Nierafinowany olej kokosowy, jak i oliwa poddany wysokiej temperaturze staje się szkodliwy. W tym wypadku zdrowsze jest zastosowanie produktów rafinowanych, które były już poddawane wysokiej temperatórze i oczyszczone.
Na pewno szkodliwy tłuszcz do wysokich temperatu. Podobnie z masłem. Walory smakowe owszem, ale to wręcz trujące, szkodliwe dla wątroby😉!!!! Pozdrawiam życząc przede wszystko im odporności na Maurycego 😉!!!
Olej nierafinowany nie nadaje się do smażenia i pieczenia. Ze względu na zawarte w nim substancje nadające smak i barwniki, które paląc się w wysokiej temperaturze, zaczynają być szkodliwe. W związku z tym olej tłoczony na zimno nadaje się tylko do stosowania na surowo. Jednocześnie jest substancją bardzo wrażliwą na światło i utlenianie.
Olej kokosowy to slaby wybor zdrowotny, jest niekorzystny dla zdrowia ze wzgledu na udzial duzej ilosci nasyconych kwasow tluszczowych wplywajacych negatywnie na uklad krazenia :) do tego nie mowiac ze bez sensu jest uzywac jakikolwiek olej nierafinowany, jezeli mamy go poddawac obrobce termicznej, to glupota ;)
Frytki OK, film tez super. Ale niech pozostanie Pani przy tym i nie podejmuje w publikowanych materialach tematow, o ktorych nie ma Pani pojecia. Bzdury, jakie wygaduje Pani o produktach rafinowanych/nierafinowanych wolaja o pomste do nieba.
0:58 - raczej 8:29 (odjąć 1 min na wstępie), gdzie pokazana jest tylko część pracy, czyli 1/3 obranych I pokrojonych ziemniaków. Proszę nie wprowadzać w błąd i nie kłamać z czasem. Poza tym fajny przepis. Z pewnością wypróbuję 😉
Nie wiem czy dałoby się pozbawić batatów słodkiego smaku? Już dawno odeszłam od słodyczy i razi mnie słodki smak. Jak go wyeliminować z batatów. Odpowie mi ktoś?
Bataty czy po prostu słodkie ziemniaki są najzdrowsze upieczone-można upiec przekrojony z dodatkiem cynamonu,a same frytki świetne z pieprzem cayen podane z sałata Pycha Dziekuje Pani Beato
Mniam uwielbiam! 😍 ale moje zawsze wychodziły takie jakby zwiędnięte, może źle ustawiłam piekarnik :/ kolejne zrobię wg Pani porad 🙂 P.s. ciekawa jestem, kto jeszcze razem z Panią szukał miejsca frytkom na blaszce, kiedy Pani je układała i telepatyczne przekazywal TAM PO LEWEJ , PO PRAWEJ 😅
Ja takie frytki z batatow robie od dawna,a oprocz tego frytki lub chipsy domowe z marchewki i pietruszki. Robie tez domowe chipsy z buraka,ktore mnie najbardziej smakuja :)
Ja polewam oliwą , przyprawiam solą, czarnym pieprzem oraz słodka papryką. Słodka fytka Idealnie smakuje z sosem czosnkowym . Sos robię oczywiście samodzielnie ;) ale spróbuje też upiec na samym oleju kokosowym 🤔
Raz kupiłam bataty i nigdy więcej tego nie zrobię. To nie mój smak, absolutnie niepodobny do niczego, mdły i słodki. Nie skuszę się na frytki, ale na pieczenie chleba i dania z kaszami chętnie :)
oo tak też kupiłam ochyda :( ale każdy ma swój smak . Ostatnio widziałam fajne porównanie batatów i naszych polskich ziemniaków które mają dużą więcej wartości odżywczych bataty mają więcej beta- karotenu ale to mają nasze marchewki :)
Najlepsze filmy kulinarne! Uwielbiam :) istna magia jak Pani Beata uklada te frytki, a one takie slodkie, kazda inna, różnie ścięta, niczym małe drewienka. Ps. Ja tez mam zawsze frytki ugotowane, już teraz wiem czemu :)
Jest Pani moja najwieksza inspiracja.Codziennie gotuje z ksiazka “Szczesliwe garnki“ Uwielbiam.Dziekuje Pani Beato za cudowne filmiki.Pozdrawiam serdecznie.
Aby fajnie przełamać ten ich słodki, dla niektórych zbyt mdły smak, można naolejowane frytki posypać cynamonem i odrobiną papryki, o wiele ciekawszy smak :)
P. Beato. Kiedyś dzwoniłem do Pani z info, że chleb działa jak narkotyk i uzależnia. Proszę poszukać Polki mieszkającej w Korei - Pierogi z Kimchi. Ja bylem w 2002 nie było. Teraz pojawiają się drobne piekarnie w Korei. Pozdrawiam nie mijającą w urokliwości, radością i na pewno odpornością na COVID -19 !!!!!
Nieprawda. Kwestia przyzwyczajenia kubków smakowych. Należy pamiętać ze cukier a tym bardziej syrop gkukozowofruktuzowy uzaleznia rownie silnie jak kokaina a wówczas jedzenie bez nich dodatkow nie smakuje. Podobnie jest z nabiałem I glutenem zwlaszcza z pszenicą
Z calym szacunkiem Pani Beato, ale nie rozumiem jaka jest roznica miedzy "kiedys bawilam sie w to, zeby kazda frytke posmarowac olejem, ale to bylo bardzo pracochlonne" miedzy, "a, teraz olej mam na rekach i wycieram nim suche frytki i olej zostaje na nich"? Czyz nie jest to aby ta sama czynnosc...? Pozdrawiam serdecznie 🤗
Droga Beatko, czytałam cała serię Twoich książek o żywieniu z serii 'W Dżungli Zdrowia', które zainspirowaly mnie do przejścia na weganizm i na żywienie żywnością prawdziwą, nie "niezywnoscia" jak to określiłas. Podkreslalas niejednokrotnie we wspomnianych przeze mnie publikacjach, że "olej to sztuczny produkt wyprodukowany w fabryce przez człowieka" Pisałaś również, że wszystkie potrzebne tłuszcze są zawarte w nasionach stworzonych przez naturę. Żaden z Twoich przepisów publikowanych przez ostatnie lata nie zawierał olejów żadnych..... Oglądając ten filmik czuję się poniekąd oszukana..... Od lat piszesz, że nie używasz olejów w kuchni pod żadną postacią a tu nagle olej kokosowy do frytek...... Myślę, że mimo faktu iż nie odpowiadasz na komentarze - mój wpis na komentarz z Twojej strony zasługuje. Pozdrawiam serdecznie ❤❤❤ S.
Sandra a.k.a. Summer To prawda, nie używam żadnych fabrycznie zrobionych olejów. Odkryłam jednak naturalne i zdrowe oleje tłoczone na zimno tak, jak robili to ręcznie ludzie w dawnych czasach. Ekologiczny olej lniany, kokosowy, olej z czarnuszki - ekologiczne, organiczne, tłoczone na zimno są dobre i zdrowe.
Dziękuję Ci za odpowiedź i rozwianie moich wątpliwości 👍😃 p.s. Też używam ekologicznego oleju lnianego, świetnie sprawdza się w weganskich pastach z fasoli, ciecierzycy itp 😃 Muszę zatem spróbować innych, np z czarnuszki. Zwykle, sklepowe oleje rafinowane reklamowane jako 'z pierwszego tłoczenia' po 4 zł za litr odstawilam już daaawno, głównie po lekturze Twoich książek 👍 Pozdrawiam raz jeszcze i zyczę Ci udanego weekendu 💖
Frytki są delikatne i przede wszystkim łatwostrawne, ja je maceruję w przyprawach przed pieczeniem, przez co są mniej mdłe, jeśli komuś smak słodkich ziemniaków nie odpowiada.polecam. Miły przekaz od Pani, dziękuję.
Super pani Beato.. niech Pani poakże jszcze jakiś przepis na drugie danie obiadowe np. pierogi, tortile, naleśniki oczywście z pełnoziarnistej mąki, albo też jakieś smothie ciekawe jak piecze pani szarlotkę?
Witam Pani Beatko,wczoraj wypróbowałam przepis i dziękuje,a dzisiaj siedze przy kawce i czytam i oglądam "śniadania świata"dziekuje,jest Pani wielka :-) :-) :-)
