Fizemos um churrasco de 17 por pessoa!🤑
Ingredientes👇:
1kg de coxinha de frango
1kg de ponta do peito bovino
750g de linguiça de pernil
1 limão
Para o Tropeiro de Coraçãozinho:
1kg de coraçãozinho de frango
150g de bacon em cubos
400g de calabresa cortada em cubos
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
500g de feijão vermelho cozido
10 ovos
300g de farinha de milho
100g de colve fatiada
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Espete as linguiças, tempere as coxinhas da asa com limão, sal e pimenta do reino e leve para assar no espeto em brasa média.
Corte o peito ao meio, espete formando uma bolinha igual picanha de churrascaria, tempere com sal e leve para assar em brasa forte até tostar dos 2 lados e vá casqueirando e repetindo o processo até acabar a carne.
Para o tropeiro, derreta o bacon, junte a calabresa, deixe refogar e reserve.
Coloque os coraçõezinhos na mesma panela para dourar aproveitando o óleo que o bacon e a calabresa soltou, acrescente a cebola e o alho e refogue,
Após estar tudo bem dourado, afaste para o lado e coloque os ovos.
Antes dos ovos coagularem, despeje o feijão já cozido al dente, a farinha, o bacon, a calabresa e a colve.
Misture bem e sirva com as carnes assadas e o peito bovino casqueirando que nem nas churrascarias que seus convidados vão pirar!
31 июл 2024
