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Zutaten:
500 gr. Schweinehack (aus 450 gr. Nacken und 50 gr. grünem Speck)
100 gr. Zwiebeln
1 EL Rapsöl
10 gr. Salz
1/4 TL Pfeffer weiß
1/4 TL Paprika Edelsüß
1/4 TL gem. Kümmel
75 ml Eiswasser
Wir haben das Frühstücksfleisch 120 Minuten bei 100 °Celsius eingekocht, nach 48 Stunden nochmal für 60 Minuten bei 100° Celsius!
Die Gläser sollten kühl und dunkel gelagert werden. Bei uns im Keller sind sie ca 6 Monate haltbar.
Perfekt passt dazu:
Brot im Glas:
• Lecker, saftig und hal...
Sandwich Gurken: • Sandwich Gurken einkoc...
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25 авг 2024
