Tantissimi auguri di buon compleanno di cuore ♥️♥️♥️♥️aspetto con ansia un altra bellissima ricetta del mio adorato chef.ancora auguri da Adriana ❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
A Napoli i miei carissimi amici lo fanno schiacciando bene le patate lessate (con la buccia!) Con latte, burro uovo e parmigiano grattugiato si prepara un purè che si intorta a strati con provola e mortadella a dadini. Per finire, sopra l'ultimo strato di purè, una spolverata di pangrattato ed in forno caldo per 25 min .: deve gonfiarsi, si mangia caldissimo!
Meraviglioso Chef Barbieri. Maestria, creatività e praticità per un piatto che sarà pura poesia. Quanto scommettiamo che se io,umilmente, provo a riprodurlo, con la stessa quantità di sale che ha usato lei, mi esce sciapo?😅
Non è un Gateau di patate, ma una cosa indefinita! Il tegame trasformato in un vulcano ha completato l'opera, vorrei ascoltare i commenti di Cannavacciulo e Cracco😂🙈 Non si fa cosi'!
Gateau alla Barbieri, semplice e veloce 👍, sarà buonissimo con le patate ammorbidite dalla panna. Dopotutto la ricetta classica la conoscono tutti, più o meno...e lo chef non propone di certo le solite ricette viste e riviste.
Complimenti, buongiorno e buona domenica da Catania. Oggi desidero fare il mio gateau come mi suggerice pertanto senza schiacciare le patate. Comunque l'ho già cotte ma li posso tagliare. Una domanda , invece di usare la panna posso usare la besciamella come quando faccio le lasagne. Grazie con la speranza che è in linea
non è un gateau, tecnicamente questo è un "gratin dauphinois" o "gratin del principe" , potremmo dire in italiano, arricchito con formaggio. Nel gateau le patate vengono prima ridotte a purea.
@@dellepatatinetinnamorerai9056 non e' coraggio, e' che ho vissuto 20 anni tra Londra e Parigi, so cosa dico. Se diceva "pasticcio di patate" stavo zitto.
Secondo 34 (cioè quando sono passati solo 34 secondi dall'inizio del video, quindi si spera che l'attenzione sia ancora alta): "... chiamatelo come vi pare"
@@davide6679 se lo chiamassimo come ci pare, ci saremmo comportati come lui. Ma noi "nuda nomina tenemus" e visto che abbiamo sol quelli, vorremmo che fossero giusti.
Allora Grande scef ,hai pensato oltre a cucinare 😊di fare un Hotel dove i nostri cuccioli si possono divertire e rilassare anche loro senza stressarsi quando i loro padroni sono a visitare le citta '?sarebbe molto bello, un abbraccio ❤
Diciamo che è una versione rivista del gateau..che tradizionalmente è un pò diverso! La mia versione è più legata alle tradizioni.. Però buonissimo e bellissimo anche questo 😋
Allora... Con tutto il rispetto caro Barbieri...ma questo non è il gateau.. non scherziamo. Le patate vanno lesse pelate e schiacciate. Poi amalgamate con uova sbattute.Poi si prepara il ripieno con prosciutto cotto crudo...salumi vari tranne mortadella... Provola o fior di latte poi pecorino e parmigiano grattugiati,v sale pepe.. un filo d'olio e un po di latte..(la consistenza è morbida e compatta) Guarnire CV in pane grattugiato. Cottura: dorato. Piatto unico
Bruno riusciresti a trasformare del cibo non esistente appartenente ad un anime commestibile cioè rendi simile del cibo nostro a quello visto nel anime guarda Delicious in Dungeon
Quella crosta sopra troppo bruciacchiata. Se l'avesse dovuta giudicare a masterchef vedi come avrebbe storto il naso. Comunque non è il gateau ma una lasagna di patate e panna. Semplicemente orrenda
Ma noooo, non rovinarlo coppandolo con le formine tonde... è vero che il resto non è scarto, ma ho paura che, siccome è poco gourmet, finisca nel pasto del lavapiatti sottopagato... buono, in ogni caso preferisco il Gattò napoletano, patate schiacciate, provola/mozzarella, prosciutto e goduria.
Chef, ti stimo molto, ma non è definibile né come tortino,né come gateau; proprio la panna,no..una bella crema di parmigiano,o,di fontina sarebbe stato più delizioso ,ti lovvo, uguale,chi non lo mangerebbe preparato da te .....!!?
Infatti non sta a Masterchef, non sta partecipando ad una sfida di piatti tradizionali, è a casa sua, in un suo video casalingo ;) Discernere le situazioni sarebbe un bel primo passo.
Quest'uomo dall'infinita avidità, dalla totale mancanza di modestia ha raggiunto un livello di credibilità pari alla sua simpatia...zero. Suvvia Bruno... in minieraaaa!!! basta con le omelette "bavos"
Be pero' una volta ogni tanto ci starebbe di vedere qualcosa di meglio della pasta al tonno e linguine all'astice spruzzati con il vino bianco... vi trovo poco affascinante non sapete affascinare con i vostri piatti, compitino da elementari no c'è fantasia non c'è ricerca.
Chef, fa le pulci ad un hotel se non ha succhi di frutta fatti sul momento e del buon pane, e poi mette la tua faccia in una trasmissione che propaganda l'utilizzo di FARINA DI GRILLO??? A quando i tortellini bolognesi con FARINA DI GRILLO??? È questa la qualità made in Italy che propaganda???
