Marcos, cuando visites la finca de Villa del Olivo, estaría bueno si haces un video catando y comparando las diferentes variedades de aceites de oliva, ya que no es un tema muy difundido y creo que es interesante aprender a encontrarle todas las diferencias que se ofrecen de una variedad a otra, algo así como sucede con las uvas del vino.
Gracias Marcos,voy a seguir tu receta xq yo la sigo como me enseñaron en cocina y nunca se eleva no se si xq le pongo tomatitos,la amaso mal o que. Saludos
Recomiendo para tener como referencia la altura y peso de la masa hacer esta cuenta: Ejemplo Ancho x Largo x 0.5 (esa altura suelo usar yo para pizza romana), Ancho x Largo x 0.75 a 1 es la cantidad que suelo utilizar para las focaccias.! Saludos.
Justo ayer hice focaccia, pero me quedó demasiado alta, recomiendo que no las hagan mucho mas altas que las del video, así se puede saborear bien lo que le ponés arriba y no es solo un pan más.
Hola que tal?, como empleado explotado de panaderia la cual utilizo y utiliza margarina mtk de calsa recien ahora me estan dando la libertad de elegir la materia prima necesitaria saber si alguien tiene data sobre mantecas de buena calidad que vengan porcionadas en tabletas de kilo para dejar de envenenar a la gente. Muchas gracias
Antes de que me puteen, si ya estuve consultando pero solo encuentro mantecas al estilo milkaut de 5kg que son bloques enormes para laburar rapido no son muy practicas
Ya lo hizo hace un par de semanas: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jip_LERw8cg.html APRENDÉ A USAR ESPECIAS: Curry de pollo con arroz jeera.
cómo alguien puede tener un mal comentario para este tipo? Enseña gratis, explica y transmite toda la experiencia que tiene. Si alguien lo odia es que es un pelotudazo que vive a base de Maruchan. Marchi si lees esto te quiero mucho y te agradezco carajo.
Acá tenemos una confusión entre pan y lo verdadero. La verdadera genovesa es ésta. El resto son panes, no es de hater. Es así. Saludos ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-C_mUtMlOcVI.htmlsi=zY-UA_0ivLEzgmMc
te banco en todas marcos sos mi idolo, pero para nada me parece mucho pan para un sandwich, yo hagi focaccias para vender en mi panaderia y el mercado no se queeja de que sea mucho pan, que en fin y al cabo cuando uno vende un producto hay que esperar ese feedback
Focaccia era una pizzería de Munro en donde desde 1955 hacían una excelente focaccia hasta los '90, a una cuadra del Astral y el Regina, dos cines de barrio, acá en Argentina, Vicente López, Buenos Aires...te acordás? no inventamos nada copiado como decís y se nos caen millones de ideas para perfeccionar recetas de pobres campesinos europeos que como mis abuelos vinieron a este mí hermoso país...No se entiende lo que decís!
Si, perfeccionarlas, lo saco de las recetas que podes encontrar hoy comparadas con las que se consumían hace 124 años acá y en Europa No necesariamente pero todo evoluciono inclusive y principalmente los ingredientes Saludos
Marquitos, hablá más despacio porque no se te entiende y lo que es peor, parece que te querés sacar el trámite de encima...peor aún, explicas como mí profesora de química...arrancá de nuevo👌👍
