FILÉ AU POIVRE :: UNDERCHEF

Подписаться 345 тыс.

Просмотров 98 тыс.

50% 1

Conheça nossos cursos online!
Curso FUNDAMENTOS DA GASTRONOMIA conta com:
👉 14 aulas gravadas
👉 +6 horas de conteúdo
👉 19 receitas exclusivas
👉 Material complementar com todo o conteúdo escrito
Para saber mais, clique aqui: underchef.com....
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Link para votar! premiomicroinfl...
Steak au poivre ou pimenta bife é um prato francês que consiste em um bife, tradicionalmente um filé mignon, revestido com pimenta grossa moída. Os grãos de pimenta formam uma crosta no bife quando cozidos e fornecem um contraponto pungente mas complementar ao sabor rico da carne de alta qualidade.
Links:
Batata gratinada: • COMO FAZER BATATA GRAT...
Batata frita: • BATATA FRITA CLÁSSICA ...
Salada de batata: • SALADA DE BATATA SIMPL...
Purê de batata: • PURÊ DE BATATA :: UNDE...
INGREDIENTES
Medalhões de filé mignon
Pimenta do reino
Pimenta verde
Creme de leite integral
Rum
Manteiga
Aparas de filé mignon
Tomilho
Alecrim
Alho
Folhas de Louro
Cebola
Sal
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Gostou?? Então não se esqueça de se inscrever pra ver as próximas receitas: ru-vid.com....
Facebook: / canalunderchef
Instagram: / canalunderchef

Опубликовано:

8 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 364

@vanessareis5961 5 лет назад

Underchef merece sem dúvidas ganhar esse prêmio!! Já na torcida 🙌🙌

@CanalUnderchef 5 лет назад

obrigado!

@rodolfofernandes8714 4 года назад

Na falta de rum, fui de Bourbon. Espetáculo!

@CanalUnderchef 4 года назад

top

@montalvomachado Год назад

Fiz aqui, ficou maravilhoso! Vc salvou a minha vida, em grande estilo, desde que optei pela vida de solteiro, há pouco mais de 3 anos. Eu nunca fui de cozinhar, mas agora é uma das coisas que eu mais adoro fazer, especialmente nos FDS. Obrigado por tudo, Gabriel! Grande abraço!

@CanalUnderchef Год назад

Bouaaa! Ter autonomia na cozinha muda a vida da gente... é quase um superpoder! Tamo junto meu caro

@josevictor9604 4 года назад

Gabriel vc arrebenta! Dicas incríveis, simples, straight to the point! Valeu!

@CanalUnderchef 4 года назад

Valeu!

@fabiodezone3207 5 лет назад

Assisti de novo. Vou fazer agora. Esse cara é muito bom e muito gente boa. Responde os directs e fica felizao quando a gente mostra que está fazendo as receitas.

@CanalUnderchef 5 лет назад

Sim! Isso é verdade hahaha

@fabiodezone3207 5 лет назад

Ficou muito bom brother. Já tinha feito esse bife mas sem o caldo de carne. Mas com o caldo é outro molho. Valeu. Seguimos na parceria. Abraço.

@alem.8017 5 лет назад

Você merece ganhar muitos prêmios. É demais de bom vc é seu canal. Parabéns

@lukamacedo820 4 года назад

Primeira vez que vejo alguém dando uma dica pra quem não tem creme de leite fresco , valeu chef.

@CanalUnderchef 4 года назад

Obrigado Luka! TMJ

@drbanido 5 лет назад

Você pode já ter olhado 10 receitas de um determinado prato, quando vem o underchef muda tudo.... TOP DEMAIS....

@CanalUnderchef 5 лет назад

hahahaha valeu Juliano!

@gabrieltavares6159 4 года назад

Aprendo muito sobre cozinha e história dos pratos com seus vídeos vc é foda

@CanalUnderchef 4 года назад

que isso! TJ!!

@atelieismarluizcapanema 5 лет назад

O cara sabe cozinhar, é galã e tem as mãos bonitas, assim não dá!!!!

@CanalUnderchef 5 лет назад

Bahahahaha

@marinafreitasalmeida 5 лет назад

Que boa a dica de caldo de carne!!!!

@CanalUnderchef 5 лет назад

aeee =)

@silvanasoarespc 5 лет назад

Chef,quando for possivel,faz um molho bisque pra gente 👍👍

@CanalUnderchef 5 лет назад

tá na receita do camarão - sauce americaine

@silvanasoarespc 5 лет назад

Eita Chef,eu nem sabia 🤔😬😂 Fui rever o vídeo...pena que não pode dar like de novo😟 Queria muito tirar umas dúvidas antes de testar a receita....o tempo de cocção do caldo de camarão eh sempre em torno de 20 min ou pode deixar ficar mais como caldo de legumes? E vc usa fogo alto pra grelhar os Camarões ou vai no fogo mais baixo mesmo?

@dalvaalencar4131 3 года назад

Maravilhoso!!!

@CanalUnderchef 3 года назад

opa valeu!

@nadiamariacarvalhocosta8779 4 года назад

Adoro a sua expontaneamente e transparência.

@CanalUnderchef 4 года назад

obrigadooo

@suelipignatari995 5 лет назад

Menino, você é muito bom !!!

@_._giulioo_._3378 5 лет назад

Faz carré de cordeiro ou fish and chips

@leonardusmovie 5 лет назад

Boa!

@zulubene 5 лет назад

Boa pedida do colega abaixo! Bife Wellington!!

@wellingtonaraujo8181 5 лет назад

Melhor canal , mudando completamente o meu estilo de vida gracas a vcs .

@CanalUnderchef 5 лет назад

que legal!!!

@palomasantos9249 5 лет назад

Maravilhosoooo... aprendi recentemente a receita no curso de gastronomia, mas sempre é bom ver o toque do UnderChef 👏🏻viciada no canal☺️👏🏻👏🏻🥩

@CanalUnderchef 5 лет назад

valeu! Espero tenha curtido

@suelipignatari995 5 лет назад

Eu tbm.

@vitordeoliveira910 5 лет назад

Sensacional, cara. Receita foda! Já dei meu voto e estou torcendo por você no Prêmio. Abraços... sucesso!

@naelisalekdedavid4187 5 лет назад

Esse menino é bom mesmo. Adoooro.

@CanalUnderchef 5 лет назад

Obrigadoo

@angelamariateixeira7431 5 лет назад

Sabe o que eu queria que vc fizesse uma Ceia de Natal bem legal pro Natal de seus seguidores. Completa. Da entrada a sobremesa.♡♡♡♡

@anario24 4 года назад

Sabe muito de cozinha, é simpático , inteligente, e gato. Tá difícil não ter esse programa como o favorito!

@CanalUnderchef 4 года назад

hahahaha =)

@jorlandooliveirasilva4691 Год назад

Sempre simpático e muiti didático. Obrigado por repassar seus conhecimentos.

@CanalUnderchef Год назад

Muito obrigado!

@JoaopJr-ej3dn 5 лет назад

Melhor canal de gastronomia!!!!!

@renataoliveira1343 4 года назад

Adorei a dica das pimentas, eu realmente achei que fossem pimentas distintas. Quando vc falou, tipo, pensei! sério!! Não acredito que nunca tinha me atentado pra isso!! Gostei tanto que até fiz um post no meu Instagram. Mto Obrigada!!!!

@CanalUnderchef 4 года назад

Hahaha que demais Renata! Valeuu

@thyagorcarvalho 5 лет назад

Seu voto foi computado com sucesso. Obrigado! - Pra vocês! Merecido!

@otiliaramosgomessaltao3315 5 лет назад

Muito obrigada por atender-me e fazer o filet au poivre. Vou fazer neste fim de semana. beijos

@mariaaparecidagomessilva4053 2 года назад

Underchef mereci o prémio

@CanalUnderchef 2 года назад

Obrigado querida!

@andrecastro3646 5 лет назад

Ótima explicação. Faz um video sobre temperos. Forte abraço.

@CanalUnderchef 5 лет назад

tem videos sobre temperos no canal /brspices

@crjuvencio 4 года назад

meu amigo que receita top!!!! faz pra gente a sopa de milho com cachaça do chef Joel Robuchon!!!!!

@CanalUnderchef 4 года назад

whatttt?

@phadio 5 лет назад

Gabriel, seu canal é o melhor. Preciso te fazer duas perguntas: 1º com toda essa pimenta o molho fica muito apimentado? 2º Posso acompanhar esse filé com algum risoto? Qual sabor de risoto você sugere?

@CanalUnderchef 5 лет назад

pode! Com risoto de cogumelos fica show, a pimenta do reino não é super picante, pode ir na fé

@watchman1969 5 лет назад

nuuuuss... agora deu fome. Oia que vendo essa receita descobri que mesmo sem conhecer eu fazia aqui o meu filé au poivre de pobre (bendita crise que obrigou os açougues a vender filé por quilo e não por peça)... tirando o lance do caldo, eu ja fazia meu filezinho so com sal e pimenta, flambava (whisky, bourbon, brandy ou rum), botava um jimmy (meu caldo talvez?) e creme de leite. Agora vou testar o original!

@CanalUnderchef 5 лет назад

hahaha caldo de tablete ainda nao usei

@watchman1969 5 лет назад

@@CanalUnderchef sei que nao é o ideal, mas agora se encontra um tablete italiano (R$6 a caixa com uns 10) que nao tem conservantes nem glutamato monossodico que eu curti, tem galinha, carne, legumes, peixe, camarao, porcini e trufa! Se bem que esses 2 ultimos so achei uma vez

@CanalUnderchef 5 лет назад

@@watchman1969 pára de comprar Smart hein! hahaha tempero é BR Spices!

@aminseba 5 лет назад

Eu gosto muito do canal, curto os vídeos etc, mas esse!!! MEU DEUS!!! :O Estou sem reação!!!! BRAVO!!!!!

@elianerodriguesdacosta1971 Год назад

Ótima receita! Foi muito elogiada

@aldoribeiro5899 3 года назад

Assisti 3 receitas de filé au poivre hoje. Fechei com a sua.

@CanalUnderchef 3 года назад

TMJ!

@Lks0306 4 года назад

Agente nunca sabe td, dai vem a humildade

@CanalUnderchef 4 года назад

hahaha sim

@dalvaalencar4131 3 года назад

Maravilhoso!!! Fiz!!!

@CanalUnderchef 3 года назад

valeuu

@jcsb8 5 лет назад

Show de bola 👏👏👏👏

@hggarciia 5 лет назад

Tu merece todos os votos do mundo nesse concurso! Teu canal é fera demais, não perco um vídeo. Na torcida e bora crescer esse projeto! =)

@silvanasoarespc 5 лет назад

Torcendo pelo underchef 😄😉🙏👍🏻

@gelocamboata 5 лет назад

Uau esse bife ou filé ou steak ao poivre eu aprendi a fazer a uns 20 anos atrás até hoje não teve um que não gostou isso que nunca fiz esse esquema do caldo de carne o próximo eu vou por o caldo de carne show adoro seu canal

@CanalUnderchef 5 лет назад

aeee

@nicpaes 5 лет назад

Adorei a didática das pimentas

@CanalUnderchef 5 лет назад

valeu!

@ednaborges882 5 лет назад

Nossa você é o máximo boa comunicação e receitas excelentes

@cristianocoelho1180 3 года назад

O melhor canal tô aprendendo muito

@CanalUnderchef 3 года назад

show!

@francinaldosilva1097 5 лет назад

Espetacular👏👏👏👏 como sempre mandando muito bem nas receitas...animal...show..

@RafaelPereira-jt2kx 5 лет назад

Fui lá e votei!!!

@beladobaile 5 лет назад

Meu prato preferido. Babei no teclado.

@flaviageoffroy6702 4 года назад

Putz para um domingo de quarentena durante a pandemia, virou tortura ver e não comer hoje mesmo. Fiquei com água na boca.

@CanalUnderchef 4 года назад

é bom demais!

@amalia5549 3 года назад

Demais essa receita!! Eh o meu file predileto!!! Vou fazer! Parabens

@CanalUnderchef 3 года назад

Fica muito bom

@tuliodemenesespinto5358 4 года назад

Excelente receita. Outro excelente acompanhamento p/ steack au poivre é arroz a piemontese

@CanalUnderchef 4 года назад

bem carioca

@olgampgomes3514 Год назад

Um dos meus pratos prediletos...maravilha!

@CanalUnderchef Год назад

Gosto muito também!

@Cozinhadepaiefilha_ 5 лет назад

Ganhou, acabei de ver. Parabéns meu camarada!!!

@CanalUnderchef 5 лет назад

Boaa

@cesarevangelista1859 5 лет назад

Muita praticidade, desmitificando geral! Parabéns a todos(as)! Abraços!

@CanalUnderchef 5 лет назад

Valeu César!!

@ismarjunior2789 4 года назад

Muito bom! Ótima a dica do caldo! Eu curto empanar o filé na pimenta pra ficar pegando fogo kkkkkk

@CanalUnderchef 4 года назад

hahahahaha

@aquilestadeu 5 лет назад

Já votei em voce!👍👍

@thiagoavila3372 5 лет назад

slv meu quirido,fazendo esse molho de carne aí que tu estás fazendo vai uma dica aí acho que vai ser legal.!!! tu poderia mostrar no seu canal o modo e ensinar aí é o famoso molho madeira geral vai se amarrar. gostei muito quando tu fez o molho barbecue. abraço 👨🏽‍🍳

@CanalUnderchef 5 лет назад

siiiim!

@marianafragoso523 5 лет назад

Que delícia! Estou com muita vontade de comer, fui num restaurante e estava muito ruim (e olha que eu não sou exigente kkkk)

@CanalUnderchef 5 лет назад

Hahahahaha

@victorguedes6745 4 года назад

Melhor filé que já comi, bela receita!

@CanalUnderchef 4 года назад

show Victor! TMJ!

@parizi10 5 лет назад

Aee, muito melhor quando come no final kkkkk

@jorgechagas4580 5 лет назад

vídeo top

@floraacastro 5 лет назад

A dica do caldo de carne foi matadora!

@extrakipfer 4 года назад

Baita aula de pimenta obrigado

@CanalUnderchef 4 года назад

🙏🙏🙏

@silvanasoarespc 5 лет назад

Fazia tempo q eu queria ver essa receita,ficou show de bola👏👏👏Agora quando eu n tiver vinho em casa pro molho da carne,vou substituir por rum q dah pra guardar

@alansantos3829 4 года назад

Vídeo antigo, mas salvou minha receita...sempre que preciso de uma inspiração venho ao canal. Valeu por dividir o conhecimento.

@CanalUnderchef 4 года назад

Boooa Alan!! Valeu!!

@luisfernandocarvalho683 5 лет назад

Agora que experimentou dei like! Parabéns!! Outro nível...

@marianohs 5 лет назад

Muito boas suas dicas

@augustoharbs 5 лет назад

Mt bom

@madeinperuk8811 5 лет назад

Assisto muita coisa relacionada a gastronomia mas nunca tinha ouvido falar nessa da pimenta do reino. Sensacional!

5 лет назад

Meu voto é seu, claro!

@didiciusb2 5 лет назад

Excelente chef, muito legal saber das pimentas, nunca imaginativas branca era a preta sem casca, é também não sabia que se consumia ela verde rsrs sensacional.

@CanalUnderchef 5 лет назад

aeee boooa!!

@claytonkuradomi 5 лет назад

Seu canal é 10 !!! To inscrito, e queria pedir como estamos já em clima de Natal, a receita de PASTRAMI

@fermunizs 5 лет назад

Vamos fazer amanhã!!!

@fvkiss 5 лет назад

Adorei a aula sobre pimenta, não sabia que as pimentas eram a mesma em diferentes estágios... conhecer os ingredientes é fundamental :)

@CanalUnderchef 5 лет назад

@jozandonadi1 4 года назад

Ótimo!

@CanalUnderchef 4 года назад

@mariovalente5266 5 лет назад

Perfeito essa receita... parabéns...já fui e votei, vocês sem dúvidas merecem.

@veramendestabagismo 5 лет назад

Voto computado com sucesso!

@eduardodiascampos5940 5 лет назад

show esse prato. 👏👏👏Quando eu faço, coloco bastante pimenta moída no moinho grosso antes de ir pra panela. Chef; ensina a gente a fazer um antepasto de bacalhau.... Obrigado

@pallomagc 5 лет назад

Receitas com alecrim e pimenta 💕😋

@CanalUnderchef 5 лет назад

sim!

@Eduardosantos-jv2wg 5 лет назад

se e loko ..sou abrigado a fazer

@viyoletyoussef9592 4 месяца назад

Muito bom

@alexepvppm 5 лет назад

Muito boa a receita; vou testar aqui. Votado lá no micro influenciadores. Boa sorte!

@RenanBushido Год назад

👏👏 pela receita e qual é a marca deste fogão que você está usando?

@fabricioditzz 5 лет назад

Um dos meus preferidos!!

@fcogior 5 лет назад

Receita foda, aliás todas são demais!🔥🤘

@rossanarodriguesdosreis7453 5 лет назад

Votei chefe! Boa Sorte, espero que ganhe 🤗

@niltonvelasquesfilho2231 3 года назад

Eu não quero nem saber. Vou fazer essa receita e de acompanhamento, aquela receita de penne com brócolis Hahahah Acabei de chegar do mercado, e vai ser agora

@CanalUnderchef 3 года назад

vaiiii!! Depois manda foto no insta

@Leonardosandins 5 лет назад

Simplesmente a melhor receita de filet au poivre q eu já vi!!! Sensacional!!! Fiquei com água na boca!!!

@CanalUnderchef 5 лет назад

@hatersincerobr1475 5 лет назад

Só tem receita top fico muito ansioso pra chegar logo quarta feira pra ver suas receitas

@RafaelaMarschall 5 лет назад

Obrigadaaa! Tava querendo muito esse vídeo!

@brenomatos5 5 лет назад

Eu sempre gostei de colocar creme de leite quando frito uma carne. Não sabia que se chamava assim. Hahahaha

@marianafragoso523 5 лет назад

Vou fazer, tava morrendo de vontade de comer e fui num restaurante bom da minha cidade. Molho salgado, carne super seca e passada (pedi pra trocar, muito triste fazer isso com um filé mignon!), Ou seja, gastei e não matei a vontade 😂

@CanalUnderchef 5 лет назад

Hahahaha faz o seu!

@sweetgirl-ro2wy 5 лет назад

Parabéns pela receita ! Muito linda , aparentemente saborosa ............já ví outras versões desta receita mas seu canal sem duvidas é o melhor ! Conteudo bom, explicativo e terapeutico 💜💜💜💜💜💜 tudo maravilhoso como sempre .....

@CanalUnderchef 5 лет назад

obrigado!!

@dahanne 5 лет назад

Fiz e , como todas as suas receitas, deu super certo! Fiz só duas pequenas adaptações - fiz com mignon suíno e sem a pimenta verde (que eu não tinha ) - mas ficou maravilhoso. Novamente: obrigada pela receita :)

@CanalUnderchef 5 лет назад

show de bola!

@adechaves1 4 года назад

Uma coisa que me incomodava em muitas preparações é a crosta de pimenta que vc não faz. O molho fica maravilhoso, mas a crosta de pimenta rouba o sabor da carne. Fazendo dessa maneira resolve o que considero um problema. Parabéns fiz da sua maneira e ficou muito bom. O melhor.

@CanalUnderchef 4 года назад

que demais!! Valeu!!

@juliok3710 4 года назад

Essa é campeã aqui em casa...mas agora vou mudar a receita

@CanalUnderchef 4 года назад

🙌

@thaisena12 5 лет назад

Videos sempre muito didáticos, sei que sempre vem alguma história ou fato interessante junto a receita =)

@CanalUnderchef 5 лет назад

@ChronoRelic 5 лет назад

Raramente participo dessas votações em canais do youtube, mas hoje fui fora da minha curva e fui votar, você merece esse prêmio, seu conteúdo é excelente, continue nessa pegada!

@CanalUnderchef 5 лет назад

valeu!!