Тёмный

Freezing Baltic Porter Beer ❄️❄️❄️How to make a very strong and essential Beer 

 Home Brewery Strzał
Подписаться 5 тыс.
Просмотров 1,7 тыс.
50% 1

Wymrażanie piwa to proces, który ma nam zwiększyć zawartość alkoholu oraz podnieść jego esencjonalność, poprzez usunięcie wody. Wymrażanie polega na różnicy temperatur zamarzania wody i alkoholu. Po zamrożeniu piwa, a następnie podczas jego rozmrażania w pierwszej kolejności topnieniu ulega alkohol, który spływa w raz całą esencją do osobnego naczynia. Piwo wymrożone jest alkoholowe i bardzo gęste, ze skoncentrowanym smakiem i aromatem. Odpowiedzmy na pytanie czy piwo zamarza? Jak powstaje najmocniejsze piwo na świecie?
➡️Zostań patronem na Patronite 👉 bit.ly/3iDSWLN
☕Postaw mi kawę 👉 bit.ly/3BqM3mt
➡️Zwiedzone Browary 👉 bit.ly/3St4xdd
➡️Wyposażenie Browaru 👉 bit.ly/3TFf5Ho
➡️Warzenie piwa 👉 bit.ly/3ANur43
➡️Wycieczka po moim domowym browarze 👉 bit.ly/3GB8ndS
➡️Nagazowanie piwa w kegu 👉 bit.ly/3Gv1wlO
➡️Rozlew Porter Bałtycki - nalewarka przeciwciśniowa 👉 bit.ly/3KfSafD
➡️Napowietrzenie brzeczki 👉 bit.ly/3B1Wyfe
➡️Mycie i dezynfekcja 👉 bit.ly/3J3WVJ3
➡️Pompa oraz system Cleaning in Place 👉 bit.ly/3si9vxQ
➡️Nagazowanie piwa w kegu 👉 bit.ly/3Gv1wlO
➡️Jak postępować z pH-metrem 👉 bit.ly/3GoaWzP
➡️Grupa na FB 👉 / browardomowystrzal
➡️Kapsle Browar Domowy Strzał👉 bit.ly/3D708EE
➡️Facebook👉 / browardomowystrzal
➡️Instagram👉 / browardomowystrzal
00:00​ Intro
00:23 Wymrażanie Piwa Porter Bałtycki
#BrowarDomowyStrzal #Piwowarstwo

Опубликовано:

 

30 июл 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 19   
@arcziwald
@arcziwald Год назад
Kolejny ciekawy odcinek. Pozdrawiam i życzę spokojnego weekendu.
@Zumiaremnienaumor
@Zumiaremnienaumor Год назад
Fajny odcinek suba zostawiam i pozdrawiam
@tobiaszjagieo7203
@tobiaszjagieo7203 Год назад
Możesz mniej więcej wyliczyć ilość alkoholu w esencji - jeśli miałeś 8,0% w 10L, a zostało Ci po odrzuceniu wody 6L, to: 10L/6L*8%= 13,33% alk.
@BrowarDomowyStrzal
@BrowarDomowyStrzal Год назад
Orientacyjnie to by się zgadzało alk początkowe było bliżej 10%, ale maśle, że część wody przeszła. Dobrze było by pewnie gdy ten proces powtórzyć kilka razy i zatężyć do 2l to była by moc ;)
@ohv4254
@ohv4254 Год назад
@@BrowarDomowyStrzal Nie wolno zatężać zbyt mocno, bo wówczas zatężasz również te bardziej niezdrowe alkohole, można się przytruć, bodajże w USA jest prawnie ograniczane, gdyż były przypadki ciężkich zatruć. Ale może zrobić powinieneś porterówkę, czyli wymrażankę rozcieńczyć spirytusem, tak do 40%.
@BrowarDomowyStrzal
@BrowarDomowyStrzal Год назад
@@ohv4254 No tu już było mega alkoholowo w aromacie więc nie chciałem przeginać
@przemekjakubowski81
@przemekjakubowski81 Год назад
Jak zwykle świetny odcinek 😊 a tak z innej beczki uzytkojąc grainfather kociołki którego byś polecił g30 czy jednak g40 już jest lepszy
@BrowarDomowyStrzal
@BrowarDomowyStrzal Год назад
Brał bym g40 ;)
@przemekjakubowski81
@przemekjakubowski81 Год назад
@@BrowarDomowyStrzal Dzięki . A masz jakieś doświadczenie z Brewzilla 4 generacji ?
@BrowarDomowyStrzal
@BrowarDomowyStrzal Год назад
@@przemekjakubowski81 Nie ale widziałem, że jest dopracowana i zbliżyła się do g30. G40 brałbym głównie ze względu na rozmiar.
@przemekjakubowski81
@przemekjakubowski81 Год назад
@@BrowarDomowyStrzal Ok dzięki 😊👍
@przemekjakubowski81
@przemekjakubowski81 Год назад
Jestem świeżo po dostawie G40 , chilera i fermentora stożkowego . Teraz tylko pozostaje to rozpracować 😊
@Sh33nn
@Sh33nn Год назад
Stoje przed dylematem zakupu chlodnicy glikolowej, czy wg Ciebie jak warze piwa na us-05 (duży %) i ta temperatura ucieknie przykładowo do 23-24*C to jest duża różnica niż jakby miało fermentować w 18*C? Czy faktycznie ten alkohol jest bardziej uwydatniony i go czuć? Dotychczas nie mialem tego problemu, bo zacząłem warzyć w lipcu tamtego roku, więc 2 warki były na kveikach a zimą jak to zimą, temp 18* łatwa do osiągnięcia. Czy ogólnie zakup chłodnicy u Ciebie dużo poprawił?
@BrowarDomowyStrzal
@BrowarDomowyStrzal Год назад
Głównie wygoda użytkowania i chęć robienia lagerów, ale to też nie jest samo graj jak się ostatnio u mnie okazało ;) Jeśli chcesz robić dobre piwa to musi być przede wszystkim stabilna temp. Co do US-05 to żeby uzyskać bardzo czysty profil to nie którzy zalecają fermentacje od 16*C, 23-24*C piwo wyjdzie na pewno estrowe, pewnie nawet dość pijalne więc jeśli to ma być dla siebie to spoko, jeśli na konkursy to bez chłodzenia, trudno rywalizować zwłaszcza w stylach gdzie profil piwa ma być czysty.
@wojteko3801
@wojteko3801 Год назад
Robiłem piwo domowe 16blg ale po wszystkim nie czuć alkoholu w piwie ?
@BrowarDomowyStrzal
@BrowarDomowyStrzal Год назад
To chyba dobrze ;)
@ryszardszulgo8839
@ryszardszulgo8839 Год назад
Trzeba było pomierzyć refraktometrem i przeliczyć kalkulatorem, to poprawniejsze pomiary uzyskuje się względem spławików na dużym alko.
@BrowarDomowyStrzal
@BrowarDomowyStrzal Год назад
Hej, pomysł dobry właśnie sprawdziłem, Porter Bałtycki 12 Brix po korekcie 5,2 Plato - Wymrażany 15 Brix o korekcie 10 Plato. Ale mam tu drobny problem bo do korekty musze podać gęstość przed fermentacją i to było 22 ale czy to jest poprawna wartość po wymrażaniu?
@ryszardszulgo8839
@ryszardszulgo8839 Год назад
@@BrowarDomowyStrzal ..pewnie że poprawna. Ważne jest uchwycenie objętość odmrozin.. miały zero więc można ustalić zagęszczenie i będziesz miał brzeczkę nastawną, "mrożona"...dalej refraktometr i masz poprawny wynik z duża poprawnością. Ja bym odjął i przyjął że odmroziny mają 0,5Bx.
Далее
Warzenie piwa w stylu "Lekki" Porter Bałtycki
17:13
Просмотров 1,4 тыс.
Викторина от МАМЫ 🆘 | WICSUR #shorts
00:58
Wymrażanie piwa w domu - RIS
14:22
Просмотров 8 тыс.
Jak zrobić piwo w domu  - Czeski Pils /// Cz. 1
8:15
jak zrobić PIWO DOMOWE z BREWKITU cz.1/2 warzenie
12:38
Damascus Steel From Milling Chips!
15:47
Просмотров 1,1 млн
Викторина от МАМЫ 🆘 | WICSUR #shorts
00:58