Galette vs crêpe salée : la guerre qui divise la Bretagne 

Recette différente, gout différent, texture différente. 2 noms pour 2 produits, tout le monde est content :)

Vous devriez donner un nom à cette émission, ça permettrait de la retrouver au milieu de toute les autres vidéos que vous produisez

Nicole a l’air très sympa mais je n’ai jamais vu des crêpes salées aussi pâles et fines et je suis du Léon (Finistère Nord).

L'épaisseur n'a rien à voir avec le nom qu'on lui donne et les recettes varient énormément d'un secteur à l'autre (certains y mettent même du lait dans leur pâte de sarrasin). En crêperie on peut demander d'avoir une crêpe "kraz" (fine et croustillante) ou "soupic" (épaisse et souple) et ça qu'on soit à Brest ou à Rennes.

Pas convaincu. Habitant le Finistère, je mange des crêpes, bien entendu, mais qui ressemblent à la galette dans la vidéo. L'argument sur la finesse, et la couleur douteuse de la crêpe numéro 2, ne reflètent pas ce que l'on mange dans le Finistère.

Merci mille fois de mentionner le gallo, cette langue qu'on renie beeaucoup et que les gens ignorent ou remplacent par le breton :)

depuis combien de temps vous faites ça? 54 ans et j'suis pas fatigué. respect!

Je viens de Rennes et j'ai vécu 2 ans à Quimper, j'ai eu le malheur de demander en supermarché où je pouvais trouver des galettes, on m'a rédigé vers des gâteaux avant qu'on me corrige "ah non ce que vous cherchez c'est des crêpes, galette c'est autre chose !" Et la caissière avait vraiment l'air énervé

Perso dans cette guerre je ne vois que des gagnants, c'est juste trop bon !

voilà qui est intéressant. merci pour le sujet, comme quoi une recette aussi simple et populaire peut lancer un débat sans fin.

j'apprécie le fait que la carte représente la Bretagne dans sont entièreté et pas juste la "region Bretagne"

C'est ma grand mère qui m'a expliqué la différence entre une crêpe et une galette de retour dans le Finistère de Rennes (là où j'ai fait mes études). Avant d'aller à Rennes, ça a toujours été crêpe pour moi (et ça le restera) XD

J'adore tes vidéo, lâche pas Fréro👍

La maison où est installée la crêperie Bretone qu'on voit à 3:14 est la maison du célèbre mosaïste Odorico.

Pour quelle raison est-ce qu'il y a eu une "pause" dans la mise en ligne des épisodes de la rubrique (la précédente vidéo, sur la bière, remontait, en effet, à trois semaines) ?

Les parisiens qui tentent de trouver une explication à des traditions culinaires qui évoluent en ne prenant qu'un exemple... J'attends toujours de manger dans une "galetterie" et n'en parlez pas aux habitants de Pont Aven 😂 Defnition du Robert : Gâteau plat et rond fait d'un mélange très simple. Y a pas de débat en fait...

Vu qu la vraie Bretagne c'est le Finistère Nord , donc on dit crêpe, voilà ya pas de débat !

Merci d'avoir mis Nantes en Bretagne 👍

par contre il faut savoir que la galette n'est pas une invention exclusivement bretonne ! en effet, dans l'ouest de la normandie , le maine (mayenne) et anjou on trouve des traces dans les vieux livres de recette avant même que la galette soit connue dans la france entière, un bon indice est le fait qu'au lieu de dire bilig on dit hétier (prononcé rhéti/rhétier) en normand . D'ailleurs le mot galette dérive du mot galet qui vient du domaine normanno-picard

Ah le peuple breton je confirme 😂 j’ai demandé à mon arrivée si nous communiquions en Francais ?? Tellement j’ai entendu ici tu es en Bretagne 🖤🤍 mais bon pour moi c’est vive la France 🇫🇷 en premier ❤

Chez Nicole !!!! La crêperie de référence à mes yeux ! J'y allais étant enfant y a 35 ans. 😍 Originaire de Lorient (56) et Habitant dans le Finistere (29) je confirme que tout mon entourage dit crêpes ^^ Cependant, on tolère les gens qui disent galettes hein 🤣... Même si... Bon..... Voila quoi .... 😅

Dans le Finistère on parle de crêpes et dans les Côtes d’Armor on parle de galettes .

On ne va pas se crêper le chignon pour deux mots qui rapportent leur galette aux cuisiniers bretons.

Je connaissais pas ce genre de crêpes plus fine moi je préfère la galette 100 % sarrasin j'attends le goût d'une noisette😅😅😅😅😊

On dit crêperie ou galetterie ?, fin du débat.

J'étais justement en train de faire des.... crêpes.

Bravo madame

une galette c'est a la frangipane en début d'année, et une crêpe c'est les deux plats présenté dans la video selon moi, et je viens du fin fond des Vosges comme quoi galette c'est pas partout en france 🤷🏻‍♂

Je suis des côte d'Armor nous on dit galette vive les Breton avec nos spécialités

Et ensuite, on divise à nouveau la carte de la Bretagne entre nord (sans œuf dans la pâte) et sud (avec œufs dans la pâte), et là vous lancez une conversation animée de plusieurs heures entre Bretonnes selon leur lieu de naissance 😉! Il est des questions existentielles insoupçonnées entre la galette sans œuf dans la pâte, la crèpe avec œuf dans la pâte, à moins que ce ne soit la galette avec œuf dans la pâte ou la crêpe sans œuf dans la pâte. Et enfin, si vous la choisissez complète, y’aura toujours un œuf 😉 !

Ma vision du 22 (côte d'Armor) : Galette c'est juste de l'eau et de la farine (et œufs) et crêpe de sarrasin c'est avec avec du lait. C'est pas la même recette.

Ya pas de guerre entre nous en bzh

Chez nous à la frontière entre pays gallos et bretonnants, dans le Bro Wened, nous faisons la différence selon l'épaisseur. Crêpe : 1 couche Galette : on rajoute une seconde louche sur la billig.

JE PenSe que la galette de gauche etait de la farine de sarasin grillee, et celle de droite du sarasin normal. La farine de sarasin grillee est meilleur mais pas tradionelle

Ok 👍

Dans le segréen, à la frontière de la Bretagne, ma grand-mère faisait des galettes.

Demandé a une cheffe de paris de jugé un truc qu'elle ne connait pas 😅. Bon apres elle reste humble et explique qu'elle ne connait pas

Ok

Ayant une creperie a paris, c'est toujours la guerre quand on se trompe entre crêpe et galette , mais c'est des choses sympa a savoir quand même. Quand à l'épaisseur, le sarrasin est NETTEMENT plus compliqué à travailler avec que le froment, donc (du moins notre recette) notre Sarrazin est relativement épaisses car plus simple à travailler mais le formant peut facilement être fait de façon fine

bae t'as mis les krampouezh ?

une galette de sarrasin comme au resto ca coute 1, 5 euro à faire

l'état du Billig fait peur

2min43 --> Nantes en bretagne 🤩

Ok.

une dinguerie

Habitant Carnac, je dis galette

Originaire de Rennes, pour moi galette c’était au sarrasin et crêpe au froment.

Ha oui j'avais pas vu le nom du journal.

je suis originaire d'Auray j'ai toujours dit galette :p

Mes grands-parents sont de Lorient et je suis né là-bas et on a toujours dit Galette dans la famille. Je sais pas c’est quoi ces crêpes ultra fines c’est pas ça qu’on mange hein

Je pense plus que l'une est couper au fromant et l'autre non!

Ayant habité a Rennes je dit galette 😊

OK D'ACCORD, OK

🎵Galette-saucisse je t'aimeeeee 🎵,j'en mangerais des kilos! Dans toute l'Ile-et-Vilaine 🎵, avec du lait ribot. 🎵 Gaaaaleeeeeette-saucisse je t'aaaiiiiiiimmmmeeeee🎵

L'hygiène chez la dame waoo avec sa main dans le levier yavait ...

Alors on dit bien crêpes salées ... Les crêpes sont bien légèrement plus fine dans le Finistère mais jamais vu à ce point là....

Il me fait trop rire ce mec 😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Elles ressemblent pas aux crêpes salées que j'ai l'habitude de manger dans le Finistère celles de la première. Ça donne pas envie visuellement

Le Gallo n'est pas un dialecte, c'est une langue. Un peu de sérieux

En Normandie on dit galette donc la question elle est vite répondue !

Comment ils nomment la « galette-saucisse » dans le Finistère du coup ???

👍⭐️⭐️⭐️👏

Ok, ok , ok :)

J'ai toujours cru que la chanson de la galette concernait la galette des rois. Auscours.

Y'a plus simple comme explication,regardez uin dictionnaire,une crêpe est une galette fine donc ça revient à dire à un basketteur qu'on dit pas que c'est un sportif mais un basketteur,en réalité les 2 sont de bons usages

Galette

2:42 oulala, vous mettez Nantes en Bretagne déjà 😂 mais en plus sud loire ?!!

Manon - "OK...& OK..."

La crêpe c'est tout simplement une galette pas de quoi un débat politique. D'un village a un autre nous avons beaucoup de différence mais toujours aussi bonne Tout comme le kig ar farz😊🥰

la galette est probablement plus foncée surtout parce qu'elle est plus épaisse ? Beer Lambert toussa

La vidéo apporte plus de confusion qu'autre chose, ou c'est moi ? Un coup, c'est la même recette, l'autre coup, Nicole nous ajoute du froment dans la pâte. Selon l'historien, c'est la même recette, avec une simple distinction linguistique, plus il nous dit que y'a une différence d'épaisseur. Est-ce que la pâte de Nicole est commune à tous les bretonnants? Son épaisseur aussi? Bref, on compare une pratique particulière à un produit essentialisé, en les définissant mal, et on n'est pas sûr d'avoir compris à la fin.

Je crois qu'elle est OKAY.

Vive Nicole!

Ya jamais eu de guerre pfff.

C'est pas exactement ça, à Vannes on dit déjà Galette

Ok ok ok d'accord ok ok d'accord ok ok

Krampouz madoué

Ou sont les oeufs dans la recette ses pas juste farine et sel???

mais les crêpes c’est pas d’origine italienne? la chandeleur n’est pas une fête françaises non plus…

Galettes salées, crêpes sucrées

C’est quoi cet historien en carton ? Le gallo est un dialecte proche du français alors que Le breton est une langue celtique ! Certes indo-européenne mais rien à voir avec les langues romanes. Le gallo est plus proche de l’italien que du breton.

Mamie ne me met pas du gluten dedans avec ton froment je suis allergique 😂.La recette du pays Gallo est Largement meilleur dsl.

Je retiendrai que la crêpe est de gauche et la galette est de droite.

Par contre sur la miniature il y a une erreur, Nantes n'est pas en Bretagne !

Ok ok ok d'accord ok ok d'accord ok ok ok ok ok

"la guerre" lol . J'aime bien ce cliché qui tente à faire croire que y aurait encore des guerres entre les région alors que la culture française se meurt....

On appelle ça, une galette saucisse, pas une crêpe, , saucisse

OK 🫡

Nantes n'est pas en Bretagne

Crêpe.

Je viens de Bretagne Bretonnante et absolument tout le monde dit Galette

Pour moi une galette ça me fait penser au galette des rois, fin du débat.

Pourtant crêpe est aussi un mot français

Honnêtement tant que c’est bon on s’en b….c du nom, ça empêche personne d’en manger 😅

C'est sûr que par les temps qui courent, c'est là un problème d'une extrême importance à régler...

La carte montre la règion Bretagne pas la Bretagne ! Il manque le pays nantais !!! 😤😤

c'est pas du lait pour faire la pate a crepe ? elle a mis que de l'eau a 1:03

C'est dingue comment c'est faux.

Ou pas

Chocolatine ✊🏻