başka köfte ,köftenin içerisinde olan malzemeler 🌸Orta yağlı kıyma 350 Gr 🌸kurusoğan 2 adet ve sarımsak bol 🌸İnce bulgur 1 yemek kaşığı 🌸haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı kadar ( rondodan cekilmiş) 🌸çok az ceviz( 1 tatlı kaşığı kadar) kabartma tozu 1 çay kaşığı kadar 🌸limonsuyu( bir kaç damla )galeta unu veya rondodan çekilmiş bayat ekmek içi 2 yemek kaşığı 🌸Mısır unu ( 1 yemek kaşığı kadar)🌸1 adet yumurta 🌸 rondodan çekilmiş maydanoz çok az ve 1 yemek kaşığı su
🌸Baharatlar kekik,karabiber,kimyon,pulbiber ,,çok az muskat tek elimle kamera çekimi yaptığım için gosteremiyorum ve tuz .
Malzemeleri ilave ederken istediğiniz ölçüde katıp koftenizi yapabilirsiniz burda önemli olan kıymanın diğer malzemelere göre çok olması diğerleri ise birer yemek kaşığı veya iki yemek kaşığı istediğiniz ilave edip istemediğinizi katmayabilirsiniz.Yeterli özlü yogurun ve bir gece buzdolapta dinlendirin.
Sosu için domates ve biber salçası ve zeytinyağı ,su ve tuz iyice çırpılır ve tepssiye yaymış olduğumuz bebek patatesleri ortadan kesip,biberler ,arpacık soganlar,sarımsak,patlıcan ,domates hepsinin üzerine sosu gezdirdikten sonra fırında alt üst ayarda 150 veya 160 derecede ( yavaş yavaş pişmesi lezzeti artırıyor) 1 saat kadar ...
İnanın harika bir köfte oldu.
YEMEKTE ÖLCÜ SİZ BELİRLERSİNİZ ,baş kahraman her zaman fazla olur ,yemeğin köftesini yaparken köfteyi tutması için diğer malzemeler ise az olur yaptıkça yemekleri ölçü ile değil gozkarari yaparsiniz ...
Sağlıkla kalın
7 май 2024
