Geräucherte Forellen Der Klassiker wenn es ums Fischräuchern geht. Mit wenigen Handgriffen kann man ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Das Schöne ist, das man ohne viele Grundkenntnisse die leckeren Forellen machen kann.
Klasse Video, ohne lästige Hintergrundmusik, das Geilste ist der echte originale Eifeler Släng. Viele Grüsse aus der Südeifel und Vielen Dank nochmal!!
Ein super Video, erstklassig erklärt. Und das ganze ohne Werbung! Ich war mir nicht sicher ob das im Kugelgrill überhaupt geht, jetzt werde ich demnächst mal Forellen räuchern und deine These mal überprüfen 😂😂😂. Mach weiter so und viele grüße Jan
Highnoooon BBQ Hallo, ich hätte eine Frage: Wo bekommt so einfache Fischhalter, wie du in diesem Video verwendet hast her? Ich hoffe doch, die gibt´s irgendwo zu kaufen. Vielen Dank im Voraus.
gefällt mir sehr gut ich schau was so rumliegt!!!! das sind die besten köche! (140 gramm schnitzel 30 gramm parmesan.........schande) kochen ist gefühl!
Sehr cooler Typ! 😊 Und die Idee mit den Haltern ist klasse. Ich würd die aber höher machen, dann bleiben die Bauchlappen glatt, damit sieht die fertige Forelle dann noch besser aus.
Hallo Dirk Morgen werde ich zum ersten mal auf der Weberkugel Forellen räuchern. Hab mir auch die Halter zurecht gebogen, mal schaun ob es auch so ein schönes Ergebnis wird wie von dir. Schönes Video, bitte weiter so. Gruß Heinrich
M&G BBQ Hallo. Bei euch gibt es auch immer was zu lachen. Das ist genau das was ich an eurem Kanal mag. Behaltet das bloß bei und verbiegt euch nicht. 👍👍👍
So mache ich die auch immer auf der Kugel. Du bist 'ne witzige Type. Macht Spaß zuzusehen. Einzige Kritik: Deine Terrassendecke ist schief. Das triggert mich. 😂
Haha das war das erste Video wat mir Mal von dir anjezeigt wurde und danach hab ich dich leider nie wieder jefunden aber Grade in nem Kommentar beim Klaus da denke ick hey dat is doch der lustige Typ haha und sofort nen Abo dajelassen
Schade. Haste keinen Pappkarton? Forellen im Backofen bei 100 Grad 30 Minuten garen . Danach im Pappkarton wie bei den Schweinenüsse zu sehen kalträuchern. Die Qualmmenge muss nur grösser sein. Also Räucherschnecke von beiden Seiten anzünden. Alternativ mit der Eierkartonräuchermethode. Da qualmt es auch erheblich mehr. Dem Fisch ist das Latte ob du erst garst und dann räucherst oder beides gleichzeitig machst. LG Dirk
Ist ja erst 2 Jahre her. Da kann ich ja mal antworten. Die Halter sind ja selbstgebaut. Kann mann ja im Folgevideo sehen. Wie groß man die dann macht ist jedem selbst überlassen.
Abends pökeln, morgens mit klarem Wasser den Schleim abspülen und zum Trocknen aufhängen, abdecken (Fliegen, Katze, o.ä), am Nachmittag/Abends räuchern. Aus die Maus!
Moin Wolfgang. Mach ich auch so. Die Fische rein, Feuer schon mal an und nachtrocknen. Dann Buche rauf, Luke dicht und Temperatur kontrollieren. Hab ich in 2 - 60 Liter Glysantin- Fässern übereinander, lange gemacht.
Frank Wolfram Ich bin schon doof. Eigentlich habe ich dies in einen kurzen Teil des Clips gezeigt. Was mach ich, schneide das raus. Ganz schön doof. Die Bügel sind einfach selbst gebogen. Dünnen Edelstahldraht zu solchen Haltern gebogen. Kosten 4 Euro für 4 Stück. War ganz einfach und die Fische stehen genial. Wüsste jetzt nicht das es sowas zu kaufen gibt.
Perfekt! Danke! :) An selbst biegen habe ich auch schon gedacht. Hab aber nur diese Bügel aus der Reinigung. Die sind verzinkt. Nicht gut. :( Dann werde ich mal den Baumarkt besuchen. :D
Frank Wolfram Aber um zu üben wie es geht sind die Drähte nicht schlecht. Also erstmal 2-3 mal Probebiegen. Dann den richtigen Draht nehmen. Verzinkt geht natürlich nicht.
Sowas kannste nicht kaufen. Wie man die aber billig macht, das kann ich dir zeigen. Schau hier. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UFjiDcK6Pkg.html
Vitali S Hallo Vitali. Selbst gebogen. Es gibt sogar dazu ein Video von mir. Hier der Link damit du nicht suchen musst. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UFjiDcK6Pkg.html LG Dirk
Der Jademann Schau dir einfach das aktuelle Video "Forellenhalter" an. Da zeig ich das. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UFjiDcK6Pkg.html
Absolut korrekt . Gibt nix du meckern. Däumchen von mir . Ausser. Anmerkung. Wie ist dat mit der Rauch Patina beim öfter Räuchern? Man will ja nicht dass beim späteren Fleisch grillen und mit geschlossenen Deckel, alles danach gegrillte nach Patina Rauch schmeckt..
Hi lieber Dirk! Tolles Video, vielen Dank dafür. Leider habe ich es zuerst nicht über deinen Kanal gesehen, sondern eine Kopie auf einem anderen Kanal.. Hier der Link falls du es melden möchtest: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kruDNoNjge8.html Liebe Grüße aus Hessen
