Fläskfilé black and white med friterad potatis 

Här kommer en till matlagningsvideo.
Denna gång blev det Fläskfilé black and white med friterad potatis.
Originalreceptet till den här rätten, filét mignon black and white, består av oxfilé och kalvfilé. Köttet ska komma från den smalaste delen på filén, så kallad mignon. Oxfilén och kalvfilén serveras med var sin läcker sås. Rödvinssås kryddad med tryffel till oxfilén, och bearnaisesås till kalvfilén. I min variant använder jag bara nu Fläskfilé istället för oxfilé och kalvfilé. Det här gör rätten överkomlig i pris, och använder du svensk fläskfilé får du en ‘vit’ filé med högsta kvalitet. Tryffel eller ej i rödvinssåsen väljer du efter kassa och smak.
Du kan förstås göra båda såserna själv, och fritera potatis eller egen pommes frites, men vill du att det ska gå snabbt att laga maten utgår du från färdiga såser och djupfryst pommes frites. Smaklig måltid.
#kock#chef#resturang#norrköping#gött#gott#nice#husmanskost#dreglar#riktig#mat#food#middag#lunch#dinner#hårt#arbete#hard#work#jobb#stressigt#life#liv#time#doften#av#kött#the#smell#of#meat#fyp#fypage#viral#foryou#foryoupage#gillar#like#följ#mig#amazing#follow#me#kärlek#love#eat#hungry#smakar#mycket#folket#happy#foodporn#taste#test#pov#fond#buffe#buffé#bon#appetit#steiner#4you#4youpage#blackandwhite#fläskfilé#gris#piggy#nöffi#pork