Hola, bastante acertado. Digo esto como un indio yo mismo. Un consejo que podría agregar es templar especias enteras en el aceite como primer paso. Por lo mismo, normalmente usaríamos cardamomo entero, canela, una hoja de laurel indio y clavo de olor.
Muy rico. Si yo también sabía que deben tostarse levemente las especies y luego agregar el aceite formando una pastita. También le agregamos crema de coco o leche evaporada y ralladura de limón al servir. Adornado con camarones grillados! Looks like heaven.
La acabo de hacer desde Colombia solo le añadí espinacas para mis bebés y quedo super delicioso, felicitaciones por tus recetas, también veo gente muy dañina en los comentarios tratando de opacar tu trabajo, ni modo toca ignorar y continuar trabajando. Gracias
Hola Natalia, que bueno que te haya servido mi video..!! y si tienes razon hay gentq que solo le gusra mal criticar, como dices solo ignoralos...!!! Saludos..!!
Es de mis platillos favoritos, soy vegetariana y la comida hindú a sido para mi una joya. He usado éste vídeo varias veces y me encanta. Gracias por la receta!!!
Hola Augusto. Gracias por compartir esta receta. También leí en la lista de ingredientes de un chana masala pre-hecho para venta comercial los ingredientes de polvo de mango (mango powder) y hojas de fenogreco (fenugreek leaves). Me pregunto si añadiran algún toque especial. De todas maneras aquí les dejo por escrita la receta y pasos de este video para quien la necesite. Sirve 3-4 personas: • 750g (3 tazas) garbanzos Secos - Sumergidos en agua toda la noche y luego hervidos en agua por 2 horas (para ablandar) • 2 papas medianas - peladas y cortadas en cubitos (dejar en agua luego de cortar para que no se pongan negras) • 1/2 cebolla - finamente picada • 1 cucharada (TBSP) - Jengibre en pasta o jengibre freso picado bien fino • 1 1/2 cucharada (TBSP) de ajo molido • 1 taza de puré de tomate - (7 tomates romas: licuada en la batidora) • 1 cucharadita (Tsp) - Comino molido • 1 cucharadita (Tsp) - Cúrcuma (tumerico) • 1 cucharadita (Tsp) - Coriander (Culantro molido) • 1 cucharadita (Tsp) - Garam Masala • 1/4 cucharadita (Tsp) - Ají en polvo (Chili powder) • Sal al gusto • Culantro fresco para decorar PREPARACIÓN 1. Aceite vegetal (para que no afecte el sabor en cocinas: Indias, Asiáticas, Marrueca, Etiopia, etc.) 2. Tirar cebollas hasta dorar (2 min) 3. Añadir ajo, jengibre hasta dorar (3 min) 4. Echar puré de tomate y todas las especias 5. Dejar que el aderezo cocine por 5 minutos (es el secreto para el sabor) 6. Echar garbanzos y cubrir con agua (2 tazas). Hervir por 25 minutos 7. Sal al gusto 8. Añadir papas y hervir por 10 minutos. 9. Añadir culantro fresco ¡Listo!
Me quedó delicioso mil gracias! Ayuda mucho a quienes no comemos animales y seguimos una dieta limpia en grasa y demás sustancias tóxicas proveniente de ellos! Me encantaría tener más recetas cómo èsta ya que su explicación hace que busquemos los ingredientes lo más pronto!gracias;)
Gracias me quedo riquísimo 🙋😉😇 amigo bendiciones,, no sabía qué hacer con los garbanzos es primera vez que preparó esto y salió muy bueno gracias felicidades a usted
i dont mean to be offtopic but does any of you know of a tool to log back into an instagram account..? I stupidly forgot the account password. I appreciate any tricks you can give me.
Delicioso. Felicidades. Esta receta, así como otras que he visto de la India, tienen una semejanza con la comida Latina e Hispana. Con excepción de las especies. Aprendí hace poco, de un sacerdote de la India, que no se dice Indu al referirnos a algo de la India. Eso es una religión. Si se desea nombrar algún lugar, platillo, o costumbre de la India, sólo se dice por ejemplo: un restaurante Indio, unos garbanzos al estilo Indio, etc. Todos los días aprendemos cosas nuevas. Yo tampoco lo sabía. Gracias por la receta. La prepararé, Dios mediante pero sin Chile. Bendiciones.
Hice la receta y queda muy bien. Ya había probado el Chana Masala en Roti Indian Bistro y está versión nada tiene que pedirle. Muchas gracias por compartirla, esta deliciosa.
Hola Silvia...!!!!.....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! esate al tanto, si puedes tomale fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
el tamarillo como le llamas tu, es cúrcuma, asi se conoce en muchisimos paises el garam masala no es una especie.... son muchas juntas, y lo puedes hacer en casa mezclando distintas especies, entre otras lleva, comino, pimenton dule(parika dulce), anis estrellado molido,.... haciendo busquedas en google sale la receta, segun la zona de la india lleva unas especias u otras el chile powder se llama tambien pimenton / paprika picante o cayena molida hago estas aclaraciones porque mucha gente no lo sabra, y puede que no consiga los productos en su pais...... espero ser de ayuda el aceite de oliva no quita el sabor de nada, al contrario, lo potencia, y es muuuuucho mas sano que el de maiz o cualquier otro saludos desde madrid, españa
El CHILI powder no es lo mismo que paprika, pimenton ni cayena, todas estas son tipos de Chiles o pimentones o pimientas o ajies...que quede claro que aunque la gente lo hace no es bueno substituir uno por otro de estos, ya que todos tienen sabores distintos y usos diferentes y estos, al igual que el aceite de oliva pueden cambiar los sabores de una comida totalmente...si la receta no llama por aceite de oliva, pues no siempre es bueno substituir el aceite vegetal o de canola o cualquier otro tipo de aceite por el de oliva ya que esta tiene un sabor muy particular y SI puede llegar a arruinar un plato...
===== Me gusta mucho ver sus recetas y me gustaria que escriviera los ingredientes en la cajita de informacion por que la verdad que me toma demaciado tiempo en tomar las notas y como explica MUY BIEN PUES NO tengo mucho tiempo de estar aaotandolos y me boy a vuscar otra receta que tenga los ingredientes escritos ya. saludos desde California
Que rico le ha quedado el Chana Masala.. se ve riquisimo. Solo quisiera hacer una OBSERVACION en la comida hindu los condimetos se agregan a la cebolla, gengibre y ajo para que se frian juntos y ya dorados es ahi cuando se le agrega el pure de tomate.
@@carmengoley9210 es una cadena de supermercados judios, yo estoy en boca raton, tienes que ver si existe alguno donde vives o busca un supermercado judio
Gracias por la receta 😉 estoy intentando dejar de comer carne e intentando bajar de peso esta receta lo tiene todo sin necesidad de carne ✨👏 Lo haré mañana pero no al picante 🙈 mi estómago lo agradece 😉 Solo usaré dos condimentos luego te cuento 😉
Ese plato es super sabroso. Yo trabaje con una familia de la India, ellos se servian un platito sopero con un poquito de yogurt, por si el garbanzo era muy picante....al menos asi me lo servian a mi porque no estoy acostumbrada a comer aji. 😄😁
Me alegro que tienes un cannal recetas Comida India Pakistáni también tenemos un cannal recetas Pakistáni india si puedes publicar mi cannal te agradezco
Hola Nadia, he visto tu canal y de veras me encanta, soy muy fanatico de la comida india, aunque solo se preparar algunos platos, voy a aprender mucho con tu canal, lo voy a recomendar...!!!
Hola Lucy Silva, gracias por seguir mi Canal.... si preparalo te garantizo que te va a encantar, desde que lo estaba cocinando ya soltaba un aroma que queria mojar el pan en el aderezo para comerlo...!! Muchos saludos...!!!!
no querida amigo gracias por Este Plato es uno de mis favoritos. Gracias a la Amiga de Espana es muy cierta su aclaracion. .. Una sugerencia no poner demasiado mantequilla para calentar el Nam
Wow es el segundo video que veo de su canal y me encantó ... Lo voy a compartir con mis amigas mi mamá mis hijas 😍 tienen que ver esta opción deliciosa de comer sanamente ... Porque comer mucha carne deja una huella de carbono en el medio ambiente por cada ser humano que la consume
Hola Ximena Zavalla, Gracias por seguir mi Canal, esos garbanzos son lo maximo, todas esas especias le dan un sabor espectacular... Muchos saludos y exitos...!!!!
Hola primera vez que veo un videos tuyo para hacer recetas de la india eres peruano ?? Pregunto claro , todo bien claro lo que me falta es conseguir una tienda india 😢😢 aqui en perú es dificil de conseguir
muy .. bueno me parese ese plato .. disculpe maestro .. el 4to ingrediente y 5to .. aca en peru ud sabe en donde puedo conseguirlo .. .. en el barriomchino habra .. :(
Hola edwin wilber mendoza capcha supongo te refieres al condimento "Garam Masala" el "Aji en polvo" , este segundo (aji en polvo) es opcional si lo quieres picante y si... ese si se consigue en el barrio chino alla por el mercado central en Lima....... con respecto al "garam Masala he visto en internet que hay varias tiendas Hindues por el barrio chino del mercado central.... Saludos
rico , podria preparar chicken tikka masala (no se si se escribe asi) e visto varios videos pero no me atrevo a prepararlo , es bien rico too, gracias Chef
Hola Mayra, gracias por tu comentario..!!!! te cuento que esa recea esta en mi lista, la preparacion es bien parecida a esta de los garbanzos, solo que al pollo se le remoja con yogurt...!!!!!!! en unas semanas mas te doy la sorpresa, oki??? Saluditos desde Miami, FL...!!!
Es muy rico el chicken tikka,de vez en cuando le hago comprar a mi esposo,yo aqui estoy llena de masalas y casi ni las uso porque mi esposo enfermo de gastritis.
@@eladionogueiralopez1106 sou professora de Português no meu país, senhor. Não tenho obrigação de dominar o seu idioma, do mesmo modo que o senhor não tem obrigação de dominar o meu. Não fiz uma crítica ao vídeo, pelo contrário adorei mas, infelizmente, não consegui traduzí-lo completamente. Que as palavras sejam pontes! Boa noite.
me alegra que te sirvan mis recetas...!!! esate al tanto, si puedes tomale fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
