Friggere in modo più salutare: le regole 

Sarà pure lunghissima ma devo dire che non stanca mai

Provate a friggere nello zucchero.

@@ammassodelpresepe9455 io lo faccio sempre, ottimo metodo di cottura

Lunghissima e meravigliosa 💕😍

Questo di seguito ce l'ho scritto ad un signore che ha fatto la ricostruzione della rapina al furgone portavalori che trasportava le buste paga agl'operai della Toshiba(un fatto accaduto un bel po'd'anni fa ma che solo da poco è uscito su YT italia). Signore buongiorno e complimenti per il simpatico video. Signore da voi ho imparato un sacco di cose(ad esempio che in Giappone i templi vengono indicati sulle cartine geografiche colla svastica e per cui ho capito perché dentro al videogioco di Tenchū quando bisognava andare a eliminare i membri del culto segreto loro,si facevano indicare appunto col simbolo dei"manji")per cui preferirei essere sincero piuttosto che falso anche se poi finirei solo coll'inimicarvi a voi. Vi ripeto avete fatto un discreto video però potevate fare pure di meglio(sfortunatamente avete alcuni piccoli deficit per quanto riguarda argomenti del tipo la chimica(questa per esempio parla chiaro ed unico in tutte le lingue ed i paesi del mondo),la medicina,etc. ma non vi preoccupate perché sfortunatamente è più che altro una carenza di cultura generale intrinseca in molte persone. Quando dovete fare una ricostruzione d'un evento,fosse pure un fatto storico,partendo da dei testi dovete per prima cosa ricordarvi che,a prescindere da ogni cosa,vi state approcciando a persone non tanto differenti da quelle che conoscete già,di seguito se quelli che scrivono sono stati forzati,o quanto meno vincolati da qualche cosa,a farlo oppure no(sopratutto in che misura),poi capire per bene l'indole di quelli che hanno scritto perché come al giorno d'oggi ci sta il giornalista di sport(poi bisogna vedere pure che tipo di sport),il giornalista di"cronaca rosa"(poi bisogna vedere pure che tipo di gossip sia),il giornalisti di fatti d'ingegneria(poi bisogna vedere che tipo di fatti d'igegneria siano),etc. anche nei tempi passati fin dall'alba dei tempi ci sono stati questi tipi di persone. Poi bisogna vedere pure bene o male che anno avevano quando hanno scritto il testo in questione,se questi testi sono bene o male è in linea con altri che hanno già scritto,etc. etc. etc. Ricordatevi pure che spesso e volentieri quando vi trovate davanti alle imprese d'una o più persone fino a prova contraria essa/esse sono solo quelle che ci sno finite in mezzo:e qui vi ricordo ad esempio chi sia il vero inventore del telefono🤣🤣🤣). Passando alla vicenda del video la cosa che mi pare più stramba rimane il fatto che praticamente non s'è rintracciata nemmeno una di quelle banconote ogni qual volta che la si sarebbe provata a spendere(che se ne fa la gente di tante banconote se poi non le si possono nemmeno spendere? Sono solo un peso soprattutto se i loro numeri di serie sono stati registrati). È più che palese che dietro tutta la situazione ci sia stato più d'un pezzo da 90 che c'ha mangiato per sopra a tutta la situazione e da più che interesse che le cose siano andate così come sono andate e poi così come sono state raccontate al publico di massa(tanto molto probabilmente ci sarà stata una qualche assicurazione che pagava per tutto e così alla fine in qualche maniera tutti sono rimasti felici e contenti per cui l'unica che veramente si può interessare ancora a questa storia in teoria rimanrebbe soltanto lei:la compagnia che assicurava il trasporto(ma nemmeno più di tanto perché pure lei si sarà rifatta sopra qualcuno tipo i propi utenti,un altra impresa d'assicurazioni più grande a cui s'erano già assicurati in precedenza,etc. )). Comunque per quanto riguarda voi mi sono accorto che non siete tanto afferrato su certi tipi di storie(nel vostro racconto almeno come l'avete presentato ci sono troppe domande senza risposte esaudienti). Molto probabilmente dietro ci sarà stata qualche associazione tipo quella dei"Bravi ragazzi"però giapponesi(i"Bravi"come i"Bravi"che s'incontrano nei"Promessi Sposi"del Manzoni però cogl'occhi a mandorla e non a noce. E non so se c'avete presente quelli del film"Good Fellas"(in italiano uscito appunto col titolo di"Quei bravi ragazzi")? In quel film facevano vedere un po'la dinamica d'un paio di rapine ai danni delle compagnie aeree europee ad un aereoporto di New York(allora a sto punto già che ci siamo vi consiglio pure il film"Hard Rain":"Pioggia Infernale"dove si parla appunto un po'della dinamica d'una rapina ad un furgone portavalori)). Per come l'avete raccontata io trovo già un miracolo che abbia funzionato. Le guardie addette al trasporto dei beni praticamente si sono comportate come quegl'autisti che si facevano rubare i camion con tutti i carichi pur di non farsi del male. Ma non l'hanno ricevuto l'addestramento? Molto probabilmente qualche cosa di più la sanno pure loro(ma come si può credere che si siano fatti raggirare in quella maniera da una singola persona?). Comunque se mo vi devo fare l'analisi di tutta la storia ci mettiamo troppo tempo e non ve lo voglio far perdere. Solo una cosa mi preme correggervi:il ciano(青). Signore quella spiegazione che avete dato per quanto riguarda il colore ciano bene o male è stata la stessa che senti dare dal errato doppiaggio italiano in una puntata del"Famoso Detective Conan". Non è che(青)è un modo giapponese antico ormai sceso pure in dissuso per indicare un colore tra il blu ed il verde,è che fin dall'alba dei tempi un po'in tutto il mondo,in varie culture diverse,è sempre stato usato per indicare il colore"ciano". Se andate a guardare su Google alla parola"sfumature di ciano"vi s'appariranno delle immagini che riprendono dei riquadri di vari colori che vanno appunto in un misto tra il verde e l'azzurro e ve ne renderete subito conto. Colla parola Ciano si sono indicati sempre gl'ossidi del metallo rame che appunto variano tra il verdino e l'"azzurro puffo". Il famoso"Blu egizio"(ricavato appunto da pietre che contenevano quegl'ossidi"è da lì che deriva e per cui sarebbe meglio indicarlo come"Ciano egizio"). Non so se v'è mai capitato d'andare in una macelleria e di vedere dei pezzi di carne tendenti al viola? Ecco quello succiede perché nei corpi degl'animali evoluti in una certa manieracircolano appunto gl'ossidi del rame(portati in circolo dalle proteine tipo la"ceruloplasmina"e l'"albumina")che sommati al rosso dell'emoglobina dei globuli rossi e della mioglobina dei muscoli,generano appunto quei colori purpurei lì(vi ricordo pure il fenomeno della"cianosi"e che ci sono degl'organismi dal sangu e carni blù che al posto dell'emoglobina e della mioglobina per trattare l'ossigeno utilizzano l'emocianina e la miocianina che sfruttano come anello porfirinico il rame al posto del ferro). Quello è pure il colore con cui solitamente nei dipinti si vuole rappresentare il colore del mare(verde/blu). E pensate che il famoso"Drago azzurro"cinese(quello che indica il punto cardinale dell'est)non è corretto chiamarlo azzurro come un'errata traduzione ci porterebbe ad immaginare ma sarebbe corretto chiamarlo"Drago ciano". Poi non so se c'avete presente quando s'indicano"Gl'anni verdi"per indicare gl'anni della gioventù? Ecco in Cina ed in Giappone s'utilizza giusto(青)per indicarli,etc. Una cosa molto simile è pure per l'acido cianidrico visto e considerato che ha una colorazione azzurrina ed è così pure per le ricariche delle stampanti. Vabbè per ora arrivederci.

Ciao potresti darmi la tua ricetta per creare il sapone !? So che nel ce ne sono tante.... Ma mi fido di più di una fan del dottor vendrame!!!

@@alicetollini6227 Ciao, abbi pazienza pensavo di averti risposto e invece riguardando il video (repetita iuvant) ho notato il contrario 😅..comunque io uso una ricetta trovata su GreenMe anni fa...se hai già fatto il sapone a caldo le dosi sono queste (variano a seconda dell’olio usato ma ho scritto solamente la dose per l’olio di arachide che è quello che usiamo in casa) - 1 kg d’olio di frittura - 300 gr d’acqua di rubinetto - olio essenziale a scelta - coloranti naturali o minerali (cacao in polvere, curcuma, miche e ossidi in polvere) - amido di mais o di riso per fissare le essenze - 136 gr di soda caustica se si utilizza olio di mais o di arachide Sicuramente avrai già trovato qualche ricetta ma spero ti sia d’aiuto nonostante il ritardo 😌

Ti ringrazio moltissimo!!! Io non ho mai fatto il sapone perché mi speventa molto usare la soda caustica.... Ma proverò!!!

@@alicetollini6227 capisco, anch’io le prime volte ero in apprensione, ma alla fine come in tutto ci si prende la mano! L’importante è utilizzare guanti e occhiali protettivi! Provaci comunque perché è gratificante 😁

A casa mia mangiamo anche il.piatto dove erano adagiati🤣

Infatti 😂🤭

Le tavole rotonde.

Da quello che so io l'alto oleico rappresenta credo un'eccezione, quindi dovrebbe andare bene per la frittura. E' monoinsaturo, per cui va considerato alla stregua di quello d'oliva

Ti consiglio di prenderne una grande, non fidarti delle porzioni indicate: se c'è scritto per 4 persone, intendono che in 2 le porzioni sono un po' piccole ma può andare. Io la adoro, ma ne abbiamo una per 5 persone, siamo due in casa e basta a malapena 🤣. Poi certo, si possono fare più cicli di "frittura", ma non è velocissimo come metodo di cottura

Il canale si chiama "Domande al nutrizionista"....che c'entra lo stress?!

E' già stato fatto. Cerca sul suo canale "stress e malattie tumorali" (o qualcosa del genere)

Provate a friggere nello zucchero.

Il fritto corretto stimola la cistifellea. Grazie della dritta. Verdura fritto.

Se è italiana, potrebbe essere la Dottoressa Sara Farnetti? Questa cosa di assumere sempre verdure prima del fritto (ancora meglio se crude, tipo pinzimonio) è tra i suoi consigli più frequenti.

Che ne dice della friggitrice ad aria?😊

L'olio d'oliva sarebbe una buona scelta per la sua termoresistenza. L'olio di arachide anche, per l'elevato punto di fumo. Deve considerare l'acidità di un olio, più è bassa, più elevato sarà il punto di fumo, e quindi tende meno a decomporsi. L'olio di oliva e. v. e di semi di arachide hanno un acidità più bassa rispetto all'olio di semi di girasole. Sul web esistono delle tabelle relative al punto di fumo degli oli e acidità

@@venere2065 l'olio di girasole alto oleico ha un punto di fumo che raggiunge e può superare i 200° contro i 198° circa dell'olio di oliva (più caro) e i soli 180° dell'olio di arachide. Questo è il motivo per cui lo scelgo, anche se cerco di non superare mai i 180° durante le fritture. 🙂

Esiste l'olio di semi alto oleico che è perfetto per la frittura, strano che non l'abbia nominato.

Great vuol dire che è buono x friggere ( great vuol dire ottimo grande aggettivo superlativo)

No, purtroppo i rifiuti oleosi non sono compatibili con il compostaggio dei rifiuti organici. Sul sito del proprio gestore dei rifiuti dovrebbe essere riportato :) Inoltre, ci sono app gratuite come Junker che possono essere di grande aiuto per capire come differenziare correttamente nel proprio comune!

Scusa ma che senso ha scrivere un commento così a caso a un video, senza nemmeno averlo guardato??? Ci passa cinque minuti a spiegare come evitare la formazione di acrilammide. Bah...

perchè ovviamente i cuochi professionisti non sanno cucinare

L olio evo è monoinsaturo, nessun controsenso

Polinsaturi

@@aniloviziola4769 ovviamente no, contiene entrambi, avrai una bottiglia d'olio in casa da guardare no?...

@@Enrico- infatti, contenuti nell olio d'oliva...

Allora carissimo l olio extravergine di oliva ha una sola insaturazione,se poi è mescolato ad altri non saprei in ogni caso il dottor Vendrame non cadrebbe in un così grossolano errore

Ah si? Dire che assumere sostanze cancerogene è terrorismo? 😂

Bisogna prendere con le pinzette quello che dice. È vero che ha sempre sconsigliato questo metodo di cottura ma non ha mai detto che è da abolire. Dice sempre di preferirne altri e di lasciare alla frittura poco spazio. Anche qui ha detto che "una volta ogni tanto" si può fare. Ma.... Si deve saper fare. Nessun accanimento 😅😅

Non ricordo questa frase, tuttavia capita a tutti di contraddirsi ogni tanto senza volerlo. Poi dipende anche dal contesto in cui ha detto quelle parole.

Vallo subito a dire al papi

🥇

Come si può essere approfonditi e brevi allo stesso tempo?