Giraffe Pattern Swiss Roll, no cracks ｜Lisa's Kitchen 

今天烘了这蛋糕，非常松软可口! 谢谢您慷慨分享这食谱!

第一次做就成功 感謝詳細的影片教學🥰🥰

萨姐讲解的非常详细，完全跟着做一次就成功，长颈鹿花纹非常漂亮，孩子们很喜欢！感谢萨姐的无私分享！

老師教的很細心！

我成功了 真的好好吃 蛋糕很松软 谢谢老师的食谱！感激

今天用您的配方做了，是目前做的最好也最好吃的一次！谢谢，

谢谢老师分享的食谱 这方子不开裂而且很容易做 成品很漂亮，谢谢你！

这是我第一次做蛋糕卷，我刚刚跟着你的食谱做，好好吃。谢谢你的食谱也很喜欢你的食谱。

视频中的长颈鹿蛋糕卷用的金色烤盘尺寸为：28cm x 28cm x 3cm 蛋糕卷开裂主要有以下几个原因 ： 1. 蛋白打发过度。 蛋糕卷蛋白打发最佳程度是搅拌头提起蛋白霜，呈大一点的弯钩状。 放入第二次糖后，务必用低速打发，出现细纹后就要随时提起搅拌头观察蛋白霜的状态。 2. 烤箱温度过高或者烤制时间过长，导致蛋糕片里的水分流失。 没有人比您更了解您自己家的烤箱，所以设定合适的温度和时长，这样才能烤出表面上色干爽，内部组织湿润绵软的戚风蛋糕片。 3. 卷的手法不当造成开裂。 蛋糕卷如果等到彻底凉了才开始卷就会很容易开裂，原因很简单，暴露在空气中放凉的时候蛋糕中的水分也在慢慢地挥发。但是如果太热的话，抹上的淡奶油就会融合。 所以有几个办法可以解决 - 放凉几分钟后，趁蛋糕片还有点热气可以先慢慢卷起，等定型后再铺平抹上奶油； - 可以用刀在蛋糕上划上浅浅的几道痕，顺着痕的方向卷起定型，这样也可缓解开裂的问题 - 如果上述1和2都没有问题， 可以放凉至身体温度，直接抹上奶油开卷，然后放入冰箱里定型。 爱心原味蛋糕卷 ：@ 蜂蜜古早蛋糕：ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5x33euJh2AY.html 香草戚风蛋糕 ： ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9OEqq3CAlIY.html 巧克力/可可戚风蛋糕 ： ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-P0w0gUgvBCw.html 抹茶戚风蛋糕：ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qvOjtRMpB8g.html 草莓戚风蛋糕：ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vlhV8Ir1p5A.html 戚风蛋糕裱花：ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PHajfV9zW-M.html 西瓜蛋糕 ： ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DxfSXmjADSo.html 提拉米苏 ：ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9b0-r7BFMrM.html 巧克力慕斯：ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ok3IeaXJ5yY.html

谢谢配方啦 我第一次做这个 成功了🤝

谢谢萨姐的分享 第一次给博主留言 试了你的好几个方子 都非常成功 感恩！

薩姐，很成功的演繹👍 喜歡您不溫不火的風格😍

你好！！！我是秘鲁人我学习汉语 和我很喜欢做蛋糕， 谢谢你的食谱，我明天再告诉你。 谢谢.

太棒了👏你的视屏教学解释的很清楚。蛋糕做的很成功👍感谢。delicious and successful

今天照做了,非常成功。蛋糕松软,花式清晰。谢谢啊

跟著這個視頻做了兩次，蛋糕卷都很成功。謝謝!

Just made it today and I must say it's good. Tasty too. My cake came out perfevt with no cracks. Thank you for sharing this recipe.

試做了，出來的跟你做的一樣，只是內餡多加了一點榛子醬，真的很好吃，謝謝你的分享。

感恩老师分享，做了几次这款瑞士卷蛋糕，家人都喜欢吃😍😋

解說很詳細、細心。謝謝

今天我做了这蛋糕，好好吃 谢谢你的教学。。

您的成品非常好看，過程講解詳細，果斷訂閱您了！

做的很成功，小朋友爱极了，喜欢你的视频，讲解简单清晰，期待你的更多视频，谢谢！

第一次做非常成功，多谢分享。

Beautiful! I made it and it taste delicious, kids love it so much! Thank you for sharing the video!❤️❤️❤️❤️

薩姐很聰明哦！👍

萨姐，你的食谱是我做了其他人的食谱那么多次最成功的，我的孩子和老公都说很好吃。谢谢你! 我会一直追踪你的好食谱。感恩!

今天下午做了非常好吃！只是没那么漂亮，还要加油试做，谢谢萨姐 💖

So delicious and adorable giraffe Swiss roll ！！thank you for sharing 🦒🦒🦒🦒🦒🦒

今天第一次做，非常非常好吃，图案又很萌，明天儿子看到肯定会尖叫，哈哈。感谢

好漂亮的造型和色彩，我好喜欢，还没吃就感觉到很香 謝謝你的分享

昨天照着做啦，太好吃啦！谢谢萨姐的分享！

Love this recipe. Easy step by step instructions. 这个视频实在太好了！

很好吃，谢谢了

刚跟著做，很鬆軟，谢谢分享！

谢谢！照着视频做，第一次做就成功了，孩子很喜欢。👍

谢谢! 我的长颈鹿蛋糕成功!!

很感謝你😍做成功了 之前一直找的食譜都沒辦法把蛋糕捲起來，都開裂，一直沒做成功，失敗了三次 用你的食譜做一次就成功了😍太開心了

长颈鹿图案真的好可爱呀！🥰🥰🥰

多谢萨姐的分享，我试做成功了。😊

Hello Lisa, thank you so much for your easy recipe. I only used it twice but they all came out successfully and lovely!

总结的很详细，视频也不是很冗长，谢谢分享

期待萨姐继续更新新的蛋糕卷哈哈，太喜欢了！过段时间开春了买草莓，做草莓卷，都要做起来。感谢

做得太棒了！👍👍👍

First time making this, very successful! My entire family loves it. Thank you for the recipe :)

First time made this and was successful. it was so delicious and everyone loves it and love to have more of it. love it.

成功了😍第一次做就成功了，很好吃，謝謝Lisa老師！！很開心喔！！

喜欢，做得好漂亮

Thanks for the amazing recipe and tips. Previously, saw other videos that need to whipped the egg white till stiff peak. Some even advise to put a tray of water beneath the baking pan. In the end, my Swiss roll still crack. This time I follow your method and whipped till soft peak. My Swiss roll turn out beautifully. Thank u!

Wauw! This cake roll looks fantastic!

做過二次 都好成功好吃😋 不會太甜❤️

好可爱的的蛋糕🎂花纹😍😍😍

Watched with pleasure till the end! Looks so yummy ♥

好漂亮啊

跟你的配方很成功，第一次烘得太干了，第二次我的时间有缩短5分钟就成功了，谢谢你💞

很喜歡你的食譜，雖然第一次裂左，第二次跟好蛋白的狀態成功了，好軟熟好味，謝謝分享

薩姐的出品優質不在話下，而視頻最大好處是將材料，做法以至烤箱溫度及烤焗時間詳列出來，一目了然！不用邊做邊翻看視頻，為我們帶來大大的方便

Masha Allah bht he acha lg raha hy good job

謝謝老師～ 小朋友很喜歡😛謝謝

Thank u so much for sharing with us such a lovely recipe, Lisa. Inspires a beginner like me to try. 🤭

Made this yesterday, it came out sooo nice and cute. Kids like it very much. Thanks 萨姐:) Recommend to all of u.

Thank you Lisa. I make this cake for my daughter and she love it so much. (I'm Vietnamese and sorry bc my English is not good).

吐字清晰 已经做了 谢谢 非常成功

刚做好，成功了。又好看...谢谢🙏

Hi Lisa - thank you for sharing your swiss roll recipes! I've made the giraffe swiss roll and my family loves it. I'll be making more of these.

謝謝老師的教導，做出了非常成功的蛋糕卷♥️

做的很漂亮

太厉害了👍谢谢分享

Thanks for sharing your beautiful Giraffe pattern Swiss Roll. A Bakery Chef taught me not to use paper to cover the top of the sponge cake but use a clean kitchen cloth so that the " Skin" of the sponge cake will not tear away with the paper ! I tried and it really worked.

I made this morning n it came out well. Very delicious n so easy to prepare. My only setback was that my cream was a bit weak. Thnk u for de recipe❤️

今天做了两次，第一次卷时开裂，第二次按照萨姐的方法，把烤箱温度调低，时间缩短，先不加奶油卷后放冰箱里定型，然后再拿出来加奶油后重新卷，就没有开裂了😄味道好，造型好！ 谢谢萨姐！👍

Made this morning, yummyyyyyyyyy thank you for sharing this recipe and thank you teacher ❤️

I just made today, so simple and easy and taste great. My was crack when I tried to roll. Read the other comment maybe my oven temperature was a bit too high , will do again Thank for recipe I love your channel even I can’t understand Chinese but enough English for me .

超好吃的

Loved the giraffe pattern!!!

好美哦，而且說明步驟好詳細，真是感謝您的分享。

謝謝老師的分享

跟住做了一個 很好吃耶！！😍

this is the best recipe so far. thank you so much

感谢老师的分享👍🙏

the cake amazing thank you

这个太漂亮了！不舍得🉐吃呀！

First time making this and it is so delicious ! Thanks for sharing xx

Thank you for sharing this wonderful recipe and the excellent idea how to create the giraffe pattern. I had not seen this before. And I love that you are quite sparing on the sugar. And thank you for the translation so that we can follow the recipe.

wonderful...really amazing.😋😋😋

I made this recipe for the first time in my life and I love it, I still can't believe that if it works for me and it's so good and cute, I love how visual it is. thanks for sharing🦒😍🤍🎊 Hice esta receta por primera vez en mi vida y me encanta, todavía no puedo creer que si me funciona y es tan buena y linda, me encanta lo visual que es. gracias por compartir. 🦒😍🤤🤍🎊

好美呀！

谢谢萨姐我做成功了谢谢食谱很好吃

lovely !

I made this cake roll and turn out so beautiful thank you for the recipe I wanna tag you with the photo but can’t find you on Facebook

漂亮漂亮！謝謝分享。

The cake looks good, thanks for sharing and thank you for adding english translation

Perfect 💗💗

It's so lovley ♥♥...

谢谢分享!为妳点赞!

谢谢你的收看

很好。

so cute :3

我做過了一次，特別好吃

好美喔