Da sind meine Hobbykochkünste ja versierter als das, was Lars da anbietet. Kümmerlich at best. Ich glaube trotzdem, dass man sowas bei guter Lage mit etwas Glück an den anspruchslosen Gast bringen kann.
Kartoffelkochen, zermatschen, Butter reinschmeissen salzen und Muskat Ran. Das sind 5 Schritte, alles was mehr als drei Schritte beinhaltet ist. Kein kochen mehr sondern quantenphysik
die mutter muss man echt zur verantwortung ziehen. ja, ihr sohn ist erwachsen. aber emotionale erpressung bzw. bindung beeinflusst einen in seinen entscheidungen durchaus. sie hat ihn nicht in die richtige richtung gefördert. er scheint den beruf zu lieben. er braucht einfach noch erfahrung. dann packt er das auch. so geht es halt gar nicht. und mama ist null hilfreich. so fährt sie ihn gegen die wand.
Ich muss sagen, die Gäste der Gruppe waren wirklich extrem Verständnisvoll und und sehr Nachsichtig. Der Koch brauch dringend jemanden an der Seite mit Erfahrung er hat ein tolles Wesen aber brauch ganz dringend Hilfe. Zum Flambieren sag ich mal nichts ... als gelernter Gastronom war das Schwer mit anzusehen.
halt echt, sind mit 29 punkten kaum schlechter als die andern, obwohl die deutlich schlechteres Essen servieren. 20 Punkte oder so wären adäquat gewesen.
Glaub nicht, dass das wirklich seine Idee war. Das war so ne Stelle, die typisch reality show ist... Da wird dem Teilnehmer gesagt: "Kipp doch mal kaltes Öl auf das Schnitzel und sag folgenden Satz". Ich mag sowas nicht.
@@qwert314oderwatda interpretierst du zu viel rein. Die Köche repräsentieren hier ihre Restaurants und machen zum Großteil mit um neue Kunden zu bekommen! Da ist nichts mit Reality show Ansagen
@@Jo662x Also bei Rosin und Co machen die das erwiesenermaßen und das hier gab mir so ein ähnliches Gefühl. Aber klar, die Show hier ist nochmal etwas anders und ich kann mich auch irren. Hast du irgendwelche Insider Kenntnisse zu der Show oder ist das von deiner Seite auch nur Spekulation (so wie bei mir^^)?
Ganz große Kochwunst! (Kunst kommt vom Können, nicht vom Wollen - sonst würde sie Wunst heißen) Ich hasse es, wenn Amateure versuchen, Profis zu sein. Dunning-Kruger-Effekt im Endstadium.
"sie hat ne unheimliche ahnung, sie weiss so krautsalat mit essig ein und so..." es wird einfach zeit dass man ne lizenz haben muss um ein restaurant zu eröffnen und btw wo hatte er die butter am ende her ^^
Alter Schnitzel in kaltes Öl und dann nicht neu machen wollen. Wenn da keine Kamera dabei ist wandert das fix auf den Teller. Und dann noch eine Limette drauf. Jens Spahn macht sogar die Bernaise selber (und zwar auf dem Herd und nicht über dem Wasserbad) und gibt dann noch 7 Punkte ab die er auch erhalten hat der Ehrenmann.
Pe-pe-Pelikan. Wer kritisiert, muss auch liefern können. Viele Detailfehler (Blutwurst im Dörrautomat? WTF?), wenig Fachkenntnis für nen abgebrochenen Koch. Kellner mit Fliege lauterbachisch, ach, ich will gar nicht alles aufzählen. Ich muss anfangen, das zu verdrängen. Verdient rote Laterne.
Viel zu unkritisch bewertet, und das sag ich eigentlich fast nie! Die einzigen guten Gerichten waren die mit zugekauftem Produkt im Fokus und die aus dem Kinderkochkurs! Dazu diese völlig konfuse Lokalität! Für 20, 30 Euro weniger auf der Rechnung als Tresen-Essen in einer Kneipe, von mir aus. Aber in diesem verunglückten Barbiehaus mit Pinguin in Frack und Fliege, und Dessert das mit großem Bohei beim Gast gemacht wird?
Eddy ist ja nen Symphatischer, aber heut kommt er rüber wie einer von der Panzerknackerbande so mitm Mützchen und den Tatoos.. Da muß doch der Herr Propeller ganz wild werden..😉
Was ein peinlicher Auftritt vom Koch und Gastgeberin 😅🤭 Ich koche jedes Wochenende für mich und meine Freundin und behaupte absolut ohne abgehoben zu wirken bekomme es besser hin 😅
Also Sorry … DAS bekomme sogar ich als Hobbykoch besser hin. Bernaise aus dem Tetra-Pack!?!?? NIEMALS … dann selber machen & mit einer Sauciere beigeben - nicht auf dem Teller. Alles andere - etwas Grenzwertig … macht keinen guten Eindruck. Zu viele Punkte.
Wie kann ein Koch keine hollandaise hinbekommen? Das schaff selbst ich. Und wenn die abschmiert nicht so wild. Einfach neu starten und das abgeschmierte mit rein rühren dann steht sie wieder. Muss man nix verschwenden
ich finde ja, dass diese "Deko", schickimicki gedeckter Tisch und Einrichtung einfach nicht zusammen passt. Anzug ist ja schön und gut, dann muss aber auch das Ambiente stimmen. Und dieses Sideboard mit den Sachen drauf ist da auch nich ganz angebracht🤔 Es wäre echt mal angebracht, dass nur Leute mitmachen die auch was vom Handwerk verstehen und nicht nur daherreden, klugscheissern aber selbst nichts kochen... aber auch diese Chilifädensache....nimm sie doch einfach raus...schmecken doch eh nach nichts....
00:18 WOOOOOOAAAAAAAAH, "sie weiß, Krautsalat muß mit Essig rein...." Ja, das ist schon allerhöchstes Level...... 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Dorfkneipe bleibt Dorfkneipe, egal ob mit Kräpp Süsätt und Kellner mit Fliesche.
Aus den Augen eines Gastes katastrophal. Wenn nicht mal die Deserts vernünftig sind, ist der Laden komplett verloren. Der Sohn sollte eine richtige Kochausbildung machen, wenn der nicht mal weiß, dass sich die Panade voll saugt, wenn er kaltes Öl über panierte Schnitzel kippt. Edit: Der Kellner geht auch gar nicht, viel zu überkanditelt gekleidet und absolut inkompetent beim Flambieren. Für Mutter und Sohn gilt leider das Gleiche. Das bei so viel Inkompetenz überhaupt noch Gäste den Laden betreten, grenzt an ein Wunder.
Finde ich jetzt unpassend für ein Restaurant, als Frühstücksraum okay ( zumal alles vom Frühstück rumsteht ), da passt auch eher diese Kitschigkeit dazu, aber darüber hinaus...nein.
Gabs doch schon mal beim Rosin. Die Mammer erfüllte sich ihren Lebenstraum Restaurant, obwohl sie vom Tuten und Blasen keine Ahnung hatte. Ihr Sohn brach seine Kochlehre ihr zu LIebe ab und musste dann in der Küche buckeln.
er muss einfach seine ausbildung zuende machen und dann in guten einrichtungen arbeiten! selbstständigkeit ergibt halt null sinn. seine liebe ist ja vorhanden.
Schnitzel und kaltes Öl rein, das musst ja als Hobbykoch schon wissen. Sorry aber die Leistung ist doch keines Restaurants würdig. Ganz einfach Wer so flambiert....der sollte auch bitte 1x Vier Fäuste für ein Halleluja schauen.
Ich find die Sylvia super symphatisch! Sie ist so eine liebe, nette Dame ; tut mir sehr leid, dass es nich richtig funktioniert hat Ich wünsche ihr und ihrem Sohn, nur das allerbeste (hoffentlich geht's euch noch gut, in '23) LG!
war das jetzt ne Satiresendung oder meinten die das ernst ? Der Bub will ein Schnitzel in kaltem Öl aufwärmen ? Der Ober ist ja wohl die größte Lachnummer...
Das ist doch eine Parodie-Folge oder, die haben doch nicht so einen katastrophen Laden am laufen, LOL, das die sich nicht schämen, die Mutter hat realitätsverslust und der sohn muss ihr "sterne küche" restaurant traum ausbaden.
Für sowas braucht man nicht einen Restaurant gehen, das kriegt man zuhause viel Besser hin. Und viel Billiger. Diese Küche hats auf jeden fall nicht drauf
Ich liege hier in der Dialyse und bekomme einen Koller nach den anderen Mutter muss ihrem Sohn einen Koch zur Seite stellen der was kann und ihrem Sohn noch den nötigen Schliff verpasst
Also wenn so n laden Kunden hat dann muss man wieder das kulinarische Niveau der deutschen infrage stellen 🤣 das einzige was denke ich ganz gut war ist die Roulade
Das Ding war trzdm medium. also die haben da bestimmt 5 minuten gewartet und dann angeschnitten. es war nicht medium rare und auch nicht rare aber es war medium.
Vielmehr finde ich das Benehmen am Tisch unter aller Sau, der eine hat die Mütze auf und läuft rum als wenn er gerade aus dem Knast kommt und der andere lässt beim Essen den Arm da liegen, als wenn der in ner Frittenbude ne Currywurst vertilgt… Bei den meisten Köchen übrigens das gleiche Bild, offene Haare, ungepflegt, Schmuck wie Uhren und Ringe sind ein absolutes No Go ! Hygiene scheinen wohl die Wenigsten zu kennen !
Das werde ich wohl nie kapieren, wieso es eine Generation gibt, für die es wichtig ist, ob man nun eine Mütze auf hat oder nicht... Muss wohl ein Alters-Ding sein...🙄
Was bitte meint der "Profi" mit chemischer Geschmack? Alles was wir schmecken sind chemische Substanzen, ob jetzt z.b. Geschmacksverstärker synthetisch hergestellt werden oder aus Hefe extrahiert sagt doch nichts über den Geschmack aus.
