Filetear pejerrey chico cómo hacerlo 

Como filetear pejerrey chico de dos formas, una mariposa y la otra en filet sin piel.
Los pejerreyes son muy chicos, los pesqué en el Parque de los Niños el día anterior, y dado que salieron tragados, es decir con el anzuelo clavado no en su boca sino en su garganta o entrañas, no fue posible devolverlos.
Hay otras formas de limpiarlos y desperdiciar incluso menos carne, así que queda para el próximo video de fileteado de pejerrey.
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