Fisch-Küche: Knusper-Grundeln mit Jörg Strehlow 

genau. Geiz ist nicht geil, sondern blöd.

hehe ^^

🤣

Die muss man sich nicht als ziel setzen, die kommen eh von selbst 😂😂😂😂

Meinen heute geholt *-*

Äks

Ich hab halt kein kornflakes und kein panko mehl... nur paniermehl... geht das auch?

Ich nehm geriebene Vollkornweckerl

Scheiss auf niere, iss einfach mit👍

@@arimetrickz8002 jo jo jo

Genau das hab ich mir auch gerade gedacht 😁

Ich auch lach

Kann man auch nicht auf grundeln gehen wenn man in nem gewässer mit grundeln auf friedfisch angelt?

@@bluebird8105 grundeln gibt es mittlerweile wie Sand am Meer vor allem in Flüssen

@@ShooterWorld das meinte ich ja damit.hier bei mir kann man quasi nicht an denen vorbei angeln. Deswegen lasse ichvdas mit dem friedfischangelnnauch meist. Macht einfach keinen sinn. Selbst beim aalangeln kommen die dinger. Von wegen nachts beißen die nicht. Es sind nur weniger und größere

Dan warns aale 😂

Wenn du das Ausnehmen meinst, dass geht eigentlich nur bei der Größe von Fisch.... :) Aber die Zubereitung habe ich so ähnlich auch schon mit Barsch, Zander und Forelle gemacht. Dort allerdings mit Filets mit möglichst wenig Gräten...

Nimm kleinere Grundeln. Die Gräten stören nur bei den Größeren.

Müsste mit allen kleinen Fischen funktionieren. In Griechenland konnte man sich das auch mit kleinen Meeres-fischen bestellen. Dazu gabs Zitrone und Zaziki

@@Satt0trinken danke . Bist super

@@MsSchwein vlt. die Rotaugen schuppen. Deren Schuppen sind ja deutlich größer

Der Unterschied liegt darin, dass vor allem die Schwarzmeergrundel eine invasive Art ist, die einen enormen Druck auf heimische Arten ausübt, da sie sowohl Futterkonkurrent als auch Laichfresser ist und weniger Fressfeinde hat. Man tut der Natur oder besser gesagt unseren Gewässern und heimischen Arten also etwas Gutes, wenn man die kleinen Grundeln in großen Stückzahlen entnimmt. Die Fische werden ja auch nicht viel größer und man entnimmt wohl größtenteils "maßige" Fische, die schon mal gelaicht haben. Wer jedoch 135 (wie im Video) kleine Rotaugen entnimmt, die noch nicht laichen konnten und der Generation auch für immer fehlen werden, sollte sich mal überlegen, ob das so ein Snack wirklich wert ist, vor allem, wenn man bedenkt, dass 3 oder 4 große Plötzen wahrscheinlich mehr Fleisch auf den Teller bringen...

Im Internet den gibt's wirklich 😂

Bei uns an der Ruhr ist das ne Plage. Wenn ich nichts fange, ne Grundel fang ich immer.

In den Kanälen im Ruhrgebiet sind sie auch eine Plage. Eine Made am 8er Haken, 5-10cm über den Steinen stippen, dann beißen die im Sekundentakt. Aber Vorsicht! Man darf sie nicht mit dem Haken zwischen die Steine lassen! Das gibt grundsätzlich Hänger! Deshalb etwas über Grund stippen.

Rhein Koblenz/Neuwied es selbe ... jede Steinpackung ist für die wie ein Ostblockwohnhaus ^^

Die haben keine Schuppen! Sie gehören zu den Schleimfischen, soweit ich weiß. Die Flossen kann man abschneiden.

Bisschen Zitronensaft auf die Hände geben, gut verreiben und dann am Chromstahl-spülbecken abreiben. Funktionert echt super...

@@Tom-kk8dz werd ich mal ausprobieren. Dank dir 👍

Essig neutralisiert Fischgeruch zuverlässig!

Wer die Gräten frisst, frisst auch die Schuppen!

auch Y-Gräten aber die sind so fein das man die nicht bemerkt.

Da merkst du nur das Rückgrat beim essen

Nur die Mittelgräte. Da sie Barschverwandte sind haben sie keine Y-Gräten

Die sind so klein, die merkt man nicht!

Wenn ich das richtig verstehe sind das zwei Bezeichnungen für ein und den selben Fisch, die Färbung kann durchaus variieren aber es ist trotzdem die gleiche Art

Grundeln haben nicht wirklich Schuppen. Die Haut ist mit der eines Katzenwelses vergleichbar.

der Vergleich mit einem Katzenwels war vielleicht etwas unpräzise. Vom Gefühl ist es ähnlich. Die Grundel hat jedoch (sehr kleine, feine) Schuppen. Diese müssen jedoch nicht entfernt werden

ne

@@ToniFB97 danke👍

@@ToniFB97 Grundeln haben sehr wohl Schuppen, und zwar sogar fiese Kammschuppen wie beim Barsch. Sie stören mehr als die Gräten, weil sie ein Kratzen im Hals verursachen. Ich schabe vor dem Ausnehmen an jeder Seite mal mit der Messerklinge drüber.

Grundeln haben keine Schuppen.

Hatte er ne Fischvergiftung?