GIARDINIERA AGRODOLCE ricetta facile della Giardiniera COME FARE LA GIARDINIERA DI VERDURE

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Giardiniera di Verdure in Agrodolce
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ricette rapanello
_________________________________
Giardiniera di verdure in agrodolce
Dose per 4-6 vasi
Acqua lt 1
Aceto mezzo litro
zucchero 200 gr
sale 50 gr
alloro
pepe
senape in grani
2 carote a rondelle
1 zucchina a bastoncino
fagiolini 200 gr a tocchi
2 sedano a pezzi
2 peperoni a pezzi
cipolline poche pelate
mezzo cavolfiore a fiocchetti
In estate spesso capita di avere a disposizione molte verdure fresche, e quindi l'occasione di preparare qualche conserva che ci darà soddisfazione per il periodo invernale.
Con questa stessa ricetta puoi preparare anche le singole verdure, Puoi anche omettere lo zucchero e quindi fare le verdure semplicemente sott'aceto.
Comincia mettendo 5 vasi e relativi coperchi nel forno a 100 gradi a sterilizzare per circa 30 minuti.
Nel frattempo prepara la soluzione acetica conservante.
In una grossa pentola metti il litro di acqua, mezzo litro di aceto, 200 grammi di zucchero e 50 gr di sale, e porta ad ebollizione.
Avrai già lavato le verdure a disposizione, quindi tagliale a quadrotti, a pezzetti o a strisce di circa 3 cm.
Appena la soluzione acetica bolle aggiungete le verdure, fornello al massimo, anche il coperchio, e riportate ad ebollizione.
Togliete dal forno i vasi.
Togliete dal fornello le verdure che hanno ricominciato a bollire e sono ancora crude.
Riempite i vasi con le verdure usando un cucchiaio forato.
Aggiungere aromi a piacere tipo alloro, pepe in grani o senape.
Coprire le verdure che sono ancora molto calde con la soluzione acetica che sta bollendo ancora, riempire bene i vasi, e chiudere, serrare forte i coperchi.
Lasciate raffreddare, non occorre fare ulteriori cotture o bagnomaria.
Consumare non prima di 60 giorni e non dopo un anno.
Evviva.
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2 окт 2024

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Комментарии : 377

@RapaNello Год назад

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@RapaNello Год назад

@marynella è complicato, ma faremo la ricetta 👍

@rosapalermo1283 Год назад

Buona la giardiniera in agrodolce io la uso spesso per il coniglio o il pollo all'agrodolce questa ricetta che fai tu è semplice si può fare 😂tu come sempre sei simpaticissimo grazie ❤👏👏👏👍💯💯💯😘

@brunaaldegheri8978 Год назад

Ppppp0p0lpppp

@brunaaldegheri8978 Год назад

00 😊Ppl

@rossodisera921 Год назад

Bicarbonato e aceto sturano il lavandino che è una meraviglia. 😍

@idaguadagno6420 Год назад

Gabriele sei veramente bravo complimenti mi piace come spieghi le ricette .grazie x tutte le ricette sono tutte buonissime ciao

@manuelacampioni1805 5 месяцев назад

Feci l estate scorsa , ora ho mangiato le verdure ,sono buonissime,ottima davvero !! questa estate lo rifarò grazie sono davvero buone

@giorgiacolombo1975 Год назад

Geazie Gabriele la farò senz'altro e sarà buona!! Ciao Beatrice 😊

@margheritamiolo726 Год назад

Ciao Gabriele io li faccio a crudo…i sottoaceto,li lascio a marinare per 3 giorni! Mescolando ogni tanto! Complimenti 🎊🎉

@manuelacomodini4764 Год назад

Sua Eccellenza Maestro chef gab 🤗 quanti ricordi mi hai evocato io con la mia nonna a fare i vasi di giardiniera ottimo lavoro in questo periodo grazie saluti cari ✌️❣️

@66gattina Год назад

Gtrazieeeeee Gabriele, è un anno che aspetto la ricetta Visto che sono in ferie la farò sicuramente Grazie sei un GRANDE! Grazie di ❤

@danielac.3058 Год назад

Devo dire che voi due siete i migliori...bravi,simpatici,competenti ma sopratutto sempre EDUCATISSIMI...e quindi grazie di dedicarci del tempo😊

@fantasiediluce4185 Год назад

Che ricetta fantastica🤗, grazie.

@mariasisca1770 Год назад

Buona la giardiniera bravo come sempre👍

@cinziagasparini1277 Год назад

Io purtroppo non le faccio mai perché ho paura di non sterilizzare bene i barattoli e che si formi il butolino

@lucy4036 Год назад

Il botulino si forma solo nelle verdure sotto olio e non sterilizati i vasi o nelle creme a base di uova crude

@mgrpode Год назад

Se capovolgi i vasetti, lo fanno il sottovuoto... Eccome! Prova!😂

@annaprosperi8465 Год назад

Vero! Anche per le marmellate...😜

@RapaNello Год назад

ma lo fanno comunque, non è che se li giri gli cambi la pressione interna, ma male non fa

@annaprosperi8465 Год назад

@@RapaNello ... però il volume del cibo che spinge contro il tappo ...

@fabrigasan2150 Год назад

Poi fa ruggine come a me che per risparmiare ho adoperato più volte gli stessi vasi , non cambia il sapore della giardiniera ma quella piccola riga scura all’interno del vasetto ……… meno male non li ho regalati

@giovannabaruzzi9482 6 дней назад

Ma se cambi i tappi la ruggine non si forma

@ingeosterlund5898 Год назад

Spero che il tuo orto non sia distrutto dalla grandine! Video molto utile ! Grazie mille.🙂

@flozzy6378 Год назад

Buono l'agrodolce!! Grazie chef me la segno per bene perché sul quaderno di mia mamma si è "cancellata" tutta la ricetta dei sottaceti agrodolce e lei faceva a occhio ma io a occhio...🫣🧐 non ci vedo😂😂😂

@dominiqueravarotto5030 Год назад

Merci pour les bons conseils !

@Julie-nx2ep Год назад

Troppo simpatico Daniele!!! Grazie. 😂❤🥰

@laviniastefanut3295 Год назад

Cotolette di sedano rapa. Che buoneeee

@evelinascali5877 Год назад

Maddddddddaaaaiiiiii.....io li giro sempre, soprattutto per la marmellata!!!! Anche per la passata di pomodoro 🍅!!!!!!! Si sterilizzano lo stesso?????????? G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩‍🍳

@lilianabenussi1095 Год назад

Adorooooooo, la faccio 👍👍🙂

@eccoinsomma9449 Год назад

Proverò 😊

@luciarovatti1132 Год назад

esattamente come la faceva mamma!! buonissima..bravo Rapa..invece io vorrei una ricettina da te perché ho la nipotina che va pazza per le cipolle in agrodolce...ma io mi fido solo di te..quindi..se qualche volta ce le fai vedere...ci provo..ho paura di sbagliare le dosi..ciao grazie 😃👏👏

@RapaNello Год назад

Usa questa ricetta ma ci fai solo le cipolline

@luciarovatti1132 Год назад

@@RapaNello eh ma devo trovare pure quella per le cipollone..😅prima o poi ne troverò una buona..grazie cmq..ciao Rapa..sempre bravissimo 😃👏👏

@marilenasantilozzi7342 Год назад

Bellissima giardiniera, io che non tollero l'aceto, per via del reflusso, vorrei vedere la ricetta per farlo solo sott'olio, se possibile naturalmente. 😊

@RapaNello Год назад

anche nei sott'olio bisogna comunque scottali nell aceto

@rosinaperri7013 Год назад

incantevole nella spiegazione, mi viene voglia di cicinare😊

@elioandria4837 Год назад

Sai perché in Europa sono bravi a fare le conserve e anche in un modo eccellente!!!?? Perché prima c'erano les quatto stagioni. ogni stagione si preparava tutto quello che si poteva mettere sotto sale,sott'olio,sottovuoto,sott'aceto,fare le conserve di pomodori e lavorare bene la carne del maiale che potevano usarla tutto l'anno, le marmellate, il pane biscottato insomma siete davvero bravissimi grazie ai nonni e le radici ancora più lontane!!!👍♥️🇮🇪 Adesso le cose sono cambiate sia le stagioni che la gente, nessuno ha voglia di provare a fare come si faceva una volta danno la colpa al tempo che non basta!!!?? In quei tempi non c'era questo benessere che c'è adesso, si fa tutto in un batter d'occhio e pure ci lamentiamo... Rachida.

@luigicosta2636 23 дня назад

Ciao Rapanello l'anno scorso li ho fatti e mi sono venuti bene e oggi vado a comprarmi le verdure e le rifaccio grazie e ancora complimenti per tutte le cose buone che ci aiuti a fare. Ciao.

@gabriellagelmini8255 Год назад

Ciao Gabriele...tutti gli anni penso di farla ma poi ho paura del botulino....mi fido di te e quest'anno la faccio con la tua ricetta....non ricordo...il botulino si fa con le conserve nell'olio o nell'aceto? 🤔 Grazie per la risposta 😉🙋👏👏👏👏

@RapaNello Год назад

Il botulino nasce nelle conserve che non hanno aceto o sale, quanto il conservante è sotto aceto o salamoia i batteri non prolificano

@gabriellagelmini8255 Год назад

Grazie mille ...gentilissimo Buon pranzo e buona domenica 🙋

@violetmoflic5605 Год назад

Hai ragione Gabriele sono nata e cresciuta con la conserva fatta in casa e per la nostra fortuna non sappiamo cos'è l'allergia o mai sentito di qualcuno che ha fatto il botulino. L'aspetto e il odore e molto importante. Bravissimo

@danielanespoli8436 9 месяцев назад

Bravo Gabriele...fatta con tue indicazioni...veramente EQUILIBRATA...ho fatto dei vasetti che regalerò a Natale e sono proprio soddisfatta...grazie

@senzalimiti3353 24 дня назад

Ricetta 👍, ma il bicarbonato serve eccome! Non soltanto per lavare gli ortaggi, è buona norma sostituirlo al detersivo per piatti quando non sono eccessivamente unti, pulisce egregiamente anche pentole, padelle, fornelli e non è nocivo per ingestione come lo scalapiatti e simili ( tanto è vero che si usa un pizzico per bollire i legumi e in certi casi di acidità di stomaco si può anche bere sciolto in un bicchiere d'acqua). Gli ortaggi dopo averli sciacquati sotto l'acqua corrente cospargeteli di polvere di bicarbonato e strofinate bene con le mani uno ad uno sfruttando anche il leggero potere abrasivo del bicarbonato, ( tutti quelli usati con la buccia e globosi come peperoni, melanzane, pomodori, zucchini... e la frutta naturalmente anche se non c'entra con questa ricetta), dopo di che lavateli ancora sotto l'acqua corrente o in una bacinella. Naturalmente verdure a foglia verde e frutta come l'uva spesso molto trattata con anticrittogamici può solo venir messa a bagno in acqua e bicarbonato e rimestata un po' nel bagno per poi sciacquarla ancora con acqua pura. Non siate mai pigri nel lavare, guadagnate in salute e risparmierete medicine!

@amintasemeraro2916 Год назад

Bravo, ma quando si apre il barattolo dopo lo devo conservare in frigo? E per quanto tempo? Grazie

@RapaNello Год назад

eh si, durano parechci giorni

@paolobertero9178 Год назад

Lo dici tu che ribaltare non serve io conservo tutto in questo modo e non butto via mai nulla solo 5 minuti poi li giro vanno subito sotto vuoto

@RapaNello Год назад

guarda che il vuoto è dato dalla differenza di pressione che si crea con le diverse temperature quando li chiudi, se li giri e rigiri non cambia la pressione interna

@lucy4036 Год назад

A capovolgere i vasi serve solo per sterilizzare i coperchi per una sicurezza in più. Io non li maneggio fino a che non sono completamente freddi.

@danielaarghittustrada1805 Год назад

Buona la giardiniere fatta in casa e'migliore! Si mette cio'che uno vuole, grazie mille Gabriele

@marialuisabianco1551 Год назад

Caro chef Gabrielle, mi fa sempre piacere seguirla. Ho una richiesta da farle. Ho visto un vasetto con pomodorini gialli e rossi, quelli piccoli, tagliati a meta' e messi a strati. Gialli con del basilico e magari dei semi di peperoncino, rossi sempre a meta'. Ma non ho capito che liquido hanno messo. Non so come farli. Saranno croccanti o mollicci. Non e' che ha la ricetta da darci? Credo che non si usi per fare il sugo, ma per essere consumato come un contorno. La ringrazio fin d'ora. Buon lavoro

@RapaNello Год назад

Probabilmente erano scottati e poi messi sotto vuoto al naturale

@TizianaPederzoli Год назад

Grazie mi è piaciuta molto la giardiniera la farò grazie. 28 luglio 2023 ciao 😊

@giovannafiorino270 11 месяцев назад

Bravissimo

@jolandaruggia1097 10 месяцев назад

Bellissima questa giardiniera la farò subito. Il libro è arrivato e lo sto leggendo proprio in questo momento. È bello e dettagliato a dovere. Grazie Gabriele.

@RapaNello 10 месяцев назад

grande

@fabiocortonicchi Год назад

Ottima, veramente belle spiegazioni. Ma Gabriele io la giardiniera la preferisco di gran lunga sott'olio. Basta scolare le verdure, metterle su un panno pulito per farle asciugare bene e poi nei barattoli coprendole con l'olio preferito, extravergine se piace il suo gusto intenso. O, come diceva mio nonno, con l'olio di soia, che è l'olio più stupido e meno usabile che c'è, ma permette di conservare e gustare meglio il sapore delle verdure

@brunadonati6664 Год назад

Ciao grande chef la giardiniera si può fare anche sott olio? Forse è una ricetta diversa...io le verdure le preferisco sott olio. Dammi qualche consiglio😊💯💯

@RapaNello Год назад

è uguale, invece di metterci alla fine l'acqua e aceto ci metti l olio ma devi fare bene il sottovuoto eh

@silvanaandreis5372 Год назад

Bella la giardiniera. Per lavare bene gli asciugamani in lavatrice aggiungo il detersivo. Vi seguo sempre 🖐

@vittorioarnoldi6228 Год назад

Ora aspettiamo la conserva di pomodoro!

@giuliominotti4273 Год назад

Finalmente... Una ricetta semplice per una delle cose che amo di più!

@angelacostantino9410 Год назад

Grande sono buonissime,volevo chiedere cortesemente potrei mettere dei pezzetti di mela?grazie x la risposta.

@RapaNello Год назад

Si mela verde la gransmith

@danieladany6842 Год назад

Buongiorno, le farò di sicuro perché quelle che compri anche se dicono in agrodolce, tendono sempre all'acidulo!!!provo, sia mai che mi piacciano 🤣vi dirò...grazie

@RapaNello Год назад

L acido dell' aCETO deve esserci altrimenti non si conservano

@tonizuga Год назад

Gabrieeele, Beatriiice, che ricordo e che emozione..... La preparava mio Papà, in estate, con le verdure del suo orto, oltre sessant'anni fa... Dopo di lui non è stata più preparata, ma voglio provarci.... Grazie per la ricetta....

@RapaNello Год назад

😁👍👍

@madeco_39 Год назад

Chimici tipo Bressanini. ❤

@luciadimarco2227 3 месяца назад

Ma ho sempre sentito che le verdure non bisogna farle bollire in acqua ma nel vino bianco. Dunque non è vero.

@RapaNello 3 месяца назад

Vanno bene entrambi ma quello che conta è la quota di aceto

@lorydasola5817 Год назад

Io avevo agito, seguito ma commento.ora . Questa la trovo una bella genialata specialmente per chi ha l orto.e tante belle verdure fresche. Adoro l agrodolce .super Chef 💪👏🍀

@RapaNello Год назад

Anche, ciao cara 👍👍

@elisaiovine2787 Год назад

Bellissima ricetta caro rafanello , sei il massimo , ci piaci tanto perché rendi facile anche le cose più scoccianti , grazie

@bononcinigabriella9666 Год назад

Nell'orto ormai non c'è più niente😟,la tempesta ha distrutto tutto!. Va beh,pazienza,si mangia lo stesso🙋

@alanomerle2707 Год назад

Finché non resterà nulla ovunque.

@ritacardini9017 Год назад

😊ci dispiace molto!

@RapaNello Год назад

azz... 😬

@claudiajacki5308 10 месяцев назад

Ciao Gabri! La mia mamma mette anche i finocchi, inoltre fa cuocere le verdure in diversi tempi di cottura, mettendo prima quelle più dure e via via quelle più tenere. Serve? Lei aggiunge anche olio di semi alla fine, che dici? La vorrei fare anch’io e volevo capire. Grazie, sei/siete fortissimi!

@RapaNello 10 месяцев назад

Va bene, ma l olio non serve

@ivanna5417 Год назад

Gabriele sei bravissimo 😊 ti seguo sempre....ho l orto stracolmo di pomodorini....come posso conservarli al naturale? Grazieeee 😊

@RapaNello Год назад

Fai i classici vasetti come i pelati

@fabianimaria801 Год назад

Buonissima la giardiniera . Sei Simpaticissimo

@danieladicarlo3013 Год назад

❤peccato k in casa mia la giardiniera non va😅ciao

@rossellalanzetti7080 11 месяцев назад

Ciao Gabriele ho visto il video sulle pirex. Ho comprato su Amazon due belle teglie per farci il pasticcio. Volevo cortesemente sapere se faccio il pasticcio e lo congelo posso tirarlo fuori dal freezer e metterla direttamente in forno o devo aspettare altrimenti si rompe?

@RapaNello 11 месяцев назад

Non è solo che rischi di romperle è che ora che si scalda l interno esternamente si secca tutto. Tirale fuori qualche ora prima

@claudiaolivi2070 Год назад

Ciaooo domandone che non centra con la giardiniera...l'altro giorno ho fatto la tua ricetta del pesto devo dire che è venuto buonissimo...bello verde senza tante storie di chi mette tutti gli attrezzi nel congelatore altrimenti diventa scuro così dicono ,niente di tutto questo , l'ho fatto semplicemente alla tua maniera fino a lì tutto bene bello il colore e il sapore quando sono andata a condire la pasta il colore verde è diventato nero..😮 non so' se è normale che scurisca tutto così,o magare c'è un trucchetto perché ciò non avvenga...sono andata un po' di lungo però mi piacerebbe sapere ...se puoi darmi una risposta a questo enigma ti ringrazio ...😉

@RapaNello Год назад

Credo che la pasta fosse troppo calda nn vedo altri motivi

@monicabenetton475 Год назад

Troppo simpatico, 😂😂😂😂😂😂. Beatrice si è ritrovata?😊

@beposmith6663 Год назад

[[ 5 Agosto 2023: 2 vasetti grandi + 1 piccolo (come quelli del video) 9 peperoni --------->aspetto diciamo a fine Ottobre -----------> Degustazione (speriamo bene) e le farò sapere ) (non vedo l'ora tic tac tic tac🕝🕝) ]]

@paolalavia313 Год назад

Buon pomeriggio. Quanti giorni si può conservare un vasetto aperto se tenuto in frigo?

@RapaNello Год назад

Parecchi almeno 7

@danielabertaccini2475 10 месяцев назад

Ciao Gabriele L'ho fatta i primi giorni di settembre. FANTASTICA!!!!! La sto rifacendo perché a Natale quella fatta sarà già sparita! Ottima veramente! Consigliatissima!

@patriziamastrantonio5365 Год назад

Buongiorno e grazie per le tue ricette. Volevo chiedere se si possono fare con lo stesso procedimento ma conservarli sotto olio invece che con la loro salamoia. Grazie mille 😋

@RapaNello Год назад

Si ma il procedimento è differente

@marialuisamarcheselli862 Год назад

🫑🍅🥕🥬🧅😋di tutto e di più... meraviglia...solo trovare il tempo e la pazienza...entrare nell ottica di dedicare un pomeriggio a queste bontà...in campagna dalla suocera☺️👍👏👋

@Manico7774 Год назад

Contenuti favolosi come sempre!!

@melanievanderbril7599 Год назад

Finalmente la Verità sul bicarbonato! Sei grande, veramente grande❤❤❤❤❤💎💎💎💎👍👍👍👍

@marialuisabianco1551 11 месяцев назад

Riprendo, dai vasi nella padella, colpa della tastiera che mi e' scappata. Dicevo che i vasi una volta freddi dalla sterilizzazione in acqua, una volta freddi ci verso unpo' di alcol a 96 gradi. Quando poi li metto sulla padella con l'acqua bollente, tolgo l'alcol, e una volta bollenti li riempio con l'aiuto di un i butto tagliato con un taglierino quel tanto che basta perche' entri nel vasetto. Grazie infinite dei consigli che ci da. Oggi non avevo voglia di fare nulla, e allora ho trascritto le sue ricette in una vecchia agenda, per mio figlio quando non ci saro' piu'. Pero' ritrovera' i gusti e i sapori che lei mi ha insegnato. Buona sera e buona vita. Luisa

@massimomantovan7239 3 месяца назад

Buongiorno rapanello,sicuramente la faro' presto...per il momento ho,pronti da raccogliere, i fagiolini. Per cortesia mi insegni come conservarli al naturale ? Grazie

@elenaapolone2670 Год назад

Sempre incantata Gabriele...Grazie....ma volendo posso mettere meno zucchero? o sfalso la ricetta? grazie

@alanomerle2707 Год назад

Ha detto che si puó anche non mettere totalmente che si conservano lo stesso...

@elenaapolone2670 Год назад

@@alanomerle2707 si, volevo solo sapere se si può ridurre il quantitativo.. Penso di si, l'importante è non variare aceto sale e acqua che devono essere in quelle proporzioni... Grazie, buon pomeriggio

@RapaNello Год назад

in questa si, puoi metterne meno

@elenaapolone2670 Год назад

@@RapaNello grazie di cuore Gabriele, buona serata

@elviraruggia9703 Год назад

Mi piacciono le ricette e anche il " SIPARIETTO" SIETE FORTI, NON C'È CHE DIRE CIAO

@mariabruni4136 Год назад

Scusa ma "provengo" dagli gnocchi di zucchine, dove hai disattivato i commenti. Volevo chiederti perchè la farina di riso? Sinora l'ho sempre usata per i fritti e mai per impastare. Non è troppo "impalpabile"? Vediamo come farai a rispondere ... 😂 Ciao !

@RapaNello Год назад

E invece ti stupirà, sono gnocchi molto consistenti

@mariabruni4136 Год назад

@@RapaNello Ok. Li proverò nei prossimi giorni ma non con il tuo condimento sennò va via il beneficio di un piatto di gnocchi "più leggero". Userò del pomodoro fresco, cipollina e basilico, senza formaggio. Oppure solo dell'olio (poco) dove farò macerare un aglio e rosmarino. Grazie e buon lavoro.

@stefanotorelli3688 Год назад

Per il bicarbonato, in genere è scritto sulla confezione che non è un disifettante. Non c'è bisogno di accedere ad articoli scientifici! Comunque bravo per la nota!

@rossanamonti3266 Год назад

Fantastico! Ricetta da provare.Settimana prox acquisto verdure e poi....viaaa alle conserve.grazie❤

@sandrabarone5250 Год назад

Proprio ieri pensavo che mi sarebbe piaciuto fare la giardiniera........ Grazie Gabri.Sono certa che questa tua sarà ottima.

@annabarbato3858 Год назад

Perfetto chef 😍L'unico handicap sono i 60 giorni...ma chi Ciá fa 😁🤣🤣😘

@attiliascanferlato3732 11 месяцев назад

Fatta ieri, facile e veloce. Oggi non ho saputo resistere e l'ho già assaggiata per sapere se era anche buona. Buonissimaaaa, fra due mesi sarà assolutamente fantastica. Grazie per tutto, sei molto pratico e simpatico. Ciao 🤗

@marialuisabianco1551 11 месяцев назад

Buona sera chef, quando sterilizzo i vasetti in acqua non sono mai caldi. Ma li chiudo con un goccio di alcol a 96 gradi. Allora ho deciso che in una padella con 3/4 dita di acqua metto i vasetti e mando in ebollizione. Quando

@emmapescia2299 Год назад

Grazieeee 💝 Adoro la Giardiniera, ma quella del supermercato è troppo acida e molto spesso molliccia. Con questa ricetta la farò di sicuro, sembra proprio semplice 🤗

@michelinabrusasco2147 Год назад

Grazie!! È da un po che la voglio fare… questa mi piace,anche io sterilizzo i vasetti nel forno 110 gradi 20 minuti e metto dentro quando sono ancora bollenti, tappi nuovi e poi tra le coperte. In questa ricetta aggiungerei le cipolline (quelle dei vasetti solo per non piangere) come faccio con l’antipasto piemontese.però metterei le verdure a scalare, prima sedano e carote poi dopo un po’ di minuti fagiolini e peperoni poi cavolfiore. Se metto meno zucchero… cosa succede? Io la userei per l’insalata russa, a modo mio. Grazie

@RapaNello Год назад

Con meno zucchero non succede nulla, le cipolline vanno benissimo 😁

@michelinabrusasco2147 Год назад

@@RapaNello grazie!

@antoniacerasoli2149 Год назад

Bellissima ricetta .La farò,vorrei chiederti una ricetta:ho due nipoti che spesso mangiano da me ,non mangiano pesce e io vorrei provare a fargli le polpette .Come si fanno?potresti darmi una ricetta?ti ringrazio

@RapaNello Год назад

faccio le polpette di pollo lunedi dai

@paolamarzaro4576 Год назад

Ciao Gabriele perfetta, facile veloce e indubbiamente molto più buona di quella del supermercato 👍👍

@solyan6776 Год назад

grazie mille per la ricetta e i dettagli! a me piace molto la giardiniera come tutte le verdure sott'olio o sott'aceto, purtroppo ultimamente le cose comprate hanno tutte uno strano sapore, sembra abbastanza facile farle in casa alla fine :)

@sarasacchetti Год назад

Grazie per la ricetta, potresti fare un video per fare i legumi lessati in barattoli di vetro? Non ho più posto nel freezer 😅 Grazie

@lulucoco68 Год назад

La giardiniera al supermercato costa tantissimo altroché un euro! Grazie x la ricetta, proverò

@rosacosanti5181 2 месяца назад

Ho fatto i fagiolini da conservare per l'inverno ho seguito la tua ricetta ma li ho buttati tutti nel vasetto si è creato un schiuma leggera non so perché

@carmelasiriano5610 Год назад

Bravo Gabriele 👏👏 Non ho mai fatto la Giardiniera. Pensavo che era difficile Guardandoti mi è venuta la voglia Quando prima la faccio Grazie mille un abbraccio. Digli a tua Moglie di non essere gelosa se ti mando gli abbracci salutela Ho 72 Anni è sono una bisnonna di un Bambino meraviglioso di 7 anni Buona giornata buon pranzo 😘🎉🎉🥰

@RapaNello Год назад

Grazie a a te 👍👍😊

@luisacastaldi2470 Год назад

La ricetta mi è piaciuta e sono gia iscritta, il mi piace l ho messo. Grazie

@RapaNello Год назад

Grande

@mariagiuseppacarascon4337 3 месяца назад

Scusa se io metto aceto rosso apposto del acqua posso mettere vino rosso?

@RapaNello 3 месяца назад

puoi scambiare acqua e vino ma non l aceto che è il conservante

@Vincenza-qe6tl 8 месяцев назад

Ma se io le voglio fare con olio di semi come faccio

@RapaNello 8 месяцев назад

gli fai afre 2 settimane così e poi li scoli, li fai asciugare e li metti sotto olio

@gabriellaperosa824 Месяц назад

Ciao Daniele. Ti seguo dalla Germania. Ho fatto tante delle tue ricette e sono venute tutte bene. Grazie

@Creandoconilfilo Год назад

Ma le verdure una volta pulite, quanto pesano? Sai, usando verdure diverse da quelle della tua ricetta, non vorrei sbilanciare il rapporto verdure/soluzione acetata.

@RapaNello Год назад

E' abbondante , ne avanza sempre

@pierangelo1235 Год назад

hai presente il panettone senza i canditi, io farei la giardiniera senza i peperoni e le rape, io svuoto il vasetto e elimino queste verdure, che guarda caso ne nettono tante, specialmente le rape. ciao

@patti8743 Год назад

Gabrieleeeee, hai tanti attrezzi ma ti manca l'imbuto con il foro largo!!! Sembra una cavolata, ma è utilissimo da tenere in cucina e poi costa così poco!!!😃

@RapaNello Год назад

Si che ce l ho, è che arrangio sempre 😁

@GaBi-iq2bu Год назад

Wow, ora posso farmi la giardiniera senza cipolline! Grazie mille! Uso del bicarbonato: qualcosa mi dice che abbiamo una conoscenza comune: il Chimico di quartiere 😉

@RapaNello Год назад

I cuochi fanno dei corsi di igiene obbligatori per l uso delle varie sostanze 😁👍

@GaBi-iq2bu Год назад

@@RapaNello sì ovviamente ma pensavo che con la citazione del chimico serio ti riferissi ad un chimico, stranoto youtuber, e ottimo divulgatore che sta cercando di educare il mondo all'uso intelligente ed appropriato delle sostanze chimiche, sfatando i falsi miti, che si presenta come "amichevole chimico di quartiere"

@RapaNello Год назад

@@GaBi-iq2bu ah sì ho capito chi è, ho visto qualche video, persona seria 👍👍

@laviniastefanut3295 Год назад

Era l'ora. Sono al operaaaaa. Weekend di conserve. Grazie mitico Gabrielle.

@mariafinocchio6999 Год назад

bravi in Simpatia. Gabriele

@ritacardini9017 Год назад

La prossima volta quando hai voglia ci fai melanzane e zucchine che noi siamo pieni Grazie

@danielagalasso263 Год назад

Ciao Gabriele. Che bella idea la giardiniera in agrodolce 👏 penso che metterò metà zucchero perché temo si senta troppo e a mio marito non piace molto. Cosa ne pensi? Grazie mille 😊

@addoloratabombino4683 Год назад

I vai sterilizzati a bagno Maria devono essere caldi o anche raffreddati x mettere il prodotto? Grazie è meravigliosa vita

@RapaNello Год назад

Tutto caldo

@addoloratabombino4683 Год назад

@@RapaNello grazie

@paolafraticelli3227 Год назад

Proprio oggi ho fatto la giardiniera come da tua ricetta e sicuramente sarà perfetta come tutte le altre cose che insegni.

@antoniettacarbonara6019 Месяц назад

Complimenti Gabriele...sempre esaustivo.😋👏

@bortolocogo5518 Год назад

Bravo, mi ero dimenticato che è il momento giusto per questo lavoro Si è vero che costa meno comperarla..... ma cosa mangi? La qualità prima di tutto!!!! Io vorrei provare con le zucchine "trombetta di Albenga" che per gran parte sono senza semi (ma perchè la maggior parte delle persone usa le zucchine scure che sono più amare?)

@RapaNello Год назад

Si usa quel che c'è 😁