Salut l'ami, merci pour tes recettes qui sont toujours étonnantes, originales et jamais vu ailleurs qu'ici. Tu devrais peut être faire un livre Schoop BBQ, comme l'a fait Rafa. Qui sait ?
Avec un thermomètre a l intérieur du filet la cuisson est plus précise moi je l enlevé a 62 degrés et je le met dans l aluminium un petit moment la cuisson est parfaite légèrement rosé un régal. 👍😉
