la verser dans la bouilloire pour simplement faire chauffer la quantité d'eau que je désirais. Mais pour moi ça me paraissais normal que tout le monde fasse comme moi, et je m'rend compte qu'en faite c'est moi le mec bizarre avec ses manières..
4 года назад
Je sais pas qui est du coté de la majorité mais j'aimerais avoir des stats nationales, en tout cas c'est plus logique de chauffer que ce qu'on veut :)
Tu as pris le temps de faire le test que pas mal de gens se posent! Par contre, si en faisant deux ou trois tests de plus avec le micro-onde (tester 2 masses d'eau différentes et les faire chauffer durant des temps différents) on pourrait (peut-être) obtenir une relation linéaire qui permettrait de savoir combien de temps on doit laisser l'eau pour une température voulue? Plutot que de faire un essai-erreur, laisser trop longtemps et gaspiller :o
4 года назад
Y'aurait pas mal de tests à faire oui mais y'a moyen que ça dépende énormément de l'appareil, déjà que mes tests sont assez peu universels alors aller plus dans le détail, il me faudrait d'autres appareils :)
J'etais morte de rire à chaque fois que tu disais " Y a vraiment des gens qui font ça? " Car mon chéri versé toujours depuis le récipient qu'il veut remplir! 🤣 Et ça le saoule que je le fasse pas (la flemme) 😅
@ Ahhh et quand il cuisine, il laisse très peu le gaz sous les casseroles pour le riz et les pates dès que l'eau boue il les verse dedans éteint le feu et met un couvercle pour "profiter de l'inertie" Hahaha Si ça te tente de faire une nouvelle expérience ;)
@@syringa_8349 : On ne peut que lui donner raison. Ça prend un rien plus de temps, mais l'inertie suffit souvent à achever une cuisson en évitant pas mal de débordements, fonds de casseroles brûlés, etc. Pour les oeufs cuits durs, ça fonctionne aussi. :-)
Je me débrouille a l’oeil mettre exactement ce dont j’ai besoin dans la bouilloire 1/ impatience d’avoir l’eau chaude plus vite 2/ paresse de détartrer la bouilloire trop souvent. 😉
Intéressant.. finalement moi qui n'ait pas de smartphone et ne charge mon téléphone que tous les 10 jours environ (quoique là il fatigue c'est tous les 7 jours je dirai) ça équilibre l'utilisation de ma bouilloire ahah ! Sinon bon pour le côté écologique, je rappelle quand même que nos gestes individuels même en essayant de les rationaliser au maximum ne représenterait que 5 à 10 % de l'impact global sur le déréglement climatique.. Donc bon tant mieux si les gens ont envie individuellement de faire ces choix rationnels mais il faut surtout s'organiser collectivement pour un changement à plus grande échelle ;) Une source comme une autre pour celleux que ça intéresse : reporterre.net/IMG/pdf/publication-carbone-4-faire-sa-part-pouvoir-responsabilite-climat.pdf
4 года назад
Ah oui tout à fait, et partager cette vidéo sur internet, entre le stockage, la lecture et tout c'est bien pire et pas du tout compensé par le fait que je n'utilise pas la bouilloire...
Geoffrey : Ce serait intéressant de comparer. Pour ma part, j'ai un jour fait la comparaison entre le temps et l'énergie nécessaires pour porter un litre d'eau à ébullition avec une plaque infra-rouge et une induction. Infra-rouge : environ 10 minutes pour atteindre l'ébullition. Induction : une minute trente secondes pour avoir une franche ébullition... avec 30 % de consommation en moins. Intuitivement, je dirais que la bouilloire doit consommer moins car le rendement est forcément meilleur et qu'en plus, on évite de chauffer un récipient dont la masse n'est pas négligeable. Conclusion : celui qui achète une plaque infra-rouge au XXIème siècle est, soit très mal conseillé, soit très mauvais calculateur. Sans compter que l'infra-rouge est une m... à nettoyer.
Je suis une grande amatrice de thé, que je fais évidemment à la théière, et je mesure très précisément l'eau que je met dans ma bouilloire -- parce que je sais par cœur à quelle graduation remplir pour chacune de mes théières -- j'ai une théière par type de thé différent. Par contre, il m'arrive de faire chauffer mon eau et de me rendre compte après que je ne vais pas avoir le temps de faire le thé et de le boire chaud, et, dans ce cas, bha c'est rappé forcément... La raison pour laquelle je fais chauffer le moins d'eau possible à chaque fois est que mon eau est très calcaire et que, donc, j'ai tendance à utiliser de l'eau minérale. Qui coûte bien plus cher que l'eau du robinet... Du coup, mesurer devient tout de suite très important pour de pas gaspiller de l'eau.
4 года назад
En effet, avec l'eau minérale on fait plus attention. Mais après avec le coup à prendre ça doit pas être plus contraignant ^^
@ Hon, après, le fait que je ne sache pas bien me servir d'un micro-onde, que je n'en ait pas et que, de toutes façon, quand on fait le thé dans une théière c'est assez peu stratégique joue aussi sur le choix de base... Et, hon, quand on est habitué à une méthode qui fonctionne...
Juste dommage que tu ne mettes pas le fichier tableur en description, ça insisterait à reproduire l'expérience avec d'autres appareils (casserole ?)
4 года назад
C'est surtout parce que je ne suis pas rentré dans les détails avec les conversions et tout... Le voici : docs.google.com/spreadsheets/d/1rVy3ffB3e-hz7cDZbJebkyyQHlJVZDZ7-U-f8tZtBU0/edit?usp=sharing
Je me posais ce genre de question depuis longtemps. Merci d'avoir calculé avec moi. Sinon oui, moi je met la quantité presque pile de l'eau (en remplissant la tasse avant et en la vidant dans la bouilloire vide) . Et en plus je coupe la bouilloire AVANT l'ébullition car un café à 90° non merci. Et je casse les pieds à mon copain pour qu'il fasse pareil mais ça l'agace profondément. Je lui passe la vidéo !!
4 года назад
haha merci pour le retour ! Oui ce coup des bouilloires qui chauffent trop en mode binaire ça consomme pas mal :D
