Holaa!!! hoy les traigo una receta excelente para sellar tus tortas en esos días de calor, resiste muy bien temperaturas de hasta 40°C.
recuerda que puedes mirar el video donde te enseño lo que debes saber Para trabajar repostería en climas calurosos, aquí te dejo el link:
👉 • 🔥7 cosas que debes sab...
Esta receta alcanza perfectamente para el sellado de una torta de 16cm de diámetro y 13cm de altura (para el aro de contención y la cobertura).
Este ganache equivale a un ganache 4x1 pero lo mejor de todo es que no falla, no se pone grumoso, no se corta, no tiene consistencia extrañas.
solo necesitas estos tres ingredientes:
400gr de chocolate o baño de repostería semi amargo (el baño de repostería es un chocolate sucedáneo)
55gr de leche de vaca o leche vegetal.
50gr de mantequilla o margarina.
la receta de la torta de vainilla la encuentras en el siguiente link :
👉 • Bizcocho, Torta de vai...
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28 авг 2024
