Fish Katsu with Tartar Sauce 

每次Masa老師都說很簡單，我一開始都不相信 結果真的都滿好上手的❤️

今天晚上跟著Masa老師的食譜做了這一道，實在是驚豔無比地好吃啊！粉漿是我做過最成功又酥脆的配方，連不愛吃魚的老公都非常喜歡，醬料也是無敵好吃，這已經是我跟著Masa老師做的第五道料理了，真的是零失敗的好吃食譜，感謝Masa老師的分享❣️

真的很簡單, 我用鮭魚, 要記得先加鹽放腥. 另外用麵糊比過三關簡單很多, 我在加水前有加 paprika, garlic powder, 鹽跟白胡椒, 這樣炸出來的外衣會比較有味道. 這也是我第一次做塔塔醬, Masa 的步驟很簡單明確, 可以說零失敗. . 可以試試看.

近期的宵夜都走邪惡風呢....

杯子還先冰過，讓飲料保有低溫，看了真是身心舒暢～

MASA老师的视频陪我度过了妊娠期，哺乳期，现在我的宝宝已经一岁了，也可以做给他吃了，谢谢MASA老师^^

加了優格的塔塔醬真的清爽加分！之前還擔心吃不習慣 一吃驚為天人（浮誇）真的好吃不膩口～也多了一個香氣 大推

這讓我想到英式炸魚薯條... 我又餓了😖😖😖

照masa的食譜做了... 只能說, 如果怕魚腥味/草/土味的人,最好不要用台灣鯛 不知道是不是養殖環境差的原因, 一股子土味 , 吃到我想吐. 我買的是Jason Market裡冷凍的XX合作社養殖的台灣鯛. 最後,買了一整包共5條, 吃了一條半, 其他都丟了

我也超愛海鮮跟美乃滋的組合！ 如果不用塔塔醬的話改美乃滋+芥末子這個酸甜酸甜的組合也很棒。

半夜看這個真的不行⋯⋯好餓喔！ 好奇MASA老師都是怎麼善後的？做料理好優雅（羨慕） 收拾好累啊啊！ 比如用剩的麵包粉、炸過的油，而且我發現您都不是用廚房紙巾吸肉類的水分，那個布要怎麼清潔才能確保乾淨？

謝謝老師分享少量麵糊的做法，真的是太開心啦😆

Well done MASA 💪💪👏👏👍👍💯💯❤❤

MASA桑 怎麼能夠放深夜食堂啦😭😭😭 肚子好餓捏～～>

炸物+美奶滋!! 為什麼MASA老師不會胖!!

跟著Masa老師做料理，幾乎零失敗，原本以為很難的料理，在老師的介紹下都變得很容易了!

把蛋壓碎那裡好療癒看了好幾次

魚排配上塔塔醬超搭的，我也想自己做了，謝謝MASA老師教學👍

謝謝 masa 老師的教學影片 我也有買書 第一次學馬鈴薯燉肉就是學老師的版本 很多作菜的手勢跟處理細節真的很受用 我開始很享受自己下廚作菜也沒有受傷 每天都來看影片找當天的作菜靈感 影片的品質也提升超多的 真的很謝謝 masa 老師跟所有幫忙的工作人員☺️ ちなみに、夜食テロでじょー？ この夜食プログラムがお気に入りです♪

Masa 老師，很喜歡你的料理，已經學了好幾個。我有一個問題想請問一下，家人都非常喜歡食炸的東西，但油每次炸完就倒掉覺得很浪費，我試過留下來下次做吉列的時候再用一次，但發覺很容易會炸到食物都黑黑的，請問老師都是怎樣處理炸過的油呢？

看起來就超好吃😋masa老師的家人好幸福😍

Masa先生、お誕生日おめでとう🎂

我超愛炸魚的!!

看了你这么久的节目了， 越看越喜欢， 照着你的教学做给家人们的饭菜，他们说是最好吃的!!! 真心感谢你，MASA!!

超成功,謝謝masa

看起來好好吃!! 我在塔塔醬裡會加一些檸檬汁、酸黃瓜碎末跟dijon芥末 (黃芥末也OK啦) 還有美乃滋要選美式口味，儘量不用日式的美乃滋會太甜。

李老伯激动地说：“我得福报啦！” 更新时间: 2021年04月23日 【明慧网二零二一年四月二十三日】 李老伯激动地说：“我得福报啦！” 中国山东大法弟子 我们这里有位李老伯，今年八十九岁。多年前老伯就明白法轮大法的真相，经常看真相期刊、对联什么的，只要是大法的资料他都要。前一段时间因为疫情等原因，我好长时间没去给他送大法真相资料了，也觉得老伯已明真相，就没特意给他去送资料。 年前偶然遇到他，给了他一本真相台历。老伯接过台历激动地说：“我得福报了，两次车祸都没出事。去年那次轻点，今年这回可是厉害！我那辆三轮车都报废了，没法修了，卖废铁了，可我自己一点事都没有，好像有个人搂着我，我一下子就站了起来。挺直身子站在那里啥事没有！同村那个人伤的住在医院里，花了十二万了，还不知道怎么样呢！” 我告诉他：“你不只是行好得福报了，那是因为你相信‘法轮大法好！真善忍好！’做了三退得福报了，是大法师父保护了你！”老伯连说；“对！对！对！应该感谢大法师父！感谢法轮大法！” 听了老人这些话我感到很欣慰。看到老伯健壮的身体，从内心里为他高兴！同时也感恩慈悲伟大的师尊对老人的救度！ 象这类真实的故事在中国明真相的人中比比皆是。请您也记住“法轮大法好！真善忍好！”您也一定会有一个美好的未来！ 常念法轮大法好　老奶奶遇难呈祥 中国大陆大法弟子 老奶奶姓白，今年八十七岁。老奶奶有一儿一女。在儿女还很小时她的丈夫就去世了。她一个人千辛万苦把两个孩子抚养长大。也因此形成了强势执拗的性格。家里一直是她管钱，什么事都得自己说了算，还爱生气，一气就不吃饭。 但白老太太在村邻间关系很好，因她乐于助人，喜欢与正直的人交往，劝年轻人要行善积德、做好事。 白老太太的儿子修炼法轮功。二零一九年，她的儿子散发法轮功真相资料，遭中共警察绑架迫害。在一年多的时间里，白老太太想儿心切，常常念叨儿子的名字，盼望孩子早点回来。白老太太不修大法，但对大法师父非常尊敬，时常给师父磕头、鞠躬，供奉水果、饭菜，还经常听师父讲法，念“法轮大法好，真善忍好”。 今年三月十三日下午七点左右，吃晚饭时孙媳煮了元宵，端了几个让白老太太吃。老太太只剩一颗门牙。她一口吃了一个大汤圆，嚼了两下就往下咽，结果没咽下去却卡在喉咙里面，咽不下去，吐不出来，又抠不出来。她嘴唇紧闭，上不来气，憋得翻白眼，情况十分危急！ 孙子、孙媳一看，也急了，不知咋办？急切中突然想起了奶奶常常诵念“法轮大法好，真善忍好”，他俩就大声念了起来，并求大法师父：“求求师父救救奶奶吧！”两人大声念诵一会儿，就听奶奶喉咙里“咕咚”一声，像喝了一大口水咽下去似的声音，又听到奶奶咳嗽了几声后能喘气了，这时小两口吊着的心才放了下来。 他俩让奶奶慢慢喝了点水就让她躺下休息，不一会老人就睡了。 第二天起床老太太一切正常，说话比原来还更清晰，也更有条理了。自那天起，睡觉时再也不张着嘴呼吸了。这几天还比原来更精神了！ 家人跪谢师尊救命洪恩！谢谢师尊！

盐和胡椒为什么不直接夹在面糊里面 这样鱼也不会过早接触到盐出水

炸鱼＋美乃滋是我的爱😁感觉没有人能不爱这样的组合

想知道老师平时怎么清洁和收纳纱布的？这样很环保吖 这样可以节约厨房纸

先收藏起來 晚點來試試看

恭喜 70萬訂閱！！🎉🎉

原來塔塔醬是這樣做呀～感覺好像很簡單又可口呢…果然MASA老師的影片很好入坑😍😍😍👍👍👍

讚謝謝帥哥給100個讀

非常不健康的炸魚

Mr. MASA 昨天在香港電視看到你了♥️ 支持支持 ♥️ 加油加油

之前就是看老師的塔塔醬食譜，學起來，想搭配其他東西很方便，尤其夏天沒食慾的時候簡簡單單就可以拿來配麵包，當沾醬吃👍🥰

儲存影片了很久，今天才做，有麥噹噹麥香魚的味道，好吃❤❤

请问老师，小学生的话早点吃什么比较好？一周五天这种的？适合上学前吃完的。谢谢

Use beer to replace water for the batter mixture will be more crunchy.

請問美乃滋是哪一種的美乃滋？是桂冠沙拉還是是日本的沙拉醬呢？請問有加泡打粉跟沒加泡打粉的麵衣有差別嗎？

Tartar sauce: Chop:dill, pickle cucumber , olive, onion,shallot, boiled egg , chili and mix together .

日本的炸物技術真的很好

日本口音的 台湾国语 厉害了

我最愛吃的！！😍😍😍 天啊～ MASAさん~ 認識您以後，減肥就離我越來越遠了！😂😂😂

台式炸排骨沾粉需要反潮，才下鍋 麵包粉不需要嗎？

這個塔塔醬已經學會，今天晚上就試著做做看，但是無糖優格.....我上次直接嚐了幾口，結果酸到倒牙口....牙齒都發酸啊....

不去大量浪費太多食材 把握住食材特色與重點 料理有條有理精緻不粗 看起來很好粗🤪 哈哈哈哈哈哈 是好吃又可口😋 炸油看起來好多喔！🤭呵~

Love Fish and chips so much. 😀💪🌻

發現了：日式料理有很多是歐洲料理簡化而來的。比如battered fish，croquette，schnitzel，creme brulee⋯⋯

老師請問平底的油炸魚鍋是哪一款鍋子？謝謝🙏

I will definitely try this method next time I cook fish thank you

台式是加椒鹽粉或是甜辣醬、香菇醬油膏、海山醬，主要是油炸類，再有油的醬料，有點膩，美奶滋用於清燙蔬果類，比較對味.

关注订阅MASA一段时间啦，对我这个又当爹又当妈的主父帮助很大，我也爱做饭，在油管刚刚起步，不知能否得到您和粉丝们的支持来我和儿子频道逛一逛，如果感觉还行请订阅支持一下。我都跟儿子吹牛了嘿嘿

我用氣炸鍋做了，用過三關的方式做外皮會比較酥脆跟完整，另外鯛魚也就是吳郭魚不太適合這種料理方式，建議用巴沙魚

Masa 多謝分享食譜，每次都係成功.下次可否分享一些生麵包糠的做法？

簡單做又美味 謝謝 老師

Hi Chef Masa Fish katsu with tartar sauce seems yummy. What other type of fish can I use for deep fried. Can you send me notification of new cooking demo。 Thank you

來反饋 塔塔醬我試了兩次 最後喜歡只用希臘優格 洋蔥 胡椒 口味會比較酸 但真的超好吃

請問masa老師的美乃滋在台灣可以在哪裡買到呢？我以前住馬來西亞也都用那個牌子，可是來到台灣好像很少看到

马萨MASA的东西都很简约，但是朴素中不失优雅，很适合小家庭和单身人士。好喜欢。

看起來很好吃，不過像是美乃滋跟優格及生食類最近需要避開，有什麼替代的蘸醬嗎

MASA人生有你真好!天天有好嘢食,與食神同在!😍😋😁

會料理的男人真不錯，缺不缺女友，照片這年輕，我女兒有沒機會.....

MASA May I know where can i buy the 'English Newspaper' that you use for drain on food?

Masa老師能否分享要怎麼烤柳葉魚&調味才會好吃呢? 謝謝

日本人说汉语确实比其他地方的要方便。语法基本没有错误，虽然是语速慢了一点，但是感觉好温柔。好想嫁给一位这样的老公。

请问masa老师塔塔酱里的优格一定要无糖plain的吗？香草口味的可以代替吗？谢谢！

每次看完masa 的影片就不自覺的肚子餓了🤣 然後開始翻找冰箱的食物區， 就吃掉了🤣 不知不覺地也變胖了😆

昨天也做了fish and chips，不過是用傳統麵糊加麵粉做，加上番茄醬，比不上MASA的這麼講究哈

低筋面粉是 Cake Flour, 中筋面粉是 all purpose. 到底应该用那种？

Katsu is just a German or Dutch Snitzel and Fish Katsu is a Dutch Lekkerbekje.

太誘人了

想請教MASA老師~~美奶滋跟蛋黃醬是同一種東西嗎???

我也最愛這個組合！

很棒

想請問Masa老師，炸完的油都怎麼處理呢？謝謝

決定要做炸魚塊歡度父親節

masa老師，這個炸魚太好吃了，我今天弄給孫女吃，她吃的掉了一顆門牙😉😅

想请问Masa怎么处理这样油炸过后的油？可以保存再用吗？

Masa 老师，我今天做了你的 tartar sauce. 太好吃了! 大家吃了都赞不绝口。今天材料不足，改次定试你的 katsu

今天试做了给小孩带午餐便当，简单快捷，味道也很好，谢谢！

外表裹得面包糠是买超市现成那种吗？那还需要再调低筋面粉吗？

哇～太讚啦！瓦嘎毅👍

请问，可以用别的粉来替代面粉吗？比如(杏仁 椰子 花生粉)

老师为什么这次你没有把食材分量在片段下面例明？😟

MASA老師~是不是也可以放入氣炸鍋？170度10分鐘？

如果用烤箱炸魚排，時間和溫度和炸豬排的也一樣嗎？

請問Masa 塔塔醬怎麼做 /

搭配有氣泡的飲料？是啤酒嗎？😂😂😂

今天中午嘗試第一次做喔！配合小孩，塔塔醬沒有加洋蔥也一樣美味，全家都愛喔！謝謝老師分享的美食作法

MASA 老師 你撒在塔塔醬上那個綠色點點那是什麼

請問，是不是油溫不夠和用油過少的關係，炸物都會直接黏鍋底〈淚~

你好！請問可以不用美乃滋嘛？如果我全部用無糖優格可以嗎？

很愛看你的料理

不动声色的恰饭 当然内容是很过硬的 无可厚非

多餘的油 可以怎麼處理？若繼續炒菜用，建議多少天用完？謝謝您

壓雞蛋那個畫面用慢動作看真的很棒

請問說到的那個辣味的醬叫什麼

老師！請問不小心倒太多結果沾完還有剩的麵包粉要怎麼處理才不會浪費😅