Türklər nəsə çox qoyur e. Mən də anamdan soruşmuşdum 1 çay qaşığı demişdi sonra yadımdan çıxmışdı türk videolarına baxdım ki ən az 1 x.q qoyurlar. Sonra anamdan təkrar soruşanda siz yazanı demişdi
Mən elə bir qatıq hazırlarki super südü qaynatdıqda daha gözəl olur mən hər ikisinidə etdim amma gərək deyil süd yoyudukta içinə tökülən qatıq sədəf qədərdə olsa yetər fırına qoymaq lazım deyil üstünə isti bir şeylərlə ört əsas məsələ vaxtında üstünü açmaqdı gec açarsan turş olur və suyu çıxar sonra buzdolabına qoy 1 gün bəklə👍🏿
İlk yoğurt nasıl oldu; yoğurt sütün mayalanmış hali, maya ise bir bakteridir. Bu bakteri çeşitli yerlerde bulunabilir. Nohut, karınca toprağı veya salgısı, yağmur suyu, kozalak, sirke, limon vb. Bu kaynaklardan biri mayalamak için kullanılabilir.
biz fırın kullanmıyoruz mayaladıktan sonra sofra bezini tencereye sarıyoruz serin olan odanın bir köşesine koyuyoruz birgün sonra parmak kalınlığında kaymakla yemeye hazır. 4 kilo süte 1 kiloda manda sütü koydunmu on numara
Ben çay kaşığının ucunda maya ekliyorum ve 5 saat bekletiyorum, buzdolabında 12 saat beklettikten sonra taş gibi yoğurdum oluyor. Üstelik günlerce ekşimiyor. 2 yemek kaşığı maya çok fazla olmuş, çabuk ekşir.
Bu tarife diyecek bişey yok ama sanki birazda fire veriliyo gibi bunun yerine süte biraz nişasta katıp sadece bir taşım kaynatmakta yeterli olacaktır. Ayrıca lütfen nişastaya eroin muamelesi yapmayalım 😁
Tabii ki olur. Bir konuda anlaşalım, bir tarifin asla tek bir yapım şekli yoktur. Aynı tarif birçok farklı şekilde yapılabilir. Siz kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz. Mesela bu şekilde yapmak benim daha kolayıma geliyor.
Bu kadar ugrasmaya gerek yok cunku saddece kaynatup ilik deyil tam sicak olmicak sekilde oldugunda ne kadar yaptiginiza bagli 3 kilo sute 1 yemek kasigu yogurt bir baddaniyeye serip yakladik 1 gun bekletin tadi daha guzel ve verimli olur he suluda olur sulu istemiyorsaniz suyunu dokun tamamdir
@@user-yt8be6jo2e zaten Samsun’da geçinemeyen hiç bir yerde geçinemez. 35-40-50 TL’ye alıyorum diyen de var ancak bizim süt bir başka maşallahı var bu kapıyı da kaybedersek iş kötü. Her yıl hayvancılık yapanlar eksiliyor. Köylerde çiftçilik, hayvancılık, tarım desteklense ülkemiz adına iyi bir karar olur.
Sutu içmek için kaynatiyorsaniz 10 dakika ,yoğurt yapacaksanız 5 dakika daha kaynatmak gerekiyor. Bende fırında mayaliyorum fakat fırını isitmadan koyuyorum senelerdir böyle yaparım.
Sütü 30 dk kaynatırsan taş gibi olur tabii.İçindeki bütün yararlı bakteriler öldükten sonra ne anlamı var? Millet tatlı yoğurt seviyor hiç anlamıyorum. Tatlı şey yemek istiyorsan süte ekmek doğra ye. Yoğurt dediğin ekşi olur. Bir ayran yaparsın gazoz gibi köpürür. Oh miss! 😋😋😋
Besmele ile Aynen bende öyle yapıyorum.5 kğ sütü 5 Dk.kaynatırım 1 Çay kaşığı çırpılmış yoğurt ..1 Çay kaşığı şeker.yarım Çay kaşığı kaya tuzu ilave ederim mayalama yaparken.2 poşet geçiriyorum . 2 Saatte mayalanıyor. Fırına da gerek yok. Asla ekşime olmuyor. 2 Gün beklrtirm . Kepçeyi kullanırım hep aynı yerden alırım sarı suyu oluyor onuda kepçeyle alıp kavanozda bekletir ayran çorba da yada pasta çörek börekde kullanmak için barsakları çalıştırmak için birebir şifa için kullanırız. ve kepçeyi aynı yere bırakırım.bu alanda sarı su olur..Süzme yoğurt gibi Oluyor .Komşılarım çok beğeniyor. Yiyenlere şifalar diliyorum.
@@yaseminarslan8137 serçe parmağınızı süte batırın, beş altı saniye bekleyin eğer parmağınız çok yanmıyorsa dayanabiliuorsaniz süt yoğurt yapilmaya hazir demektir. Eğer parmağınızı hiç yakmiuorsa süt soğumuş demektir yoğurt tutmaz. Hafif parmaginizi yakması lazım.
5 kg sütü tencereye koyuyorum kaynatiyorum. Sogutup serçe parmagimi yakmayacak kivama gelince 1 yemek kasiginin ucu ile (2 tatli kaşığı yani) maya tatli ise 1 yemek kaşığı koyuyorum mayaliyorum ağzını hafif açık birakip masinin üstünde sarip 5 6 saat mayaliyorum islem tamam olunca örtüsunu acip yarim saat sonra buzdolabina aliyorum gerek yok o kadar uğraşmaya
Şeyyyyy, göçebe kültürümüzün bir parçası olan yoğurt eskiden de elektrikli fırında mı mayalanıyormuş, mayaladıktan sonra üzerine gözden çıkardığınız bir havlu sarabilirsiniz.
