Oh wie lecker. Du verwöhnst uns ja richtig mit deinen Rezepten diese Woche. Mit salzkruste kenne ich die eigentlich gar nicht. Habe die mal mit einer Karamellkruste gemacht auf diese Weise. Danke auch für die beiden extratips. Gefüllt hab ich die auch noch nie. Schmeckt wahrscheinlich himmlisch. Dein apfelkuchen ist auf jeden Fall bei uns der Renner. LG Silvia
Hallöchen, ich habe die immer gekauft 🙊 aber heute wird sich das ändern, die werden ausprobiert 👍👍👍😋😘allen ein schönes ☀️ Wochenende, genießt die ☀️ nocheinmal!!!Und ein dickes Lob an dich Kiki und Hamza...
Liebe kiki was für ein tolles Rezept ich liebe germknödel mit Vanille soße und mohn und Kirschen einfach nur ein Traum ich finde deine backrezepte und kochrezepte immer ganz toll muss ich wirklich sagen bitte macht es unbedingt nach kann man auch andere Früchte nehmen oder nicht mehr kann ich nicht sagen weil mir nicht einfällt nur genial super gut weiter so und du gibst auch mehr Tipps das finde ich ganz toll
Danke liebe Karina für das tolle Kompliment 🥰 Prinzipiell kannst du die Germknödel mit allen Früchten befüllen, die du magst. Ich stelle mir zB Aprikosen, Pflaumen oder Äpfel auch sehr lecker vor. Frische „harte“ Früchte kannst du ja vorher im Topf ein wenig weichkochen 😋 viele Grüße
Meinst du einfach in heißes Wasser aufkochen oder was meinst du damit was du mit dem Früchte gemeint hast stelle ich mir auch super vor vielleicht mit Himbeeren oder Erdbeeren würde auch ziemlich gut passen oder was meinst du
Ich liebe Germknödel oder wie wir sagen Dampfnudeln🤤🤤🤤 Meine Schwiegermama macht die besten Dampfnudeln überhaupt gefüllt mit Pflaumenmus, und das wird es morgen zu Essen geben und ich freue mich wahnsinnig😍🥰❤
Hallo Kiki meine Mutter kam aus Böhmen,Sieh machte es mit 2Töpfen und einem Geschiertuch in den einen Topf kam Wasser rein und ein Geschiertuch drüber wenn das Wasser kochte kamen die Dampfnuden drauf und der andere Topf darüber,ja die waren riesen Groß gruss Gerlinde aus Landshut 👍👏🙋♀️
Toll! Mit Kirschen kenn ich das auch nicht. Hauptsächlich mit Pflaumenmus (eine gewürzte Variante ist besonders lecker!). Noch ein Tipp: nicht mit Messer und Gabel essen, sondern mit zwei Gabeln zerreißen. Dann bleibt noch mehr Vanillesoße hängen 😋. Das können die Österreicher und die Bayern hier sicher bestätigen. 😁
I translated the ingredients for you. How she uses them in the baking process you can see in the video! Hope I could help! Ingredients (7 servings) For the yeast dough 120 ml milk 10 g fresh yeast 50 g sugar 260 g Flour type 405 1 tbsp vanilla sugar 1 pinch salt 1 Egg, size M For steaming in the pan 240 ml water 40 ml Sunflower oil 0.5 tsp salt For the cherry filling 180 g Sour cherries from the glass 200 ml Sour cherry juice (drained juice from the glass) 1 tbsp food starch 1 tbsp sugar For the vanilla sauce 250 ml milk Pulp of a vanilla pod 3 egg yolk 1 tbsp sugar For serving 3 tbsp Poppy 1 tbsp powdered sugar
I needed it too so I worked it out. Zutaten => Ingredients Für den Hefeteig: => Yeast dough 120 ml Milch => 120 ml Milk 10 g frische Hefe => 10 g fresh yeast 50 g Zucker => 50 g Sugar 260 g Mehl Type 405 => 260 g flour type 405 1 EL Vanillezucker => 1 tablespoon Vanilla Sugar Prise Salz => pinch of salt 1 Ei (Größe M) => 1 Egg (Medium Size) Zum Dämpfen in der Pfanne: => Steaming Damper 240 ml Wasser => 240 ml Water 40 ml Sonnenblumenöl => 40 ml sunflower oil 0,5 TL Salz => 0.5 teaspoon Salt Für die Kirschfüllung: => cherry filling 180 g Sauerkirschen aus dem Glas => 180 g Sour cherries from the glass 200 ml Saft (aus dem Glas der Sauerkirschen) => 200 ml Juice (from the jar of sour cherries) 1 EL Speisestärke => 1 tablespoon cornstarch 1 EL Zucker => 1 tablespoon sugar Für die Vanillesoße: => For the vanilla sauce 250 ml Milch => 250 ml Milk Mark einer Vanilleschote => pulp of a vanilla pod 3 Eigelb => 3 egg yolks 2 EL Zucker => 2 tablespoon sugar Außerdem: => Additionally 3 EL Blaumohn => 3 tablespoon poppy seeds 1 EL Puderzucker => 1 tablespoon icing sugar
